?周 虹，張超凡，張 亞，黃艷嵐，張道微?

（湖南省作物研究所，湖南 長沙 410125）

甘薯新品種湘薯98的選育及栽培技術(shù)

周 虹，張超凡，張 亞，黃艷嵐，張道微

（湖南省作物研究所，湖南 長沙 410125）

湘薯98是湖南省作物研究所2008年用徐薯22集團(tuán)雜交獲得雜交種子，再逐級試驗(yàn)選育而成。經(jīng)2014～2015年國家甘薯長江薯區(qū)區(qū)域試驗(yàn)，平均鮮薯產(chǎn)量31 390.5 kg/hm2，薯干產(chǎn)量10 621.5 kg/hm2，淀粉產(chǎn)量7 240.5 kg/hm2；在2015年長江薯區(qū)進(jìn)行生產(chǎn)示范，平均鮮薯產(chǎn)量34 554 kg/hm2，薯干產(chǎn)量11 028 kg/hm2，淀粉產(chǎn)量7 390.5 kg/hm2，均比對照徐薯22增產(chǎn)顯著。薯塊烘干率33.91%，淀粉率23.14%，中抗黑斑病，高抗莖線蟲病，抗根腐病，綜合評價(jià)抗病性較好，耐旱、貯藏性好、品質(zhì)佳、低鎘吸附，增產(chǎn)潛力大。湘薯98是湖南省第一個(gè)通過國家鑒定的淀粉型甘薯新品種。栽培時(shí)應(yīng)注意精選種薯、培育無病壯苗，適時(shí)早插、合理密植，及時(shí)管理，適時(shí)收獲。

甘薯；湘薯98；品種選育；栽培技術(shù)

甘薯（Ipomoea Batatas）是我國主要的糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物，也是重要的能源作物，常年種植面積為4.67×106hm2左右，栽培面積和總產(chǎn)量均居世界首位[1]。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，甘薯逐漸從糧食作物向能源作物轉(zhuǎn)變，加上土傳病害的日益加重，培育抗病高淀粉高產(chǎn)甘薯品種成為國家甘薯育種重要的目標(biāo)[2-3]。湖南省甘薯常年種植面積在20萬hm2以上，主要分布在湘中、湘西、湘南丘陵山區(qū)。生產(chǎn)上大面積使用的品種為徐薯18和南薯88等，品種使用時(shí)間較長，品性退化較重，產(chǎn)量嚴(yán)重下降，淀粉含量降低，難以滿足全省甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。為此，湖南省作物研究所廣泛引進(jìn)國內(nèi)外優(yōu)異種質(zhì)資源，創(chuàng)新種質(zhì)、加強(qiáng)高淀粉甘薯新品種的選育力度，采用集團(tuán)雜交方法聚合有利基因，選育出了抗病高淀粉高產(chǎn)甘薯新品種“湘薯98”。

1　選育過程

湖南省作物研究所2008年用徐薯22集團(tuán)雜交獲得了一批雜交實(shí)生種子，2009年在實(shí)生苗圃中篩選到一株薯形美觀、結(jié)薯整齊集中、品質(zhì)好的種株，該種株于2010年進(jìn)入鑒定圃比較試驗(yàn)，2011年進(jìn)行新品系比較試驗(yàn)，2012～2013年在湖南長沙、慈利、汨羅進(jìn)行產(chǎn)量鑒定試驗(yàn)。2014～2015年參加國家甘薯長江薯區(qū)區(qū)域試驗(yàn)，2015年參加國家甘薯新品種長江薯區(qū)生產(chǎn)試驗(yàn)。綜合評價(jià)時(shí)，該品種鮮薯、薯干、淀粉產(chǎn)量均顯著高于對照，抗病性好，加工品質(zhì)優(yōu)，適宜作淀粉型品種推廣利用。2016年3月通過國家甘薯新品種鑒定委員會(huì)鑒定定名為湘薯98，建議作淀粉型品種推廣應(yīng)用。

2　產(chǎn)量表現(xiàn)

2.1國家區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)

湘薯98于2014～2015年參加國家長江薯區(qū)區(qū)域試驗(yàn)和大區(qū)生產(chǎn)試驗(yàn)。區(qū)試結(jié)果如表1所示，兩年l8點(diǎn)次鮮薯平均產(chǎn)量31 390.5 kg/hm2，比對照徐薯22增產(chǎn)6.74%，居第2位。兩年薯干平均產(chǎn)量10 621.5 kg/hm2，比對照增產(chǎn)19.34%，達(dá)極顯著水平，居第1位；兩年淀粉平均產(chǎn)量7 240.5 kg/hm2，比對照增產(chǎn)23.33%，達(dá)極顯著水平，居第1位。

表1　國家長江薯區(qū)區(qū)域試驗(yàn)結(jié)果 （kg/hm2）

大區(qū)生產(chǎn)試驗(yàn)結(jié)果如表2所示，鮮薯產(chǎn)量在南昌、杭州和成都3個(gè)試點(diǎn)均比對照徐薯22增產(chǎn)，平均鮮薯產(chǎn)量34 554 kg/hm2，比對照增產(chǎn)9.04%；薯干產(chǎn)量在3個(gè)試點(diǎn)均比對照增產(chǎn)，平均薯干產(chǎn)量11 028 kg/ hm2，比對照增產(chǎn)15.13%，淀粉產(chǎn)量在3個(gè)試點(diǎn)均比對照增產(chǎn)，平均淀粉產(chǎn)量7 390.5 kg/hm2，比對照增產(chǎn)17.19%。該品種整體表現(xiàn)出較好的豐產(chǎn)性、穩(wěn)產(chǎn)性及適應(yīng)性。

表2　2015年國家長江大區(qū)生產(chǎn)試驗(yàn)結(jié)果 （kg/hm2）

2.2湖南地區(qū)多年多點(diǎn)生產(chǎn)力鑒定

2012～2013年在湖南長沙、慈利、汨羅等地進(jìn)行了湘薯98產(chǎn)量鑒定試驗(yàn)，兩年平均鮮薯單產(chǎn)42 832.5 kg/hm2，比對照徐薯22增產(chǎn)8.7%，薯干平均單產(chǎn)13 920 kg/hm2，比對照增產(chǎn)10.1%，烘干率32.5%，比對照徐薯22高1個(gè)百分點(diǎn)。

3　主要特征特性

3.1形態(tài)特征

該品種中長蔓型，分枝數(shù)5～6個(gè)，莖粗中等，莖蔓綠帶紫；葉片心齒形，頂葉淺紫色，成年葉綠色，葉脈紫色，葉片大小中等；萌芽性好，采苗量多，苗床及大田長勢強(qiáng)；結(jié)薯早，薯形美觀，呈紡錘形，薯皮紅色，薯肉白色，結(jié)薯集中，薯塊整齊，單株結(jié)薯3～4個(gè)，大中薯率高；薯干平整、潔白品質(zhì)好，食味優(yōu)，淀粉含量高；耐貯藏，耐旱、耐瘠性好，適應(yīng)性廣。

3.2干物質(zhì)含量高

該品種薯干潔白平整，烘干率、淀粉率較高。由表3可知，國家長江薯區(qū)區(qū)試平均烘干率33.91%，比對照高3.55個(gè)百分點(diǎn)，平均淀粉率23.14%，比對照高3.09個(gè)百分點(diǎn)。生產(chǎn)試驗(yàn)平均烘干率31.82%，比對照高1.76個(gè)百分點(diǎn)；平均淀粉率21.32%，比對照高1.53個(gè)百分點(diǎn)。

表3　國家長江薯區(qū)區(qū)域試驗(yàn)和大區(qū)生產(chǎn)試驗(yàn)干物率

3.3抗病性好

2014～2015年該品種參加了國家甘薯中心指定的抗病性鑒定。從表4可以看出，南充點(diǎn)綜合評價(jià)鑒定結(jié)果為中抗黑斑??；南京點(diǎn)的綜合評價(jià)鑒定結(jié)果為中抗黑斑病、高抗莖線蟲??；2015年徐州點(diǎn)的鑒定結(jié)果為抗根腐病，綜合評價(jià)抗病性好。

表4　湘薯98抗病性鑒定

3.4品質(zhì)優(yōu)

在國家長江薯區(qū)區(qū)試中，共9家單位兩年18點(diǎn)次對湘薯98進(jìn)行了品質(zhì)性狀鑒定，結(jié)果如表5所示，湘薯98薯干潔白度、平整度好，食味香甜粘，纖維含量中，綜合評價(jià)食味好。2015年薯塊品質(zhì)經(jīng)湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工檢測中心檢測：淀粉含量23.1 g/100g，總糖含量為3.4 g/100g，維生素C含量為0.06 mg/100g，蛋白質(zhì)1.08 g/100g。該品種薯形整齊，薯皮光滑、外觀品質(zhì)優(yōu)、淀粉含量高，鮮薯適宜加工提取淀粉，可在長江薯區(qū)區(qū)域范圍內(nèi)作淀粉型品種推廣應(yīng)用。

表5　湘薯98品質(zhì)性狀鑒定

3.5低鎘吸附

2015年鎘污染區(qū)稻田食用甘薯品種篩選試驗(yàn)結(jié)果表明，湘薯98鮮薯產(chǎn)量25 617 kg/hm2，薯干產(chǎn)量7 788 kg/hm2。薯絲和莖葉鎘含量分析測定結(jié)果表明，湘薯98薯絲鎘含量為0.016 4 mg/kg，與國家食品中污染物限值標(biāo)準(zhǔn)GB 2762—2005（根莖類蔬菜＜0.1 mg/kg）進(jìn)行比較，地下部薯絲鎘含量未超標(biāo)，湘薯98薯塊為低鎘吸附品種。莖葉鎘含量為0.109 9 mg/ kg，與國家食品中污染物限值標(biāo)準(zhǔn)GB 2762—2005（新鮮蔬菜＜0.05 mg/kg）進(jìn)行比較，甘薯莖葉屬于高鎘莖葉品種。湘薯98栽插前土壤鎘含量為0.464 mg/kg，收獲后土壤鎘含量為0.366 mg/kg，種植前后土壤鎘含量降低了0.098 mg/kg，這表明栽插湘薯98可以降低土壤鎘含量。

4　高產(chǎn)栽培技術(shù)

4.1精選種薯、培育無病壯苗

采用無病夏秋薯薯塊作薯種，3月上中旬采用溫床或露地蓋膜早育苗，精心培育壯苗，排薯量控制在450～750 kg/hm2，苗床地要求土質(zhì)較好，肥力中等以上，播種前施足底肥。出苗后及時(shí)松土除草，加強(qiáng)肥水管理，通過采苗圃剪取壯苗，剪苗后苗床及時(shí)培土、施肥，確保下茬苗健壯。

4.2適時(shí)早插、合理密植

湖南省夏薯一般以5月中下旬栽插產(chǎn)量較高，適時(shí)早栽，湘薯98塊根形成早，早結(jié)薯、早封壟，可延長薯塊膨大期，增強(qiáng)對湖南省常見的“伏旱”的抵抗能力；在生產(chǎn)中，遵循因種、因地、因時(shí)、因條件制宜的原則，合理密度，提高光能和土地利用率，發(fā)揮群體增產(chǎn)的作用，夏薯適宜栽插密度為48 000～60 000株/hm2，秋薯一般在7月下旬至立秋前栽插，栽插密度為75 000株/hm2為宜，以利于進(jìn)一步提高湘薯98的單位面積產(chǎn)量。

4.3及時(shí)管理、適期收獲

生長期及時(shí)進(jìn)行中耕除草、防旱排澇、防治病蟲害，栽插后15 d至封壟前進(jìn)行1～2次中耕除草培土，使土壤保持良好的通氣狀態(tài)，以利于塊根的形成和膨大。遇有干旱，應(yīng)灌水抗旱，遇到澇災(zāi)時(shí)及時(shí)排水，以防止?jié)n水導(dǎo)致莖葉徒長、薯塊品質(zhì)下降。中后期防治食葉性害蟲，在幼蟲尚未卷葉時(shí)，進(jìn)行藥劑防治。根據(jù)市場及生產(chǎn)加工需要適時(shí)收獲，以發(fā)揮其豐產(chǎn)潛力，一般10月下旬至11月上旬收獲，下霜期前收獲結(jié)束，以防薯塊受凍，收獲時(shí)留無病害、無破損的薯塊作種薯，做到輕挖、輕裝、輕卸，減少薯塊破傷，防止病菌從傷口感染，不利貯藏。

5　市場應(yīng)用前景

近年來，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和“三高”（高產(chǎn)、高質(zhì)、高效）農(nóng)業(yè)的提出，甘薯的營養(yǎng)價(jià)值、保健價(jià)值和加工增效優(yōu)勢越來越受到人們的關(guān)注，甘薯正逐步向效益型作物轉(zhuǎn)變[4-5]。湘薯98結(jié)薯集中，薯塊均勻，薯形好，大中薯率高，抗病性好，抗旱耐貧瘠，薯肉白色，熟食品質(zhì)優(yōu)，生產(chǎn)中鮮薯、薯干產(chǎn)量高，淀粉含量比徐薯22高近2個(gè)百分點(diǎn)，適合加工提取淀粉，加工的淀粉潔白度高、平整度好，品質(zhì)優(yōu)，是理想的淀粉加工用甘薯品種。在鎘污染地區(qū)，甘薯可通過蛋白質(zhì)吸附鎘。種植低鎘吸附高淀粉的甘薯品種，地上部莖葉吸附鎘，地下部薯塊加工提取淀粉，去除淀粉蛋白質(zhì)層，可在一定程度上降低土壤的鎘含量，而又不影響甘薯的利用[6]。湘薯98是高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、低鎘吸附品種，在鎘污染嚴(yán)重區(qū)域告知該品種甘薯，一方面提高污染土壤的生產(chǎn)力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效；另一方面可緩解能源供應(yīng)緊張的局面，加快全省糧油安全生產(chǎn)及農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，符合我國農(nóng)作物品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化布局的整體目標(biāo)[7]。

[1]陸漱韻，劉慶昌，李惟基.甘薯育種學(xué)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1998.96-121.

[2]馬代夫，謝逸萍，李洪民，等.高淀粉甘薯新品種徐薯22的選育與栽培要點(diǎn)[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2003，（6）：47-48.

[3]江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院.中國甘薯栽培學(xué)[M].上海：上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，1984.268-269.

[4]張超凡，周 虹，黃艷嵐.甘薯新品種湘薯19號(hào)的品種特性和栽培技術(shù)[J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，（11）：22-24.

[5]張超凡，周 虹，黃艷嵐，等.甘薯新品種湘薯20號(hào)的選育及栽培技術(shù)[J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，（15）：18-20，23.

[6]張超凡，張道微，黃艷嵐，等.甘薯與馬鈴薯在土壤鎘污染治理中的應(yīng)用研究進(jìn)展[J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，（9）：87-90.

[7]馬代夫，李洪民，李秀英，等.中國甘薯育種與產(chǎn)業(yè)化[M].北京：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2005.

（責(zé)任編輯：成 平）

The?Breeding?and?Cultural?Technique?of?New?Varieties?Sweet?Potato’ Xiangshu?98

ZHOU Hong，ZHANG Chao-fan，ZHANG Ya，HUANG Yan-lan，ZHANG Dao-wei
（Hunan Crop Research Institute, Changsha 410125, PRC）

Xiangshu 98 was developed by Hunan Crop Research Institute in 2008, which was bred by sexual hybridization through seedling gradual test and using Xushu 22 group hybrid.The average yields of fresh tuber, dried sweet potato and starch were 31 390.5, 10 621.5 and 7 240.5 kg/hm2respectively in the regional test from Yangtze River district in 2014-2015.The average yields of fresh tuber, dried sweet potato and starch were 34 554, 11 028 and 7 390.5 kg/hm2respectively in production demonstration at different areas, which all significantly increased compared with Xushu 22.Xiangshu 98 have many good characteristics, such as drought tolerance, good storage, good quality, low cadmium adsorption, high resistance to black spot, stem nematode and root rot, dried rate 33.91%, starch rate 23.14%.It is the first starch type sweet potato variety which is identified by the state in Hunan Province.Cultivator should pay attention to select seed, disease free seedling cultivation, transplanting early, reasonable density, timely management, timely harvest.

sweet potato; Xiangshu 98; breeding; cultural technique

S531

A

1006-060X（2016）11-0008-03

10.16498/j.cnki.hnnykx.2016.011.003

2016-09-08

國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系資助項(xiàng)目（CARS-11-C-16）；湖南省財(cái)政專項(xiàng)（湘財(cái)農(nóng)指[2014]180號(hào)）；湖南省科技計(jì)劃項(xiàng)目（2016NK2201）

周 虹（1975- ），女，湖南寧鄉(xiāng)縣人，副研究員，主要從事甘薯育種栽培及產(chǎn)業(yè)化研究工作。