董曉慶，張東鳴，陳玉珂，曲桂娟，楊翼雨

（吉林農(nóng)業(yè)大學動物科技學院，吉林長春 130118）

飼料添加抗菌肽對建鯉肌肉中氨基酸和脂肪酸含量的影響

董曉慶，張東鳴*，陳玉珂，曲桂娟，楊翼雨

（吉林農(nóng)業(yè)大學動物科技學院，吉林長春 130118）

試驗旨在研究飼料中添加不同濃度的抗菌肽對建鯉肌肉中粗蛋白、粗脂肪、氨基酸和脂肪酸含量的影響。根據(jù)飼料配方在基礎飼料中添加0、100、200、400、600 mg/kg的抗菌肽，制成5種飼料。選用健康的建鯉魚種300尾，隨機分成5組，每組3個重復，飼養(yǎng)在15個100 水族箱中，養(yǎng)殖水體經(jīng)過曝氣處理，溫度控制在24～26℃，每周根據(jù)攝食情況調(diào)整投食量，試驗期為60 d。結(jié)果表明：飼料中添加100、200、400 mg/kg抗菌肽可顯著提高肌肉中脯氨酸的含量（P＜0.05），添加100、200、400、600 mg/kg抗菌肽可顯著提高半胱氨酸的含量（P＜0.05）；添加400 mg/kg抗菌肽可顯著提高肌肉中粗蛋白質(zhì)的含量（P＜0.05）；400 mg/kg抗菌肽組肌肉中總氨基酸含量顯著低于對照組（P＜0.05），200、400 mg/kg抗菌肽組必需氨基酸含量顯著低于對照組（P＜0.05），600 mg/kg抗菌肽組肌肉中脂肪酸總量、不飽和脂肪酸總量和C18：2含量顯著低于對照組（P＜0.05），100、200 mg/kg抗菌肽組肌肉中二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）含量顯著高于對照組（P＜0.05），100 mg/kg抗菌肽時DPA的含量顯著高于對照組（P＜0.05），400 mg/kg抗菌肽時DHA含量顯著低于對照組（P＜0.05）。綜上所述，飼料中添加抗菌肽能夠提高建鯉魚種肌肉中蛋白質(zhì)、脯氨酸、半胱氨酸、EPA 和 DHA 的含量。

抗菌肽；建鯉；氨基酸；脂肪酸

魚類生活在復雜豐富的水體環(huán)境中，其生長受到包括品種、環(huán)境、日糧組成、年齡及魚體尺寸等多種因素的影響。飼料中的營養(yǎng)元素及環(huán)境中的物質(zhì)會隨著魚體的生長而在動物體內(nèi)沉積，因此外界和內(nèi)在因素的影響都會導致魚體肌肉成分的差異。魚體肌肉營養(yǎng)成分決定了肌肉的質(zhì)量。蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪和脂肪酸含量是肌肉營養(yǎng)成分的重要指標。蛋白質(zhì)是由多種氨基酸組成的。有研究表明，飼料組成可影響動物體內(nèi)游離氨基酸的含量[1]，進而影響機體蛋白質(zhì)的含量。游離氨基酸能夠合成機體蛋白，為魚類生長發(fā)育提供能量[2]，進而在魚類體內(nèi)沉積。游離氨基酸能夠影響肉類的鮮味，如甘氨酸和組氨酸分別對魚類肌肉的甜味和肉香有影響。魚肉所含氨基酸的組成和含量是衡量魚類肌肉品質(zhì)的一個非常重要的指標[3]。魚類肌肉中不僅含有豐富的氨基酸，還含有豐富的脂肪酸。一些必需脂肪酸如亞油酸、亞麻酸、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）等魚類體內(nèi)并不能合成，只能通過外源供給或者通過改變脂肪酸合成途徑影響魚類肌肉中脂肪酸含量。在水產(chǎn)品肉質(zhì)香味中貢獻最大是花生四烯酸、亞油酸、亞麻酸、EAP和DHA，這些脂肪酸在特定的脂肪氧化酶的作用下，形成水產(chǎn)品特征性的鮮香氣味。魚肉中高度不飽和脂肪酸的組成及含量是評價魚肉品質(zhì)的重要指標[4]。有研究表明，?；撬岷涂咕牡韧庠葱蕴砑觿┠軌蚋纳萍∪庵幸恍┌被岬暮縖5-6]。外源性中草藥復方制劑可提雞肉中高不飽和脂肪酸的比例和含量[7]，這說明飼料添加劑可通過影響動物肌肉中氨基酸和脂肪酸的含量進而改善肌肉品質(zhì)。

抗菌肽具有多種生物學功能。研究表明外源添加抗菌肽能夠促進魚類生長[8]，提高機體免疫力[9]。而抗菌肽對魚類肌肉中氨基酸和脂肪酸含量的影響鮮見報道。因此，本試驗研究了不同添加濃度的抗菌肽對建鯉肌肉中氨基酸和脂肪酸含量的影響，為研究抗菌肽對魚類肌肉品質(zhì)的影響奠定基礎。

1 材料與方法

1.1 日糧組成及營養(yǎng)成分 以魚粉、豆粕和玉米蛋白粉為主要蛋白源，制成蛋白質(zhì)含量為35.27%的配合飼料。試驗用所有原料均粉碎并且過40目篩，按照一定的比例充分混合后擠壓成直徑為3.0 mm顆粒，曬干后備用飼喂。試驗用飼料分為5組，各組抗菌肽添加量分別為 0、100、200、400、600 mg/kg。試驗用抗菌肽由北京中農(nóng)穎泰生物技術(shù)有限公司提供，天蠶素抗菌活性肽≥100萬U/g?；A日糧組成及營養(yǎng)成分見表1。

表1 日糧配方及營養(yǎng)成分

1.2 試驗設計及飼養(yǎng)管理 飼養(yǎng)試驗在吉林農(nóng)業(yè)大學動物科技學院動物室的單循環(huán)控溫養(yǎng)殖系統(tǒng)中進行。試驗魚來自吉林省長春市2814漁場。試驗前馴化30 d，飼喂基礎飼料。試驗正式開始時挑選體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊的建鯉魚種300尾，隨機分成5組，每組3個重復，每個重復20尾。隨機放養(yǎng)在15個水族箱（100 L）中，養(yǎng)殖密度為20 g/L，水源為曝氣自來水，水溫控制在24～26℃，pH為7.0，溶解氧≥5.0 mg/L，氨氮＜0.3 mg/L。試驗期間每日按魚體重的2.5%～3%飽食投喂，分別飼喂5種飼料。每日分別于08:30和16:00各投喂1次，每天記錄攝食量和水溫變化情況，每周測1次水質(zhì)（pH、溶氧、氨氮）和水流速度。每周根據(jù)魚體的生長及攝食情況調(diào)整投喂量，試驗期為60 d。

1.3 樣品采集與保存 試驗結(jié)束后，饑餓24 h，稱量體重后的魚立即進行解剖，取背部肌肉，在65℃烘至風干樣品，粉碎后備用。

1.4 指標測定與分析方法

1.4.1 肌肉中營養(yǎng)成分測定 按照AOAC（2 000）[10]的方法，對魚肉的粗蛋白質(zhì)和粗脂肪進行檢測。粗蛋白測定采用凱氏定氮法，粗脂肪測定采用索氏抽提法。肌肉中營養(yǎng)成分測定均在風干基礎上進行。

1.4.2 肌肉中氨基酸含量測定方法及條件 將風干樣品經(jīng)過酸水解后獲得水溶液，上氨基酸分析儀（日立l8900型）測定。色譜柱為離子交換樹脂色譜柱和茚三酮反應柱。流動相為B1-B6檸檬酸緩沖溶液，梯度洗脫條件見表2。檢測波長分別為570 nm 和440 nm 。進樣量為20 μL 。

1.4.3 肌肉中脂肪酸含量測定方法及條件 樣品經(jīng)正己烷和KOH-甲醇溶液處理后，獲得上清液上氣相色譜儀（Agilent 7890 氣相色譜儀，F(xiàn)ID檢測器）測定。色譜柱為FFAP 100 m、0.25 mm內(nèi)徑、膜厚0.25 μ m。升溫程序為100℃保持5 min，5℃/min速度升至230℃，保持10 min。進樣口溫度為250℃。檢測器溫度為260℃。載氣分別為氮氣，99.99%，流速1.0 mL/ min。分流比為20:1。進樣量為1.0 μL。

1.5 統(tǒng)計分析 采用SPSS20.0軟件對數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析，試驗數(shù)據(jù)以平均值±標準差表示，采用單因素方差分析，進行LSD和Duncan′s多重比較，分析組間差異顯著性。用不同英文字母表示差異顯著（P＜0.05）。

2 結(jié)果與分析

2.1 飼料中添加抗菌肽對建鯉肌肉中粗蛋白和粗脂肪含量的影響 由圖1可以看出，隨著飼料中抗菌肽添加濃度的增加，肌肉中粗蛋白含量呈現(xiàn)升高的趨勢，當添加濃度為600 mg/kg時粗蛋白含量又有所下降，但依然高于對照組，添加量為400 mg/kg時肌肉中粗蛋白含量顯著高于對照組（P＜0.05）。隨著飼料中抗菌肽添加濃度的增加，肌肉中粗脂肪含量則呈現(xiàn)先降低后升高的趨勢，且添加濃度為200 mg/kg時肌肉中粗脂肪含量最低，各試驗組與對照組相比差異均不顯著（P＞0.05）。

表2 氨基酸測定梯度洗脫條件

圖 1 肌肉中蛋白質(zhì)和脂肪含量

2.2 飼料中添加抗菌肽對建鯉肌肉氨基酸含量的影響 由表3可知，建鯉魚種肌肉中共檢測出17種氨基酸（色氨酸被水解未檢測到）?？傮w來看，建鯉魚種肌肉中總氨基酸和必需氨基酸含量在抗菌肽100～400 mg/kg添加范圍內(nèi)有升高的趨勢，但與對照組差異不顯著（P＞0.05）。600 mg/kg抗菌肽組肌肉中總氨基酸含量和必需氨基酸含量顯著低于對照組（P＜0.05）。600 mg/kg抗菌肽組建鯉肌肉中蘇氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、天門冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸和絲氨酸含量顯著低于對照組（P＜0.05）。100、200、400、600 mg/kg抗菌肽組建鯉肌肉中半胱氨酸含量顯著高于對照組（P＜0.05）。100、200、400 mg/kg抗菌肽組建鯉肌肉中脯氨酸含量顯著高于對照組和600 mg/kg添加組（P＜0.05）。抗菌肽的添加對建鯉魚種肌肉中組氨酸和甘氨酸含量與對照組差異不顯著（P＞0.05）。

2.3 飼料中添加抗菌肽對建鯉肌肉脂肪酸含量的影響 從表4可知，建鯉肌肉中共檢測出11種脂肪酸。其中飽和脂肪酸（SFA）為3種，單不飽和脂肪酸（MUFA）為3種，多不飽和脂肪酸（PUFA）為5種。600 mg/kg抗菌肽組建鯉魚種肌肉中脂肪酸總量（TFA）、不飽和脂肪酸（UFA）總量和亞油酸（C18:2）含量顯著低于對照組 （P＜0.05）。100 mg/kg 抗菌肽組建鯉魚種肌肉中DPA和亞麻酸（r-C18:3）含量顯著高于對照組（P＜0.05）。100、200 mg/kg抗菌肽組建鯉魚種肌肉中EPA和DHA的含量顯著高于對照組（P＜0.05）。其他脂肪酸各組之間差異不顯著（P＞0.05）。

3 討 論

3.1 飼料中添加抗菌肽對建鯉肌肉氨基酸含量的影響 動物品種、年齡、營養(yǎng)、飼養(yǎng)環(huán)境、飼養(yǎng)方式和屠宰方式是影響肌肉品質(zhì)的重要因素，其中營養(yǎng)因素起著重要的調(diào)控作用[11-14]。本試驗研究表明，外源添加一定量的抗菌肽能夠提高建鯉肌肉中蛋白質(zhì)的含量，且添加量為400 mg/kg時肌肉中粗蛋白質(zhì)含量最高，繼續(xù)增加抗菌肽添加量則蛋白質(zhì)含量有降低趨勢。這與抗菌肽對蛋白酶活性影響試驗的結(jié)果相一致?？咕目赡芡ㄟ^改變腸道的微生物變化，進而促進了建鯉腸道消化酶的分泌，增加了對食糜中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，如蛋白質(zhì)的吸收。而過量添加抗菌肽則導致腸道微生物菌群失調(diào)，抑制了消化酶的分泌，使消化吸收能力下降或者趨于平穩(wěn)，對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力也下降，最終導致肌肉中蛋白質(zhì)沉積量降低。一般來說，魚體氨基酸的組成及含量與飼料氨基酸的組成無相關(guān)性[15]，但飼料中添加某種成分可能會影響氨基酸的代謝途徑進而影響肌肉中氨基酸的含量發(fā)生變化[16]。有研究表明，飼料中添加抗菌肽能夠提高蘆花雞肌肉中脯氨酸、丙氨酸、半胱氨酸和蛋氨酸的含量，對賴氨酸、絲氨酸含量則有降低趨勢[17]。本研究結(jié)果表明，飼料中添加抗菌肽可提高建鯉肌肉中脯氨酸和半胱氨酸的含量，其他16中氨基酸含量均有不同程度的降低，這與在蘆花雞上的研究結(jié)果相似。從試驗結(jié)果來看，400 mg/kg添加組肌肉中游離氨基酸總體含量減少，而肌肉中粗蛋白含量卻增加，這可能是因為更多的氨基酸用于合成蛋白質(zhì)，促進了肌肉中蛋白質(zhì)的沉積，從而促進魚體的生長。肌肉中氨基酸含量的變化一方面可能是因為抗菌肽間接的影響了機體蛋白質(zhì)的代謝與合成，從而影響體內(nèi)氨基酸含量的變化；另一方面抗菌肽可能在腸道中被分解成小肽和氨基酸，進而被腸道消化吸收，導致體內(nèi)氨基酸含量變化。過量添加抗菌肽時，肌肉中蛋白質(zhì)和氨基酸含量均有降低趨勢，這可能是因為過量添加抗菌肽導致腸道菌群失調(diào)，使消化吸收能力受到影響，抑制了機體對蛋白質(zhì)飼料的消化吸收，進而導致對氨基酸吸收能力的下降，從而降低機體對氨基酸的利用，減少在組織中的沉積。產(chǎn)生這一試驗結(jié)果的具體原因則有待于進一步深入研究。

表3 飼料中添加抗菌肽對建鯉肌肉氨基酸含量的影響 %

表4 飼料中添加抗菌肽對建鯉肌肉脂肪酸含量的影響 %

3.2 飼料中添加抗菌肽對建鯉肌肉脂肪酸含量的影響 魚體肌肉中脂肪酸的含量與魚類攝取飼料的種類和飼料中的脂肪水平等因素密切相關(guān)[18-19]。多不飽和脂肪酸對魚類的意義重大，其含量的高低不但可以影響魚類的營養(yǎng)價值[20]，還對魚體生理方面有重要影響[21-22]。EPA和DHA是最重要的不飽和脂肪酸，EPA和DHA具有能夠促進大腦發(fā)育和增強記憶力的功能。食用富含DHA和EPA的肉類能夠幫助降低膽固醇，預防心血管疾病的發(fā)生。因此，魚類肌肉中EPA和DHA的含量是研究魚類肌肉品質(zhì)的重要指標之一。有研究表明，飼糧中添加中草藥復方制劑可提高不飽和脂肪酸的比例和含量[10]。本試驗中得出適量抗菌肽的添加提高了建鯉肌肉中多不飽和脂肪酸C18:3、C20:5、C22:5和C22:6的含量，隨著添加劑量的增加，不飽和脂肪酸的含量有降低的趨勢。一方面可能是因為抗菌肽改變了腸道的內(nèi)環(huán)境，影響了機體對脂類的消化吸收和代謝；另一方面可能是因為抗菌肽的添加刺激了建鯉魚種機體的抗氧化系統(tǒng)，使抗氧化酶活性升高，保護了體內(nèi)這些不飽和脂肪酸不被氧化，從而增加了機體中多不飽和脂肪酸的含量，而過高的抗菌肽添加使抗氧化酶活性降低，導致不飽和脂肪酸的酸化，從而使不飽和脂肪酸含量下降。這一研究結(jié)果對改善建鯉肌肉品質(zhì)具有重要意義。

4 結(jié) 論

在本試驗條件下，飼料中添加100、200、400 mg/kg抗菌肽均可提高建鯉肌肉中蛋白質(zhì)、脯氨酸和半胱氨酸的含量，飼料中添加100、200 mg/kg抗菌肽可提高肌肉中EPA和DHA的含量，這對深入研究抗菌肽對魚類肌肉品質(zhì)的貢獻具有重要意義。

[1] Han B, Huang X X, Hua X M, et al. Effects of partial replacement of fish meal by com gluten meal on daily ration,growth and nutrient ingredients in muscles of Litopenaeus vannamei [J]. J Fisheries of China, 2009, 33(4):658-665.

[2] Rqnnestad Ⅰ, Thorsen A, Finn R N. Fish larval nutrition:A revies of recent advances in the roles of amino acids [J]. Aquaculture, 1999, 177(1):201-216.

[3] Hege M W, ?kland H M W, Stoknes Ⅰren S, et al. proxim -ate composition,fatty acid and lipid class composition of the muscle from deep-sea teleosts and elasmobranches[J]. Comp Biochem Phys B:Biochem Mole Biol, 2005, 140 (3): 437-443.

[4] Ⅰqbai A, Khalil Ⅰ A, Atgeeq N, et al. Nutritional quality of important food legumes[J]. Food Chem, 2006, 97: 331-335.

[5] 周銘文, 王和偉, 葉繼丹. 飼料?；撬釋δ崃_羅非魚生長,體成分及組織游離氨基酸含量的影響[J]. 水產(chǎn)學報, 2015, 39(2):213-222.

[6] 郭麗君, 牛淑玲, 馬倩, 等. 抗菌肽制劑對蘆花雞胸肌肉質(zhì)性狀,游離氨基酸及微量元素含量的影響[J]. 動物營養(yǎng)學報, 2012, 24(4) :722-728.

[7] 高艷敏, 邊連全, 劉顯軍. 中草藥復方制劑對桂香雞生長性能和肉品質(zhì)的影響[J]. 中國畜牧雜志, 2015, 51(3):71-76.

[8] 董曉慶, 張東鳴, 陳玉珂, 等. 抗菌肽對建鯉生長性能,臟體指數(shù)及肌肉成分的影響[J]. 中國畜牧雜志, 2015, 51(15):47-51.

[9] Dong X Q, Zhang D M, Chen Y K, et al. Effects of antimicrobial peptides (AMPs) on blood biochemical parameters, antioxidase activity, and immune function in the common carp (Cyprinus carpio) [J]. Fish ShellfshⅠmmunol, 2015, 47:429-434.

[10] Nancy Thiex N. Evaluation of analytical methods for the determination of moisture,crude protein, crude fat,and crude fiber in distillers dried grains with soluble[J].J AOAC Ⅰnt, 2009, 92: 61-73.

[11] 馬玲巧, 亓成龍, 曹靜靜, 等. 水庫網(wǎng)箱和池塘養(yǎng)殖斑點叉尾肌肉營養(yǎng)成分和品質(zhì)的比較分析[J].水產(chǎn)學報, 2014, 38(4):532:537.

[12] 馬玲巧, 彭曉珍, 李大鵬. 復方中草藥添加劑對施氏鱘肌肉營養(yǎng)成分及品質(zhì)的影響[J].華中農(nóng)業(yè)大學學報, 2015, 34(3):111-116.

[13] Vacente L M P, Moutou K A, Conceicao L E C, et al. What determines growth potential and juvenile quality of farmed fish species [J]. Rev Aquacult, 2013, 5(sl):s168-s193.

[14] Videler J J. Anopinion paper:emphasis on white muscle development and growth to improve farmed fish flesh quality[J]. Fish Physiol Biochemi, 2010, 37:337-343.

[15] 彭士明, 施兆鴻, 孫鵬, 等. 飼料組成對銀鯧幼魚生長率及肌肉氨基酸,脂肪酸組成的影響[J].海洋漁業(yè), 2012, 34(1):51-56.

[16] 毛盼, 胡毅, 郇志利, 等. 投喂蠶豆飼料和去皮蠶豆飼料對草魚生長性能,肌肉品質(zhì)及血液生理生化指標的影響[J].動物營養(yǎng)學報, 2014, 26(3):803-811.

[17] 郭麗君, 牛淑玲, 馬倩. 抗菌肽制劑對蘆花雞胸肌肉質(zhì)性狀,游離氨基酸及微量元素含量的影響[J].動物營養(yǎng)學報, 2012, 24(4) :722-728.

[18] Sargent J R, Tocher D R, Bell J G. The Lipids[M].Diego, CA Fish Nutrition San : Academic Press, 2002:181-257.

[19] Tocher D R . Metabolism and functions of lipids and fatty acids in teleost fish[J]. Rev Fish Sci, 2003, 11(2):107-184.

[20] 王煜恒,王愛民,劉文斌, 等.不同脂肪源對異育銀鯽體脂沉積,內(nèi)源酶活性和脂肪酸組成的影響[J].動物營養(yǎng)學報, 2011, 23(4):604-614.

[21] 劉興旺, 譚北平, 麥康森, 等. 飼料中不同水平n-3HUFA對軍曹魚生長及脂肪酸組成的影響[J].水生生物學報, 2007, 31(2):190-195.

[22] Geurden Ⅰ, Couttean P, Sorgeloos P, et al. Effect of a dietary phospholipid supplementation on growth and fatty acid composition of european sea bass Dicentratchus labrax and turbot Scophthalmus maxilnus juveniles from weaning onwards[J]. Fish Physilo Biochem, 1997, 16:259-272.

Efects of Antimicrobial Peptides on Muscle A mino Acid and Fatty Acid Composition in Common Carp (CyPrinus carpio )

DONG Xiao-qing, ZHANG Dong-ming*, CHEN Yu-ke, QU Gui-juan,YANG Yi-yu
(Faculty of Animal Science and Technology, Jilin Agricultural University, Jilin Changchun 130118, China)

This experiment was conducted to study the effects of antimicrobial peptide (AMPs) on the amino acid and fatty acid contents in muscles of common carps (Cyprinus carpio) . AMPs was mixed in-to the basal feed in the ratios of 0 , 100 , 200 , 400 , 600 mg/kg and mixed sufciently according to formulation. Ⅰnitially 300 healthy fsh were chosen for experiment. Fish were divided into 5 groups and triplicate was set in each group. Fish were fed in 15 aquariums (100 L) at the density of 20 g/L. Water resource was tap water with aeration; the temperature was controlled 24-～26 C℃, Feeding rate was regulated weekly according to growth and feed intake; the experiment lasted 60 days. The results showed that the content of proline in muscle was signifcantly higher than that of the control (P＜0.05) with 100, 200 and 400 mg/kg AMPs groups. The content of cysteine was signifcantly higher than that of the control (P＜0.05) with 100, 200, 400 and 600 mg/kg AMPs groups.The content of protein was signifcantly higher than that of the control (P＜0.05) with 400 mg/kg AMPs groups.The content of total amino acid was signifcantly lower than that of the control (P＜0.05) with 400 mg/kg AMPs groups.The content of essential amino acid was signifcantly lower than that of the control (P＜0.05) with 200 and 400 mg/kg AMPs groups.The content of total fatty acids ,unsaturated fatty acids and C182 was signifcantly lower than that of the control (P＜0.05) with 600 mg/kg AMPs groups.The content of EPA and DHA was significantly higher than that of the control (P＜0.05) with 200 and 400 mg/kg AMPs groups.The content of DPA was signifcantly higher than that of the control (P＜0.05) with 100 AMPs groups.The content of DHA was signifcantly lower than that of the control (P＜0.05) with 400 mg/kg AMPs groups. Ⅰn conclusion, dietary AMPs supplementation can improve the content of protein, proline, cysteine, EPA, DPA, DHA of carp muscle.

Antimicrobial peptides; Common carp; Amino acid; Fatty acid

S965.116

A

10.19556/j.0258-7033.2017-01-079

2016-04-28；

2016-06-08

國家自然科學基金項目（30671621、30972191、31372540）；吉林省發(fā)改委產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究與開發(fā)項目（2011002-1）；東北老工業(yè)基地外貿(mào)發(fā)展項目；吉林農(nóng)業(yè)大學青年教師科研基金項目（201119）

董曉慶（1978-），在讀博士，實驗師，研究方向為水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料添加劑，E-mail: dxq200912@163.com

*通訊作者：張東鳴，E-mail: dongmingzhang0431@aliyun.com