張鵬博

(陜西省周至縣農業(yè)技術推廣中心，710400)

果園農機具

陜西西安果業(yè)機械化發(fā)展中的問題和對策

張鵬博

(陜西省周至縣農業(yè)技術推廣中心，710400)

隨著陜西省西安市現(xiàn)代都市農業(yè)的轉型升級發(fā)展，果業(yè)已成為西安市農業(yè)強、農民富、農村美的主導產業(yè)。目前，西安市有各類果園面積共60多萬畝，包括獼猴桃、葡萄、石榴、雜果等，產量60多萬噸，產值可達50億元。近幾年來，由農機部門主導實施的“百庫千噸工程”在西安市實施以來，全市已建成各種類型的果品冷庫6000多座，其中“千噸冷庫”達到幾百座，為果業(yè)的提質增效做出了有益貢獻。特別是用現(xiàn)代新型農業(yè)機械和農機新技術裝備果業(yè)應用，使農機技術與園藝技術有機融合，不斷提升了果業(yè)生產條件，實現(xiàn)了生產過程機械化，最大限度降低了勞動強度，解放了勞動力，降低了生產成本，提高了生產效率，促進了果農持續(xù)增收，達到獼猴桃產業(yè)轉型升級、跨越發(fā)展的目的。

1 果業(yè)機械化的主要內容

1.1 果園生產中的機械化裝備和技術

包括果園耕作技術，果園機械高效植保技術，果園機械節(jié)水灌溉技術，果園機械授粉技術，果園機械除草技術，果園修剪技術和枝條粉碎、堆漚還田技術。

1.2 果品商品化處理技術

包括果品的冷鏈運輸技術和分級包裝機械裝備及技術。

1.3 冷庫的貯藏裝備及技術

主要是指近幾年來開展的“百庫千噸工程”標準庫配置新技術。根據(jù)各種貯藏方式，分為冷藏和氣調冷藏2種。具體地說有冷庫的機械配置及各種氣調設備的裝備以及冷庫的節(jié)能技術，冷庫常見故障的分析與處理，制冷設備的日常維護保養(yǎng)。

2 存在的問題

通過近30年的果業(yè)機械化技術裝備的應用和改進提升，發(fā)現(xiàn)西安市果業(yè)機械化發(fā)展過程中存在以下主要問題。

2.1 農機技術與園藝技術有機融合程度低

農機技術與園藝技術有機融合程度低，造成果業(yè)產業(yè)化發(fā)展中農機化裝備和技術不能得到最大限度的應用，影響了果園操作的省力化，不能起到節(jié)約勞力、提高工效、減輕勞動強度、提高肥效等作用。

2.2 果業(yè)生產經營模式小

目前，果業(yè)生產為一家一戶的生產經營模式，規(guī)模小，機械化程度低，制約和影響了果業(yè)全程機械化的實施和發(fā)展。

2.3 果業(yè)機械化發(fā)展中缺少一套規(guī)范化的技術標準和參數(shù)

主要包括機械的選擇上、果園栽植的密度上、機械作業(yè)及作業(yè)的條件上、作業(yè)的注意事項上、標準參數(shù)上沒有一套規(guī)范，因此，造成了機械化技術推廣有難度。

2.4 盲目引進果品商品化處理機械

果品商品化處理機械方面存在著盲目引進問題、與國內果品生產分級標準不一致、與國際標準化的分級相差太遠等諸多問題，形成了引進的機械設備無法投入使用，造成了資源的嚴重浪費。目前仍舊以人工分級為主要方式，生產效益低，果品商品化處理后，不能進入國內外高端市場，缺乏國際競爭力。

2.5 果品貯藏設備落后

果品貯藏設備落后，缺乏一套規(guī)范化的技術參數(shù)，無法實現(xiàn)貯藏保鮮的商業(yè)化應用，無法起到節(jié)能減排的效果。造成了果品貯藏企業(yè)的嚴重虧損，制約著產業(yè)的發(fā)展。

2.6 “百庫千噸”標準庫配置工程不完善

盡管機械裝備比較先進，但沒有一套標準化、規(guī)范化的操作規(guī)程和技術參數(shù)，對冷庫的機械設備操作人員沒有進行系統(tǒng)化的技術培訓，形成了有現(xiàn)代化的裝備，缺乏現(xiàn)代化人才操作的局面，影響著現(xiàn)代設備作用的發(fā)揮，成為制約產業(yè)發(fā)展的瓶頸。

3 對 策

3.1 全面開展農機技術與園藝技術的有機融合工作

創(chuàng)新果業(yè)的栽植模式，以農機技術為核心，以園藝技術為輔助，改進果園種植栽培，推進機械化操作。提倡寬行密植栽培，為機械化技術在果園當中的廣泛應用創(chuàng)造條件。

3.2 規(guī)?；洜I、集約化生產、機械化操作

加快土地流轉，促進規(guī)?；洜I、集約化生產、機械化操作的模式，只有這樣，才能最大限度地實現(xiàn)機械化在果園中的操作和果品貯藏中的應用，提高生產效率，降低勞動成本。

3.3 全面重點開展果園新型機具的引進工作

果業(yè)生產的機械化已成為提高果業(yè)生產效益的根本途徑，根據(jù)果業(yè)發(fā)展的特點，盡快引進適合西安當?shù)噩F(xiàn)狀的果業(yè)新型機械設備，已成為果業(yè)發(fā)展的客觀要求，只有引進新型現(xiàn)代化的果業(yè)生產設備，才能最大限度地提高生產效益，減輕勞動強度，實現(xiàn)省力化、高效化、優(yōu)質化的目標。

3.4 加快果業(yè)全程機械化技術規(guī)范的研究

按照果業(yè)發(fā)展的不同環(huán)節(jié)，分為果園機械化標準技術的研究和采后商品化處理及貯藏運輸標準的研究。

(1)果園全程機械化技術規(guī)范和工藝參數(shù)。包括機械的選擇、作業(yè)的條件和標準、作業(yè)的方法、作業(yè)的原理、作業(yè)的時間和機械的保養(yǎng)等標準參數(shù)。

(2)果品采后商品化處理機械的類型、技術規(guī)范和工藝參數(shù)。主要包括果品分級機械及包裝機械的類型和工作參數(shù)。

(3)貯藏保鮮機械技術規(guī)范和工藝參數(shù)。包括冷藏庫、氣調庫的裝備，冷鏈運輸設備、制冷設備、氣調機設備，工藝參數(shù)包括溫度、濕度、氣體濃度(O2、CO2)等。

3.5 加強技術培訓

近幾年來國家實施的“百庫工程”，專門設立在有關重點產業(yè)區(qū)域內惠民工程項目，要求是每年建設100座1000噸以上冷庫，重點解決農產品貯藏保鮮、提質增效、提高產值。西安市現(xiàn)有冷庫6000多座，對冷庫操作人員進行機械裝備使用與維修保養(yǎng)的專門技術培訓，使他們熟練掌握各種設備的作用和功能，能夠熟練操作和應用，并且及時排除各種故障，做好日常機械設備的保養(yǎng)工作，實現(xiàn)節(jié)能減排，最大限度地發(fā)揮機械效益和作用，為產業(yè)的提質增效做出有益貢獻。