劉紹義

我第一次知道大黃，是在遠(yuǎn)房堂爺家里。那次我和父親回老家去看他，當(dāng)三代都是中醫(yī)的三爺?shù)弥赣H有點(diǎn)便秘時(shí)，讓三奶給父親盛了一碗大黃粥，拿了兩塊大黃糕，讓父親吃下，并說“馬上見效”。真是“黃”到病除，父親的便秘，從此再也沒有犯過。

當(dāng)然，沒犯的主要原因，是父親按三爺開的“飯譜”，經(jīng)常服用大黃起的效果。將大黃研成細(xì)粉拌入大米中，既可熬粥也可以制成大米糕，這種飯食不但能瀉下通便，清熱解毒，活血祛淤，促進(jìn)腸胃蠕動，改善腸燥便秘的癥狀，還能平息肝火，促進(jìn)血液循環(huán)，改善上火引起的眼睛紅腫熱痛以及口舌生瘡等癥。

三爺說，大黃在中藥中素有“藥中張飛”之稱，它與人參、熟地、附子一起，被視作藥苑中的“四大金剛”，按南北朝醫(yī)家陶弘景的說法，“大黃，其色也。將軍之號，當(dāng)取其駿快也”。正是這推陳蕩滌的藥理作用，讓父親的便秘在吃過三爺家的大黃飯后，就馬上好了。

最早記載大黃的，應(yīng)該是成書于秦漢時(shí)期的《神農(nóng)本草經(jīng)》，它說大黃“破癥瘕積聚，留飲宿食，蕩滌腸胃，推陳致新，通利水谷，調(diào)中化食，安和五臟”。而漢代醫(yī)圣張仲景應(yīng)該是最善于使用大黃治療傷寒癥和雜病的高手。現(xiàn)在治腸癰的“大黃牡丹湯”、治黃疸的“大黃硝石湯”、治吐血的“大黃黃連瀉心湯”以及祛淤生新的“桃仁承氣湯”等，都與張仲景關(guān)系甚密。

正像三爺一樣，古今醫(yī)家不但將大黃與其他中藥配伍，制成各種湯劑，還把大黃與一些美食相配，制成大黃酒、大黃茶等飲食，既治病，又防病，一舉雙得。據(jù)史書記載，元朝時(shí)馬可·波羅返回歐洲時(shí)，就帶走不少醫(yī)療保健食品，其中帶走的大黃酒，至今還在歐美很多國家風(fēng)行。按照中醫(yī)“上醫(yī)治未病，下醫(yī)治已病”的原則，不少醫(yī)家還用大黃防治疾疫。清人褚人獲在《堅(jiān)瓠集》中，就曾經(jīng)轉(zhuǎn)載《宋史》里的一段軼事，說有一年天災(zāi)流行，人多死于疫癘，陳宜中以大黃“遍以示人”，“因服大黃得生者甚眾”。

盡管元朝時(shí)期馬可·波羅已經(jīng)把大黃酒帶到西方，但不少國家要想得到大黃，還是比較困難的。據(jù)清朝趙翼的《檐曝雜記》記載，當(dāng)時(shí)的俄羅斯就把中國的大黃當(dāng)作稀世珍寶，很多病癥非此不治。后來因事違約，“上命絕其互市，禁大黃，勿出口，俄羅斯遂懼而不敢生事”?？梢娔菚r(shí)的大黃是多么珍貴了。

值得注意的是，與人參一樣，大黃雖好，也不能貪吃。無論是防疫還是治病，都應(yīng)該對癥下藥。三爺說，大黃苦寒，易傷胃氣，脾胃虛弱者當(dāng)然不能多用大黃；年老體弱者、孕婦、月經(jīng)期以及哺乳期的婦女，也應(yīng)該慎用大黃。據(jù)宋代孔平仲《續(xù)世說》記載，南北朝的醫(yī)家姚僧垣也是一位善用大黃的高手，他在給梁武帝蕭衍治病時(shí)，發(fā)現(xiàn)年高體弱的梁武帝欲用大黃治病，堅(jiān)決制止，但梁武帝不聽勸阻，堅(jiān)持服用，最后導(dǎo)致病情危篤。后來姚僧垣在給梁元帝蕭繹治療心腹之疾時(shí)，發(fā)現(xiàn)蕭繹脈搏洪大而實(shí)，就立排眾人用平藥的觀點(diǎn)，堅(jiān)持用大黃，結(jié)果一劑治愈，讓大家佩服得五體投地。

作為帝王的蕭衍，之所以想用大黃，就是因?yàn)榇簏S在古代名貴一時(shí)，不少人把服用大黃作為時(shí)尚趨之若鶩，所以那時(shí)候不分體質(zhì)不經(jīng)辨證，濫用大黃導(dǎo)致疾病甚至殞命的屢見不鮮。清代姚元之在《竹葉亭雜記》中就曾經(jīng)說過這樣一件事：朱閣學(xué)翰林素知醫(yī)，每日熬大黃濃汁為湯。服大黃十六斤，腹瀉不起。友人為之挽嘆云：“大黃為厲，九泉應(yīng)悔自知醫(yī)?！边@個(gè)案例，足以告誡后人，即使是一味良藥，如果不經(jīng)辨證濫服用，也會給健康和生命帶來災(zāi)難，這也應(yīng)了“是藥三分毒”那句古話，希望大家引以為戒。