毛 雪，吳傳海，朱海娣，吳承龍，王 靜，鄭 濤，馬友華

(1. 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，安徽 合肥 230036；2. 安徽省池州市石臺縣 農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，安徽 池州 245101；3. 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 資源與環(huán)境學(xué)院，安徽 合肥 230036)

石臺縣富硒茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展

毛 雪1，吳傳海2，朱海娣1，吳承龍2，王 靜3，鄭 濤3，馬友華3

(1. 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，安徽 合肥 230036；2. 安徽省池州市石臺縣 農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，安徽 池州 245101；3. 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 資源與環(huán)境學(xué)院，安徽 合肥 230036)

石臺縣土壤硒資源豐富，是全國富硒地之一，優(yōu)越的地理?xiàng)l件和生態(tài)環(huán)境為生產(chǎn)富硒茶提供了先天條件，發(fā)展富硒茶產(chǎn)業(yè)對提高人們生活質(zhì)量、促進(jìn)石臺縣農(nóng)業(yè)、農(nóng)村以及區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展都具有重要意義。本文以SWOT分析理論為指導(dǎo)，在分析我國富硒茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上，對石臺縣富硒茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢、劣勢、機(jī)遇和威脅進(jìn)行系統(tǒng)分析,并提出相應(yīng)的發(fā)展對策。

茶；土壤；硒；產(chǎn)業(yè)；石臺縣

硒是人類身體健康必須的微量元素之一，富硒農(nóng)產(chǎn)品可以給人體適量補(bǔ)硒，有效增強(qiáng)肌體免疫能力，不僅可以抗氧化、修復(fù)細(xì)胞，而且對抑制腫瘤，防治心腦血管疾病，延緩衰老達(dá)到很好的保護(hù)作用。茶樹有很強(qiáng)的吸收、富集硒元素能力，能把非生物活性和毒性高的無機(jī)硒轉(zhuǎn)化為安全有效、毒性低的有機(jī)硒。調(diào)查結(jié)果顯示，茶葉中的有機(jī)硒含量高，是理想的補(bǔ)硒資源，經(jīng)常飲用富硒茶，可以補(bǔ)充人體硒營養(yǎng)，起到預(yù)防疾病的效果[1]。

研究表明，目前富硒茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要集中在湖北恩施、貴州開陽、陜西紫陽等地區(qū)[2]。劉芳指出恩施是中國發(fā)現(xiàn)的第一個(gè)高硒地區(qū)，茶葉平均硒含量為 1.074毫克/公斤，主打富硒品牌是恩施玉露，2015年茶園種植面積9.11萬公頃，年產(chǎn)茶8.3萬噸，產(chǎn)值28.04億萬元。目前已擁有3個(gè)國家級綠色食品茶葉原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、2個(gè)全國有機(jī)食品茶葉示范基地和1個(gè)國家級出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模位居全國前列[3]；周明陽運(yùn)用 SWOT分析方法對貴州白花富硒毛尖、富硒南貢茶、富硒碧芽等茶產(chǎn)品品牌進(jìn)行系統(tǒng)分析，并指出鳳岡縣的高山云霧有機(jī)綠茶有機(jī)硒含量為0.25-3.5毫克/公斤，已通過國家認(rèn)證[4]；鄭端提出陜西的紫陽富硒茶硒含量平均值為0.653毫克/公斤，主要硒產(chǎn)品包括紫陽毛尖、香毫、銀針、紫陽富硒烏龍茶等，2015年茶園種植面積1.35萬公頃，已占領(lǐng)“全國知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)”的制高點(diǎn)[5]。此外，安徽石臺、四川萬源、江蘇溧陽—宜興一帶的南部低山丘陵等地也有富硒茶產(chǎn)品的開發(fā)。

石臺縣是安徽省唯一的天然富硒縣，中國四大富硒地之一，富硒茶是石臺縣最具特色的農(nóng)產(chǎn)品，是山區(qū)茶農(nóng)收入的主要來源。

一、石臺縣富硒茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

石臺縣是安徽省重點(diǎn)產(chǎn)茶縣和全國名優(yōu)綠茶重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，產(chǎn)茶歷史悠久，自然資源豐富，茶葉品質(zhì)優(yōu)異，自古就以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔名茶遠(yuǎn)近聞名。

(一）富硒茶種植面積及發(fā)展現(xiàn)狀

石臺縣國土面積1 413平方公里，縣內(nèi)8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)78個(gè)村均產(chǎn)茶，69%的農(nóng)民種植茶葉，人數(shù)達(dá)7.63萬人，有六個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的樣品檢測平均值達(dá)到富硒標(biāo)準(zhǔn)，分別是仙寓、大演、小河、丁香、橫渡和仁里。全縣的茶園總面積為5 372.3平方公里，無公害、綠色、有機(jī)食品“三品”認(rèn)證率達(dá)100%，有633.3平方公里富硒茶園通過有機(jī)食品認(rèn)證，其中無性系良種茶園達(dá)1 900平方公里，占全縣茶園總面積36%。

富硒茶是石臺縣當(dāng)?shù)氐奶厣?jīng)濟(jì)作物，已成為石臺縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)支柱。全縣現(xiàn)有茶葉加工廠262個(gè)、茶葉專業(yè)合作社58個(gè)、茶葉營銷企業(yè)55個(gè)，其中初制廠257個(gè)，年加工產(chǎn)量達(dá)到3 700多噸；茶葉精制企業(yè)5個(gè)，年精加工產(chǎn)量達(dá)到2 000多噸。全縣茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值5.2億元，其中除茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值外，精深加工產(chǎn)值1.5億元、茶葉市場貿(mào)易增值0.5億元、茶葉旅游收入1.15億元，農(nóng)民70%的收入均來自于茶葉。

(二）石臺富硒茶企業(yè)及品牌發(fā)展

近幾年，石臺縣富硒茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐步擴(kuò)大，發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，擁有10萬多平方米的“石臺硒茶”綜合交易市場和6家著名的龍頭企業(yè)，其中主要有“石臺硒茶”和“天方牌”富硒有機(jī)綠茶等產(chǎn)品，種植面積達(dá)2 000萬平方米，總產(chǎn)量約1 350噸，占全縣茶葉總產(chǎn)量的29.5%。石臺縣有46家公司或茶莊經(jīng)銷有包裝的石臺硒茶，年銷售量約200噸，還有很多小型加工廠、經(jīng)銷商、農(nóng)戶自產(chǎn)自銷散裝硒茶，年銷售量達(dá)800噸左右。著名代表公司“天方集團(tuán)”積極開拓出諸如“霧里青”、“祁眉”、“天方富硒茶”等一系列在省內(nèi)外都享有較高聲譽(yù)的茶葉品牌，還創(chuàng)建了生態(tài)茶園、茶葉清潔化加工及茶葉深加工等新型的茶園生產(chǎn)模式。

石臺縣組織全縣硒資源普查，注冊了“石臺硒茶”國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，培育了“石臺香芽”名優(yōu)綠茶主導(dǎo)品牌，并擁有榮獲中國馳名商標(biāo)的“霧里青”、“天方”品牌，已榮獲綠色食品茶葉標(biāo)準(zhǔn)化和全國無公害茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地縣榮譽(yù)稱號。

二、石臺縣富硒茶產(chǎn)業(yè)SWOT分析

(一）石臺縣富硒茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢分析

1. 土壤富硒資源環(huán)境優(yōu)勢。硒是一種稀缺且具有獨(dú)特功能的天然資源。石臺縣境內(nèi)擁有406.87平方公里富硒區(qū)，是安徽省唯一較大面積連片分布的富硒資源縣，位列全國城市排名第4。安徽省地質(zhì)實(shí)驗(yàn)研究所對石臺全縣富硒資源進(jìn)行了初步調(diào)查，結(jié)果顯示：石臺縣表層土壤硒含量平均值為0.555 6毫克/公斤，最高含量達(dá)54.195毫克/公斤，其中極高區(qū)有1.89平方公里，占總面積的0.14%；高硒區(qū)有403.13平方公里，占總面積的28.73%；中硒區(qū)有948.765平方公里，占總面積的67.62%[6]；石臺縣富硒地區(qū)面積大、地層較厚，硒含量深度適中、宜于開發(fā)利用，被定位為全國九大天然富硒區(qū)之一，富硒資源是當(dāng)?shù)刈罹咛厣膶氋F資源，為創(chuàng)新發(fā)展石臺縣富硒茶產(chǎn)業(yè)提供了競爭優(yōu)勢[7]。

2. 生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢。石臺縣地處皖南山區(qū)，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，境內(nèi)山清水秀，旅游資源豐富，是安徽省“兩山一湖”旅游經(jīng)濟(jì)圈的重要組成部分。全縣總面積1 403km2，海拔適中、緯度適宜，年平均溫度在16℃左右，森林覆蓋率高達(dá)84.5%，有“九山半水半分田”之稱，是國家首批綠色農(nóng)業(yè)示范縣、全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣。石臺縣負(fù)氧離子濃度高，素有“中國原生態(tài)最美山鄉(xiāng)”之稱，被譽(yù)為天然“大空調(diào)”、“大氧吧”，山區(qū)崇山峻嶺，常年云繚霧繞，氣候濕潤，晝夜溫差大，有利于茶樹有效成分的積累，良好的生態(tài)環(huán)境和生態(tài)資源為發(fā)展富硒茶產(chǎn)業(yè)奠定了扎實(shí)的生態(tài)環(huán)境基礎(chǔ)[8]。

(二）石臺縣富硒茶產(chǎn)業(yè)的劣勢分析

1. 基礎(chǔ)設(shè)施落后，缺乏系統(tǒng)的管理體系。由于財(cái)政投資不足，石臺縣基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)嚴(yán)重滯后，公路等級較低，路況較差，游客可進(jìn)入性受限，且受深山區(qū)地理位置及災(zāi)害性天氣多發(fā)等客觀因素影響，石臺縣富硒茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展陷入被動局面。從茶園管理來看，石臺縣良種茶園占比低，無性良種茶園僅占總面積的21.6%，而且“一老、二稀、三低肥”的低產(chǎn)低效茶園數(shù)量多，沒有建成公共服務(wù)平臺，加上茶園缺乏系統(tǒng)的、科學(xué)的管理體系，未充分挖掘可利用的資源優(yōu)勢和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，導(dǎo)致很多低產(chǎn)茶園和低畝均產(chǎn)出效益等問題出現(xiàn)。

2. 科技創(chuàng)新不足，標(biāo)準(zhǔn)體系仍待完善。石臺縣硒資源呈點(diǎn)狀、線狀非面狀分布，導(dǎo)致不同地區(qū)的茶葉含硒量不同。由于在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上仍沿襲“沒有標(biāo)準(zhǔn)照樣種田”的傳統(tǒng)習(xí)慣，難以落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加上企業(yè)的科技原動力不足，技術(shù)骨干少，技術(shù)人員缺乏專業(yè)的培訓(xùn)，使得企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新、富硒茶產(chǎn)品開發(fā)等方面不能緊跟市場。有些企業(yè)規(guī)模相對較小，生產(chǎn)工藝落后，在生產(chǎn)過程中缺少應(yīng)有的拼配工藝和出廠檢驗(yàn)，造成富硒茶產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，從而使得富硒茶產(chǎn)品市場競爭混亂無序[9]。

3. 檢測機(jī)構(gòu)不完善，監(jiān)管力度有待提高。石臺縣沒有專業(yè)的檢測機(jī)構(gòu)，富硒茶產(chǎn)品的一系列指標(biāo)檢測都要送到省、市官方地區(qū)或上海、杭州等地進(jìn)行專業(yè)檢測，增加了產(chǎn)品成本，迫使其價(jià)格在市場上缺少競爭優(yōu)勢。由于石臺縣富硒茶產(chǎn)品準(zhǔn)入門檻太低，缺乏監(jiān)管力度，當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)、示范基地在開展標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化、規(guī)?；推放苹a(chǎn)中缺乏效率，許多企業(yè)生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品，卻打出“石臺富硒”的品牌，導(dǎo)致市場上產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、魚龍混雜，加之硒產(chǎn)品價(jià)格奇高，致使石臺縣富硒茶產(chǎn)品難以得到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。

(三）石臺縣富硒茶產(chǎn)業(yè)的機(jī)遇分析

1. 市場前景廣闊。隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人們越來越追求健康的生活品質(zhì)，富硒茶作為一種天然健康綠色補(bǔ)硒資源，已受到消費(fèi)者的熱捧和歡迎。2016年我國茶園種植面積293萬公頃，茶葉產(chǎn)量243萬噸，相比2015年分別增長了2%和7%，其中國內(nèi)銷售182萬噸，對外出口32.9萬噸，并持續(xù)保持每年增長的形勢。伴隨著國家“一帶一路”戰(zhàn)略的開展，與沿線國家互通友好，合作共贏的同時(shí)也促進(jìn)了國際茶葉市場的拓展，加上人們生活水平的提高，健康、綠色、養(yǎng)生的消費(fèi)理念已深入人心，這都為富硒茶產(chǎn)業(yè)提供了發(fā)展機(jī)遇。

2. 產(chǎn)業(yè)政策支持。國家農(nóng)業(yè)部制定的《全國茶葉重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃(2009—2015）》將石臺縣明確規(guī)定為長江中下游名優(yōu)綠茶重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，為規(guī)范、促進(jìn)富硒茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，石臺縣頒布了《石臺硒茶加工技術(shù)規(guī)程》和《茶葉機(jī)械化采摘技術(shù)規(guī)程》，成為地方性關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的立法項(xiàng)目。石臺縣政府十分重視發(fā)展富硒茶產(chǎn)業(yè)，每年安排500萬元專項(xiàng)資金用于產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持獎勵，通過以獎代補(bǔ)政策，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，不僅建設(shè)了“石臺茶城”綜合交易平臺，還每年主導(dǎo)舉辦“安徽.石臺茶葉節(jié)”等各類茶葉賽事和活動。在2017年政府工作報(bào)告中，縣政府明確了富硒茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)和思路，將立足富硒資源優(yōu)勢，編制硒茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,“種”好基地，開工建設(shè)萬畝硒茶產(chǎn)業(yè)園，這一系列政策有力的促進(jìn)了石臺縣富硒茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)資源有效配置和經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展。

(四）石臺縣富硒茶產(chǎn)業(yè)的威脅分析

1. 市場競爭激烈，品牌建設(shè)滯后。石臺縣富硒茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展尚處于起步階段，規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)化水平低，以粗加工為主。由于在市場上缺乏信譽(yù)、商標(biāo)、專利和訂單等方面的保護(hù)，許多富硒茶產(chǎn)品未和集團(tuán)形成合力銷售，反而變成了無序競爭。不僅如此，縣政府以及部分龍頭企業(yè)、合作社等創(chuàng)建品牌的意識不強(qiáng)，重視不夠，缺乏互動和統(tǒng)一性，沒有樹立起富硒茶區(qū)域品牌的整體形象，使得大部分弱、小、散、雜、亂的富硒茶品牌在市場上沒有競爭優(yōu)勢[10]。由于在品牌管理上不夠規(guī)范，產(chǎn)品品牌混雜，質(zhì)量良莠不齊，石臺縣很多富硒茶產(chǎn)品不符合高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的要求。

2. 產(chǎn)業(yè)集約化程度低，市場空間受限。目前，湖北恩施、貴州開陽、陜西紫陽都是富硒茶生產(chǎn)主要集中地帶，規(guī)模化發(fā)展和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營使其在市場已占有大量份額。石臺縣富硒茶生產(chǎn)以分戶承包經(jīng)營為主，全縣有22 000戶生產(chǎn)農(nóng)戶，茶葉專業(yè)合作社30多個(gè)，集約化經(jīng)營水平較低。由于缺少龍頭企業(yè)和規(guī)模企業(yè)，加上融資貸款困難，技術(shù)開發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新投入不足等問題，石臺縣富硒茶難以適應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，致使?fàn)I銷能力減弱，市場空間受到擠壓。

三、石臺縣富硒茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

通過對石臺縣富硒茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行SWOT分析，為提升當(dāng)?shù)厥袌龈偁幜彤a(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，進(jìn)而得出以下發(fā)展策略。

(一)強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提升富硒茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

石臺縣的富硒茶園面積大，但產(chǎn)值偏低，效益不高，與富硒產(chǎn)茶大縣的名頭相距甚遠(yuǎn)，要加大生產(chǎn)基地的灌溉、排水、交通等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。首先要實(shí)施整園提質(zhì)工程，每年新建1 000畝標(biāo)準(zhǔn)化富硒茶園，改種換植500畝高垮田、緩坡地等低質(zhì)量茶園，加快建設(shè)高效、高標(biāo)準(zhǔn)富硒茶園；二要實(shí)施低產(chǎn)茶園改造，配套建設(shè)園間機(jī)耕路、茶園梯壩等基礎(chǔ)設(shè)施，每年培育3 000畝高產(chǎn)機(jī)械化茶園；石臺縣還要抓好農(nóng)機(jī)公共服務(wù)和社會化服務(wù)兩大體系建設(shè)，加大對農(nóng)機(jī)化的投入力度，積極引進(jìn)先進(jìn)適用、安全可靠的新型機(jī)具，擴(kuò)大富硒茶“耕、種、管、收、加”環(huán)節(jié)的機(jī)械覆蓋，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)全程機(jī)械化發(fā)展[11]。

(二）加強(qiáng)科技創(chuàng)新，完善富硒茶標(biāo)準(zhǔn)體系

加強(qiáng)三品一標(biāo)建設(shè)，不斷完善富硒茶標(biāo)準(zhǔn)體系。由相關(guān)部門制定富硒茶生產(chǎn)和硒含量分類標(biāo)準(zhǔn)，把質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)滲透到生產(chǎn)、加工、包裝、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，在生產(chǎn)實(shí)際中全面貫徹質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)程；二要提高茶農(nóng)采摘水平和富硒茶產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，加快建設(shè)富硒茶質(zhì)量安全體系，引導(dǎo)加工企業(yè)開展富硒茶生產(chǎn)許可證(Q)S認(rèn)證，構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化的富硒茶生產(chǎn)格局；三要提升富硒茶產(chǎn)品安全意識，建立質(zhì)量安全可追溯體系，將石臺縣富硒茶質(zhì)量檢測檢驗(yàn)體制納入安徽省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系，對每一批次的富硒茶產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)富硒茶產(chǎn)品生產(chǎn)有記錄、信息能查詢、質(zhì)量有保障，讓消費(fèi)者放心。

(三）加強(qiáng)石臺富硒茶品牌檢測、準(zhǔn)入、監(jiān)管和建設(shè)

企業(yè)以及區(qū)域的核心發(fā)展策略是塑造品牌戰(zhàn)略，在彰顯企業(yè)文化的同時(shí)將自身的產(chǎn)品與品牌文化充分傳遞給目標(biāo)受眾，從而形成更為靈活有效的商業(yè)模式。品牌戰(zhàn)略從原理與目標(biāo)可細(xì)分為區(qū)域品牌和企業(yè)品牌，區(qū)域品牌往往以地理位置為區(qū)劃，形成相對單一的產(chǎn)品體系或產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)；企業(yè)品牌是根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品特質(zhì)為主導(dǎo)，形成以企業(yè)名稱為品牌名稱的品牌。兩者相互關(guān)聯(lián)，共同促進(jìn)產(chǎn)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)的雙向發(fā)展。落實(shí)在石臺縣富硒茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系中，應(yīng)采用區(qū)域品牌與企業(yè)品牌相結(jié)合的品牌戰(zhàn)略發(fā)展方式[12]。

1. 著力打造富硒茶區(qū)域品牌。圍繞“富硒茶”為主題，創(chuàng)建富硒茶區(qū)域品牌，整合當(dāng)?shù)刭Y源，積極推進(jìn)品牌化戰(zhàn)略。在市場、產(chǎn)品、企業(yè)、文化、服務(wù)等方面全力打造石臺縣富硒茶的特色和精品品牌，提升富硒茶產(chǎn)品的綜合競爭實(shí)力。區(qū)域品牌的行為主體是由地方政府、產(chǎn)業(yè)企業(yè)、行業(yè)協(xié)會等構(gòu)建的系統(tǒng)，石臺縣政府要明確富硒茶區(qū)域品牌戰(zhàn)略、制定維護(hù)區(qū)域品牌的法律法規(guī)、創(chuàng)造良好的區(qū)域環(huán)境、加大政府投入、培養(yǎng)人才、培育和發(fā)展區(qū)域名牌[13]，促進(jìn)當(dāng)?shù)匚Y源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)樯唐穬?yōu)勢、品牌優(yōu)勢和競爭優(yōu)勢，以龍頭企業(yè)和專業(yè)合作組織為主體，積極開展富硒茶著名商標(biāo)和品牌產(chǎn)品的申報(bào)評選，分別利用電視、報(bào)紙、廣告、網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)代手段和茶研會、博覽會、推介會、洽談會、招商會等形式宣傳品牌、塑造品牌、打造名牌，讓“石臺富硒茶”區(qū)域品牌走向全國。

2. 重點(diǎn)支持企業(yè)自主品牌。企業(yè)要自主創(chuàng)新深度開發(fā)，或聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)打造一批特色鮮明、科技含量高、叫得響的拳頭產(chǎn)品，成為市場的“盈利容器”[14]。以安徽天方集團(tuán)為例，通過品牌打造，積極開發(fā)諸如“霧里青”、“石臺香芽”、“祁眉紅茶”等一系列享有較高聲譽(yù)的富硒茶品牌，提高其附加值。作為富硒茶品牌作用下最大的受益者，企業(yè)也是品牌建設(shè)最主要的行為主體，應(yīng)積極參與品牌的專業(yè)分工，參加和贊助政府、商會、協(xié)會組織的各種富硒茶品牌推廣活動，進(jìn)行誠信交易，維護(hù)自主品牌形象。

3. 加強(qiáng)監(jiān)管硒茶產(chǎn)品品牌檢測、準(zhǔn)入和監(jiān)管?！笆_富硒”品牌是一個(gè)區(qū)域品牌，具有公共品牌的“檸檬效應(yīng)”，為防止中小企業(yè)在富硒茶產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展中發(fā)生機(jī)會主義行為，石臺縣政府要設(shè)立準(zhǔn)入門檻，對富硒茶產(chǎn)品實(shí)行規(guī)范認(rèn)證，實(shí)行產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入制度。首先政府要扶持建設(shè)富硒茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心和技術(shù)研究開發(fā)中心，承擔(dān)富硒茶產(chǎn)品硒含量的檢測、質(zhì)量監(jiān)督管理和研究開發(fā)工作；二要制定富硒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)簽使用規(guī)范。凡是未經(jīng)檢測的，一律不得使用硒標(biāo)簽，凡是含量不合格達(dá)不到要求的，一律不得以富硒產(chǎn)品出售；三要加大打擊假冒偽劣產(chǎn)品的力度,做好防偽工作,杜絕“雜牌軍”混入。對富硒茶品牌的受益企業(yè)進(jìn)行統(tǒng)一、嚴(yán)格、規(guī)范的質(zhì)量管理，對行業(yè)內(nèi)有損“石臺富硒茶”區(qū)域品牌的失信者要堅(jiān)決制止，依法對制假販假者進(jìn)行嚴(yán)厲處罰；四要發(fā)展培育行業(yè)協(xié)會等特定自治性組織，通過行業(yè)協(xié)會的專業(yè)知識、專家人才庫為“石臺富硒”品牌建設(shè)提供技術(shù)、法律、融資、培訓(xùn)、信息等決策咨詢，引導(dǎo)富硒茶產(chǎn)品品牌建設(shè)。

(四)培育市場主體，促進(jìn)富硒茶產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展

同一產(chǎn)業(yè)在某個(gè)特定地理區(qū)域內(nèi)高度集中，產(chǎn)業(yè)資本要素在空間范圍內(nèi)不斷匯聚的過程叫做產(chǎn)業(yè)集聚。這種集聚對加強(qiáng)地區(qū)內(nèi)企業(yè)之間的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系和所創(chuàng)造出的外部條件具有無可比擬的優(yōu)越性[15]。石臺縣要發(fā)展一批產(chǎn)業(yè)定位清晰、規(guī)模優(yōu)勢突出、輻射帶動力強(qiáng)、財(cái)稅貢獻(xiàn)率高的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),形成產(chǎn)業(yè)集聚。緊緊圍繞特色富硒茶和骨干產(chǎn)品，大力培育種養(yǎng)大戶、新型農(nóng)場、專業(yè)合作社等經(jīng)營主體，發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營，并努力提升富硒茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)模效益[16]。在全縣招商引資成果的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)推進(jìn)生態(tài)環(huán)保的富硒茶加工產(chǎn)業(yè)群，不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈，努力形成富硒茶集群發(fā)展優(yōu)勢，增加利潤源，擴(kuò)展盈利點(diǎn)，由規(guī)模數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變?？h政府要積極推行農(nóng)業(yè)大戶+合作社+“龍頭企業(yè)”的經(jīng)營化產(chǎn)業(yè)模式，提高市場競爭力，促進(jìn)石臺縣富硒茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)、集約化經(jīng)營，形成“農(nóng)工貿(mào)一體化，產(chǎn)供銷一條龍”的產(chǎn)業(yè)格局。

(五）創(chuàng)新營銷模式，拓展富硒茶市場空間

1. 推動富硒茶區(qū)域交易市場轉(zhuǎn)型升級。石臺縣政府要加大營銷力度，引薦企業(yè)參加國內(nèi)外各類展銷會、推介會、項(xiàng)目洽談會等，努力打造中國富硒茶產(chǎn)品消費(fèi)聯(lián)盟?？h政府要完善“石臺茶城”的市場交易機(jī)制和服務(wù)功能，加強(qiáng)與外地市場合作的同時(shí)，在縣內(nèi)規(guī)劃建設(shè)富硒茶青(鮮葉)交易市場，改善交易環(huán)境，積極拓展縣外專賣店、連鎖店、代理商等經(jīng)營實(shí)體店的發(fā)展，用全新的市場理念來開辟銷售渠道。

2. 創(chuàng)新銷售體系，構(gòu)建電子商務(wù)平臺。銷售要改變舊的思維定勢，更新觀念，把發(fā)展戰(zhàn)略定位在發(fā)展外部市場上，以局部帶動整體，創(chuàng)新營銷方式，通過經(jīng)銷、網(wǎng)銷、微營銷等多種渠道建立完善的銷售網(wǎng)絡(luò)，開拓富硒茶的市場空間[17]。目前，天方公司采用的“自有專賣店+直銷隊(duì)伍+茶樓+高檔會所+醫(yī)藥連鎖店+網(wǎng)上平臺”多元型銷售渠道，整體發(fā)力，使同種產(chǎn)品在不同銷售渠道上各放異彩。隨著互聯(lián)網(wǎng)+和居民消費(fèi)水平的升級發(fā)展，電子商務(wù)公共平臺將會成為富硒茶產(chǎn)品強(qiáng)有力地銷售途徑，現(xiàn)有的“硒樂網(wǎng)”、“天方茶網(wǎng)”等網(wǎng)上電子商務(wù)銷售平臺已發(fā)揮了重要作用，在此石臺縣要大力發(fā)展現(xiàn)代物流業(yè)，鼓勵利用現(xiàn)代信息技術(shù)手段建設(shè)物聯(lián)網(wǎng)和物流集散中心[18]。

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2017-06-14

安徽省公益性地質(zhì)項(xiàng)目(社會公益研究專項(xiàng)計(jì)劃)(2016-g-3-10)

毛雪(1993-)，女，安徽淮南人，碩士生。

馬友華(1962-)，男，安徽霍邱，教授，博士。

http://kns.cnki.net/kcms/detail/21.1566.C.20170927.0947.001.html

(責(zé)任編校：李延軍)