石 娜，胡春華，婁東明

(1.周口職業(yè)技術(shù)學(xué)院 河南周口 466100； 2.河南鼎優(yōu)農(nóng)業(yè)科技有限公司 鄭州 450000；3.河南省扶溝縣城郊鄉(xiāng)人民政府 河南扶溝 461300)

薄皮泡椒‘國(guó)賓2號(hào)’優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

石 娜1，胡春華2，婁東明3

(1.周口職業(yè)技術(shù)學(xué)院 河南周口 466100； 2.河南鼎優(yōu)農(nóng)業(yè)科技有限公司 鄭州 450000；3.河南省扶溝縣城郊鄉(xiāng)人民政府 河南扶溝 461300)

介紹了‘國(guó)賓2號(hào)’辣椒的品種特性及其優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)配套栽培技術(shù)，主要包括不同茬口的育苗時(shí)間、苗期管理、定植及定植后的管理、病蟲害防治、采收等方面內(nèi)容，以供廣大辣椒種植戶參考。

薄皮泡椒；‘國(guó)賓2號(hào)’；優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)；栽培技術(shù)

‘國(guó)賓2號(hào)’是河南豫優(yōu)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司培育的以薄皺皮辣泡椒自交系‘F5-7’為母本，以甜椒‘鄒F6-6’為父本雜交而成的薄皮泡椒一代雜種。該品種植株生長(zhǎng)穩(wěn)健，抗多種椒類病害，果實(shí)膨大速度快，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，后期果實(shí)不變小，耐瘠薄、耐低溫、耐弱光能力強(qiáng)，高水肥田塊可達(dá)6 000 kg以上。2013—2016年在河南、山東、云南、海南等辣椒主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行多點(diǎn)試驗(yàn)推廣，具有良好的適應(yīng)性和抗病性，比較早熟，皮薄、抗性優(yōu)?，F(xiàn)將該品種的高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下：

1 品種特性

‘國(guó)賓2號(hào)’為早熟薄皮泡椒品種，植株生長(zhǎng)穩(wěn)健，早春始花節(jié)位8～9節(jié)，果實(shí)燈籠形，果實(shí)縱徑16～18 cm，果實(shí)橫徑5～6 cm，平均單果質(zhì)量110 g，皮薄，果亮綠皮，齊頭，薄皮豎褶，果形美觀，微辣，口感脆無渣，膨果速度快，耐低溫性強(qiáng)，是薄皺皮泡椒類型中的優(yōu)質(zhì)新型品種[1]。

2 育苗時(shí)間

2.1 北方早春保護(hù)地種植

此茬口，在11月中下旬溫室播種育苗，翌年3月上中旬定植。整個(gè)苗期處在最冷的季節(jié)，為培育優(yōu)質(zhì)壯苗，要注意苗床保溫、增溫，降濕防病，保溫是關(guān)鍵。最好采用溫室加地?zé)峋€播種育苗。

2.2 塑料大棚秋延后種植

此茬口最好在6月中下旬育苗，苗齡30～35 d左右。此時(shí)是高溫多雨的季節(jié)，育苗關(guān)鍵點(diǎn)要特別注意苗床降溫和防雨，可以在大棚上面覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)育苗。最好用穴盤加基質(zhì)育苗，遮陰防雨是育苗成敗的關(guān)鍵。

2.3 越冬茬種植

越冬茬種植在9月中下旬育苗，12月份定植，苗齡60 d左右?？捎脿I(yíng)養(yǎng)缽或穴盤。

3 培育壯苗

3.1 育苗場(chǎng)地選擇

苗床應(yīng)選擇背風(fēng)向陽(yáng)，地勢(shì)平坦，土層深厚，便于灌溉，前茬沒有種過番茄、茄子、馬鈴薯、辣椒的地塊，深翻耙平，以備做畦。苗床土要求肥沃、疏松、富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥力強(qiáng)，可用沙壤土加入適量充分腐熟的有機(jī)肥。土壤和有機(jī)肥的比例一般為6∶4。如肥力不足，也可加少量的速效肥，如0.1%～0.2%的過磷酸鈣或三元復(fù)合肥。加入適量的石灰，可降低土壤酸度，增加土壤中的鈣質(zhì)。對(duì)于黏性土壤，可加10%～20%的粗砂、蛭石或珍珠巖。

3.2 營(yíng)養(yǎng)土消毒

3.2.1 福爾馬林消毒防治猝倒病和菌核病 用100倍的福爾馬林噴灑苗床，拌勻后堆成堆，用塑料薄膜覆蓋悶2～3 d，然后揭開薄膜，經(jīng)4～7 d，土壤中的藥氣散盡后使用。

3.2.2 代森銨消毒防治立枯病 用50%代森銨水劑，加水稀釋200～400倍，澆灌在床土上，每m2床土澆藥液2～4 kg。

3.3 種子處理

將種子在陽(yáng)光暴曬2 d，促進(jìn)后熟，提高發(fā)芽率，殺死種子表面攜帶的病菌?；蛘哂?.5%的磷酸三鈉，或300～400倍的高錳酸鉀。以殺死種子上攜帶的病菌。反復(fù)沖洗種子上的藥液后，再用25～30℃的溫水浸泡8～12 h。

3.4 苗期管理

以早春茬保護(hù)地苗期管理為例，出苗前不放風(fēng)，土溫保持28～30℃，促進(jìn)快發(fā)芽。齊苗后適當(dāng)放風(fēng)，降低棚內(nèi)溫度，防止幼苗徒長(zhǎng)。保持白晝20～25℃、夜間10～15℃、地面20℃，可促進(jìn)幼苗健壯，出苗后（前期苗小時(shí)），注意苗床濕度的管理，防止苗期猝倒病的發(fā)生。待苗出齊后應(yīng)控制其生長(zhǎng)速度，要預(yù)防高腳苗的發(fā)生，應(yīng)增加光照，促進(jìn)幼苗的光合作用，并適當(dāng)通風(fēng)。當(dāng)幼苗長(zhǎng)出2～3片真葉時(shí)，可用甲基硫菌靈800倍液噴施1次。幼苗有4～5片真葉時(shí)，在晴朗的天氣里，用磷酸二氫鉀1 000倍液澆肥水1次，達(dá)到苗壯苗旺的目的。當(dāng)幼苗莖稈粗壯,節(jié)間短,根系發(fā)達(dá),白色須根多,出苗整齊,無病蟲害，苗高16～18 cm，莖稈粗4.0～4.5 mm，真葉10～11片并現(xiàn)小花蕾時(shí),用58%甲霜靈錳鋅1 000倍液噴霧后帶藥定植[2]。

3.5 苗期病蟲害預(yù)防

發(fā)現(xiàn)少量病株立即拔除,用75%百菌清600倍液、或64%殺毒礬500倍液、或70%代森錳鋅500倍液，每7～10 d噴1次，連噴2次。注意通風(fēng)，降低大棚內(nèi)濕度。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 整地施足基肥

大田定植應(yīng)選擇近幾年未種植茄果類蔬菜的地塊，且富含有機(jī)質(zhì)，保肥保水能力較強(qiáng)，灌排良好的土壤。定植前7 d左右，根據(jù)土壤肥力，一般要求每667 m2施用土雜肥5 000 kg，過磷酸鈣75 kg，碳酸氫氨30 kg作基肥進(jìn)行全田均勻撒施。然后深耕耙平整地做畦。畦高10～15 cm，采用寬窄行種植，寬行70 cm，窄行40 cm。株距 45 cm，辣椒苗呈“品”字形種植在高平畦的兩邊。

4.2 適期定植，合理密植

苗齡20～25 d、葉齡6～7片真葉時(shí)移栽。因?yàn)榇似贩N生長(zhǎng)勢(shì)旺，株幅大，667 m2適宜密度為2 200株左右，不可種植過密。如果生長(zhǎng)過旺，應(yīng)注意控制旺長(zhǎng)。定植宜淺并封嚴(yán)定植口，定植后澆足定根水。

4.3 定植后的管理

4.3.1 水分管理 辣椒定植后3～5 d為緩苗期，應(yīng)每天上午澆1次復(fù)蔸水，隨活苗水根據(jù)墑情667 m2隨水施入三元素硫酸鉀復(fù)合肥10～15 kg，促苗早發(fā)壯發(fā)。中后期為高溫干旱季節(jié)，要加強(qiáng)灌水。每3～5 d灌水1次，早晚灌水，水不漫膜，以膜高2/3為宜。高溫炎熱季節(jié)，要勤灌勤排。

4.3.2 科學(xué)追肥 辣椒緩苗后及時(shí)澆1次水，促發(fā)棵。開花坐果期要控制澆水，大部分植株上的門椒長(zhǎng)到核桃大小后開始澆水；結(jié)果期間要勤澆水、澆小水，經(jīng)常保持地面濕潤(rùn)。緩苗后結(jié)合澆水667 m2追15 kg氮肥，促進(jìn)發(fā)棵。結(jié)果期每10～15 d追1次肥，尿素、復(fù)合肥與有機(jī)肥交替施用。有機(jī)肥要先漚制，澆水時(shí)取上清液沖施。以肥促進(jìn)多果和大果，提高單株產(chǎn)量。同時(shí)要注意促控結(jié)合，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的協(xié)調(diào)，防止植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)過旺而引起落花落果。要適時(shí)化控，促控結(jié)合。

4.3.3 整枝打杈 辣椒進(jìn)入生長(zhǎng)期，辣椒的側(cè)枝數(shù)量迅速增多，導(dǎo)致后期田間郁閉情況嚴(yán)重，為了保證辣椒正常生長(zhǎng)，就需要打杈整枝，以保證辣椒果實(shí)的生長(zhǎng)。（1）打杈，將門椒以下的側(cè)枝全部打掉，一方面可減少植株?duì)I養(yǎng)消耗，另一方面可預(yù)防病害發(fā)生。（2）摘葉，把植株下部老葉、病葉、黃葉和殘葉摘除，保留植株中上部有效葉。（3）整枝，枝條去內(nèi)不去外，辣椒的內(nèi)膛枝見光少，結(jié)果不良，所以要重點(diǎn)去除，而植株外側(cè)強(qiáng)枝所處空間大，采光好，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，可作為結(jié)果枝，以提高總體產(chǎn)量[3]。需要注意兩點(diǎn)：一是由于病毒病可通過整枝打杈人為接觸傳播，故需單獨(dú)“對(duì)待”病毒病植株。二是在整枝打杈過程中，發(fā)現(xiàn)病果或病株時(shí)，要及時(shí)處理。

4.3.4 結(jié)果期管理 結(jié)果初期根據(jù)土壤肥力和植株坐果情況，追肥2～3次，結(jié)合澆水施肥。一般每667 m2施硫酸鉀復(fù)合肥15 kg，每隔7～10 d噴0.3%磷酸二氫鉀和健植寶1 000倍混合液1次。結(jié)果盛期應(yīng)加大施肥量，尤其是高鉀鈣肥的施入，每667 m2增施硫酸高鉀鈣肥20 kg。中后期注意加強(qiáng)肥水管理，最好邊采收邊沖施高鉀鈣鎂肥，以免影響后期坐果和質(zhì)量。

5 病蟲害防治

5.1 病害防治

5.1.1 疫病防治 定植前選用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸根，每穴50～100 mL。發(fā)現(xiàn)中心病株，用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或1∶1∶200波爾多液灌根封閉發(fā)病中心。定植時(shí)，緩苗后和開花盛期，選用1%蛇床子素·108CFU·mL-1多粘芽孢桿菌防治或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液灌根1～2次。

5.1.2 青枯病的防治 在高溫高濕、重茬連作、地洼土黏、田間積水、土壤偏酸、偏施氮肥等情況下，該病容易發(fā)生。用青枯立克150～200 mL+大蒜油15 mL+根基寶50 mL對(duì)水15 kg進(jìn)行灌根，同時(shí)噴霧效果更佳，連用2～3次，3 d 1次。病情控制后，轉(zhuǎn)為預(yù)防。

5.1.3 病毒病防治 在辣椒的整個(gè)生育期一定要加強(qiáng)病毒病的預(yù)防和防治工作，要嚴(yán)格防治其傳播媒介蚜蟲和白粉虱，初發(fā)病用20%病毒A可濕性粉劑400倍液，或1.5%植病靈乳劑1 000倍液，或NS-83增抗劑100倍液噴霧防治，間隔7～10 d噴1次，連噴3～4次?？捎行Х乐共《静〉陌l(fā)生和蔓延。

5.1.4 炭疽病防治 可用80%炭疽福美可濕性粉劑600～800倍液+20%氟硅唑咪鮮胺800倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液+20%氟硅唑咪鮮胺800倍液、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800～1 000倍液噴霧，間隔7～10 d噴1次，連續(xù)噴2～3次。以上藥物交替使用，以免產(chǎn)生抗性。

5.2 蟲害防治

5.2.1 蚜蟲 在辣椒整個(gè)生育期中，蚜蟲發(fā)生較重，世代重疊，及時(shí)防治蚜蟲可有效防止病毒病的發(fā)生。使用70%抗蚜威可濕性粉劑2 000～3 000倍液防治；使用撲色蚜噴施。5～7 d噴1次，共噴2～3次。

5.2.2 白粉虱 用25%撲虱靈或稻虱凈可濕性粉劑1 000～1 300倍液，或1.8%愛福丁乳油1 600～2 000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000～1 200倍液，5～7 d噴1次，共噴2～3次。

5.2.3 煙青蟲 在害蟲發(fā)生初期,可選用20%除蟲脲乳油1 500～3 000倍液，殺蛾妙1 500倍液或抗蛾斯1 000倍液。在害蟲發(fā)生量大時(shí)，可選用定康1包加水15 kg或用威克達(dá)1 500倍液，對(duì)大齡幼蟲有很好的防治效果

6 適時(shí)采收

門椒和對(duì)椒因距地面較近，為防止墜棵，應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)行情及時(shí)采收。對(duì)長(zhǎng)勢(shì)較弱的植株，門椒和對(duì)椒要適當(dāng)提前采收；對(duì)長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的植株，采收時(shí)適當(dāng)留幾個(gè)果暫緩采收，可防植株生長(zhǎng)過旺[4]。當(dāng)此外，6—月份是辣椒結(jié)果盛期和采收盛期，此時(shí)如果遇高溫多雨，果實(shí)沒有及時(shí)采收，容易造成爛果，從而降低辣椒的商品性，不利于銷售，因此在此時(shí)應(yīng)及時(shí)采收，切忌集中采收。

[1]石娜，胡春華.薄皮泡椒新品種“國(guó)賓2號(hào)"的選育［J］.農(nóng)業(yè)科技通訊，2015（2）：173-174.

[2]常萍，石娜，胡春華.辣椒新品種‘皇美’優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)配套栽培技術(shù)［J］.中國(guó)瓜菜，2016，29（9）：59-60.

[3]鄭詠思.提高辣椒單產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)［J］.科普天地，2012（6）：8.

[4]李海，荊艷彩，牛屹立.辣椒塑料大棚春提早栽培技術(shù)［J］.中國(guó)瓜菜，2015，28（1）：57-59.

2017-09-30；

2017-11-07

石 娜，女，講師，從事園藝作物育種及栽培技術(shù)研究工作。E-mail：shina2006@yeah.net