劉洪琴，王洪敏，李春鑫

（1 山東省臨朐縣城關(guān)街道農(nóng)綜中心，山東 臨朐 262600；2 山東省臨朐縣農(nóng)業(yè)局，山東 臨朐 262600；3山東省臨朐縣城關(guān)街道月莊村，山東 臨朐 262600）

民以食為天，食以安為先。如何克服大櫻桃栽培中過量施用化肥、農(nóng)藥等人工合成的化學(xué)物質(zhì)帶來的污染，實(shí)現(xiàn)櫻桃高產(chǎn)、高效的同時(shí)，安全、無公害更受人們關(guān)注。

臨朐縣城關(guān)街道在穩(wěn)步提升特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的基礎(chǔ)上，建立了以月莊大櫻桃基地為依托的特色產(chǎn)業(yè)集群。街道耕地面積1733.3hm2，其中果樹面積1333.3hm2，主要是大櫻桃，面積1200.0hm2。其中大棚栽培大櫻桃533.3hm2，平均666.7m2純收入5萬元。大櫻桃已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)增收的支柱性產(chǎn)業(yè)。月莊村李春鑫種植的大棚櫻桃產(chǎn)量高、口感好，每666.7m2純收入6~8萬元。主要經(jīng)驗(yàn)就是多施有機(jī)肥，少施化肥，用中藥性質(zhì)的藥物防治病蟲害，強(qiáng)壯樹勢，增強(qiáng)抗病能力，從而提高產(chǎn)量和品質(zhì)。本文結(jié)合李春鑫16年大櫻桃種植經(jīng)驗(yàn)，從品種選擇、修剪、肥水管理到病蟲害防治等環(huán)節(jié)提出無公害栽培系列技術(shù)，操作性強(qiáng)，可供借鑒。

1 品種選擇

以‘美早’‘紅燈’為主，搭配‘先鋒’‘拉賓斯’‘雷尼’‘紅艷’‘紅蜜’等。早中晚熟品種兼有，互為授粉樹。

2 建棚

建南北延長（結(jié)合地段大小一般100~120m）、鋼架結(jié)構(gòu)、中間立柱高6.5 m、兩側(cè)立柱高3.2 m、寬15 m的大棚，也可建連棟大棚，覆蓋薄膜，用卷簾機(jī)加蓋草苫。在棚頭挖洞支爐，在棚內(nèi)沿南北方向順一瓷管作煙筒，俗稱火龍洞，以備數(shù)九寒天燒火提溫。

3 定植

按株行距2.5m×3.0m挖穴，寬0.8~1.0m、深0.6m，將表土、粉碎的玉米秸稈 （5m3/666.7m2）及生物有機(jī)肥（500kg/666.7m2）混勻填坑。定植后留0.8m定干，澆透水。來年以紡錘形整形，中心干2.0~2.5 m，留15~25個(gè)主枝，主枝留側(cè)枝，做到不禿枝、不旺長、不遮光，連續(xù)三四年完成整形。

4 扣棚與溫濕度調(diào)控

定植后樹齡達(dá)五六年，花芽大量形成時(shí)扣棚。扣棚后棚內(nèi)溫濕度調(diào)控是大櫻桃栽培的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

4.1 休眠

低于7.2℃休眠達(dá)1400h（即10月下旬—12月底或翌年元月初）大棚櫻桃完成休眠。10月下旬—12月5日露天溫度就適宜；12月5日上棚膜后覆蓋草苫至離地面1.8m處，打開下風(fēng)口，使棚內(nèi)白天、夜間溫度都處在0~7℃，至翌年1月1日休眠結(jié)束時(shí)開始升溫。

4.2 溫度調(diào)控

扣棚后晚上覆蓋草苫控制升溫，一般45d左右就可開花。為確保開花整齊、坐果率高，通過加蓋草苫溫度達(dá)不到時(shí)，就要燒火加溫。第1周不加溫，白天將草苫升至棚最高處，控溫5~10℃，夜間0℃，使之不結(jié)冰。第2周開始加溫，白天控溫10~15℃，夜間初始溫度為2~3℃，以后每隔二三天升高1℃。第3周白天控溫15~19℃，夜間5~8℃。第4周至花前白天控溫18~22℃，夜間5~10℃。遇到寒流天氣燒火加溫。開花期間白天控溫20~22℃，夜間10℃以上。果實(shí)膨大期至近成熟期，白天控溫22~26℃，夜間11~15℃。

4.3 濕度調(diào)控

棚內(nèi)濕度包括土壤濕度和空氣濕度。土壤相對濕度，從覆膜到采收要求60%~80%。發(fā)芽前期至初花以80%為宜，發(fā)芽期70%，花期以后60%~70%?？諝庀鄬穸?，覆膜后至發(fā)芽期80%，開花至落花60%，果實(shí)膨大期60%，果實(shí)著色期50%。

棚內(nèi)溫濕度的調(diào)控，一要注意掌握正確的澆水方法、控制澆水量；二要通過揭蓋草苫、開閉通風(fēng)口進(jìn)行調(diào)控。

5 肥水管理

5.1 施肥

春天用魚肽素灌根，4 L/666.7 m2；穴施三元復(fù)合肥，50kg/666.7m2。

采果后，666.7m2施尿素25kg、三元復(fù)合肥50kg，葉面噴施魚肽素200倍、綠芬威2號100倍或者天工神露1000倍液，提高葉片光合能力，增加枝條營養(yǎng)。

秋季施用基肥，666.7m2施有機(jī)肥1000kg、三元復(fù)合肥25kg、硅鈣鎂土壤調(diào)理劑150kg，同時(shí)將落葉、雜草、粉碎的樹枝等按每5m3/666.7m2施入，增加土壤有機(jī)質(zhì)和通透性。

5.2 澆水

從升溫到開花澆透水2次，落花后澆小水（嚴(yán)禁大水漫灌），硬核后可澆大水，結(jié)合秋施肥澆好防凍水。

6 修剪

采收后，對過密枝、細(xì)弱枝、鞭桿枝及病蟲枝，或疏除，或短截，打開光路，充實(shí)枝條，促進(jìn)花芽分化。同時(shí)在傷口處涂抹愈傷防腐膜，保護(hù)傷口，促進(jìn)愈合，防病毒感染。同時(shí)對一級枝（大枝）角度小的進(jìn)行拉枝，開角70～80°，改善通風(fēng)透光狀況，緩和生長勢，對花芽分化十分有利。拉枝時(shí)注意加墊兒，以免拉傷大枝。

為促進(jìn)花芽分化，防止?fàn)I養(yǎng)生長過旺，對新梢摘心，增加枝量，促進(jìn)結(jié)果。新梢摘心是對未停止生長的新梢摘心，摘心位置看枝條通風(fēng)透光情況，一般留10~20 cm；摘心后 10～15 d會發(fā)出二次梢，待其長至 15～20cm時(shí)第2次摘心。

7 病蟲害防治

7.1 農(nóng)業(yè)防治

及時(shí)清理果園，深埋落葉，清除越冬病源；加強(qiáng)管理，增強(qiáng)樹勢，提高抗病能力；加強(qiáng)樹體保護(hù)，減少機(jī)械損傷，及時(shí)剪除枯弱小枝和死芽。

7.2 藥劑防治

流膠病為櫻桃最常見的病害之一，用辛菌胺5倍液噴于病灶處，隔天涂魚肽素原液；對于雨季澇根造成的流膠，可先將樹盤刨開，晾曬二三天，用辛菌胺80倍和魚肽素50倍液灌根（此方法還可用于根腐和莖腐），治愈率達(dá)80%。

對花腐病、灰霉病、褐腐病、斑點(diǎn)落葉病可用苦參堿、蛇床素+魚肽素200倍液葉面噴施，不僅防治病害，也能防治蟲害。

春天萌芽時(shí)噴5°Be石硫合劑，也可在地頭栽植蓖麻，防金龜子。對介殼蟲、舟形毛蟲、紅頸天牛、紅白蜘蛛等害蟲，可噴植物制劑苦參堿、蛇床素+魚肽素或綠芬威1號（或2號），做到以防為主、防治結(jié)合。桃葉蟬又叫浮沉子，是大櫻桃生長后期的主要害蟲，7—9月為害最厲害，被害葉片出現(xiàn)黃白色斑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)全葉枯黃，提早脫落。桃葉蟬為害導(dǎo)致樹勢衰弱，影響花芽形成，不利于高產(chǎn)，可于采果后噴1遍200倍波爾多液，結(jié)合噴施苦參堿，可提高藥效，鞏固防治效果。