齊振松+江飛

日前，筆者來(lái)到浙江省開(kāi)化縣音坑鄉(xiāng)泉塢內(nèi)，看到這里建有8個(gè)共3000平方米的養(yǎng)殖池，池內(nèi)游動(dòng)著密密麻麻的泥鰍，這些泥鰍叫做臺(tái)灣鰻鰍。

這里就是開(kāi)化縣王章洪家庭農(nóng)場(chǎng)專門(mén)養(yǎng)殖臺(tái)灣鰻鰍的基地。

王章洪告訴筆者，他從網(wǎng)上及相關(guān)技術(shù)資料獲悉，臺(tái)灣鰻鰍屬鰍科，被稱為“水中之參”“鰍中之王”，具有個(gè)體大，長(zhǎng)勢(shì)快，適應(yīng)強(qiáng)等特點(diǎn)。我國(guó)某科技有限公司2011年從臺(tái)灣引入大陸地區(qū)培育養(yǎng)殖。臺(tái)灣鰻鰍源自臺(tái)灣省臺(tái)南縣遠(yuǎn)古時(shí)代，經(jīng)歷千百年進(jìn)化而來(lái)，形體比普通的泥鰍大3～4倍，體長(zhǎng)可達(dá)16～20厘米。鰻鰍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，食用口感很好，既有鰻魚(yú)的味道，也有泥鰍的味道。

今年44歲的王章洪曾在溫州、臺(tái)州酒店打工十多年，先后在兩個(gè)城市的大酒店里搞水產(chǎn)配養(yǎng)，學(xué)得一手水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，也積攢了一些錢(qián)。他想起自己老家的妻子帶著兩個(gè)孩子比自己在外打工創(chuàng)業(yè)還辛苦，便決定打道回府，在老家創(chuàng)業(yè)。

2013年春，王章洪剛要回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)時(shí)，妻子勸他還是到開(kāi)化縣的酒店里重操舊業(yè)搞水產(chǎn)配養(yǎng)比較好，拿固定工資旱澇保收，比在家創(chuàng)業(yè)更穩(wěn)當(dāng)?？赏跽潞橐恍南敫阈碌乃a(chǎn)養(yǎng)殖，他從網(wǎng)上查詢得知，在金華等地，有人養(yǎng)殖臺(tái)灣鰻鰍獲得成功，并且效益可觀。而后便在本鄉(xiāng)找到了音坑泉塢，覺(jué)得將這里的山溪水引入養(yǎng)殖池內(nèi)，非常適合臺(tái)灣鰻鰍的生長(zhǎng)。當(dāng)年6月，他在當(dāng)?shù)匦庞蒙缳J款的支持下，投資50萬(wàn)元，流轉(zhuǎn)土地10畝，從江西引進(jìn)了臺(tái)灣鰻鰍幼苗25萬(wàn)尾進(jìn)行養(yǎng)殖。

萬(wàn)事開(kāi)頭難，搞新的水產(chǎn)養(yǎng)殖并非一帆風(fēng)順，由于新開(kāi)挖的塘底是砂石土質(zhì)，到處漏水，魚(yú)塘蓄水性能不好，鰻鰍生長(zhǎng)困難。到了2014年夏天，25萬(wàn)尾臺(tái)灣鰻鰍基本死光，損失達(dá)25萬(wàn)元。妻子埋怨他：回鄉(xiāng)當(dāng)初我就勸你，干老本行不會(huì)吃虧，而今跌到塘里后悔了吧？王章洪不服輸，說(shuō)服妻子，專門(mén)趕到金華臺(tái)灣鰻鰍基地考察學(xué)習(xí)。回家后，在當(dāng)?shù)匦庞蒙缬仲J款35萬(wàn)元，買(mǎi)來(lái)厚厚的塑料布，鋪在了4個(gè)水塘的塘底，運(yùn)用金華學(xué)到的養(yǎng)殖鰻鰍技術(shù)進(jìn)行試養(yǎng)，結(jié)果獲得了成功。

2015年，王章洪共將5000千克臺(tái)灣鰻鰍銷(xiāo)到杭州、溫州、臺(tái)州等城市，高檔水產(chǎn)品游到了百姓的餐桌上，并且供不應(yīng)求，王章洪當(dāng)年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入30萬(wàn)元。

2016年，王章洪養(yǎng)殖臺(tái)灣鰻鰍的數(shù)量成倍增長(zhǎng)，上半年，臺(tái)灣鰻鰍銷(xiāo)量已超出上年全年的總數(shù)，到年底可出售臺(tái)灣鰻鰍1.5萬(wàn)千克，預(yù)計(jì)銷(xiāo)售收入達(dá)70萬(wàn)元。

（作者聯(lián)系地址：浙江省開(kāi)化縣農(nóng)信聯(lián)社 郵編：324300）