鐘全福

(福建省淡水水產(chǎn)研究所，福建 福州 350002)

不同開口餌料對(duì)黑莓鱸仔魚生長(zhǎng)和成活率的影響

鐘全福

(福建省淡水水產(chǎn)研究所，福建 福州 350002)

試驗(yàn)選用小型浮游動(dòng)物、魚漿、蛋黃和鰻魚配合飼料等4種餌料作為黑莓鱸仔魚的開口餌料，經(jīng)20 d培育，結(jié)果顯示，在不同餌料條件下，黑莓鱸仔魚的開口攝食率、生長(zhǎng)速度和成活率存在顯著差異(P<0.05)。小型浮游動(dòng)物組開口攝食率最高，為94.44%，生長(zhǎng)速度較快，平均日增全長(zhǎng)為0.43 mm，最終存活率為56.03%；魚漿、蛋黃和鰻魚飼料組的生長(zhǎng)速度和成活率均較低，平均日增全長(zhǎng)分別為0.22、0.14、0.11 mm，成活率分別為15.24%、12.80%、8.05%。4種開口餌料中，小型浮游動(dòng)物是黑莓鱸仔魚的適宜開口餌料。Logistic生長(zhǎng)模型能較好地?cái)M合不同開口餌料黑莓鱸仔魚的生長(zhǎng)曲線(R2≥0.96)。關(guān)鍵詞：開口餌料；黑莓鱸；仔魚； 生長(zhǎng)；成活率

黑莓鱸(Pomoxisnigromaculatus)，是從美國(guó)引進(jìn)的一種溫水性淡水魚類，俗稱美國(guó)斑點(diǎn)鱸[1]、銀斑魚[2]、銀盾魚[3]，屬鱸形目(Perciformes)，日鱸科(Centrarchidae)，莓鱸屬(Pomoxis)。因其肉質(zhì)鮮美，可與我國(guó)的鱖魚相媲美，近年來(lái)全國(guó)各地均有推廣養(yǎng)殖。有關(guān)黑莓鱸的研究報(bào)道主要集中在生物學(xué)、人工繁殖、養(yǎng)殖技術(shù)等方面[4-7]，目前仍存在黑莓鱸苗種培育成活率普遍較低的問(wèn)題，特別是在黑莓鱸前期仔魚由內(nèi)源性營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)為外源性營(yíng)養(yǎng)階段，合適的開口餌料成為其生長(zhǎng)、成活的重要條件。本試驗(yàn)選用了小型浮游動(dòng)物、蛋黃、魚漿、鰻魚粉狀配合飼料作為黑莓鱸仔魚的開口餌料，探討不同開口餌料對(duì)其生長(zhǎng)、成活率的影響，從而篩選適合黑莓鱸仔魚特性的開口餌料，提高苗種培育成活率和生長(zhǎng)速度，為黑莓鱸規(guī)模化育苗提供技術(shù)支持。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)魚

試驗(yàn)仔魚為福建省淡水水產(chǎn)研究所繁育協(xié)作基地順昌縣兆興魚種養(yǎng)殖有限公司旗下魚苗場(chǎng)人工繁殖、孵化出膜5 d后的黑莓鱸仔魚，平均全長(zhǎng)(4.80±0.15)mm。

1.2 試驗(yàn)餌料

試驗(yàn)選用的開口餌料分別為小型浮游動(dòng)物、蛋黃、魚漿、鰻魚配合飼料。小型浮游動(dòng)物的日投喂量以水體中的密度維持在10～20 ind/mL之間，蛋黃、魚漿、鰻魚配合飼料的日投喂量分別為10 mg/L。小型浮游動(dòng)物從生物餌料培育池塘中撈取，經(jīng)100目篩網(wǎng)過(guò)濾，其種類主要為臂尾輪蟲、多枝輪蟲、龜甲輪蟲和溞、裸腹溞等枝角類的幼體，其中輪蟲所占比例約80%，枝角類幼體占20%左右；蛋黃經(jīng)100目篩網(wǎng)揉洗成蛋黃水，再用200目篩網(wǎng)清水沖洗后投喂；魚糜為雜魚去除骨刺后的魚肉研磨而成，經(jīng)100目篩網(wǎng)揉洗成魚漿，再經(jīng)200目篩網(wǎng)清水沖洗后投喂；鰻魚粉狀配合飼料購(gòu)自福建天馬飼料有限公司。

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)容器為直徑80 cm×高50 cm的玻璃鋼桶，水深30 cm，試驗(yàn)用水為沉淀后的山泉水。選取同批次的黑莓鱸仔魚，隨機(jī)分為小型浮游動(dòng)物組、蛋黃組、魚漿組和鰻魚飼料組4個(gè)試驗(yàn)組，每個(gè)試驗(yàn)組內(nèi)設(shè)3個(gè)平行樣，每個(gè)試驗(yàn)桶放養(yǎng)仔魚200尾。每天分別于08∶00、14∶00、20∶00各投喂餌料1次，每次投喂后1.5～2.0 h進(jìn)行吸污，換水1/3，記錄各組仔魚死亡情況。試驗(yàn)期間適量充氣增氧，保持水體溶解氧在5 mg/L以上，水溫24.0～27.5℃，pH 6.7～7.6。

黑莓鱸仔魚孵化出膜后6日齡開口攝食，在8日齡卵黃囊消失[8]，發(fā)育進(jìn)入后期仔魚，開口攝食后17 d(22日齡)左右的仔魚發(fā)育進(jìn)入稚魚期，因此，按照仔魚生長(zhǎng)周期，不同開口餌料的投喂試驗(yàn)時(shí)間為20 d。分別于試驗(yàn)開始前和投喂后5、10、15、20 d測(cè)量各試驗(yàn)組仔魚的全長(zhǎng)，并統(tǒng)計(jì)各階段仔魚存活情況，計(jì)算成活率。測(cè)量時(shí)每次每組隨機(jī)抽取10尾，在Leica EZ4D雙目體視顯微鏡下進(jìn)行長(zhǎng)度測(cè)量。仔魚的開口攝食率測(cè)定參照林貞賢[9]的方法，在投喂1 d后每組隨機(jī)抽取30尾仔魚，在Leica DM750生物顯微鏡下逐尾檢查仔魚腸管內(nèi)是否有食餌，檢查過(guò)程要小心、迅速，避免仔魚損傷，檢查結(jié)束把仔魚放回原桶中繼續(xù)培養(yǎng)。

成活率(%)= 終尾數(shù)/初尾數(shù)×100%

日增全長(zhǎng)(mm)=(終平均全長(zhǎng)-初平均全長(zhǎng))/試驗(yàn)天數(shù)

增長(zhǎng)率(%)=(終平均全長(zhǎng)-初平均全長(zhǎng))/初平均全長(zhǎng)×100%

全長(zhǎng)特定增長(zhǎng)率(SGRTL)=[(lnLt2-lnLt1)/(t2-t1)]×100%[10-11](式中，Lt2和Lt1分別為發(fā)育到時(shí)間t2和t1時(shí)的全長(zhǎng))

開口攝食率(%)=(腸管內(nèi)含有食餌的仔魚尾數(shù)/總尾數(shù))×100%

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

數(shù)據(jù)結(jié)果采用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，采用SPSS17.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)擬合回歸分析，各試驗(yàn)組數(shù)據(jù)的顯著性檢驗(yàn)采用Duncan’s法進(jìn)行比較，生長(zhǎng)曲線回歸分析采用logistic生長(zhǎng)模型擬合計(jì)算出模型參數(shù)的最優(yōu)估計(jì)值A(chǔ)、B、k，根據(jù)擬合度(R2)評(píng)價(jià)生長(zhǎng)模型[12-14]。

logistic生長(zhǎng)模型表達(dá)式為：全長(zhǎng)(L，mm)=A(1+Be-kt)-1。

拐點(diǎn)全長(zhǎng)(mm)=A/2，拐點(diǎn)日齡(d)=(lnB)/k，最大日增全長(zhǎng)(mm)=kw/2。式中：A為理論全長(zhǎng)(mm)，B為方程常數(shù)，k代表瞬間生長(zhǎng)率( %)；t代表培育日齡。

2 結(jié)果

2.1 不同開口餌料對(duì)黑莓鱸仔魚開口攝食率和成活率的影響

如表1所示，投喂餌料1 d后的開口期仔魚攝食率抽樣結(jié)果，以小型浮游動(dòng)物組最高，達(dá)到94.44%的個(gè)體有不同程度的攝食，顯著高于其他試驗(yàn)組(P<0.05)，其次是魚漿組和蛋黃組，但兩組間差異不顯著(P>0.05)，開口攝食率分別為77.78%和83.33%，鰻魚飼料組最低，開口攝食率僅為38.89%。

試驗(yàn)結(jié)果顯示，在不同開口餌料條件下，黑莓鱸仔魚的成活率存在一定差異，各試驗(yàn)組仔魚成活率呈下降趨勢(shì)。試驗(yàn)過(guò)程中小型浮游動(dòng)物組仔魚成活率始終明顯高于其余3個(gè)試驗(yàn)組(P<0.05)，至試驗(yàn)結(jié)束時(shí)(20 d)，小型浮游動(dòng)物組成活率最高，為56.03%；而魚漿組、蛋黃組和鰻魚飼料組成活率均較低，分別為15.24%、12.80%和8.05%，其中魚漿組和蛋黃組的成活率差異始終不顯著(P>0.05)，至試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，蛋黃組成活率雖然高于鰻魚飼料組，但差異不顯著(P>0.05)。

表1 不同開口餌料對(duì)黑莓鱸仔魚開口攝食率和存活率的影響Tab.1 Effects of different initial feed on first feeding rate and survival rates of larva P.nigromaculatus

注：同列數(shù)據(jù)肩標(biāo)不同字母表示差異顯著(P<0.05)，相同字母表示差異不顯著(P>0.05)，表2、表3同。

Notes：Values in the same line without a common superscript was significant difference，in contrast it was not．The same in table 2 and table 3．

2.2 不同開口餌料對(duì)黑莓鱸仔魚生長(zhǎng)的影響

2.2.1 不同開口餌料對(duì)黑莓鱸仔魚全長(zhǎng)生長(zhǎng)的影響

不同開口餌料投喂黑莓鱸仔魚的生長(zhǎng)結(jié)果顯示(表2)，4個(gè)試驗(yàn)組之間仔魚生長(zhǎng)差異顯著，小型浮游動(dòng)物組保持較快的增長(zhǎng)速度，平均日增全長(zhǎng)達(dá)到0.43 mm，增長(zhǎng)率達(dá)到177.51%，顯著高于魚漿組、蛋黃組和鰻魚飼料組(P<0.05)；其次為魚漿組，平均日增全長(zhǎng)為0.22 mm，增長(zhǎng)率達(dá)到90.68%；在整個(gè)試驗(yàn)階段，蛋黃組和鰻魚飼料組全長(zhǎng)增長(zhǎng)速度較慢，平均日增全長(zhǎng)分別為0.14、0.11 mm，增長(zhǎng)率分別為59.38%和44.57%。

表2 不同開口餌料對(duì)黑莓鱸仔魚生長(zhǎng)的影響Tab.2 Effects of different initial feed on growth of larva P.nigromaculatus

2.2.2 不同開口餌料對(duì)仔魚特定生長(zhǎng)率的影響

從黑莓鱸仔魚全長(zhǎng)特定生長(zhǎng)率指標(biāo)上看(表3)，各試驗(yàn)組特定生長(zhǎng)率在前期逐漸升高，在5～10 d階段，各組特定生長(zhǎng)率達(dá)到最高，隨著試驗(yàn)時(shí)間的延長(zhǎng)，10 d后開始下降。在整個(gè)試驗(yàn)階段，以小型浮游動(dòng)物組的特定生長(zhǎng)率最高，與其余3個(gè)試驗(yàn)組差異顯著(P<0.05)，平均特定生長(zhǎng)率達(dá)到5.1%；其次是魚漿組和蛋黃組，平均特定生長(zhǎng)率分別為3.23%和2.33%，鰻魚飼料組最低，平均特定生長(zhǎng)率為1.84%。

在試驗(yàn)的0～5 d階段，小型浮游動(dòng)物組與魚漿組的特定生長(zhǎng)率差異不顯著(P>0.05)，與蛋黃組和鰻魚飼料組差異顯著(P<0.05)，魚漿組、蛋黃組和鰻魚飼料組3個(gè)試驗(yàn)組間差異不顯著(P>0.05)；在試驗(yàn)的5～15 d階段，以鰻魚飼料組的特定生長(zhǎng)率最低，各試驗(yàn)組間差異顯著(P<0.05)；在試驗(yàn)的15～20 d階段，以魚漿組的特定生長(zhǎng)率最低，與鰻魚飼料組差異不顯著(P>0.05)，蛋黃組與鰻魚飼料組間也差異不顯著(P>0.05)，其余各組間差異顯著(P<0.05)。

表3 不同開口餌料對(duì)不同階段黑莓鱸仔魚特定生長(zhǎng)率的影響Tab.3 Effects of different initial feed on specific growth rates of larva P.nigromaculatus in different periods

2.2.3 黑莓鱸仔魚的Logistic生長(zhǎng)曲線的擬合

采用Logistic生長(zhǎng)模型對(duì)不同開口餌料的仔魚全長(zhǎng)生長(zhǎng)進(jìn)行了擬合回歸分析，從擬合結(jié)果上看(表4)，相關(guān)指標(biāo)(R2)最低為0.96，說(shuō)明了Logistic生長(zhǎng)模型對(duì)小型浮游動(dòng)物、魚漿、蛋黃和鰻魚飼料作為黑莓鱸開口餌料的仔魚生長(zhǎng)均有較高的擬合度。在本試驗(yàn)條件下，投喂小型浮游動(dòng)物組的仔魚生長(zhǎng)方程的拐點(diǎn)全長(zhǎng)為11.61 mm，拐點(diǎn)日齡在16～17日齡間，最大日增長(zhǎng)為0.52 mm；而投喂魚漿、蛋黃和鰻魚飼料的試驗(yàn)組仔魚生長(zhǎng)方程的拐點(diǎn)全長(zhǎng)分別為5.96、5.65、5.28 mm，拐點(diǎn)日齡分別在5～6、6～7、4～5日齡間，最大日增長(zhǎng)分別為0.27、0.16、0.12 mm。

表4 黑莓鱸仔魚全長(zhǎng)生長(zhǎng)的Logistic模型參數(shù)Tab.4 Logistic model parameters of length growth of larva P.nigromaculatus

3 討論

3.1 不同開口餌料對(duì)黑莓鱸仔魚攝食和成活率的影響

開口餌料是影響仔魚生長(zhǎng)發(fā)育和成活率的主要因素之一，在天然水域中，仔魚開口攝食的餌料基本都是以游動(dòng)較慢，易于消化，大小適口的浮游動(dòng)物或底棲生物等為餌料[15-16]。淡水魚類的天然開口餌料主要是輪蟲，人工開口餌料主要有蛋黃、豆?jié){、魚漿和配合飼料。本次試驗(yàn)中，以小型浮游動(dòng)物(輪蟲、無(wú)節(jié)幼體)投喂黑莓鱸仔魚的效果最好，開口攝食率最高(94.44%)，鰻魚飼料組最低(38.89%)。由于仔魚對(duì)開口餌料的選擇主要是適口性和易捕性，而且輪蟲、無(wú)節(jié)幼體等小型浮游動(dòng)物個(gè)體較小，游動(dòng)慢，適口性、誘食性好，因此適合仔魚的開口攝食；蛋黃雖然是淡水魚類常用的開口餌料，但對(duì)肉食性魚類仔魚誘食性較差，而魚漿沒有活餌的風(fēng)味和誘食性，仔魚對(duì)蛋黃和魚漿的開口攝食率顯著低于小型浮游動(dòng)物(P<0.05)；鰻魚粉狀配合飼料雖然由多種營(yíng)養(yǎng)成分組成，但對(duì)黑莓鱸仔魚的適口性最差，開口攝食率顯著低于小型浮游動(dòng)物、蛋黃和魚漿(P<0.05)。這與龔宏偉等對(duì)長(zhǎng)江胭脂魚[17]、喬志剛等對(duì)鲇仔魚[18]開口餌料的研究、林貞賢等對(duì)泰山螭霖魚仔魚[11]的研究結(jié)果基本一致。

試驗(yàn)過(guò)程各組仔魚的成活率呈下降趨勢(shì)，蛋黃、魚漿和鰻魚飼料組的成活率都較低，以鰻魚飼料組最低，在實(shí)驗(yàn)前期(0～5 d)，鰻魚飼料組的死亡率已超過(guò)40%，隨著時(shí)間延長(zhǎng)，至實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，成活率已低于10%，且與魚漿組存在顯著差異(P<0.05)，但與蛋黃組無(wú)顯著差異(P>0.05)。其原因?yàn)槿馐承贼~類由內(nèi)源性營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)向外源性營(yíng)養(yǎng)階段，存在饑餓引起仔魚大量死亡的“危險(xiǎn)期”，黑莓鱸仔魚開口后的混合營(yíng)養(yǎng)期僅2～3 d，耐受饑餓的能力較差[8]，適口性餌料不足將導(dǎo)致成活率大大降低。而蛋黃組和魚漿組在實(shí)驗(yàn)后期(15～20 d)仔魚成活率大幅下降，這可能是因?yàn)榈包S、魚漿在水體中極易造成餌料殘留，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)后期水質(zhì)敗壞，仔魚死亡量增加。本試驗(yàn)結(jié)果中，以投喂小型浮游動(dòng)物組的仔魚成活率始終最高，至實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)成活率依然有56.03%，分別比魚漿組、蛋黃組和鰻魚飼料組高出40.79%、43.23%和47.98%。由于小型浮游動(dòng)物不僅適口性好，在水層中分布較為均勻，游泳速度低于0.02 cm/s，而且在育苗水體還能生長(zhǎng)繁殖，保持活餌的營(yíng)養(yǎng)素，不污染水質(zhì)，因此，小型浮游動(dòng)物可作為黑莓鱸理想的開口餌料。如大鱗副泥鰍仔魚[19]、泥鰍仔魚[14，20]、胭脂魚仔魚[21]等開口餌料的研究結(jié)果也證實(shí)了這一點(diǎn)。

3.2 不同開口餌料對(duì)黑莓鱸仔魚生長(zhǎng)的影響

開口餌料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和消化性與仔魚的生長(zhǎng)發(fā)育密切相關(guān)[22-23]，從表2、表3可以看出，黑莓鱸仔魚在開口攝食的20 d內(nèi)，以投喂小型浮游動(dòng)物組的全長(zhǎng)增長(zhǎng)率和特定生長(zhǎng)率最高，與其他試驗(yàn)組存在顯著差異，說(shuō)明了小型浮游動(dòng)物作為黑莓鱸仔魚的開口餌料優(yōu)于其他試驗(yàn)組，由于輪蟲、無(wú)節(jié)幼體等小型浮游動(dòng)物能在水體中保持運(yùn)動(dòng)，具有誘食作用，而且小型浮游動(dòng)物的粗蛋白、粗脂肪含量高，含有大量仔魚生長(zhǎng)必需的不飽和脂肪酸，個(gè)體大小也與仔魚口徑相近，易捕食，并能保持水體水質(zhì)優(yōu)良，在仔魚的存活和生長(zhǎng)方面比使用蛋黃、魚漿等開口餌料有優(yōu)勢(shì)。如歐洲丁鱥仔魚[24]、河川沙塘鱧仔魚[25]、長(zhǎng)薄鰍[26]和胭脂魚[21]的研究結(jié)果，均表明了使用天然活餌料作為仔魚的開口餌料具有一定的優(yōu)勢(shì)。

本試驗(yàn)結(jié)果也表明，蛋黃、魚漿和鰻魚粉狀配合飼料不適宜作為黑莓鱸仔魚的開口餌料，雖然蛋黃和魚漿在本試驗(yàn)中經(jīng)200目篩網(wǎng)清水漂洗后投喂，減少了蛋黃和魚漿投喂時(shí)造成的水質(zhì)污染，但由于營(yíng)養(yǎng)有限，缺乏活性物質(zhì)，投喂一段時(shí)間后基本沉于底部，殘餌易敗壞水質(zhì)，所以仔魚生長(zhǎng)緩慢，成活率也大幅下降，在前期輪蟲、無(wú)節(jié)幼體等小型浮游動(dòng)物不足的情況下，蛋黃和魚漿可作為部分補(bǔ)充，但要注意投喂量的控制。而鰻魚配合飼料主要成分為魚粉、淀粉、多維和多礦，魚粉顆粒雖小，質(zhì)地較硬，適口性差，對(duì)水質(zhì)的污染更為嚴(yán)重，開口攝食率、生長(zhǎng)速度和成活率最低。這也與河川沙塘鱧仔魚[25]、達(dá)氏鱘魚苗[23]、泥鰍仔魚[20]和翹嘴鲌仔魚[27]等開口餌料的研究結(jié)果相似。

通過(guò)對(duì)小型浮游動(dòng)物、蛋黃、魚漿和鰻魚飼料等作為開口餌料的黑莓鱸仔魚全長(zhǎng)生長(zhǎng)的Logistic生長(zhǎng)方程擬合回歸分析，分析結(jié)果也表明了在本試驗(yàn)條件下小型浮游動(dòng)物組擬合生長(zhǎng)方程的拐點(diǎn)全長(zhǎng)、拐點(diǎn)日齡和最大日增長(zhǎng)遠(yuǎn)高于魚漿、蛋黃和鰻魚飼料組，進(jìn)一步說(shuō)明了小型浮游動(dòng)物作為黑莓鱸仔魚的開口餌料優(yōu)勢(shì)。

4 小結(jié)

開口餌料在黑莓鱸苗種培育中起到非常重要的作用，輪蟲、無(wú)節(jié)幼體等小型浮游動(dòng)物是黑莓鱸仔魚最佳的開口餌料，其仔魚成活率高，生長(zhǎng)速度快。而且輪蟲、無(wú)節(jié)幼體等小型浮游動(dòng)物的培育方法、培養(yǎng)技術(shù)比較成熟，可大規(guī)模培育。因此，小型浮游動(dòng)物是解決黑莓鱸仔魚開口餌料、降低苗種培育成本、提高苗種培育成活率和質(zhì)量的有效途徑。

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Effects of initial feed on the growth and survival rate ofPomoxisnigromaculatuslarva

ZHONG Quanfu

(Freshwater Fisheries Research Institute of Fujian Province，F(xiàn)uzhou 350002，China)

The larva ofPomoxisnigromaculatuswere fed with microzooplankton，fish paste，egg yolk，eel formula feed in this experiment.The results showed that there were significant differences in first feeding rate，growth rate and survival rate of larvaP.nigromaculatus(P<0.05)after 20 days of cultivating.The group of microzooplankton had the highest first feeding rate of 94.44%，and had the highest growth rate.The average daily length reached 0.43 mm，and the final survival rate was 56.03%.The growth rate and final survival rates of the fish paste，egg yolk and eel feed groups were very low，the average daily length reached 0.22，0.14 and 0.11 mm respectively，and the final survival rate were 15.24%，12.80% and 8.05% respectively.In conclusion，under the conditions of this experiment，the best diet of larvaP.nigromaculatuswas microzooplankton.The nonlinear growth model of logistic could preferably fit the growth curve of black crappie larva with different initial feed(R2≥0.96).

initial feed；Pomoxisnigromaculatus；larva；growth；survival rate

2016-09-19

福建省漁業(yè)“五新”科技推廣項(xiàng)目[閩海漁五新合同(2012)007 號(hào)].

鐘全福(1964-)，男，高級(jí)工程師，主要從事水產(chǎn)養(yǎng)殖育種和病害防控技術(shù)研究.E-mail：zhongquanfu@126.com

S963

A

1006-5601(2017)01-0027-07

鐘全福.不同開口餌料對(duì)黑莓鱸仔魚生長(zhǎng)和成活率的影響[J].漁業(yè)研究，2017，39(1)：27-33.