趙艷艷

摘要：結(jié)合體育新聞事件和體育活動(dòng)，介紹體育中的化學(xué)知識(shí)，不但可以提高學(xué)生對(duì)化學(xué)學(xué)習(xí)和體育運(yùn)動(dòng)的興趣，增長(zhǎng)科學(xué)知識(shí)，還可以增加他們對(duì)科學(xué)過(guò)程和方法的了解，體會(huì)科學(xué)技術(shù)對(duì)社會(huì)和個(gè)人所產(chǎn)生的影響，從而提升學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，同時(shí)也提高化學(xué)教學(xué)效果。文章介紹了體育中的一些化學(xué)教學(xué)素材，以及把這些素材融入教學(xué)的效果調(diào)查、體會(huì)和建議。

關(guān)鍵詞：體育；化學(xué)素材；科學(xué)素養(yǎng)；化學(xué)教學(xué)資源

文章編號(hào)：1005–6629（2016）11–0029–06 中圖分類號(hào)：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

1 引言

體育運(yùn)動(dòng)為化學(xué)技術(shù)的應(yīng)用提供了一個(gè)舞臺(tái)，化學(xué)也為體育運(yùn)動(dòng)的發(fā)展進(jìn)步做出了積極貢獻(xiàn)。將化學(xué)元素融入到體育領(lǐng)域里，有助于體育健兒創(chuàng)造佳績(jī)，使體育運(yùn)動(dòng)變得更有魅力。為此，我們可以引導(dǎo)學(xué)生從奧運(yùn)的角度認(rèn)識(shí)化學(xué)，了解體育中蘊(yùn)含的豐富的化學(xué)知識(shí)，提升科學(xué)素養(yǎng)。2016年里約奧運(yùn)會(huì)引發(fā)了一輪關(guān)注體育運(yùn)動(dòng)的熱潮。針對(duì)學(xué)生對(duì)體育中豐富的化學(xué)知識(shí)不太了解這一情況，筆者在里約奧運(yùn)會(huì)舉辦前后，注意開(kāi)發(fā)適合學(xué)生實(shí)際的體育中的化學(xué)素材，向?qū)W生介紹跟體育運(yùn)動(dòng)和賽事有關(guān)的化學(xué)知識(shí)，使之融入化學(xué)教學(xué)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，受到學(xué)生的歡迎。現(xiàn)將有關(guān)內(nèi)容和體會(huì)、建議簡(jiǎn)介如下。

2 可供選用的一些教學(xué)素材

2.1 體育場(chǎng)所建設(shè)中的化學(xué)

北京奧運(yùn)會(huì)主場(chǎng)國(guó)家體育場(chǎng)鳥(niǎo)巢外形的鋼架采用的是一種型號(hào)為Q460的特殊鋼材。它是一種低合金高強(qiáng)度鋼，強(qiáng)度是普通鋼材的兩倍，在受力強(qiáng)度達(dá)到460兆帕?xí)r才會(huì)發(fā)生塑性變形，生產(chǎn)難度很大；體育場(chǎng)屋頂鋼結(jié)構(gòu)上覆蓋雙層膜結(jié)構(gòu)，上層為耐腐蝕性、保溫性能好，自潔能力較強(qiáng)且透明的ETFE（乙烯-四氟乙烯共聚物）膜，下層為半透明的PTFE（以玻璃纖維織物為基材涂覆聚四氟乙烯樹(shù)脂，不易老化，在雨水中具有自潔性能）吸聲膜材料，可保證鳥(niǎo)巢內(nèi)語(yǔ)音的清晰度?！八⒎健庇纱蟠笮⌒〖s3000個(gè)用ETFE膜材料制作的透明泡狀薄膜覆蓋，外部光線透過(guò)這些薄膜照射到室內(nèi)，能節(jié)省30%的電力，是當(dāng)時(shí)國(guó)際上建筑面積最大、功能要求最復(fù)雜的膜結(jié)構(gòu)系統(tǒng)。許多體育館使用的茶色玻璃是一種有機(jī)玻璃，主要成分是聚甲基丙烯酸甲酯，含有微量的鐵、鈷、硒等氧化物，它透過(guò)的紅外線只有普通玻璃的四分之一。具有光線柔和、防眩、隔熱的效果。

田徑場(chǎng)的跑道、室內(nèi)外網(wǎng)球場(chǎng)、羽毛球場(chǎng)、屋頂運(yùn)動(dòng)場(chǎng)等經(jīng)常采用聚氨酯橡膠等材料。跳遠(yuǎn)場(chǎng)上，一些沙池里填充的并非天然沙子，而是細(xì)顆粒的橡膠泥粒，疏松柔軟，可保障運(yùn)動(dòng)員肌膚不受損傷。

沒(méi)有天然草坪，是開(kāi)展校園足球運(yùn)動(dòng)的障礙之一。如今，以PE（聚乙烯）、PP（聚丙烯）、PA（尼龍）、聚酯纖維制作的人造足球草坪代替天然草坪，具有彈性好、耐磨抗蝕、安全、經(jīng)濟(jì)、美觀等優(yōu)點(diǎn)。

2.2 體育設(shè)施和器材中的化學(xué)

1972年的慕尼黑大賽上，美國(guó)選手推出了“秘密武器”——一種用滌綸加聚酯制成的新型弓弦。1985年，又一種新的弓弦——高分子聚乙烯弦問(wèn)世，射箭的命中率又有了進(jìn)一步的提高。

撐竿跳高運(yùn)動(dòng)的撐竿最早使用木桿，最高成績(jī)?yōu)?.30米；1905年開(kāi)始使用竹竿，最高成績(jī)達(dá)到4.77米；1930年出現(xiàn)金屬竿，最好成績(jī)達(dá)到4.80米；1948年開(kāi)始使用玻璃纖維竿?，F(xiàn)在的撐桿普遍采用玻璃纖維和合成樹(shù)脂制成的玻璃鋼撐桿。這種撐桿質(zhì)量輕，彈性好，強(qiáng)度大，使最高成績(jī)已突破6米高度。

標(biāo)槍桿的材料最初采用木材，后來(lái)又制成竹桿標(biāo)槍。1952年起，逐漸改用鋁桿標(biāo)槍。1984年洛杉磯奧運(yùn)會(huì)上，前民主德國(guó)選手烏貝霍思使用鋁桿標(biāo)槍，投出105米世界最高紀(jì)錄。

沖浪運(yùn)動(dòng)用的帆板大多是泡沫塑料制成，也有用木材、碳纖維和其他材料制成的。

保齡球中心以軟木塞和合成強(qiáng)化橡膠混合組成，外層用硬質(zhì)橡膠、塑膠或玻璃纖維包圍壓制而成。各種顏色的飛碟盤(pán)則是用塑料制作的。

2.3 運(yùn)動(dòng)（員）裝備中的化學(xué)

運(yùn)動(dòng)員的服裝、訓(xùn)練裝備一般是由各種材質(zhì)的化學(xué)合成材料制成的，隨著化學(xué)材料的更新?lián)Q代，運(yùn)動(dòng)員的服裝和訓(xùn)練裝備的材料也一直在改進(jìn)，極大地促進(jìn)了運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)成績(jī)的提高。運(yùn)動(dòng)員的服裝多采用輕便、耐磨、透氣性好、防水防熱的有機(jī)合成纖維，如滌綸、耐綸、晴綸、氨綸等制成。

跳水、游泳運(yùn)動(dòng)員穿的泳衣經(jīng)歷了絲綢泳衣、尼龍泳衣、含有超細(xì)尼龍纖維和聚氨酯纖維的“大力士”泳衣等演化過(guò)程。第四代“鯊魚(yú)皮”泳衣在泳衣的臀部、胸部和大腿位置加入了光滑的聚亞胺酯板材，比“尼龍彈力比基尼泳衣”減少了5%的阻力，利于運(yùn)動(dòng)員提高速度。據(jù)報(bào)道，在水立方參加游泳比賽的運(yùn)動(dòng)員，90%都穿“鯊魚(yú)皮”泳衣。還有報(bào)道說(shuō)，是“鯊魚(yú)皮”泳衣成就了美國(guó)游泳名將菲爾普斯8金的夢(mèng)想[1]。

不同項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員的訓(xùn)練鞋用不同材料制作。如：籃球、排球運(yùn)動(dòng)員采用彈性十分好的順丁橡膠做鞋底，順丁橡膠（BR）全名為：順式-1，4-聚丁二烯橡膠，簡(jiǎn)稱BR，分子式為- [CH2-CH=CH-CH2] -n，是由丁二烯聚合制得的結(jié)構(gòu)規(guī)整的合成橡膠。與天然橡膠和丁苯橡膠相比，硫化后的順丁橡膠的耐寒性、耐磨性和彈性特別優(yōu)異，運(yùn)動(dòng)負(fù)荷下發(fā)熱少，耐老化性較好，易與天然橡膠、氯丁橡膠或丁腈橡膠并用。足球運(yùn)動(dòng)員使用強(qiáng)度十分高的聚氨酯橡膠作底材，并安裝上聚氨酯防滑釘。田徑運(yùn)動(dòng)員要求鞋柔軟而富有彈性，一般選擇高彈性的異戊橡膠鞋底。

拳擊、散打、擊劍等運(yùn)動(dòng)的護(hù)具，武術(shù)運(yùn)動(dòng)中的刀、槍、鞭等，摔跤、柔道等運(yùn)動(dòng)的墊子都采用了化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)不同的材料。

2.4 體育賽事活動(dòng)中的化學(xué)

奧林匹克憲章規(guī)定，由五個(gè)相套的、顏色不同的圓環(huán)作為奧林匹克標(biāo)志，象征五大洲的團(tuán)結(jié)以及全世界的運(yùn)動(dòng)員以公正、坦率的比賽和友好的精神在奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)上相見(jiàn)?；瘜W(xué)家利用碳原子及氫原子合成了分子結(jié)構(gòu)類似奧林匹克標(biāo)志的奧林匹克烯（Olympicene，C19H12），并在2009年利用掃描式隧道顯微鏡拍攝圖像（見(jiàn)圖1左圖）。這是一個(gè)由五個(gè)苯環(huán)融合組成的多環(huán)芳烴，屬于苯并芘類化合物（見(jiàn)圖1右圖）。其結(jié)構(gòu)十分微小，寬度只有約1.2納米，相當(dāng)于人類頭發(fā)絲的約10萬(wàn)分之一。

“奧林匹克烯”不只是向奧運(yùn)致意，還有實(shí)際的科學(xué)價(jià)值：它的結(jié)構(gòu)與石墨烯類似，在電學(xué)和光學(xué)等方面都有獨(dú)特之處，將來(lái)或可應(yīng)用于研發(fā)下一代太陽(yáng)能電池或發(fā)光二極管等。“奧林匹克鎖烴”（Olympiadane）的分子中有五個(gè)套在一起的圈，而不是并環(huán)，其平面（圖2a）和立體（圖2b）的兩種結(jié)構(gòu)示意圖如下。

歷屆奧運(yùn)會(huì)開(kāi)幕式都要舉行隆重的“火炬接力”。以前火炬使用的燃料大多是液化天然氣，主要成分是甲烷及其他烷烴，燃燒后排放物為二氧化碳和水。丁烷氣和煤油是常用的火炬燃料，液態(tài)丁烷的火焰風(fēng)吹不滅，雨淋不熄。2000年悉尼奧運(yùn)會(huì)的火炬燃料是一種由丙烷和丁烷混合而成的燃料，該燃料產(chǎn)生的火焰不僅不怕風(fēng)吹雨打，而且可以在水下傳遞，不會(huì)污染水體。2008年北京奧運(yùn)會(huì)火炬內(nèi)燃料是99%以上純度的丙烷，火苗高達(dá)一米，即使在200米以外，仍然清晰可見(jiàn)[2]?；鹁孢€采用高品質(zhì)鋁合金和中空塑料設(shè)計(jì)，十分輕盈。下半部噴高觸感塑膠漆，手感舒適不易滑落。

里約當(dāng)?shù)貢r(shí)間2016年8月10日，當(dāng)陳若琳和劉蕙瑕參加女子雙人十米跳水決賽時(shí)，賽場(chǎng)泳池的水竟然變成了碧綠色。據(jù)外媒14日?qǐng)?bào)道，巴西工作人員表示，在清洗水池時(shí)用了過(guò)氧化氫（即雙氧水），錯(cuò)誤地與氯混合使用，在泳池中發(fā)生了次氯酸與過(guò)氧化氫的反應(yīng)，生成鹽酸、氧氣和水，使次氯酸漂白作用消失，導(dǎo)致水池不再具有殺菌作用，浮藻得以滋生，令池水變綠，里約奧運(yùn)跳水池變綠多日的謎底終于解開(kāi)。生活中多數(shù)泳池的水呈碧藍(lán)色，是因?yàn)榧尤肓肆蛩徙~的緣故，硫酸銅具有防治綠藻的作用。

里約奧運(yùn)會(huì)的200余萬(wàn)套生物塑料餐具來(lái)自武漢一家高科技公司，是利用秸稈、竹粉、植物淀粉等可再生原料制造出的可降解生物塑料制品。里約奧運(yùn)會(huì)的獎(jiǎng)牌為歷屆奧運(yùn)會(huì)中最為環(huán)保的獎(jiǎng)牌：金牌不含損害生態(tài)的水銀，獎(jiǎng)牌所使用的銀從回收的舊鏡面及廢棄X光片中提取而來(lái)，銀牌和銅牌均使用30%的可循環(huán)材料。獎(jiǎng)牌綬帶由回收的塑料瓶制成。

奧運(yùn)會(huì)上五彩繽紛的焰火、發(fā)令槍產(chǎn)生的白色煙霧的成分等，都與化學(xué)知識(shí)息息相關(guān)。此外，除了鼓勵(lì)觀眾和游客使用公共交工具通前往賽場(chǎng)觀賽，奧組委還規(guī)定場(chǎng)內(nèi)只能銷售使用可循環(huán)利用材料包裝制成的食品，用生物柴油為發(fā)電機(jī)提供動(dòng)能，改進(jìn)通風(fēng)系統(tǒng)以減少空調(diào)使用率，降低碳排放量。這些都可與化學(xué)教學(xué)中的環(huán)保話題結(jié)合起來(lái)。

2.5 體育生理保健與安全防護(hù)中的化學(xué)

運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)和比賽中，體內(nèi)的血液、肌肉等成分和身體機(jī)能會(huì)發(fā)生一系列變化，運(yùn)動(dòng)員機(jī)體的內(nèi)環(huán)境也在時(shí)刻變化著，其中涉及到一些化學(xué)知識(shí)。教師可結(jié)合運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)過(guò)程中體內(nèi)發(fā)生的生物化學(xué)變化、運(yùn)動(dòng)員科學(xué)飲食、反興奮劑等內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)。

2.5.1 體育生理保健中的化學(xué)

在進(jìn)行上海九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第五章“酸”的知識(shí)的教學(xué)時(shí)，可結(jié)合運(yùn)動(dòng)員乳酸堆積進(jìn)行教學(xué)。乳酸是人體運(yùn)動(dòng)過(guò)程中體內(nèi)葡萄糖代謝的中間產(chǎn)物。由于運(yùn)動(dòng)相對(duì)過(guò)度，氧氣供應(yīng)不足形成無(wú)氧代謝，機(jī)體內(nèi)產(chǎn)生的乳酸不能在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)一步分解為水和二氧化碳，從而導(dǎo)致大量乳酸在體內(nèi)堆積，引起局部肌肉的酸痛。介紹了乳酸產(chǎn)生機(jī)理，教師還可向?qū)W生介紹消除乳酸的方法。

在體育競(jìng)賽中常常有一些運(yùn)動(dòng)員盲目使用違禁藥物提高比賽成績(jī)，這種行為違反體育道德和體育法規(guī)。目前常見(jiàn)的比賽違禁藥物有合成類固醇、麻醉劑、興奮劑、β阻斷劑和利尿劑。服用類固醇能增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)耐力，適應(yīng)大運(yùn)動(dòng)量訓(xùn)練和加速訓(xùn)練后的恢復(fù)，在比賽中取得較好成績(jī)。但此類藥物對(duì)身體的危害性很大，不但損傷肝臟，還是肝癌的誘因，而且可以使泌尿系統(tǒng)發(fā)生癌變，給心臟、血管帶來(lái)危害。為維護(hù)奧林匹克原則、維護(hù)運(yùn)動(dòng)員的身體健康，1968年，奧委會(huì)公布并完全禁止運(yùn)動(dòng)員服用違禁藥物[3]。奧運(yùn)會(huì)也規(guī)定了一些允許使用的藥物和營(yíng)養(yǎng)劑。如：維生素C、維生素B12、復(fù)合維生素、磷酸肌酸、氨基酸混合物、葡萄糖、果糖、抗凝劑、鎂、鐵、葉酸等，教師可介紹它們的化學(xué)成分以及在體育運(yùn)動(dòng)中的功效。

運(yùn)動(dòng)員外傷治療使用的紅藥水、碘酒、生理鹽水、雙氧水、酒精等都與化學(xué)有關(guān)，教師可結(jié)合授課內(nèi)容介紹這些物質(zhì)所含化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和用途等。

2.5.2 體育安全防護(hù)中的化學(xué)

舉重、體操等運(yùn)動(dòng)員在比賽前一般都要用一種“白粉”擦手，這種白粉是碳酸鎂粉，具有良好的吸濕性，可以增大手與器械間的摩擦系數(shù)。保障運(yùn)動(dòng)員在比賽時(shí)手不打滑并起保護(hù)作用。

一些運(yùn)動(dòng)員在比賽場(chǎng)上受傷，隊(duì)醫(yī)會(huì)迅速向前往運(yùn)動(dòng)員身上噴一些液體，片刻后運(yùn)動(dòng)員往往又能繼續(xù)參加比賽。這種液體叫氯乙烷，它極易揮發(fā)，同時(shí)吸收大量熱量，使受傷部位溫度瞬間降低，避免和減輕淤血腫脹現(xiàn)象，使運(yùn)動(dòng)員痛覺(jué)減退，起到鎮(zhèn)痛和局部麻醉的作用。

3 將體育中化學(xué)素材融入教學(xué)的途徑

3.1 創(chuàng)設(shè)有利于化學(xué)知識(shí)教學(xué)的體育情境

情境教學(xué)法是指在教學(xué)過(guò)程中，教師有目的地引入或創(chuàng)設(shè)具有一定情感色彩的、以形象為主體的生動(dòng)具體的場(chǎng)景，以引起學(xué)生一定的態(tài)度體驗(yàn)，從而幫助學(xué)生理解教材，并使學(xué)生的心理機(jī)能得到發(fā)展的教學(xué)方法。情境教學(xué)法的核心在于激發(fā)學(xué)生的情感和動(dòng)機(jī)，以此推動(dòng)學(xué)生認(rèn)知活動(dòng)的進(jìn)行[4]。

情境教學(xué)可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。激發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)一般在導(dǎo)入新課時(shí)進(jìn)行，這是學(xué)習(xí)新課的重要一步。如：一些項(xiàng)目的運(yùn)動(dòng)員要參加高原集訓(xùn)，一些學(xué)生也有在旅行中經(jīng)歷高原缺氧的經(jīng)歷，他們對(duì)高原缺氧原理可能并不知曉。教師在進(jìn)行上海教育出版社初中九年級(jí)化學(xué)上冊(cè)“2.2神奇的氧氣”教學(xué)時(shí)，可播放一段“上海女孩穿越青藏線，肺水腫發(fā)作命喪高原”視頻創(chuàng)設(shè)情境，引起學(xué)生對(duì)高原缺氧現(xiàn)象的好奇心，進(jìn)而產(chǎn)生學(xué)習(xí)氧氣性質(zhì)的動(dòng)力。依據(jù)建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論，當(dāng)學(xué)生接收的知識(shí)與自身原有認(rèn)知或日常生活中積累的經(jīng)驗(yàn)有一定相似之處時(shí)，掌握新知識(shí)就越容易。在教學(xué)過(guò)程中，教師根據(jù)學(xué)生感興趣的體育知識(shí)設(shè)置有趣的教學(xué)情境，便可以最大程度地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，使之積極參與課堂教學(xué)活動(dòng)，主動(dòng)掌握新知識(shí)，并增強(qiáng)運(yùn)用已有知識(shí)去解決生活和訓(xùn)練中問(wèn)題的能力。有利于學(xué)生在上課時(shí)帶著積極的情緒，主動(dòng)地投入到教學(xué)活動(dòng)中來(lái)。

在進(jìn)行氧氣性質(zhì)的教學(xué)時(shí)，教師可順便介紹田徑比賽中裁判員常用的發(fā)令槍的原理。發(fā)令槍中所用的“火藥紙彈”含有氯酸鉀和紅磷，扣動(dòng)扳機(jī)時(shí)，二者反應(yīng)發(fā)出巨響和閃光，同時(shí)生成五氧化二磷的白色固體微粒，在空氣中形成白煙。

3.2 開(kāi)發(fā)體育中的化學(xué)知識(shí)的趣味實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)探究的過(guò)程和方法

在進(jìn)行上海九年級(jí)化學(xué)上冊(cè)第3章“走進(jìn)溶液世界”、上海高中一年級(jí)第二學(xué)期“探究電解質(zhì)溶液的性質(zhì)”內(nèi)容的教學(xué)時(shí)，教師可讓學(xué)生帶不同種類的運(yùn)動(dòng)飲料、電解質(zhì)飲料到學(xué)校。如：寶礦力水特電解質(zhì)補(bǔ)充飲料、佳得樂(lè)運(yùn)動(dòng)飲料、脈動(dòng)維生素飲料、維體運(yùn)動(dòng)飲料、怡冠運(yùn)動(dòng)飲料等，一起探究不同飲料中所含有的化學(xué)成分，測(cè)定不同飲料的pH、導(dǎo)電性等，讓學(xué)生學(xué)以致用，對(duì)電解質(zhì)飲料進(jìn)行深層次的了解。教師還可準(zhǔn)備食用檸檬酸、小蘇打、食鹽、糖等，和學(xué)生一起制作運(yùn)動(dòng)飲料。

在進(jìn)行高二有機(jī)化學(xué)內(nèi)容進(jìn)行時(shí)，教師可讓喜愛(ài)不同運(yùn)動(dòng)的學(xué)生帶自己的訓(xùn)練鞋到教室，如籃球鞋、足球鞋、跑步鞋、乒乓球訓(xùn)練鞋、羽毛球訓(xùn)練鞋等，教師提前搜集資料，準(zhǔn)備PPT，向?qū)W生介紹不同運(yùn)動(dòng)鞋的化學(xué)成分，尤其是鞋底成分，讓學(xué)生明白不同鞋底含有的材料的差異。

教師還可指導(dǎo)學(xué)生用漂白粉、硫酸銅等化學(xué)物質(zhì)模擬游泳池的消毒原理，制作一杯類似消毒過(guò)的游泳池中的液體；利用生物血液樣本試測(cè)血液的pH、血乳酸等生理指標(biāo)變化并進(jìn)行探究，了解學(xué)生機(jī)體的疲勞程度，為今后科學(xué)鍛煉提供有益的指導(dǎo)。

3.3 加強(qiáng)觀念滲透，促進(jìn)學(xué)生在潛移默化中積淀科學(xué)素養(yǎng)

觀念是人對(duì)于事物或者事物某些方面（問(wèn)題）的概括性的、總結(jié)性的、綜合性的認(rèn)識(shí)（見(jiàn)解、看法）。這里說(shuō)的觀念，既包括化學(xué)學(xué)科觀念、科學(xué)觀念，也包括思想道德和其他方面的觀念?？茖W(xué)觀念可以提供了解和學(xué)習(xí)科學(xué)的基本框架，有利于知識(shí)的掌握；促進(jìn)科學(xué)理論形成、發(fā)展，提升人的思維品質(zhì)；引領(lǐng)、調(diào)控科學(xué)活動(dòng)，導(dǎo)致規(guī)則、方法形成；全面養(yǎng)育科學(xué)素質(zhì)，提升科學(xué)教育水平。正確的觀念有助于提升人的思維品質(zhì)，有助于形成正確的世界觀和價(jià)值觀，提升人的思想境界，提高人的認(rèn)識(shí)水平，是立德樹(shù)人的重要內(nèi)容和前提性基礎(chǔ)[5]。體育中的化學(xué)教學(xué)應(yīng)該重視科學(xué)觀念和其他正確觀念的滲透。

觀念比較抽象，需要教師在教學(xué)中結(jié)合體育中的化學(xué)知識(shí)的教學(xué)，適時(shí)進(jìn)行滲透。例如，讓學(xué)生意識(shí)到運(yùn)動(dòng)員的吃、穿、住、用、行都可以和化學(xué)結(jié)合起來(lái)，逐步形成化學(xué)價(jià)值觀、綠色化學(xué)觀和必須正確運(yùn)用化學(xué)知識(shí)的科學(xué)倫理道德觀等，促使學(xué)生在反復(fù)強(qiáng)化學(xué)習(xí)中積淀科學(xué)素養(yǎng)。再如：在進(jìn)行上海九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)“7.2食品中的營(yíng)養(yǎng)素”一節(jié)教學(xué)時(shí)，可對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行拓展、提升，結(jié)合運(yùn)動(dòng)員科學(xué)飲食、運(yùn)動(dòng)員控體重等實(shí)踐進(jìn)行教學(xué)，將知識(shí)學(xué)習(xí)與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合起來(lái)。學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)需要教師長(zhǎng)期的努力，將培養(yǎng)素養(yǎng)的教學(xué)常態(tài)化、長(zhǎng)期化，持之以恒，一定會(huì)有所成效[6]。

3.4 舉辦體育中的化學(xué)知識(shí)競(jìng)賽，讓學(xué)生在主動(dòng)參與中提升科學(xué)素養(yǎng)

開(kāi)展有關(guān)體育中的化學(xué)知識(shí)的知識(shí)競(jìng)賽并適當(dāng)設(shè)置一些獎(jiǎng)品或激勵(lì)措施，有利于促進(jìn)學(xué)生的參與熱情，并在以后的學(xué)習(xí)、生活中主動(dòng)關(guān)注和積累與體育有關(guān)的化學(xué)知識(shí)，甚至主動(dòng)關(guān)注生活中與化學(xué)有關(guān)的各種現(xiàn)象，進(jìn)一步促進(jìn)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的提升，提高學(xué)生的生活質(zhì)量，改變學(xué)生的價(jià)值觀和對(duì)一些問(wèn)題的模糊看法。

4 將體育中的化學(xué)素材融入教學(xué)的效果反饋

筆者任教于上海體育學(xué)院附屬競(jìng)技體育學(xué)校，該校學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)積極性普遍不高，但大多對(duì)體育興趣濃厚。筆者在里約奧運(yùn)會(huì)舉辦前后的幾個(gè)月里，有意識(shí)地將有關(guān)體育中的化學(xué)素材融入教學(xué)。為獲得學(xué)生對(duì)這種做法的反饋，筆者設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷對(duì)初三、高一、高二3個(gè)年級(jí)的學(xué)生進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，了解學(xué)生對(duì)于教師結(jié)合體育知識(shí)進(jìn)行化學(xué)教學(xué)的喜好程度、學(xué)生對(duì)體育中的化學(xué)知識(shí)的興趣、學(xué)生關(guān)注體育中的化學(xué)知識(shí)的差異性等，共發(fā)放問(wèn)卷128份，回收有效問(wèn)卷116份。除此之外，筆者還設(shè)計(jì)了訪談提綱，選取學(xué)習(xí)基礎(chǔ)優(yōu)、中、落后三類學(xué)生各6名進(jìn)行訪談，以進(jìn)一步了解學(xué)生對(duì)教師今后進(jìn)行化學(xué)教學(xué)的建議等，也為今后的研究提供參考。問(wèn)卷調(diào)查和訪談結(jié)果顯示：

（1）絕大部分學(xué)生喜歡教師將體育融入化學(xué)進(jìn)行教學(xué)。

調(diào)查結(jié)果顯示，47%的學(xué)生認(rèn)為這種嘗試非常好，可以讓他們了解體育場(chǎng)館、運(yùn)動(dòng)員服裝等的材料，了解興奮劑知識(shí)等；34%的學(xué)生認(rèn)為這種嘗試挺好，可以增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣；兩者比例合計(jì)達(dá)到81%。

課堂上，教師結(jié)合體育知識(shí)進(jìn)行化學(xué)教學(xué)，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的變化情況為：70%的學(xué)生學(xué)習(xí)興趣有一些提升，15.6%的學(xué)生上課表現(xiàn)更積極，6%的學(xué)生增強(qiáng)了學(xué)習(xí)化學(xué)的信心，只有1%的學(xué)生學(xué)習(xí)興趣沒(méi)什么變化。

（2）大部分學(xué)生認(rèn)為了解體育中的化學(xué)知識(shí)比較有用。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，9%的學(xué)生認(rèn)為了解體育中的化學(xué)知識(shí)很有用，50%的學(xué)生認(rèn)為比較有用，40%的學(xué)生認(rèn)為有用，只有1%的學(xué)生覺(jué)得沒(méi)什么用；53%的學(xué)生在日常生活中對(duì)體育中的化學(xué)知識(shí)比較感興趣，41%的學(xué)生在日常生活中對(duì)體育中的化學(xué)知識(shí)興趣一般。

此外，76%的學(xué)生想知道奧運(yùn)會(huì)等體育賽事中的化學(xué)知識(shí)，只有3%的學(xué)生不想知道。說(shuō)明對(duì)體育中化學(xué)知識(shí)感興趣的學(xué)生還是占較大比例。

（3）學(xué)生對(duì)體育中化學(xué)知識(shí)的關(guān)注點(diǎn)呈現(xiàn)差異性。

關(guān)注體育生理保健知識(shí)的學(xué)生比例最高，占53%，其次是關(guān)注體育設(shè)施和器材中的化學(xué)的學(xué)生，關(guān)注運(yùn)動(dòng)（員）裝備中的化學(xué)知識(shí)的學(xué)生，占比均為16%，其余15%為關(guān)注運(yùn)動(dòng)安全防護(hù)、興奮劑等方面的學(xué)生。學(xué)生關(guān)注點(diǎn)不同，也給教師教學(xué)帶來(lái)啟發(fā)：應(yīng)盡量結(jié)合學(xué)生興趣比例較高的內(nèi)容進(jìn)行授課。

在對(duì)學(xué)生訪談，了解學(xué)生對(duì)教師今后在化學(xué)教學(xué)上應(yīng)該多關(guān)注與體育哪些方面結(jié)合的內(nèi)容時(shí)，學(xué)生的關(guān)注點(diǎn)也呈現(xiàn)差異性。主要包括：運(yùn)動(dòng)裝備和器材的化學(xué)材料，如拳擊、散打等運(yùn)動(dòng)的護(hù)頭、護(hù)齒、護(hù)襠、護(hù)腿、護(hù)肩、拳套、繃帶等的材料；跆拳道的道服、護(hù)頭、護(hù)具、腳靶的材料；武術(shù)運(yùn)動(dòng)中劍、刀、棍、槍、鞭、三節(jié)棍等的材料；柔道、摔跤墊子的成分；控體重服的成分；乒乓球球拍表面的膠皮、粘膠皮使用的膠水的化學(xué)成分；運(yùn)動(dòng)員如何科學(xué)飲食、控制體重、選擇合適的營(yíng)養(yǎng)品；興奮劑的化學(xué)成分以及哪些食物中可能含有興奮劑；不同體育項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)鞋的材料；運(yùn)動(dòng)員受傷后使用哪些化學(xué)物質(zhì)處理。可見(jiàn)，競(jìng)技體校學(xué)生的關(guān)注點(diǎn)大多都與自身專業(yè)訓(xùn)練相關(guān)。

對(duì)于普通中學(xué)學(xué)生而言，關(guān)注點(diǎn)可能不大涉及體育專業(yè)知識(shí)，所以教師應(yīng)在平時(shí)有意識(shí)地積累體育以及其他領(lǐng)域中有關(guān)化學(xué)知識(shí)的素材，才能在教學(xué)過(guò)程中游刃有余。還可通過(guò)改進(jìn)教學(xué)評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)，對(duì)學(xué)生積極提問(wèn)、回答問(wèn)題的行為，可實(shí)施給予表?yè)P(yáng)、加平時(shí)分等激勵(lì)機(jī)制，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。

開(kāi)發(fā)體育中的化學(xué)素材，培養(yǎng)和提升學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的核心是讓學(xué)生以體育中化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)為切入點(diǎn)，促使學(xué)生在已有的化學(xué)知識(shí)基礎(chǔ)之上，積極主動(dòng)攝取更多的化學(xué)知識(shí)，提升自身化學(xué)素養(yǎng)、科學(xué)素養(yǎng)，逐步掌握化學(xué)學(xué)習(xí)方法，學(xué)會(huì)全面、辯證地看待化學(xué)學(xué)科，在未來(lái)面對(duì)可能出現(xiàn)的實(shí)際問(wèn)題時(shí)，能利用化學(xué)知識(shí)和科學(xué)方法解決、思考生活中的實(shí)際問(wèn)題，成為一個(gè)全面發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展的人。

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