譚昀

一、教師分解任務(wù)，及時(shí)點(diǎn)撥，智打“活動(dòng)”好牌

教師通過(guò)以下的4個(gè)任務(wù)，組織學(xué)生開(kāi)展活動(dòng)

任務(wù)一：小小點(diǎn)菜員

創(chuàng)設(shè)學(xué)校食堂情境，讓學(xué)生點(diǎn)菜。（設(shè)計(jì)意圖：以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣為切入點(diǎn)，通過(guò)多媒體，展示準(zhǔn)備的10種菜肴，引起同學(xué)們的濃厚的參與興趣。學(xué)生進(jìn)行自由點(diǎn)菜，充分給學(xué)生提供參與學(xué)習(xí)活動(dòng)的機(jī)會(huì)，從學(xué)生熟悉的點(diǎn)菜任務(wù)開(kāi)始，簡(jiǎn)單明了，讓每個(gè)學(xué)生都能參加。）

任務(wù)二：小小營(yíng)養(yǎng)師

1. 了解營(yíng)養(yǎng)成分。

2. 理解“不低于”和“不超過(guò)”（設(shè)計(jì)意圖：關(guān)于數(shù)與數(shù)之間的相差關(guān)系，學(xué)生在此之前只學(xué)過(guò)單一的關(guān)系。所以本課出現(xiàn)的“不低于”、“不超過(guò)”對(duì)學(xué)生理解兩條營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的含義有一定的障礙，是教學(xué)中的難點(diǎn)。）

3. 談?wù)勛约狐c(diǎn)的菜為什么符合或?yàn)槭裁床环蠘?biāo)準(zhǔn)。

任務(wù)三：精明美食家

1. 小組討論：怎樣配菜才容易使熱量和脂肪都符合標(biāo)準(zhǔn)？學(xué)生通過(guò)討論后找到“葷素搭配”的配菜策略。

2. 調(diào)整配菜方案，結(jié)合專(zhuān)家建議， 小組合作，讓學(xué)生再次點(diǎn)菜，利用拖動(dòng)圖片到指定方框而自動(dòng)計(jì)算的功能，讓學(xué)生輕松地嘗試菜式的調(diào)配。

任務(wù)四：小小統(tǒng)計(jì)員

活動(dòng)教學(xué)既要考慮學(xué)生的接受水平，又要考慮活動(dòng)內(nèi)容的現(xiàn)實(shí)性、開(kāi)放性、拓展性，讓學(xué)生通過(guò)知識(shí)遷移，使能力獲得發(fā)展。

教師讓各小組把菜譜通過(guò)大屏幕展示，聆聽(tīng)的同學(xué)也能通過(guò)大屏幕，一目了然知道菜譜的熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的總量。接著評(píng)選最佳方案。教師組織學(xué)生投票評(píng)選5種菜式，學(xué)生可在自己的電腦中進(jìn)行網(wǎng)上投票。電腦出示學(xué)生投票結(jié)果，教師追問(wèn)“能有更直觀的表示方法，能大家一目了然知道投票結(jié)果嗎？”，學(xué)生自然而然會(huì)想到條形統(tǒng)計(jì)圖，于是教師讓學(xué)生在電腦里通過(guò)拖拉直條，電腦生成統(tǒng)計(jì)圖。

三、找準(zhǔn)知識(shí)落腳點(diǎn)，借助推力，穩(wěn)操“經(jīng)驗(yàn)”勝券

我們結(jié)合本年齡段學(xué)生已有知識(shí)基礎(chǔ)、已有生活經(jīng)驗(yàn)、思維經(jīng)驗(yàn)等三個(gè)方面入手考慮學(xué)生課后可以做什么。

學(xué)生已有生活經(jīng)驗(yàn)：“營(yíng)養(yǎng)午餐”是學(xué)生既熟悉又陌生的一個(gè)課題，熟悉的是學(xué)生每天都必須接觸，陌生的是學(xué)生對(duì)于什么樣的搭配才是合乎營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的“營(yíng)養(yǎng)午餐”還沒(méi)有達(dá)到科學(xué)合理的認(rèn)識(shí)，偏食挑食等不良飲食習(xí)慣在學(xué)生群體中比比皆是。

學(xué)生已有知識(shí)基礎(chǔ)：1. 用計(jì)算器計(jì)算、統(tǒng)計(jì)、排列組合

2. 綜合運(yùn)用知識(shí)解決問(wèn)題的能力

學(xué)生已有數(shù)學(xué)思維：1. 有序地、嚴(yán)密地思考問(wèn)題

2. 解決問(wèn)題策略多樣化

根據(jù)以上的分析，按照學(xué)生的差異， 擬定了以三個(gè)梯度的課后教學(xué)預(yù)案，讓學(xué)生在《營(yíng)養(yǎng)午餐》課堂中積累到的數(shù)學(xué)活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到生活實(shí)際當(dāng)中。

方案一：基礎(chǔ)型

1. 你了解自己的飲食習(xí)慣嗎？寫(xiě)出3個(gè)自己喜歡的菜肴，并判斷它們是否符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。

2. 通過(guò)營(yíng)養(yǎng)午餐的時(shí)間活動(dòng)，你對(duì)哪些菜肴印象最深刻？還有哪些感想和認(rèn)識(shí)？請(qǐng)用畫(huà)畫(huà)或數(shù)學(xué)日記的形式，將自己的感受和認(rèn)識(shí)表達(dá)出來(lái)。

（設(shè)計(jì)意圖：了解10歲左右兒童營(yíng)養(yǎng)午餐的兩個(gè)基本標(biāo)準(zhǔn)，并能根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)搭配自己搭配。）

方案二：探究延伸

為特殊人群搭配午餐：運(yùn)動(dòng)員、肥胖兒童、偏瘦兒童

（設(shè)計(jì)意圖：把知識(shí)運(yùn)用到生活，體現(xiàn)科學(xué)來(lái)源于生活，又應(yīng)用于生活的道理）

方案三：數(shù)學(xué)小游戲

“揭穿算命先生的把戲”：天天看見(jiàn)路邊的算命先生能準(zhǔn)確的說(shuō)出別人的姓，覺(jué)得非常神奇。

嘗試找出把戲中的數(shù)學(xué)原理。

采用簡(jiǎn)單的排列組合以及極值方法編一編，做一回算命先生。

（設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生在活動(dòng)中獲得的感官經(jīng)驗(yàn)往往是模糊的、零散的，而且也不容易被學(xué)生直接感受到，所以需要抓住活動(dòng)促進(jìn)學(xué)生思考，幫助學(xué)生將經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行清晰化條理化、系統(tǒng)化，讓學(xué)生在思維的碰撞中“熔煉”經(jīng)驗(yàn)。）