楊現(xiàn)艷

【摘 要】生物學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，在實(shí)際教學(xué)中由于實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)、實(shí)驗(yàn)儀器等的欠缺導(dǎo)致一些實(shí)驗(yàn)無(wú)法開(kāi)展，本文通過(guò)列舉幾個(gè)利用礦泉水瓶和洗手液瓶開(kāi)展的實(shí)驗(yàn)，希望能夠?qū)ζ胀ㄖ袑W(xué)開(kāi)展生物實(shí)驗(yàn)提供一些參考和思考。

【關(guān)鍵詞】生物實(shí)驗(yàn)；礦泉水瓶；洗手液瓶

新課程標(biāo)準(zhǔn)明確指出：生物學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)。在教學(xué)中必定注重實(shí)驗(yàn)教學(xué)，而且實(shí)驗(yàn)是學(xué)生獲取知識(shí)的重要手段，實(shí)驗(yàn)也是學(xué)生最好的興趣老師。利用實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)成的實(shí)驗(yàn)儀器做實(shí)驗(yàn)是常用的辦法，但是普通中學(xué)往往因?yàn)闆](méi)有專(zhuān)門(mén)的儀器或者不能過(guò)多投入實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)，使得相當(dāng)一部分實(shí)驗(yàn)無(wú)法開(kāi)展。如果教師能夠大膽地把學(xué)生在日常生活中反復(fù)見(jiàn)到的家用物品用來(lái)代替實(shí)驗(yàn)中的一些常用儀器，也是一種不容忽視的好辦法，既能節(jié)約實(shí)驗(yàn)成本，又能培養(yǎng)學(xué)生的節(jié)約意識(shí)和環(huán)保意識(shí)，也有利于觸動(dòng)學(xué)生的情感激發(fā)他們的興趣。礦泉水瓶、洗手液瓶在生活中隨處可見(jiàn)，收集方便，把礦泉水瓶、洗手液瓶應(yīng)用到高中生物實(shí)驗(yàn)課上，操作方便，又可以降低實(shí)驗(yàn)成本。下面就本人在日常教學(xué)中積累的一些方法，介紹兩個(gè)具體實(shí)例。

1.生態(tài)瓶的制作

1.1材料用具

水草（如茨藻）、水生小動(dòng)物（如椎實(shí)螺、環(huán)棱螺）、水、礦泉水瓶、沙子，凡士林。

1.2方法步驟

①瓶子處理：將新開(kāi)封的礦泉水倒出1/3，去掉瓶子外面的包裝紙，剩余水和瓶子留用；

②放沙，投放生物：放入約1cm厚的沙子，放入水草和水生動(dòng)物；

③加蓋封口：瓶子加蓋，并在瓶蓋周?chē)可戏彩苛郑?/p>

④粘貼標(biāo)簽：在瓶上貼標(biāo)簽，注明制作日期、制作者姓名；

⑤放置瓶子：將制作好的小生態(tài)瓶，放于陽(yáng)面窗臺(tái)上（以后不要再隨意移動(dòng)其位置）。

1.3注意事項(xiàng)

①投放的水生動(dòng)物和水草的比例適合，水生動(dòng)物1-2個(gè)，水草4棵左右。

②每周每個(gè)小組安排一名同學(xué)觀察記錄生態(tài)瓶?jī)?nèi)的生物種類(lèi)與數(shù)量變化。

2.果酒的制作

2.1實(shí)驗(yàn)材料

500mL無(wú)色透明礦泉水若干瓶，散裝葡萄，白砂糖，一次性手套。

2.2實(shí)驗(yàn)過(guò)程

①將葡萄在自來(lái)水下沖洗，用純凈水沖洗，之后晾干至沒(méi)有水珠；

②將葡萄用手捏碎放入礦泉水瓶中，瓶中2/3放滿(mǎn)即可；

③以葡萄：白砂糖為10：3的比例放入白砂糖，用瓶蓋蓋緊即可。

④每隔1-2天擰松瓶蓋，進(jìn)行放氣。葡萄發(fā)酵時(shí)間需要20天至一個(gè)月左右，過(guò)濾得到清液即可。

2.3注意事項(xiàng)

①放氣的時(shí)間間隔視具體情況而定，發(fā)酵初期2天放一次氣即可，發(fā)酵旺盛時(shí)1天至少放氣一次。放氣時(shí)避免將瓶蓋全部取下，只要擰松放氣即可，防止出現(xiàn)污染。

②前期的操作過(guò)程可以在學(xué)校實(shí)驗(yàn)課上完成，后期發(fā)酵可以讓學(xué)生帶回家中，持續(xù)觀察發(fā)酵過(guò)程，有利于學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)有全面的認(rèn)識(shí)。

③實(shí)驗(yàn)前用洗手液將手徹底洗干凈，并帶上一次性手套，防止出現(xiàn)污染。

3.探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式

3.1實(shí)驗(yàn)材料

500g洗手液瓶若干個(gè)，軟膠管若干段，澄清石灰水，試管，試管架，酵母菌，5%的葡萄糖培養(yǎng)液。

3.2實(shí)驗(yàn)過(guò)程

①配制酵母菌培養(yǎng)液。取20g新鮮的食用酵母菌，分成兩等份，分別放入清洗干凈的洗手液瓶A和B中。分別向瓶中注入240mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的葡萄糖溶液。B組的培養(yǎng)液上放置一層油脂。

②將兩個(gè)洗手液瓶的中心管適當(dāng)剪短，瓶嘴處連接軟膠管。

③10-15分鐘后，將A、B兩組的軟膠管分別放入放有相等量澄清石灰水的試管中，通過(guò)擠壓洗手液瓶蓋，使得其中的氣體進(jìn)入石灰水中，觀察兩個(gè)試管中石灰水的混濁程度。

3.3注意事項(xiàng)

①實(shí)驗(yàn)過(guò)程中每組2個(gè)洗手液瓶。洗手液瓶的中心管適當(dāng)剪短，其長(zhǎng)度應(yīng)該高于放入的葡萄糖培養(yǎng)液液面。

②因?yàn)闆](méi)有將空氣中原有的二氧化碳去除，在實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中，可以考慮再設(shè)置一組空白對(duì)照，只有葡萄糖培養(yǎng)液，不放入酵母菌。同樣接入澄清石灰水，以便進(jìn)行對(duì)照。

以上的實(shí)驗(yàn)，不管是礦泉水瓶還是洗手液瓶，是生活中的常見(jiàn)物品，材料用具易得，操作比較簡(jiǎn)單，有助于生物實(shí)驗(yàn)在基層學(xué)校的實(shí)驗(yàn)開(kāi)展，也能夠有效地降低實(shí)驗(yàn)成本，同時(shí)也能使學(xué)生深切的感受到生物學(xué)知識(shí)與生活的緊密聯(lián)系，既激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣，同時(shí)也能提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力和思維能力。

【參考文獻(xiàn)】

[1]普通高中生物課程標(biāo)準(zhǔn)（實(shí)驗(yàn)），中華人民共和國(guó)教育部，江蘇教育出版社，2004

[2]馮武軍.生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的生活化策略初探.中學(xué)生物學(xué)，2010年第8期