●李 ?。ㄟ|寧省撫順市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 遼寧 撫順 113300）

山野菜新品種撫香葉芹1號

●李 ?。ㄟ|寧省撫順市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 遼寧 撫順 113300）

撫香葉芹1號是撫順市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院野生植物研究所從引進(jìn)的當(dāng)?shù)匾吧|藁本群體中進(jìn)行優(yōu)良單株選擇，經(jīng)過定植后的多代篩選與馴化，選育出的優(yōu)良藁本新品種。2016年6月被遼寧省科學(xué)技術(shù)廳確認(rèn)為科學(xué)技術(shù)研究成果（登記號：20160357），并正式命名為撫香葉芹1號。該品種植株高大、生長勢強(qiáng)、分蘗多、粗壯、營養(yǎng)生長期長、產(chǎn)量高，抗寒、抗旱性強(qiáng)，適應(yīng)性廣泛，它能通過種子繁殖獲得性狀穩(wěn)定的實生后代，可用于大面積栽培，可為廣大農(nóng)民朋友帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

1 選育過程

2009年野生植物研究所從撫順市清原縣中藥材研究所引進(jìn)了野生遼藁本1年生根莖苗2萬株，同年定植于撫順市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院北三家雙河試驗基地，經(jīng)過優(yōu)良單株選擇分離出3個生態(tài)型植株，即L1型、L2型和L3型，調(diào)查其植物學(xué)特征和生物學(xué)特性，并于種子成熟期分別采集種子，2010年進(jìn)行小區(qū)播種，當(dāng)年苗長至10cm時進(jìn)行移栽，于2011年再次篩選，重點選擇植株高大、生長勢強(qiáng)、分蘗多、粗壯、營養(yǎng)生長期長、蔬菜產(chǎn)量高的植株。于當(dāng)年從L1型中篩選出優(yōu)良品系，經(jīng)過3年不斷地選擇與馴化，選育出了優(yōu)良藁本新品種。

2 抗逆性調(diào)查

試驗采用全光照條件和果樹行間栽植兩種處理調(diào)查對撫香葉芹1號生長及開花結(jié)實的影響，試驗結(jié)果全日照條件下栽培的，植株高大、粗壯，開花多，開花早，結(jié)實率為90%；10年生李樹行間（透光率30%）栽培的，植株矮小、細(xì)弱，開花少，開花晚，結(jié)實率為67%。結(jié)果表明該品種生產(chǎn)上提倡在干燥向陽的地塊種植，以達(dá)到高產(chǎn)、豐產(chǎn)的目的。又經(jīng)過多年區(qū)域試驗證明撫香葉芹1號喜涼爽、濕潤氣候，耐寒性極強(qiáng)，在-35℃條件下可以安全越冬，對土壤要求不嚴(yán)，但最適宜在土層深厚的沙壤土中栽培。該品種耐旱、怕澇，植株在水浸24小時以上時，表現(xiàn)停止生長、葉片發(fā)黃、萎蔫甚至死亡。無蟲害，略感白粉病，但在高溫、高濕、通風(fēng)不良的情況下及重茬地塊極易發(fā)生白粉病。

3 植物學(xué)特性

該品種屬多年生宿根草本植物，是從野生遼藁本中選育出的一種野生蔬菜新品種。其植株高90～110cm，主根不明顯，根莖呈不規(guī)則圓柱狀，長5～10cm，表面棕褐色，生多年生繩狀支根，具芳香氣。莖直立、粗壯，多年生叢生，分蘗數(shù)10～30個，節(jié)間較長、中空，具縱向細(xì)紋，基部呈淡紫色。莖生葉互生，莖下部及中部有長柄，葉片全形為廣三角形，為2～3回3出羽狀全裂，復(fù)傘形花序頂生與腋生，直徑 5～6cm，傘幅 6～19，花瓣 5，白色，橢圓形。雙懸果橢圓形，長3～4mm，分果具有5條果棱，果棱具狹翅。為有限花序，花期8～9月，果期9～10月。全生育期148天，生長溫度需≥10℃，有效積溫面積2 500℃。露地栽培在遼寧地區(qū)5月上旬至8月中旬均可采收，一般最佳采菜年限為1～2年，年內(nèi)采收次數(shù)以2～3次為宜。其2年生蔬菜生產(chǎn)結(jié)束，地上部分枯萎后，可起挖根系，收獲藥材。

4 營養(yǎng)及保健作用

該品種為藥食同源植物，具有較高的食用和保健價值，其莖葉中含有18種人體所需的氨基酸及鈣、鎂、鋅、錳、鉻、鍺等多種礦物質(zhì)元素，經(jīng)中國科學(xué)院沈陽應(yīng)用生態(tài)研究所農(nóng)產(chǎn)品安全與環(huán)境質(zhì)量檢測中心檢測結(jié)果表明，撫育香葉芹1號含有人體所需的18種氨基酸，且為普通蔬菜的2～3倍，礦物質(zhì)鎂含量為515mg/kg，為含鎂最高蔬菜香菜的2倍，普通蔬菜和菇類的200倍以上，與山野菜水芹菜比較除天冬氨酸以外，其他氨基酸含量均高于水芹菜，說明該品種不但營養(yǎng)價值高而且對人體具有較好的醫(yī)療和保健作用。

5 藥用功效

其根及根莖主要成分為揮發(fā)油，具有祛風(fēng)、散寒、除濕、止痛等功能，用于治療風(fēng)寒感冒、巔頂疼痛、風(fēng)濕肢節(jié)痹痛等癥。除配方藥外，還用于200余種中成藥及新藥、特藥上。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，藁本中所含的揮發(fā)油，有鎮(zhèn)靜、解熱及抗炎作用，并能抑制胃腸和子宮平滑肌，還能明顯減慢耗氧速度，增加組織耐氧能力，加醇提取物有降壓作用，對常見致病性皮膚癬菌有抗菌作用。

6 采收與加工

該品種以菜用栽植時，當(dāng)植株長至15～20cm莖稈未老化時，即可采收。采收方法為在距根莖2cm的地上莖部位，用刀割下去除老葉，或直接采下嫩莖葉，捆成整齊的小捆，置于1～5℃條件下臨時存放或直接銷售。采收1～2年后蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量均有所下降，應(yīng)及時進(jìn)行種苗更新，被淘汰的植株可在秋季地上植株枯萎后，將地下根及根莖完整挖出，除去莖葉，洗凈泥土，晾曬或烘干作為藥材生產(chǎn)或銷售。