■ 廣東省徐聞縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站 黃欽忠 黃邦雙/文圖

多種魚蝦混養(yǎng)新模式

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目前對蝦養(yǎng)殖的主要品種是南美白對蝦。我們通過多年的對蝦養(yǎng)殖研究工作，對不同的養(yǎng)殖模式進(jìn)行試驗(yàn)分析，提出多種魚與對蝦混養(yǎng)，主養(yǎng)品種對蝦，養(yǎng)殖過程少換水或不換水、一年一造的養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖三年，每年獲得好效益。

1.放苗前準(zhǔn)備

1.1 池塘結(jié)構(gòu)

對蝦養(yǎng)殖池1#號池8畝、2#號池10畝都為長方形鈍角南北向，水深2m，鋪黑色地膜。每畝配備1馬力/臺的車輪式增氧機(jī)一臺。自然納水及抽水相配合。進(jìn)水用60目濾網(wǎng)過濾海水后進(jìn)入蝦塘。

1.2 清塘與肥水

在上造收獲后，將池水排到最低水位并且用高壓水泵將池底沖洗干凈，曬池到3、4月。蝦池消毒通常在放苗前二個星期，蝦池注水以剛好浸沒整個池底為宜，施放30ppm的漂白粉或其他含氯消毒劑，以殺滅殘留在池底的病原生物和甲殼類等有害生物。第二天用20ppm的茶麩殺滅水生紅血生物。第三天再加注經(jīng)沙濾的海水1m，然后用0.3～0.4ppm的溴氯海因或其它消毒劑進(jìn)行全池水體消毒，同時(shí)啟動增氧機(jī)。

經(jīng)消毒的池水會變得更清澈，靜置3～4天后，消毒藥物的藥效逐漸消失，待池水呈現(xiàn)輕微黃綠色后，即可投放培育單細(xì)胞藻類的專用肥料培養(yǎng)對蝦開口食料生物。蝦苗放養(yǎng)前的基礎(chǔ)餌料生物的培養(yǎng)是對蝦養(yǎng)殖中一個相當(dāng)重要的環(huán)節(jié)，基礎(chǔ)餌料生物培養(yǎng)得好壞，直接影響到放養(yǎng)蝦苗的生長速度和成活率。基礎(chǔ)餌料生物通常是指浮游的單細(xì)胞藻類、底生藻類、輪蟲、橈足類以及一些小型的底棲動物，對對蝦苗來說，生物餌料的適口性好，營養(yǎng)價(jià)值高，是人工餌料所無法比擬的。蝦苗放養(yǎng)初期若水色培育得好，池塘中餌科生物豐富，則蝦苗生長快，成活率高，且個體生長均勻；否則相反。

施肥遵循少量多次原則，一般第一次施放肥量為1～1.5kg/畝，1～2天后根據(jù)水色的濃淡再酌情追加，培池7天后蝦池水色呈為黃綠、茶色、茶褐色等水色，透明度40～50cm時(shí)即可放苗。

2.蝦、魚苗放養(yǎng)

2.1 蝦苗選擇與放養(yǎng)

優(yōu)質(zhì)的蝦苗是提高成活率和提高產(chǎn)量的重要保證。蝦苗選用經(jīng)業(yè)務(wù)部門核準(zhǔn)具備水產(chǎn)種苗生產(chǎn)許可證、信譽(yù)高、信得過的生產(chǎn)場；蝦苗要求品種純正、規(guī)格整齊（其體重差異在10%以內(nèi)）、體質(zhì)健壯、無病或無特定病毒蝦苗。肉眼觀察，健康蝦苗群體發(fā)育整齊，肌肉飽滿透明，附肢中色素正常，胃腸充滿食物，游動能力強(qiáng)，對外界刺激反應(yīng)敏捷，無外部寄生生物及附著污物。蝦苗規(guī)格1cm左右。

蝦苗放養(yǎng)選擇在晴天上午或傍晚，忌在中午太陽直曬或雨天水質(zhì)混濁時(shí)放苗。放養(yǎng)要求育苗池和養(yǎng)殖池的水溫差不超過2℃，鹽度不超3‰，且放苗前必須試水。放苗密度為4萬/畝。

2.2 魚苗選擇與放養(yǎng)

2.2.1 魚苗選擇

魚苗靠自然海區(qū)捕獲。選擇體質(zhì)健壯，規(guī)格整齊，體表無明顯損傷、出血或充血及寄生蟲，無畸形，體色亮澤，游動活潑迅速，逆水性強(qiáng)的魚苗。

2.2.2 鯻魚苗

鯻魚為暖水性小型底棲魚類，可進(jìn)入河口生活，晝夜垂直移動明顯，攝食蝦、蟹和小魚。為習(xí)見經(jīng)濟(jì)魚類。在魚蝦混養(yǎng)中可直接捕食發(fā)病蝦及死蝦，從而切斷對蝦病源的傳播。

待蝦苗放養(yǎng)20天，在對蝦已適應(yīng)池塘環(huán)境且活動較靈活時(shí)，再每畝投放300尾全長為2～2.5cm的鯻魚苗。

2.2.3 籃子魚

暖水性近岸小型至中大型魚類。幼魚大都成群棲息于枝狀珊瑚叢中，以死珊瑚枝上的藻類為食，有的則待在混濁的紅樹林區(qū)或河口區(qū)成長。成魚則成群洄游于珊瑚礁區(qū)，有的則生活于混濁的河口或港口區(qū)。由于其食性雜，可攝食網(wǎng)箱及池塘中藻類和附著物，在魚蝦混養(yǎng)殖中具有清潔水體、優(yōu)化水環(huán)境的功能且經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。

待蝦苗放養(yǎng)25天后每畝投放350尾全長為3cm左右的籃子魚苗。

3.飼養(yǎng)管理

3.1 日常管理

根據(jù)對蝦的生長、攝食、游動等生命活動情況，以及天氣、潮汐、水溫和水質(zhì)等養(yǎng)殖環(huán)境與條件變化情況，定期進(jìn)行水質(zhì)觀測和檢測記錄對蝦的體長、體重的變化等，并通過數(shù)據(jù)的分析，制定針對性的有效管養(yǎng)措施，使養(yǎng)殖對蝦能健康正常生長并努力減少病害的發(fā)生。同時(shí)根據(jù)各種情況決定開動增氧機(jī)與否，并根據(jù)周圍其他蝦池對蝦發(fā)病與否、水質(zhì)和潮汐變化決定是否換水。一般放苗后一個月慢慢加滿池水。

3.2 餌料投喂

蝦苗進(jìn)塘后第二天開始投喂人工配合飼料，對蝦不同的生長發(fā)育階段選擇不同型號的飼料，一般隨著對蝦生長從0號料逐步提高到1號、2號、3號。投喂次數(shù)為投苗后一周內(nèi)日投喂1次，投料時(shí)間為下午5∶30時(shí)，后增加到日投喂2次，分上、下午投喂，投苗15～20天后慢慢增加到日投喂4次，投喂時(shí)間分別為6時(shí)、11時(shí)、17時(shí)、22時(shí)。冬季有寒潮影響或水溫低時(shí)投1～2次，日投喂量根據(jù)對蝦體重適當(dāng)增加，一般養(yǎng)殖前期為對蝦體重的5.5%～11%，中后期為3.3%～5.5%。投餌量根據(jù)水溫、天氣情況、水質(zhì)肥瘦、周圍其他蝦池是否發(fā)病、對蝦攝食等情況掌握。在水溫低、刮風(fēng)下雨、水質(zhì)肥、周圍其他蝦池對蝦發(fā)病時(shí)盡量少投料、甚至不投料，以保證池水水質(zhì)的穩(wěn)定。

投料方法采用四周遍灑的方式；投料量的控制：以在投料后60～90分鐘攝食完為準(zhǔn)，并且在下半夜溶解氧低時(shí)不投料。

3.3 巡塘觀測

巡塘是對蝦養(yǎng)殖中一項(xiàng)重要的工作，通過巡塘，觀察對蝦的攝食、活動情況和池塘水質(zhì)的動態(tài)變化情況，及時(shí)采取相應(yīng)的措施；并可隨時(shí)了解堤壩是否安全，一旦發(fā)現(xiàn)有異常情況,便能立即采取應(yīng)急補(bǔ)救措施，并做好生產(chǎn)記錄。

3.4 病害防治

多種魚與對蝦混養(yǎng)雖能減少對蝦發(fā)病率，但不能說對蝦絕不發(fā)病，所以在魚蝦混養(yǎng)中也要堅(jiān)持“以防為主”。

對蝦生活在養(yǎng)殖水體的底部，人們通常很難觀察到它們的活動和攝食，一旦發(fā)病，要及時(shí)、準(zhǔn)確的診斷和治療都有一定的難度，而且患病個體大部分失去食欲，采用口服藥物治療很難奏效。特別是目前對養(yǎng)蝦業(yè)危害最大的白斑綜合癥，病情出現(xiàn)多呈暴發(fā)性，傳播速度快，死亡率高，到目前為止，尚未有治療此病的特效藥物。因此，在對蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中，必須貫徹“無病先防，有病早治，防重于治”的方針，通過消除傳染源，切斷病原傳播途徑，改善和優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境，提高對蝦自身免疫力等綜合措施，才能有效地預(yù)防和減少病害的發(fā)生，確保對蝦養(yǎng)殖的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

通常是通過控制投料量及根據(jù)水質(zhì)情況，投用光合細(xì)菌來穩(wěn)定水質(zhì)，從而達(dá)到防病的目的。

如果發(fā)現(xiàn)有病蝦應(yīng)立即增放體長為4～5cm大個體鯻魚以捕食帶病對蝦從而徹?cái)嗖≡础?/p>

3.5 收獲及結(jié)果

每年只養(yǎng)殖一造，一般在每年4～5月放苗，每造經(jīng)3～4個月的養(yǎng)殖收獲。2016年，1#池養(yǎng)殖95天收獲對蝦5000公斤，魚1500公斤；2#池養(yǎng)殖106天收獲對蝦5800公斤，魚2000公斤，對蝦出售價(jià)格為48元/公斤，魚出售價(jià)為24元/公斤，總收入58多萬元。獲利35多萬元。