任守運(yùn)

(江蘇省連云港市東?？h教育局教研室 222300)

生命觀點(diǎn)、理性思維、科學(xué)探究和社會(huì)責(zé)任等是生物學(xué)核心素養(yǎng)的內(nèi)涵和表現(xiàn)。反觀當(dāng)前的高中生物學(xué)教育，“社會(huì)責(zé)任”的教育常常缺失，原因是多方面的，從課堂教學(xué)的角度去審視，教師對(duì)教材中相關(guān)文本教育價(jià)值的輕視是主要原因之一。本文結(jié)合作者自己的教學(xué)體會(huì)，以人教版高中生物學(xué)教材必修模塊為例，列舉教材中相關(guān)的教學(xué)資源，梳理其在培養(yǎng)學(xué)生社會(huì)責(zé)任意識(shí)方面的教育價(jià)值。

1 借助教材資源，關(guān)注生物學(xué)社會(huì)議題

社會(huì)議題是人們?cè)谏鐣?huì)生活領(lǐng)域討論的相關(guān)話題，其中涉及生物學(xué)知識(shí)的即可稱為生物學(xué)社會(huì)議題。此類話題需要參與者能對(duì)其作出理性解釋和判斷。在實(shí)際教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，對(duì)此類議題能進(jìn)行正確解讀的學(xué)生不多，這說明課堂教學(xué)中在引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注生物學(xué)社會(huì)議題方面有欠缺?？v觀教材，有諸多文本內(nèi)容都涉及社會(huì)議題：三本必修教材的開篇均設(shè)置了“科學(xué)家訪談”，各章節(jié)也常設(shè)置“科學(xué)前沿”“科學(xué)史話”“與社會(huì)的聯(lián)系”“與生活的聯(lián)系”“科學(xué)家的故事”“科學(xué)·技術(shù)·社會(huì)”等欄目，這些欄目的課程價(jià)值凸顯關(guān)注生物學(xué)的社會(huì)議題。例如，在“科學(xué)家訪談”欄目中，三位科學(xué)家分別以結(jié)晶牛胰島素、人類基因組計(jì)劃、生物與環(huán)境是統(tǒng)一整體等為議題，一方面深層次地揭示我國(guó)科學(xué)家在探究生物大分子的奧秘、生態(tài)學(xué)研究等領(lǐng)域的卓越成就；另一方面也讓學(xué)生領(lǐng)悟科學(xué)探究歷程的艱辛?！翱茖W(xué)前沿”欄目介紹了國(guó)際蛋白質(zhì)組計(jì)劃、細(xì)胞膜上通道蛋白、生物信息學(xué)等研究成果。在“科學(xué)·技術(shù)·社會(huì)”欄目中，學(xué)習(xí)有關(guān)酶知識(shí)之后，介紹了加酶洗衣粉、溶菌酶含片、果膠酶、含酶牙膏、多酶片等在生活中的應(yīng)用及原理分析；學(xué)習(xí)DNA結(jié)構(gòu)和功能知識(shí)之后，介紹了DNA指紋技術(shù)的原理和在刑偵領(lǐng)域、親子鑒定、死者遺骸鑒定的具體應(yīng)用等。教材通過形式多樣的欄目呈現(xiàn)的生物學(xué)社會(huì)議題，其文本價(jià)值不僅僅是擴(kuò)展學(xué)生的視野，更重要的是引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注生物學(xué)的社會(huì)議題，并能靈活應(yīng)用生物學(xué)知識(shí)對(duì)議題進(jìn)行科學(xué)的解釋或判斷，對(duì)學(xué)生形成科學(xué)的世界觀、養(yǎng)成社會(huì)責(zé)任意識(shí)具有積極的影響。

2 借助教材資源，辨別迷信或偽科學(xué)

迷信是指人類對(duì)超自然力量的崇拜和信仰，是對(duì)客觀世界的一種虛幻的、歪曲的反應(yīng)。把非科學(xué)的東西當(dāng)作科學(xué)就是偽科學(xué)。辨識(shí)偽科學(xué)、破除迷信，是培養(yǎng)學(xué)生社會(huì)責(zé)任意識(shí)的重要方面，很大程度上依賴教師傳播生物科學(xué)知識(shí)。教材中有諸多生物學(xué)觀念，如細(xì)胞學(xué)說、現(xiàn)代生物進(jìn)化學(xué)說、生態(tài)學(xué)原理、基因理論、穩(wěn)態(tài)理論等，其中蘊(yùn)含辯證唯物主義、生物體結(jié)構(gòu)和功能統(tǒng)一、局部與整體統(tǒng)一、生物進(jìn)化、生物與環(huán)境相適應(yīng)等觀點(diǎn)；這些生物學(xué)事實(shí)、觀點(diǎn)和理論，是辨識(shí)偽科學(xué)、破除迷信的“火眼金睛”。但在現(xiàn)實(shí)生活中，有很多偽科學(xué)論斷，如“吃基因補(bǔ)基因”“艾滋病可通過蚊蠅叮咬傳染”“生產(chǎn)高濃度飲料的廠家宣稱其產(chǎn)品很解渴”等，學(xué)生需要運(yùn)用生物學(xué)知識(shí)去辨識(shí)此類論斷的真?zhèn)?。教師要在教學(xué)中指導(dǎo)學(xué)生關(guān)注教材中的此類文本資源，牢固掌握生物學(xué)基本理論，用批判性思維去分析。例如，在學(xué)習(xí)免疫調(diào)節(jié)之后，具體介紹艾滋病的成因和傳染艾滋病的若干途徑，可辨識(shí)“艾滋病可通過蚊蠅叮咬傳染”為偽命題；在掌握基因和酶的核心概念之后，“吃基因補(bǔ)基因”的謬論不攻自破；在學(xué)習(xí)細(xì)胞吸水和失水的原理之后，“高濃度飲料的廠家宣稱其產(chǎn)品很解渴”就是故弄玄虛。特別是在網(wǎng)絡(luò)普及的當(dāng)下，各種迷信和偽科學(xué)常通過互聯(lián)網(wǎng)、微信等載體傳播，教師只有用科學(xué)知識(shí)武裝學(xué)生的頭腦，才能使迷信、偽科學(xué)產(chǎn)生的污泥濁水沒有立足之地！

3 借助教材資源，宣傳關(guān)愛生命、健康生活的知識(shí)

生命只有一次，最值得珍惜。高中生物學(xué)課程目標(biāo)也明確提出：幫助學(xué)生明確熱愛自然、珍愛生命，確立積極的生活態(tài)度和健康的生活方式。在教材中該方面的教學(xué)資源較多。例如，必修1第一章的“使用高倍顯微鏡觀察幾種細(xì)胞”實(shí)驗(yàn)中，獲得蛙皮膚上皮細(xì)胞的方法：把蛙養(yǎng)在無(wú)水的玻璃缸內(nèi)，待蛙的皮膚稍干后，再移入有水的玻璃缸內(nèi)；此時(shí)，可看見水中有淺灰色、透明的上皮膜；取一小塊皮膜用于制片、觀察，看到的就是蛙皮膚的單層上皮細(xì)胞，這種制備方法不會(huì)對(duì)蛙造成傷害。此段文本出現(xiàn)在教材的開篇，流露出的關(guān)愛生命信息不容小覷，特別是從關(guān)愛生命的角度為課程中諸多實(shí)驗(yàn)材料的選取指明了方向。教材中指導(dǎo)健康生活的案例更是比比皆是，例如，學(xué)習(xí)組成細(xì)胞的化合物等知識(shí)之后，教材提供“與生活聯(lián)系”的小欄目，從該欄目中可了解經(jīng)常食用奶制品、蛋類、大豆制品等，一般不會(huì)缺乏必須氨基酸；膳食中要注意限制高膽固醇類食物(如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等)過量攝入；貧血、甲狀腺腫、急性腸炎等的病因和治療方法等等。再如，學(xué)習(xí)細(xì)胞癌變時(shí)，文中呈現(xiàn)一則資料分析“健康生活方式與防癌”，此文本意在讓學(xué)生進(jìn)一步了解引起細(xì)胞癌變的致癌因子是多種多樣的，而這些絕大多數(shù)與不良的生活方式有關(guān)，例如，長(zhǎng)期酗酒可能導(dǎo)致肝癌、食道癌，發(fā)霉的、熏制的食品，烤焦的以及高脂肪的食品都含有較多的致癌因子，而動(dòng)物的肝臟、很多蔬菜水果、綠茶等都有抗癌物質(zhì)。學(xué)習(xí)了神經(jīng)調(diào)節(jié)知識(shí)之后，教材介紹了我國(guó)《刑法》規(guī)定的毒品是指鴉片、海洛因、甲基苯丙胺(冰毒)、嗎啡、大麻、可卡因等物質(zhì)，明確指出拒絕毒品，慎用心理藥物的原因。在學(xué)習(xí)免疫調(diào)節(jié)之后，具體介紹了艾滋病的成因和傳染艾滋病的若干途徑，為預(yù)防艾滋病提供了更多的具體途徑。此外，為了讓學(xué)生獲得更多的相關(guān)資料，教材中常給出具體的查閱網(wǎng)址。這些資源為學(xué)生聯(lián)系生活實(shí)際搭建了平臺(tái)，有助于學(xué)生了解一些基本的保健知識(shí)，形成關(guān)愛生命、健康生活等良好習(xí)慣，這也是教材中此類文本體現(xiàn)該課程目標(biāo)的價(jià)值所在。

4 借助教材資源，開展科學(xué)實(shí)踐，解決現(xiàn)實(shí)生活中與生物學(xué)相關(guān)的問題

核心素養(yǎng)體系中倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生開展科學(xué)實(shí)踐，培養(yǎng)其搜集和處理生物學(xué)信息的能力、獲取新知識(shí)的能力、分析和解決現(xiàn)實(shí)生活中與生物學(xué)相關(guān)問題的能力。這些要求學(xué)生達(dá)到的能力，恰是培養(yǎng)其“社會(huì)責(zé)任”意識(shí)的基礎(chǔ)。教材中除了諸多具體探究性實(shí)驗(yàn)案例之外，還有許多涉及開展科學(xué)實(shí)踐的內(nèi)容，例如，學(xué)習(xí)水和無(wú)機(jī)鹽時(shí)，教材中提供了一則“技能訓(xùn)練”，要求學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明某一種或幾種無(wú)機(jī)鹽是這種植物生長(zhǎng)發(fā)育所必需的。學(xué)習(xí)酶知識(shí)后，要求設(shè)計(jì)一則加酶洗衣粉的商業(yè)廣告等。教材中也提供了具體解決現(xiàn)實(shí)生活中與生物學(xué)相關(guān)問題的一些案例，例如，學(xué)習(xí)光合作用原理后，在溫室或大棚種植蔬果時(shí)，應(yīng)選擇什么顏色的玻璃、塑料薄膜或補(bǔ)充什么顏色的光源，并引導(dǎo)學(xué)生理解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上許多增加農(nóng)作物產(chǎn)量的措施。學(xué)習(xí)細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用后，理解土壤板結(jié)會(huì)影響植物根系生長(zhǎng)，稻田需要定期排水，果酒、果醋、味精等發(fā)酵是否需要通入空氣等。學(xué)習(xí)多倍體成因之后，便學(xué)會(huì)了無(wú)籽西瓜培育技術(shù)。學(xué)習(xí)生長(zhǎng)素的生理作用之后，可解釋果實(shí)剪枝、棉花去頂，以及萘乙酸、2，4-D等在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的具體應(yīng)用。再如，生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能中，分別在“科學(xué)·技術(shù)·社會(huì)”欄目中介紹了常見立體農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、恢復(fù)生態(tài)學(xué)及其應(yīng)用，關(guān)注生態(tài)倫理道德等具體事例。孟德爾的遺傳實(shí)驗(yàn)探究方法如正確地選用實(shí)驗(yàn)材料、應(yīng)用統(tǒng)計(jì)學(xué)方法對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析，基于大量數(shù)據(jù)的分析而提出假說，再設(shè)計(jì)新的實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證，以及他對(duì)科學(xué)的熱愛和鍥而不舍的科學(xué)實(shí)踐精神，也值得學(xué)生學(xué)習(xí)和感悟。通過對(duì)這些文本資料的學(xué)習(xí)，能加深學(xué)生理解生物學(xué)知識(shí)與生產(chǎn)、生活的緊密相關(guān)性，更有利于開展科學(xué)實(shí)踐，解決現(xiàn)實(shí)生活中與生物學(xué)相關(guān)的問題。

總之，在課堂教學(xué)中，教師一定要關(guān)注和體會(huì)教學(xué)資源在學(xué)生社會(huì)責(zé)任意識(shí)教育中不可或缺的課程價(jià)值，并積極主動(dòng)地將其落實(shí)在實(shí)際教學(xué)中。