本刊記者|王雯慧

“草莓教授”：土地上的榮光與夢(mèng)想
——記山東省科技特派員姜卓俊

本刊記者|王雯慧

姜卓俊獲得山東省科技興農(nóng)先進(jìn)個(gè)人。

有這樣一位教授，在近30年的時(shí)間里，他只做了一件事，那就是“種”草莓，人稱他為“草莓教授”。他就是山東省科技特派員姜卓俊。

2016年8月11日，北京雨后轉(zhuǎn)晴，這是立秋后的第二天，微微轉(zhuǎn)涼的天氣讓人舒適愜意。姜卓俊從青島到來北京轉(zhuǎn)機(jī)，他即將飛往加拿大魁北克參加第八屆世界草莓大會(huì)。在轉(zhuǎn)機(jī)的間隙，記者見縫插針地采訪了姜卓俊。

在中國科技會(huì)堂的咖啡廳里，第一次見到姜卓俊，他身材勻稱、個(gè)子很高，脖子上掛著一副眼鏡，在需要看書或看手機(jī)時(shí)才把眼鏡架起來。交談中，記者能感受到姜教授散發(fā)出的堅(jiān)定而執(zhí)著的光芒。

與草莓結(jié)緣

近十幾年來，中國草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，為主產(chǎn)區(qū)帶來了明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)益，我國草莓栽培面積已經(jīng)超過200萬畝，成為世界第一草莓大國，草莓成為人們?nèi)粘Ｉ钪性俪Ｒ姴贿^的水果。但是在上個(gè)世紀(jì)80年代，我國的草莓種植面積只有區(qū)區(qū)幾千畝，草莓品種單一、種植面積小，更別提草莓產(chǎn)業(yè)了！

這巨大變化的背后，是那些積極推動(dòng)我國草莓行業(yè)發(fā)展的人，他們用辛勞與汗水耕耘著我國的草莓事業(yè)，姜卓俊就是其中的一員。

用姜卓俊自己的話說，他已經(jīng)“種”了近三十年草莓，近三十年來，無論四季更替、陰晴雨雪，他將全部心血與汗水傾注在草莓事業(yè)上。追溯起姜卓俊與草莓的緣分，時(shí)間的齒輪倒回到二十多年前。

早在1988年，在萊陽農(nóng)學(xué)院工作的姜卓俊，受山東省政府派遣，赴日本山口縣農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)(現(xiàn)為日本山口農(nóng)林試驗(yàn)中心)蔬菜研究室研修蔬菜栽培及加工貯藏。在日本，草莓被劃分在蔬菜類，當(dāng)時(shí)草莓研究是山口縣農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目，姜卓俊在日本的指導(dǎo)老師山本熊慈對(duì)他說：“中國的草莓種植目前還很落后，搞好草莓將來是可以大有作為的。”正是因?yàn)樯奖纠蠋煹倪@一句話，姜卓俊意識(shí)到我國草莓產(chǎn)業(yè)與國外的差距?！澳菚r(shí)候咱們國家的草莓種植還沒有形成規(guī)模，草莓品種單一落后，只能在春季短短的十來天吃到草莓……”從此，他打定主意，要用自己所學(xué)的知識(shí)來發(fā)展我國的草莓產(chǎn)業(yè)，為中國草莓的發(fā)展作出自己的貢獻(xiàn)。

“豐香”與“冬季草莓栽培技術(shù)”

說起“豐香”草莓，也許愛吃草莓的人并不陌生。豐香草莓在我國的草莓栽培市場(chǎng)風(fēng)靡了二十多年，曾是我國草莓第一大栽培品種，占我國草莓栽培總面積的80%以上，給我國的草莓市場(chǎng)，尤其是北方草莓市場(chǎng)帶來了極大的經(jīng)濟(jì)效益。但很多人也許并不知道，豐香草莓其實(shí)是由日本引進(jìn)而來，引進(jìn)這個(gè)品種的人正是姜卓俊。

1989年姜卓俊從日本回國，面對(duì)我國草莓品種單一，草莓品質(zhì)落后的現(xiàn)狀，他做的第一件事就是從國外引進(jìn)優(yōu)良草莓品種。他將“豐香”和“女峰”等草莓新品種引進(jìn)來，進(jìn)行了品種特性、物候期及適應(yīng)性、品種比較等試驗(yàn)。1993年，通過試驗(yàn)明確了“豐香”“女峰”等草莓品種在北方地區(qū)的定植期和保溫期的基礎(chǔ)上，他系統(tǒng)總結(jié)提出了以豐香草莓為代表品種的冬季無加溫條件下的早熟豐產(chǎn)栽培技術(shù)，在國內(nèi)首次實(shí)現(xiàn)了北方草莓在12月份收獲上市，填補(bǔ)了我國北方地區(qū)冬季無早熟草莓生產(chǎn)的空白。他所研究確立的大棚草莓栽培的關(guān)鍵技術(shù)過程——“適宜的定植時(shí)間”和“保溫時(shí)間”，作為草莓栽培的重要依據(jù)于2005年被載入中國果樹科學(xué)的巨著《中國果樹志·草莓卷》。

“我是第一個(gè)引進(jìn)豐香草莓的人，也是在全國最早搞冬季草莓栽培技術(shù)的?！被貞浲?，姜卓俊又多了幾分精神，他把掛在脖子上的眼鏡架到鼻梁上，翻出舊時(shí)工作的照片。

多年來，豐香草莓以其配套技術(shù)在全國各地得到普及，豐香成為國內(nèi)草莓的名優(yōu)品種，冬季草莓生產(chǎn)這項(xiàng)技術(shù)也不斷得以發(fā)展，現(xiàn)在我國百分之九十的草莓栽培都是設(shè)施大棚栽培。正是新品的引進(jìn)和草莓種植技術(shù)的不斷改進(jìn)，這二十多年來草莓行業(yè)有了巨大發(fā)展，豐香的引進(jìn)和“冬季草莓栽培技術(shù)”為山東成為全國的草莓生產(chǎn)大省和我國成為世界第一草莓生產(chǎn)大國作出了重要貢獻(xiàn)。

第一畝秋草莓的誕生

“冬季草莓栽培技術(shù)解決了，但是以前每年7～11月，市場(chǎng)上就沒有新鮮草莓，超市里的草莓都是進(jìn)口的，價(jià)格還很高。我國每年僅從新西蘭就進(jìn)口5000～6000噸草莓，需求量如此巨大，草莓?dāng)鄼n期技術(shù)卻一直沒有突破。”姜卓俊告訴記者，從2005年開始，他又把目光瞄向了超早熟無公害草莓栽培。

經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)和堅(jiān)持，歷時(shí)6年之久，2011年“超早熟草莓無公害栽培技術(shù)”研究成功，我國第一畝秋草莓在青島誕生。該項(xiàng)技術(shù)達(dá)到國際先進(jìn)水平，是我國草莓栽培技術(shù)的重大突破，是草莓栽培技術(shù)研究方面的一項(xiàng)標(biāo)志性成果。姜卓俊說，在這項(xiàng)技術(shù)中，他和他的團(tuán)隊(duì)做了大量理論研究?！安葺朐缟鲜?，就必須進(jìn)行花芽分化，什么時(shí)期進(jìn)行花芽分化得有個(gè)參照。當(dāng)時(shí)我們就把整個(gè)草莓花芽分化的過程全部做出來，將來要做草莓的花芽分化的檢測(cè)也好，鏡檢也好，都有據(jù)可循……”

“隨著草莓栽培技術(shù)的解決，如今草莓鮮果從秋天到冬天并持續(xù)到春天都有上市，技術(shù)進(jìn)步的結(jié)果促進(jìn)了草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也促進(jìn)了觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展。草莓是最適宜采摘的水果，生長周期短，易采摘。”姜教授說，在國內(nèi)很多草莓大棚內(nèi)，市民直接進(jìn)大棚體驗(yàn)采摘樂趣，既能吃到新鮮草莓，又能學(xué)到園藝知識(shí)。而農(nóng)戶則省下了采摘、運(yùn)輸成本，兩相得益！

“草莓功臣”：土地上的榮光

“農(nóng)民太需要技術(shù)了，不依靠技術(shù)，農(nóng)民沒法致富。”在不斷鉆研草莓技術(shù)的路上，姜卓俊做的更多的其實(shí)是技術(shù)的推廣。他把科技的火種撒向農(nóng)村，把知識(shí)教給農(nóng)民，千千萬萬的農(nóng)民因小小的草莓脫貧致富，位于山東省臨沂市郯城縣向陽村就是其中一個(gè)典型。

1994年的夏天，姜卓俊放暑假后回到老家文登度假。一天，一位風(fēng)塵仆仆、素不相識(shí)的壯年漢子來到了姜卓俊的家里，原來這位壯漢正是當(dāng)時(shí)向陽村的書記石增武。石增武從電視媒體上得知姜卓俊首創(chuàng)了我國冬季草莓栽培技術(shù)，千里迢迢開著一輛小貨車趕到文登來，一路打聽到姜卓俊老家……

看到書記誠懇的樣子，姜卓俊坐上他的小貨車就上了路，足足顛簸了一天，晚上八九點(diǎn)鐘才到達(dá)向陽村。第二天，在大隊(duì)院子里姜卓俊給村民們講授冬季草莓栽培技術(shù)。姜卓俊回憶道，“老百姓的熱情都很高，整整講了一個(gè)上午，記得我還特意從萊陽路過給他們捎去一些豐香草莓種苗。”

從最早去向陽村講課，把草莓種苗和草莓栽培技術(shù)帶給村民，到現(xiàn)在已經(jīng)二十二年過去了，如今向陽村已經(jīng)發(fā)展成一個(gè)草莓專業(yè)村，其所在的郯城縣也成為臨沂市最大的草莓栽培大縣，連毗鄰幾公里的江蘇南港上鎮(zhèn)都成了江蘇省最大的草莓產(chǎn)區(qū)。不用說臨沂市業(yè)已成為山東省的草莓大市，草莓栽培面積達(dá)12萬多畝，占山東草莓栽培面積的三分之一，為山東省成為我國最大的草莓大省立下汗馬功勞，筑起半壁江山。

近三十年來姜卓俊的足跡遍及全國十幾個(gè)省份，他馬不停蹄地走在傳播科技的路上，在土地上寫在屬于自己的榮光。為擴(kuò)大推廣效果，他先后十幾次走進(jìn)山東電視臺(tái)“鄉(xiāng)村季風(fēng)”《專家熱線》欄目，開展技術(shù)講座和咨詢，借助電視媒體，使大棚草莓種植技術(shù)在我國得到迅速推廣。在他的技術(shù)推廣和悉心指導(dǎo)下一個(gè)個(gè)聞名全國的草莓專業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)相繼產(chǎn)生，這些村、鎮(zhèn)、縣，如星星之火，輻射帶動(dòng)周邊的草莓業(yè)越來越紅火。2008年在第三次中國草莓文化節(jié)上，姜卓俊被授予了“中國·長豐草莓功臣”的榮譽(yù)稱號(hào)。

科技特派員是一種責(zé)任

潘林香是山東省萊蕪市嬴泰有機(jī)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理，也是萊蕪市草莓產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟盟主，她的基地在萊蕪市頗有名氣，以種植、養(yǎng)殖為主導(dǎo)，還融合產(chǎn)品加工、休閑觀光、特色采摘、農(nóng)事體驗(yàn)等項(xiàng)目。但在幾年前，潘林香可算是走過彎路的人。當(dāng)時(shí)潘林香不懂草莓種植技術(shù)，一腔熱血地投身農(nóng)業(yè)，栽種的第一批草莓就沒有成功。后來，潘林香聽說青島農(nóng)業(yè)大學(xué)有一位教授是種草莓的行家，于是通過別人介紹認(rèn)識(shí)了姜卓俊。在姜卓俊的指導(dǎo)下，潘林香的草莓種植技術(shù)解決了，基地做得越來越紅火。談及姜卓俊，潘林香說：“我的的基地多虧了姜教授指導(dǎo)，不然我可要真要走不少彎路，姜教授指導(dǎo)很耐心，人也很好！”

姜卓俊說，農(nóng)業(yè)科技推廣的工作他做了二十多年，但是“科技特派員”的身份讓他更有責(zé)任感了?！拔疑砩霞缲?fù)著傳播農(nóng)業(yè)科技的使命，這是身為科技特派員的責(zé)任?！?/p>

2012年，由科技部、中宣部、中國地震局等十一個(gè)部委和青海省人民政府聯(lián)合主辦的“科技列車青海行”在青海西寧舉行。姜卓俊作為專家宣講團(tuán)的一員前往青海，青海獨(dú)特的高原冷涼氣候，非常適合種植草莓，但當(dāng)?shù)厝瞬]有意識(shí)到這一點(diǎn)。在這次“科技列車行”活動(dòng)上，姜卓俊提出適合在青海發(fā)展高原草莓，在此后，姜卓俊又去了三次青海，對(duì)當(dāng)?shù)氐臍庀髼l件進(jìn)行調(diào)研，2013年，他再次去青海，并無償支持了一萬兩千棵適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟牟葺?。在姜卓俊的觀念疏導(dǎo)和技術(shù)指導(dǎo)下，現(xiàn)在青海的草莓已經(jīng)做得紅紅火火。

2015年，在科技特派員聯(lián)合會(huì)會(huì)長關(guān)慧明的邀請(qǐng)下，姜卓俊又把“高原草莓”種植概念引到了內(nèi)蒙古?！皟?nèi)蒙古當(dāng)?shù)氐臍夂蚍浅＿m合種草莓，我白天觀察，晚上連夜寫策劃方案……”在策劃出內(nèi)蒙古發(fā)展草莓的思路后，便開始在烏蘭察布院士工作站搞起實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)一舉成功，內(nèi)蒙古的夏季草莓開始栽種，不但為消費(fèi)者提供了美味可口的夏季草莓，也為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民打開了致富之路。

“草莓教授”趣事

時(shí)光荏苒、風(fēng)雨更替，姜卓俊已經(jīng)在“草莓地”里奔波了二十多年，二十多年來，他在草莓研究上取得了一項(xiàng)項(xiàng)科研成果，把科技帶給農(nóng)民。在對(duì)待科研上，他嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，與農(nóng)民打交道，他耐心而又溫和，在捍衛(wèi)草莓行業(yè)健康發(fā)展上，他態(tài)度堅(jiān)決！

姜卓?。ㄗ笠唬?shí)地指導(dǎo)草莓栽培技術(shù)。

2015年，一篇名為《乙草胺超標(biāo)7倍，草莓還能吃嗎？》的文章曝光，有關(guān)草莓的一些觀點(diǎn)謠言四起，導(dǎo)致草莓滯銷，很多草莓種植戶的草莓都爛在了地里?！翱吹睫r(nóng)民辛辛苦苦種出來的草莓卻賣不出去，我非常難受，但是光難受是沒有用的”為了維護(hù)草莓行業(yè)的健康發(fā)展，幾十家受損單位聯(lián)合起訴了相關(guān)媒體。這一次姜卓俊代表“草莓界”出庭抗辯。針對(duì)這些問題他又寫了《這些草莓的流言，你“中招”了嗎？》對(duì)流言個(gè)個(gè)擊破。草莓種植戶們說：“平時(shí)跟誰都笑臉相迎的草莓教授，這一次可真威風(fēng)呀！”

一年一年的櫛風(fēng)沐雨，歲月在他臉上留下皺紋，草莓教授已不再年輕，2014年姜卓俊從青島農(nóng)業(yè)大學(xué)退休。退休后的姜卓俊反而更忙了。用他愛人的話說，“以前總是忙，就盼著他退休后去旅旅游、打打乒乓球、鍛煉鍛煉身體……他倒好，就喜歡去草莓園?！泵慨?dāng)這個(gè)時(shí)候，姜卓俊總能搬出自己的理由，“這幾年我國政策向農(nóng)業(yè)傾斜，草莓種植戶多了起來。但是很多農(nóng)民雇不起專家，如果我不去給他們指導(dǎo)，草莓就壞了……”

為了更好地服務(wù)農(nóng)民，姜卓俊成立了草莓工作室。說是工作室，其實(shí)主要是他自己，外帶著幾個(gè)以前的學(xué)生給農(nóng)民無償做技術(shù)指導(dǎo)。姜卓俊說：“在草莓這條路上，我要走到走不動(dòng)了為止。”