張坤

進(jìn)入冬天，自然界草木凋零、冰凍蟲(chóng)伏，這是自然界萬(wàn)物閉藏的季節(jié)。人是自然界的一部分，也應(yīng)順應(yīng)自然規(guī)律，這時(shí)人的陽(yáng)氣也要潛藏于內(nèi)。因此，冬季養(yǎng)生的基本原則也當(dāng)講“藏”。那么冬季養(yǎng)生我們應(yīng)“藏”什么呢？

一是收藏陽(yáng)氣，要做到生活規(guī)律、御寒保暖。寒冷的冬季，應(yīng)該保證充足的睡眠時(shí)間，早睡晚起有利于人體陽(yáng)氣的潛藏和陰精的積蓄，以達(dá)到“陰平陽(yáng)秘，精神乃治”的健康狀態(tài)。在冬季，要通過(guò)人體保暖，特別是背、足部的保暖，達(dá)到保護(hù)人的陽(yáng)氣。因?yàn)楸巢渴侨梭w的陽(yáng)中之陽(yáng)，風(fēng)寒等邪氣極易通過(guò)背部侵入而引發(fā)外感性疾病、呼吸系統(tǒng)疾病和心腦血管疾病。而足為人體之本，是三陰經(jīng)之始、三陽(yáng)經(jīng)之終，與人體十二經(jīng)脈、臟腑、氣血相聯(lián)系。因此中老年人特別要注意這兩個(gè)部位的保暖。

二是貯藏?zé)崃?，飲食多溫少寒，補(bǔ)腎助陽(yáng)。一般而言，冬季氣候寒冷，為了御寒保暖，人體對(duì)能量與營(yíng)養(yǎng)的要求較高，而且人體消化吸收功能相對(duì)較強(qiáng)，因此飲食養(yǎng)生的原則是：多食溫?zé)幔偈澈疀錾涫澄?，補(bǔ)腎助陽(yáng)以“藏?zé)崃俊睘橹?。溫?zé)嵝再|(zhì)的食物有糯米、高粱米、栗子、大棗、核桃仁、韭菜、茴香、香菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜、桂圓、荔枝、木瓜、石榴、烏梅、鱔魚(yú)、鰱魚(yú)、蝦、海參、雞肉、羊肉、狗肉、肉桂、辣椒、花椒等。

三是多藏神氣，平衡心理，寧?kù)o為本。除了保持精神上的安靜以外，還要學(xué)會(huì)及時(shí)調(diào)控不良情緒，當(dāng)處于緊張、激動(dòng)、焦慮、抑郁等狀態(tài)時(shí)，應(yīng)盡快恢復(fù)心理平靜。同時(shí)，在冬季還要防止季節(jié)性情感失調(diào)癥的發(fā)生。所謂季節(jié)性情感失調(diào)癥，是指一些人在冬季易發(fā)生情緒抑郁、懶散嗜睡、昏昏沉沉等現(xiàn)象，并且年復(fù)一年地出現(xiàn)。這種現(xiàn)象多見(jiàn)于青年，尤其是女性。預(yù)防的方法是多曬太陽(yáng)以延長(zhǎng)光照時(shí)間，這是調(diào)節(jié)情緒的天然療法。

四是多藏腎精，養(yǎng)腎護(hù)精，節(jié)制房事。冬季養(yǎng)生的重點(diǎn)是養(yǎng)腎。腎藏精，即腎是貯藏營(yíng)養(yǎng)精華的臟器，腎為先天之本，腎氣的盛衰主宰著人體的衰老和衰老進(jìn)程。因此，養(yǎng)生學(xué)家一直把養(yǎng)腎護(hù)精作為抗衰老的重要措施。從人自身的需求看，由于陽(yáng)氣已衰，性欲相對(duì)減少，性沖動(dòng)也相應(yīng)減少，有利于做到閉精不泄。此外，受到秋燥的影響，女性自身的欲望也會(huì)降低，私處變得干澀。鑒于此，冬季行房時(shí)千萬(wàn)要量力而行。

民間常說(shuō)“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛” “秋冬進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打鼓”，我們?cè)诮柚匀恢畡?shì)，順天而“藏”的同時(shí)， 還要主動(dòng)出擊，借天而“補(bǔ)”，以達(dá)到養(yǎng)生祛病、延年益壽的目的。

民間有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗，為抵御冬天的嚴(yán)寒補(bǔ)充元?dú)?。從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度來(lái)看，立冬確實(shí)是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)。因?yàn)檫M(jìn)入冬季后，人體新陳代謝減慢，消耗相對(duì)減少。冬令進(jìn)補(bǔ)能夠使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量?jī)?chǔ)存于體內(nèi)，從而扶正固本，增強(qiáng)抵抗力。冬季天氣嚴(yán)寒，易感受寒邪，應(yīng)少食生冷食物，以免損傷脾胃的陽(yáng)氣。要食用一些熱量較高的食物，但也不宜燥熱，同時(shí)也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏。

雖然冬天強(qiáng)調(diào)要進(jìn)補(bǔ)，但也不是亂補(bǔ)，需要特別注意的是在冬季食補(bǔ)前一定要先弄清楚自身體質(zhì)的“寒熱”屬性，“熱性”體質(zhì)的人一般是不適合“冬補(bǔ)”的，而胃腸功能不好的人，也要先把腸胃功能調(diào)節(jié)好再進(jìn)補(bǔ)，否則會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)。

立冬進(jìn)補(bǔ)，以食補(bǔ)為上。《黃帝內(nèi)經(jīng)》有“秋冬養(yǎng)陰”之說(shuō)，而北方冬季氣候干燥，常有大風(fēng)天氣，最好能多吃白菜、銀耳、木耳、枸杞、梨、獼猴桃等補(bǔ)益陰液的食物;辛辣以及燒烤、油炸食物少吃為妙，平時(shí)還要注意多喝水，以免上火。 飲食要以溫?zé)釣橹鳎缡秤门疵?、狗肉、羊肉、大棗、桂圓、芝麻、韭菜等，少吃冷飲、海鮮等寒性食物?？啥喑孕﹫?jiān)果類食物，如核桃仁、榛子、松子、栗子等。煮粥熬湯可以加一些沙參、黃芪、麥冬，但量不需要很多，因?yàn)楫吘故鞘逞a(bǔ)而非藥補(bǔ)。■