■ 廣東冠利海洋生物有限責任公司 余招龍/文圖

魚蝦輪養(yǎng)技術(shù)要點

■ 廣東冠利海洋生物有限責任公司 余招龍/文圖

廣東冠利海洋生物有限責任公司位于茂名電白區(qū)嶺門吉達港，占地面積8000畝，養(yǎng)殖水面4000余畝，有標準化水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘800多個，主養(yǎng)凡納濱對蝦等品種。近年來,凡納濱對蝦養(yǎng)殖病害呈逐年高發(fā)態(tài)勢，尤其是對蝦肝胰腺壞死癥等疾病，給企業(yè)造成較大損失。在國家蝦體系等專家的指導下，我們嘗試改變原有的同一品種常年重復養(yǎng)殖的方式，進行魚蝦輪養(yǎng)養(yǎng)殖對比試驗：一年兩造，一造魚蝦混養(yǎng)，另一造純養(yǎng)羅非魚，取得了較為理想的效果?，F(xiàn)將試驗情況總結(jié)如下，以供養(yǎng)殖戶參考。

一、魚蝦混養(yǎng)技術(shù)

對蝦品種：凡納濱對蝦。蝦苗放養(yǎng)密度、規(guī)格：放苗密度為4萬尾/畝，規(guī)格為0.8～1.0cm。

混養(yǎng)魚類規(guī)格：池塘鹽度在5～8‰左右，草魚25尾+羅非魚25尾/畝，在凡納濱對蝦種苗投放15～20天后，投放混養(yǎng)魚類，草魚1～1.5斤/尾，羅非魚0.2～0.5斤/尾。

1.養(yǎng)殖管理：養(yǎng)殖時間在65～85天。①混養(yǎng)魚類投放后，天氣晴朗時，每隔8～10天時間，用二溴海因（顆粒）拌干沙或干土投入水中，二溴海因投放量為0.5ppm（1畝水面約500g），消毒后立即用沸石粉或白云石粉等底質(zhì)改良劑和過氧化鈣處理池塘底質(zhì)。投放二溴海因消毒12小時后，重新培育水質(zhì)；②每天投喂1～2次經(jīng)過乳酸桿菌或芽孢桿菌發(fā)酵的飼料。③定期潑灑糖蜜；④每隔1～2天檢測亞硝酸鹽氮、氨態(tài)氨、硝酸鹽氮；⑤每天早晚檢測pH值和觀察天氣報告、定期檢測藻類和有害細菌等。

2.收獲：2016年5～6月份氣候變化大，對照池在養(yǎng)殖中期出現(xiàn)了“偷死”現(xiàn)象，通過停料處理，很快就恢復正常，最終在養(yǎng)殖70天左右出售，規(guī)格在60尾/斤左右，平均畝產(chǎn)572斤；試驗池養(yǎng)殖周期在80天左右，出售規(guī)格在40尾/斤左右，平均畝產(chǎn)734斤。

3.效益分析：試驗池塘比對照池塘畝均增產(chǎn)162斤/畝，按市場價格測算，除去成本，增收超過2430元/畝，經(jīng)濟效益相當顯著。（池塘面積是按照池塘口面計算，養(yǎng)殖面積計算只占池塘口面的90%）。

4.試驗小結(jié)：在本次養(yǎng)殖過程中，試驗池塘未發(fā)生嚴重病害死亡事故，而在同一時期，對照池塘在養(yǎng)殖中后期均發(fā)生偷死現(xiàn)象，盡管經(jīng)過處理挽救回來，但對蝦的成活率已大大降低。實驗結(jié)果初步表明：由于長期高密度養(yǎng)殖同一品種，各類病原體不斷積累，池塘生態(tài)系統(tǒng)沒有得到有效修復。魚蝦輪養(yǎng)能最大限度利用餌料物質(zhì)，減少防治病害的發(fā)生，同時也能減輕養(yǎng)殖對水域生態(tài)環(huán)境的污染。

二、咸水羅非魚純養(yǎng)技術(shù)（按照羅非魚養(yǎng)殖規(guī)范NY/T5054-2002進行養(yǎng)殖）

1.苗種培育：首先選擇海水和淡水水源較好的池塘進行咸水羅非魚苗種培育，放苗前做好池塘的清整、消毒和肥水等工作，池水鹽度調(diào)整到2‰～3‰，選購體長達到2～3cm耐鹽性羅非魚種苗，按照20～30萬尾/畝的密度投苗培育。一周后魚苗穩(wěn)定，體長長到4～5cm時開始耐鹽馴化，每天增加鹽度1‰；再標一周體長達到7～8cm，水體鹽度達到10‰左右后，即可進行分池養(yǎng)殖。

2.成魚養(yǎng)殖：初次放苗池塘與苗種培育池鹽度相差不超過5‰，根據(jù)池塘水源條件，放養(yǎng)密度為2000～3000尾/畝，鹽度控制不超過25‰，養(yǎng)殖過程中定期使用微生物制劑調(diào)控水質(zhì)，嚴格禁止使用抗生素等違禁藥品。通過三個月的養(yǎng)殖，體重達到500～800g開始上市銷售，一般畝產(chǎn)達到2500～3500斤，養(yǎng)殖成活率達到90%以上。

三、魚蝦輪作注意事項

當年第二造養(yǎng)殖羅非魚的池塘，來年第一造改養(yǎng)殖對蝦，每畝混養(yǎng)幾十條草魚和羅非魚；當年第二造養(yǎng)殖對蝦的池塘，來年第一造改養(yǎng)羅非魚。魚蝦輪養(yǎng)，一年兩造當年結(jié)束兩造的養(yǎng)殖后，應進行清塘、曬塘的處理，次年4月可開始下一輪養(yǎng)殖的準備工作，進水泡塘。

（一）第一造養(yǎng)羅非魚：3～4月份投放羅非魚于咸水羅非魚養(yǎng)殖池塘中，在7～8月份收獲后，經(jīng)過水質(zhì)調(diào)控處理，在8月份投放經(jīng)標粗的對蝦種苗，投放蝦苗規(guī)格在4～5cm，放苗密度為3～4萬尾/畝，經(jīng)過70～90天養(yǎng)殖，大約在11月份上市銷售。（健康蝦池塘每畝保留50～100斤蝦留在池中，待到春節(jié)時，不用投餌自然長成30～50g大規(guī)格蝦上市銷售，產(chǎn)量100～200斤/畝；非健康蝦池塘全部捕撈完畢后，每畝投放100～200尾，規(guī)格在200～300g羅非魚，期間不投飼料到春節(jié)也達到150～300斤/畝的可上市規(guī)格。）

（二）第一造養(yǎng)對蝦：3～4月份投放對蝦，在7～8月份收獲后，經(jīng)過水質(zhì)調(diào)控處理，在8月份投放經(jīng)標粗的羅非魚種苗，投放魚苗規(guī)格在7～8cm，放苗密度為2000～3000萬尾/畝，經(jīng)過70～90天養(yǎng)殖，大約在11月份上市銷售。（收魚后池塘經(jīng)過水質(zhì)調(diào)控，每畝投放規(guī)格在8～10g/尾標粗對蝦50～100斤于池中，待到春節(jié)時，不用投餌自然長成30～50g大規(guī)格蝦上市銷售，產(chǎn)量100～200斤/畝。）