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旅游管理專業(yè)大學生校外實踐教育基地建設探討

2016-12-24 13:33:47鄒亮
經濟研究導刊 2016年30期
關鍵詞:校企共建實踐教學體系

鄒亮

摘 要:大學生校外實踐教育基地是本科教學質量工程的重要項目,近年來得到了國內很多高校的重視。為進一步深化本科實踐教學改革、提升學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力,以遼寧對外經貿學院旅游管理專業(yè)校外實踐教育基地為例,主要圍繞人才培養(yǎng)模式改革、管理體系建設、師資隊伍建設、共享機制建設四個方面進行深入的探討,以期對大學生校外實踐教育基地的建設提供借鑒。

關鍵詞:實踐教育基地;實踐教學體系;校企共建

中圖分類號:G647 文獻標志碼:A 文章編號:1673-291X(2016)30-0145-03

2015年“遼寧對外經貿學院——大連旅順旅游集團大學生校外實踐教育基地”獲批遼寧省本科質量工程項目,該基地主要由該校旅游管理專業(yè)創(chuàng)辦和建設,主要為該校旅游管理專業(yè)學生提供實習實踐場所和產學研等合作服務。

該基地建成以來,始終秉承“建設基地、打造平臺、產學融合、項目牽動、提升能力、服務地方”的建設理念,堅持以學生為本,遵循“資源整合、實踐導向、項目牽動、多維保障”的原則,確定了“資源共享,合作共贏,項目牽動,搭建平臺,分層共建,發(fā)揮特色,規(guī)范運行,多維保障” 清晰的建設思路,突出了“以就業(yè)創(chuàng)業(yè)為導向,以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)”的主線,將學科和專業(yè)特色相結合,做到“講給學生聽,做給學生看,領著學生干,幫著學生賺”,為學生搭建“基地支撐—項目引領—實戰(zhàn)訓練—成功就(創(chuàng))業(yè)”的實踐教育平臺,培養(yǎng)學生“崗位認知能力、核心崗位能力、職業(yè)能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力”,實現了學生從課堂到企業(yè)崗位無縫對接,實現了實踐教育基地的規(guī)范化運行,將建成具有專業(yè)特色的實踐教育體系和產學研合作教育創(chuàng)新平臺,最終實現創(chuàng)設“多功能、全方位”綜合性實踐教育基地作為基地建設目標。旅游管理專業(yè)大學生校外實踐教育基地建設,一般包括人才培養(yǎng)模式的改革、校企聯(lián)合的管理體系的構建、專兼結合的師資隊伍的建設、開放的共享機制建設四個維度。

一、人才培養(yǎng)模式的改革

(一)以創(chuàng)新實踐教育模式為途徑,實現全程式實踐教學

借助企業(yè)全景式管理理念和基地良好的實踐條件,使企業(yè)全程式參與人才培養(yǎng),提高實踐教育效果,創(chuàng)新實踐教育模式。

首先,依照與企業(yè)共同制定的培養(yǎng)方案要求,在實踐教育各個環(huán)節(jié)上,企業(yè)全程參與、深度參與,以更好地實現協(xié)同育人。在實踐教育目標與方式的制定、實施和考核各環(huán)節(jié)上,要改變過去企業(yè)往往只停留在實踐教學實施層面的合作,企業(yè)要從目標制定到實施全程參與實踐教育(包括見習、服務實習、專業(yè)實習、畢業(yè)實習等課內實踐環(huán)節(jié),還有與此相聯(lián)系的實驗、社會實踐以及與實踐能力相聯(lián)系的實踐活動等)。

其次,改變過去實踐教學環(huán)節(jié)從第二學年才設置的做法,要將實踐教育教學貫穿本科四年學習的全程,每一年根據學習的層次和知識要求安排不同形式的實踐教學,四年的實踐教學階段呈遞進關系;基地可以滿足見習、服務實習、專業(yè)實習、畢業(yè)實習等實習過程,實現學生從業(yè)務能力、管理能力到創(chuàng)新能力的“三能遞進式”實踐教學目標(如下頁圖所示)。

通過創(chuàng)新實踐教育模式,改革校外實踐教育模式,校企合作,共同建設校外實踐教育的課程體系和教學內容,共同組織實施校外實踐教育的培養(yǎng)過程,共同評價校外實踐教育的培養(yǎng)質量,把旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)融入到企業(yè)實踐,置于社會的實踐中,使學生的創(chuàng)新精神、實踐能力和社會責任感均得到進一步增強。

(二)構筑四個平臺,完善基地實踐條件

1.實踐教學基礎平臺。依托旅順旅游集團所屬22個下屬企業(yè)和單位豐富的實踐教學資源和學校的學科和人才優(yōu)勢,建立景區(qū)服務與管理、酒店管理、餐飲管理、市場策劃、旅游規(guī)劃、會議服務等專業(yè)方向相應的實踐教學基地?;匾獮閷W生提供方便舒適的住宿環(huán)境和員工食堂、員工健身活動場所等相關生活配套設施,并根據實踐教育教學需要安排專項資金改造多媒體教室、仿真實驗室等教學設施,通過教學硬件條件和生活保障條件建設,充分利用企業(yè)的現有儀器設備和現場生產設備等硬件資源,為教師和學生提供滿足教學需要的專用房間,作為學生學習、企業(yè)授課、教師指導的公共場所,構筑實踐教育教學保障體系。

2.職業(yè)能力訓練平臺。以旅順旅游集團所屬各企業(yè)和單位生產和服務現場為依托,充分利用企業(yè)景區(qū)、酒店、餐飲、購物和休閑度假等條件設施,安排有豐富實踐經驗的高級管理人員和服務人員,以及學校具有雙師資格的教師擔任指導教師,形成職業(yè)能力訓練教學流動平臺?;匾凑章殬I(yè)素質訓練、專業(yè)基礎理論強化、工作技能訓練、工作實踐四個階段,圍繞職業(yè)素質、專業(yè)基礎、工作實踐、管理能力等對學生進行訓練。

3.教科研項目研究平臺?;乜梢越Y合集團及其所屬單位的旅游規(guī)劃部、市場研發(fā)部、景區(qū)服務運營部、酒店管理部、質量保證部以及安全環(huán)保部等成立教科研項目研究平臺,安排有實戰(zhàn)經驗的中高級管理人員和教授職稱或博士學位的教師擔任指導教師。學生將直接參與企業(yè)旅游規(guī)劃、產品開發(fā)等項目,圍繞企業(yè)項目目標,在導師指導下,進行文獻資料收集、研究方案制定、關鍵問題凝練,數據整理、結果分析、研究報告撰寫等科學研究各個環(huán)節(jié)的系統(tǒng)訓練,培養(yǎng)學生的科研創(chuàng)新能力,同時提高教師的教科研水平。

4.實踐教學管理平臺?;匾ㄟ^教學資源共享、整合與優(yōu)化配置,聯(lián)合開發(fā)包括用戶管理、學務管理、教務管理、考核(務)管理等主要功能的基地實踐教學網絡管理平臺,構建實踐教學信息系統(tǒng),為實踐教學管理提供保障。

(三)校企聯(lián)合共建實踐課程體系

1.校企合作共建專業(yè)課程?;匾呀ㄔO的課程有旅游管理專業(yè)實踐、專業(yè)認知實習和畢業(yè)實習,取得了良好效果?,F在準備重點建設以下課程,如遼寧旅游景區(qū)服務與管理、遼寧旅游市場調查與預測、創(chuàng)新實踐、企業(yè)經理實務等,校企合作雙方可以在課程內容設計、實踐教學環(huán)節(jié)設計、實踐技能要求等方面共同探討。

2.聯(lián)合開發(fā)校企合作教材和實踐指導手冊。遼寧對外經貿學院已經和旅順旅游集團共同開發(fā)了以崗位流程為主線、典型工作任務為參照的實訓指導書。未來幾年內,充分利用企業(yè)具有豐富工作經驗管理人員的人力優(yōu)勢,與學校教師優(yōu)勢互補,以典型工作任務分析為依據,校企聯(lián)合開發(fā)系列實踐教材和實踐指導手冊,為實踐課程教學提供適用的教材資料。

二、構建校企聯(lián)合的管理體系,規(guī)范基地運行管理機制

校企雙方將共同開展管理體系建設,由校企雙方主要領導擔任實踐基地的負責人。實踐基地以應用型人才為培養(yǎng)目標,根據實際情況探索建立可持續(xù)發(fā)展的管理模式和運行機制,建立機構完整、職責明確、運行科學的組織管理體系。

遼寧對外經貿學院與旅順旅游集團有限責任公司通過簽訂協(xié)議,形成了由領導小組(分管校長、旅順旅游集團董事長)、專家委員會(專業(yè)教授、博士、企業(yè)專家、教育研究專家)、工作小組(由院系領導、教務處、集團人力資源部、集團下屬企業(yè)領導組成,下設教務辦公室、學生工作辦公室、綜合管理辦公室)構成的組織管理體系框架。建立并逐步完善教學基地管理辦法,使基地建設工作有章可循;逐步完善實踐基地制度建設,如實踐教學的質量管理、運行管理、學生管理的規(guī)章制度;落實實踐教學過程中對學生的安全和權益的保障措施;依據相關專業(yè)的特點,逐步整合教學資源,保證實踐基地的開放性;在運行機制上,統(tǒng)籌安排、調配相關教學資源和教育資源,保證實踐基地的可持續(xù)發(fā)展。

遼寧對外經貿學院是基地建設的主管職能部門。遼寧對外經貿學院的主要職責是,負責實踐基地的規(guī)劃建設,負責基地實踐教學各方面的管理工作,進一步明確高校和實踐依托單位雙方的職責和任務。大連旅順旅游集團是基地的組織協(xié)調部門,是學生的專業(yè)實習實踐場所。

三、打造一支專兼結合的師資隊伍,提升教師實踐指導能力和水平

(一)學校專職指導教師隊伍建設

進一步采取有效措施,充分調動指導教師的積極性,不斷提高指導教師隊伍整體水平。

1.吸引高層次人才,提高實踐教學指導水平。充分利用學校引進高層次人才的優(yōu)惠政策,挑選具有扎實學術背景的博士研究生來學校任教,充實指導隊伍,并努力把他們培養(yǎng)成為具有“雙師”素質的骨干教師。

2.鼓勵教師充電學習,提升指導教師隊伍的專業(yè)素質。通過鼓勵指導教師參加國內外行業(yè)會議及高層次培訓等相關活動,了解行業(yè)發(fā)展趨勢和專業(yè)教育培養(yǎng)現狀,提高指導教師隊伍素質,增加實踐教學相關的科研項目和成果。通過安排指導教師到其他高校考察學習,借鑒其他高校專業(yè)人才培養(yǎng)方面的先進思想和教育經驗,提升指導教師隊伍的專業(yè)素質。

3.開展雙向交流活動,提升專業(yè)教師的“雙師”素質。開展校內專任教師與來自企業(yè)一線的實踐課教師雙向交流活動,通過多種形式,校內教師向校外實踐課教師傳授教育教學基本知識和經驗,校外實踐課教師向校內專任教師傳授來自企業(yè)一線的技術和技能,促進整體師資隊伍指導水平的提高。

4.完善教師管理制度,建設高素質專業(yè)化隊伍。提出基地專兼職教師建設的若干規(guī)定,該規(guī)定由總則、專兼教師的構成、專兼教師職責、專兼教師的教育、專兼教師的考核、專兼教師的待遇等幾部分組成。通過評選“優(yōu)秀指導教師”等獎勵機制來調動指導教師的工作積極性,提高教師的整體業(yè)務水平。

(二)基地依托單位兼職指導教師隊伍建設

基地還要加強兼職指導教師隊伍的建設,可以利用基地依托單位的豐富人力資源,考慮不同的專業(yè)背景,聘用一線技術能手及管理人員作為兼職教師;對實踐指導教師定期進行業(yè)務培訓,增強責任心,做好表率,搞好“傳幫帶”;安排實踐指導教師積極與校內專任教師開展雙向交流活動,向校內教師學習教育教學基本知識和經驗;通過評選“優(yōu)秀指導教師”等措施來調動指導教師的積極性,不斷提高指導教師隊伍的整體水平。

四、加強基地開放的共享機制建設,發(fā)揮基地輻射帶動作用

基地要遵循“立足企業(yè)需求,促進管理創(chuàng)新”和“教學科研結合,校企協(xié)同育人”的原則,建設實踐教育基地,實現人才、知識、管理、研究成果、信息、資本等創(chuàng)新要素的有機結合,促進校、企、地(方)互利共享。

(一)加大開放共享力度,覆蓋更多院校師生

基地除接納該校旅游管理等專業(yè)的實習學生,還要根據自身能力接納大連等地其他高校的部分實習學生,基地的實踐項目要進一步向其他高校開放,從而擴大基地的影響力,增加實踐教學的廣度和社會輻射作用。

(二)加深校企共建參與程度,互惠共贏

基地應堅持校企合作共同建設、共同開發(fā)的原則,充分利用企業(yè)具有豐富工作經驗的管理人員的人力優(yōu)勢,進行優(yōu)勢互補,聯(lián)合開發(fā)系列校企合作教材和實踐指導手冊,為實踐教學提供依托。企業(yè)充分利用學校的“區(qū)域旅游研究中心”的優(yōu)勢,將該基地的有關信息作為一部分內容吸引更多的高校、社會團體共同參與旅游科學研究,實現信息共享互利,共同為旅游行業(yè)出謀劃策,為地方經濟服務。

(三)充分發(fā)揮輻射帶動作用,建立縱橫結合實踐專業(yè)建設模式

基地在實踐專業(yè)建設上可采用縱橫結合建設模式??v向是旅游管理專業(yè)各年級各層次學生的全程式實踐活動;橫向是逐步向該校視覺傳達設計、環(huán)境設計、市場營銷、工商管理、會展經濟與管理等經管類專業(yè)學生的校外實踐教育開放共享,最后為其他兄弟院校提供校外實踐教學服務。

參考文獻:

[1] 汪曉花.高校實踐教育基地內涵建設與大學生創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)研究[J].河南教育:高教版,2014,(12):88-89.

[2] 許曉冬,等.基于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的高校實踐教育基地建設研究[J].高等財經教育研究,2016,(2):72-75.

[3] 郭海燕,季國良,馮曉華.旅游管理專業(yè)實踐教學體系的設計思路[J].焦作大學學報,2010,(4):120-122.

[責任編輯 吳 迪]

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