喻彩霞

(婁底職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 婁底 417000)

高職旅游類專業(yè)學(xué)生工匠精神培育的策略研究

喻彩霞

(婁底職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 婁底 417000)

當(dāng)前我國制造業(yè)大而不強(qiáng)，社會(huì)生產(chǎn)和服務(wù)一線的從業(yè)者缺乏工匠精神，培育高職學(xué)生的工匠精神無疑具有重大的現(xiàn)實(shí)意義。本文從論述高職旅游類專業(yè)學(xué)生的現(xiàn)狀入手，分析了培育工匠精神應(yīng)當(dāng)遵循的基本原則，并提出了相應(yīng)的工作策略。

高職；旅游類專業(yè)；工匠精神；策略

隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入“新常態(tài)”，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)已是大勢(shì)所趨。長期以來，我國旅游公共產(chǎn)品和服務(wù)的供給質(zhì)量不高，形態(tài)單一，已經(jīng)不能適應(yīng)現(xiàn)階段的民眾旅游消費(fèi)需求，亟需尋求旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)路徑。旅游業(yè)作為一個(gè)以服務(wù)業(yè)為主的產(chǎn)業(yè)群，一線從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)能力是決定我國旅游業(yè)能否實(shí)現(xiàn)結(jié)構(gòu)升級(jí)的重要因素，而要提高旅游從業(yè)者的綜合素質(zhì)，就必須使其具備精益求精的工匠精神。高職院校旅游類專業(yè)教育承擔(dān)著為旅游業(yè)培養(yǎng)實(shí)用型技能人才的任務(wù)，要實(shí)現(xiàn)為社會(huì)輸送合格的旅游專業(yè)人才的教育目標(biāo)，就必須在進(jìn)行專業(yè)教育的同時(shí)重視學(xué)生工匠精神的培育，幫助學(xué)生在畢業(yè)以后更好地適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)的崗位要求。

一、高職旅游類專業(yè)學(xué)生工匠精神培育的現(xiàn)狀

(一)學(xué)生的思想認(rèn)識(shí)存在偏差

“工匠精神”的概念起源于依靠技藝謀生的匠人，因此工匠精神往往被理解為產(chǎn)業(yè)工人所應(yīng)當(dāng)具備的精神。在高職院校旅游類專業(yè)學(xué)生的思想認(rèn)識(shí)中，工匠精神主要是針對(duì)傳統(tǒng)手藝人和制造業(yè)工人的，旅游業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)，該行業(yè)的服務(wù)活動(dòng)既難以標(biāo)準(zhǔn)化，又難以量化，談?wù)摴そ尘耧@得比較空洞，也不易落到實(shí)處。此外，學(xué)生們往往認(rèn)為工匠精神是體現(xiàn)在社會(huì)從業(yè)人員身上的，工匠精神的培養(yǎng)是企業(yè)培訓(xùn)的任務(wù)，學(xué)生的主要任務(wù)是學(xué)習(xí)知識(shí)和技能，培育工匠精神是將來的事情?？梢?，高職院校旅游類專業(yè)學(xué)生對(duì)工匠精神的理解還比較狹隘，沒有充分認(rèn)識(shí)到工匠精神不僅僅是指進(jìn)行生產(chǎn)活動(dòng)時(shí)的態(tài)度，更是一種面對(duì)工作時(shí)的價(jià)值取向和行為追求，也沒有意識(shí)到工匠精神并不僅僅體現(xiàn)在物品生產(chǎn)制作過程之中，同樣能體現(xiàn)在為人服務(wù)工作當(dāng)中。

(二)培育的方法手段滯后

工匠精神的培育是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，既不可能在一朝一夕之間完成，也不可能依靠一兩個(gè)方法措施見成效，必須多管齊下，形成合力，才能在學(xué)生日復(fù)一日的生活和學(xué)習(xí)過程中慢慢形成。然而，縱觀當(dāng)前高職院校旅游管理專業(yè)教務(wù)管理者、教師和輔導(dǎo)員為培育學(xué)生的工匠精神所采取的辦法措施，要么是停留在口頭說教，學(xué)術(shù)書面匯報(bào)的層面，要么是有著明顯的突擊式、一陣風(fēng)傾向，難以取得實(shí)效。與此同時(shí)，培育的手段也比較落后，尤其是沒有充分利用現(xiàn)代化的信息技術(shù)教育手段，仍然依靠傳統(tǒng)課堂來進(jìn)行灌輸。究其原因，一方面是因?yàn)楦呗氃盒５念I(lǐng)導(dǎo)和教學(xué)管理者不重視，既沒有下大力氣狠抓校內(nèi)工匠精神培育工作的監(jiān)督落實(shí)，也沒有給予院系教學(xué)管理和一線教師足夠的資源支持，同時(shí)工匠精神培育工作又沒有納入教師的教學(xué)工作評(píng)估和學(xué)生的成績考核體系，該項(xiàng)工作自然難以深入。

(三)教育內(nèi)容與社會(huì)實(shí)踐聯(lián)系不緊密

工匠精神作為一種主觀的價(jià)值取向和行為追求，必須要體現(xiàn)在實(shí)實(shí)在在的行動(dòng)之中，否則工匠精神就淪為一句空話。高職院校要培育旅游管理類專業(yè)學(xué)生的工匠精神，除了通過常規(guī)的日常教學(xué)活動(dòng)以外，還有必要?jiǎng)?chuàng)造條件和機(jī)會(huì)，通過各種形式的社會(huì)實(shí)踐來幫助學(xué)生切身體會(huì)工匠精神的具體內(nèi)涵和表現(xiàn)形式，否則工匠精神的培育工作就會(huì)成為一種在學(xué)生眼中“假大空”的存在。而當(dāng)前高職院校對(duì)學(xué)生工匠精神的培養(yǎng)恰恰具有這樣的傾向。例如很多高職院校在將學(xué)生工匠精神的培育工作并入思想政治教育范疇，既沒有專門的部門和人員負(fù)責(zé)，也沒有針對(duì)性的辦法措施，導(dǎo)致學(xué)生工匠精神的培育工作根本不能與社會(huì)生產(chǎn)實(shí)踐聯(lián)系在一起，只能泛泛地進(jìn)行，淺嘗輒止。還有一些高職院校旅游管理專業(yè)院系在培養(yǎng)學(xué)生工匠精神的過程中，雖然教育內(nèi)容很豐富，活動(dòng)也開展的很多，但大都局限于課堂、講座等教育形式上，與社會(huì)實(shí)踐的關(guān)聯(lián)不大，學(xué)生自然難以真正體會(huì)工匠精神的精髓。

二、高職旅游類專業(yè)學(xué)生工匠精神培育的工作原則

(一)以學(xué)生為本的原則

高職院校培育學(xué)生的工匠精神，目的是為了提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，一方面為我國的社會(huì)生產(chǎn)培養(yǎng)高素質(zhì)的專業(yè)人才，另一方面為高職院校學(xué)生將來的高質(zhì)量就業(yè)和職業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。從這個(gè)目標(biāo)出發(fā)，高職院校旅游管理專業(yè)一切關(guān)于學(xué)生工匠精神培育工作都應(yīng)當(dāng)遵循以學(xué)生為本的原則，要充分尊重學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的主體性，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，只有這樣，才能讓工匠精神深入學(xué)生的內(nèi)心，讓每一項(xiàng)培育工作事半功倍。首先，旅游管理專業(yè)學(xué)生工匠精神的培育要突破以往教育活動(dòng)以教師為核心的傳統(tǒng)模式，切忌灌輸式的說教，創(chuàng)造啟發(fā)式、開放式、發(fā)散式的教育模式；其次，旅游管理專業(yè)學(xué)生工匠精神的培育工作要契合學(xué)生的身心發(fā)展，貼近學(xué)生生活，注意口授、力行、實(shí)踐的三位一體。

(二)理論與實(shí)踐相結(jié)合的原則

工匠精神雖然起源于近現(xiàn)代的社會(huì)化工業(yè)生產(chǎn)，但在我國卻有著十分深厚的歷史淵源，早在春秋戰(zhàn)國時(shí)期，莊子、墨子的思想中就已經(jīng)非常明顯地表現(xiàn)出工匠精神的萌芽，如莊子的名篇《庖丁解?！贰敦E承蜩》都表達(dá)了其對(duì)民間手藝人對(duì)技藝專注、極致追求的贊嘆，墨子更是舉世公認(rèn)的工匠大師。高職院校旅游管理專業(yè)學(xué)生工匠精神的培育過程中，必然要從思想理論層面啟發(fā)學(xué)生的認(rèn)知，要讓學(xué)生深入理解工匠精神的內(nèi)涵和內(nèi)容。但是，需要注意的是對(duì)學(xué)生工匠精神的培育不能落入“坐而論道”的窠臼，必須要高度重視實(shí)踐對(duì)學(xué)生的教育作用，要在實(shí)踐中深化學(xué)生的認(rèn)識(shí)，通過實(shí)踐形成學(xué)生對(duì)工匠精神的感性經(jīng)驗(yàn)。因此，高職院校旅游管理專業(yè)學(xué)生工匠精神的培育工作必須遵循理論與實(shí)踐相結(jié)合的原則，既要注重思想教育，也要注重實(shí)踐教育，綜合施策，多管齊下。

(三)校內(nèi)與校外相結(jié)合原則

學(xué)校是學(xué)生學(xué)習(xí)和生活的基本環(huán)境，也是學(xué)校開展各項(xiàng)教育活動(dòng)的主要場(chǎng)所，高職院校旅游管理專業(yè)學(xué)生工匠精神的培育工作主要是在校園內(nèi)進(jìn)行。在校園內(nèi)開展教育活動(dòng)有很多優(yōu)勢(shì)，如能夠掌控教育過程、便于檢測(cè)教育成效、資源配置靈活方便等等，但作為一種在實(shí)踐中體現(xiàn)的精神，旅游管理專業(yè)學(xué)生工匠精神的培育工作不能完全局限于校園之內(nèi)，應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)學(xué)生走出去，參與各式各樣的社會(huì)活動(dòng)，與旅游景區(qū)形形色色的游客交流接觸，通過廣闊的社會(huì)環(huán)境來培育學(xué)生的精神。當(dāng)前我國社會(huì)工匠精神缺失的現(xiàn)象比較普遍，只有讓學(xué)生走出校園，才能讓學(xué)生真真切切地體會(huì)到工匠精神缺失的危害，才能體驗(yàn)到急功近利的思想思維對(duì)工匠精神的侵蝕，同時(shí)也能夠親眼見證工匠精神為社會(huì)創(chuàng)造的價(jià)值。

三、高職旅游類專業(yè)學(xué)生工匠精神培育的策略

(一)打造具有工匠精神的師資隊(duì)伍

教師是學(xué)生成長道路上的引路人，是教育過程的主導(dǎo)者，高職院校要做好旅游管理專業(yè)學(xué)生工匠精神的培育工作，就必須首先做好師資隊(duì)伍的建設(shè)工作，優(yōu)秀的教師不僅能通過言傳糾正學(xué)生群體對(duì)工匠精神的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，更能通過身教讓學(xué)生懂得工匠精神的真正內(nèi)涵。因此，打造具有工匠精神的師資隊(duì)伍是高職院校培育旅游管理專業(yè)學(xué)生工匠精神的第一步。就實(shí)際情況而言，當(dāng)前高職院校旅游管理專業(yè)教師大多長于教學(xué)研究而短于實(shí)戰(zhàn)，屬于專業(yè)能力強(qiáng)而實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)少，還不能充分滿足培育學(xué)生工匠精神的師資素質(zhì)要求。因此，高職院校一方面要加強(qiáng)對(duì)旅游管理專業(yè)教師的再教育，通過在旅游企業(yè)掛職鍛煉、參加培訓(xùn)進(jìn)修等形式提高教師的旅游工作崗位實(shí)踐技能，然后以這些教師為培育學(xué)生工匠精神的骨干力量；另一方面要引進(jìn)社會(huì)性旅游行業(yè)的高級(jí)專業(yè)人才進(jìn)校園，聘請(qǐng)旅游企業(yè)的專家到校內(nèi)舉辦講座、授課，參與設(shè)計(jì)校內(nèi)的工匠精神教育辦法和措施，通過優(yōu)化校內(nèi)的人才結(jié)構(gòu)來推動(dòng)學(xué)生工匠精神的培育工作。

(二)加強(qiáng)學(xué)生的人文教育

工匠精神并不是獨(dú)立的理念，而是與學(xué)生的世界觀、人生觀、價(jià)值觀等一系列思想認(rèn)識(shí)緊密相連，沒有系統(tǒng)的人文精神的支撐，工匠精神自身也將成為無源之水無本之木。高職院校旅游管理類專業(yè)學(xué)生工匠精神的培育工作屬于人文教育的范疇，要切實(shí)提高該項(xiàng)教育工作的成效，就必須提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的綜合人文素養(yǎng)。首先，高職院校教學(xué)管理者和旅游管理專業(yè)教師要切實(shí)轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，以提高學(xué)生的綜合素質(zhì)作為日常教學(xué)工作的根本導(dǎo)向，提高人文教育在教學(xué)體系中的地位，在課程設(shè)置、課時(shí)安排、教學(xué)資源配置等方面給予人文教育一定的傾斜，加大人文教育內(nèi)容在專業(yè)課程體系中的比重，通過系統(tǒng)化的人文教育完善學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高學(xué)生的思想水平，尤其是要著重提高以工匠精神為代表的職業(yè)道德、職業(yè)操守、職業(yè)態(tài)度的教育，為學(xué)生工匠精神的養(yǎng)成奠定堅(jiān)實(shí)的內(nèi)在基礎(chǔ)。其次，高職院校要積極開展豐富多彩的以工匠精神為主題的校園文化活動(dòng)，一方面讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)未來的實(shí)用型技術(shù)人才，工匠精神是必須堅(jiān)持的基本信念；另一方面讓學(xué)生多角度地體會(huì)工匠精神的具體內(nèi)涵和表現(xiàn)形式，加深學(xué)生的思想認(rèn)識(shí)。

(三)完善現(xiàn)代師徒制

師徒制古已有之，它不僅是古代社會(huì)手工技藝傳承的主要方式，也是古代技術(shù)人才的主要培養(yǎng)模式?，F(xiàn)代的學(xué)校教育模式誕生以后，師徒制逐漸被邊緣化，但由于其的具有堅(jiān)實(shí)社會(huì)基礎(chǔ)和一定的市場(chǎng)需求，師徒制仍然存在于諸多技術(shù)領(lǐng)域之中。相較于規(guī)模較大的學(xué)校教育，現(xiàn)代師徒制教育雖然不是主流教育模式，但卻有著學(xué)校教育不可比擬的優(yōu)點(diǎn)：第一，師徒關(guān)系比教師與學(xué)生的關(guān)系要親密的多，師傅的教育不僅關(guān)乎技藝，也關(guān)乎思想、人格、道德、情感等諸多方面；第二，師傅教徒弟是一對(duì)一、手把手教，是一種高度精品化教育，徒弟在學(xué)習(xí)過程中的任何一點(diǎn)問題都能得到關(guān)注和指點(diǎn)；第三，師傅教徒弟是從一無所知到完全精通，教育時(shí)間往往長達(dá)數(shù)年，師徒在朝夕相處之間會(huì)不斷加深了解，既便于學(xué)生領(lǐng)會(huì)師傅的意圖，也便于師傅因材施教。工匠精神的培育不是一朝一夕之功，必須通過經(jīng)年累月的教育培育才能獲得，從這一點(diǎn)來看，現(xiàn)代師徒制非常適合高職院校旅游管理類專業(yè)學(xué)生工匠精神的培育。高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)管理者應(yīng)當(dāng)優(yōu)化完善現(xiàn)代師徒制，加強(qiáng)學(xué)校與旅游企業(yè)之間的合作，為每一位學(xué)生配備一位具有工匠精神的師傅，通過師傅的言傳身教深化高職學(xué)生工匠精神的培育工作。

(四)將工匠精神融入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育

自從國務(wù)院總理李克強(qiáng)在2014年的達(dá)沃斯論壇上發(fā)出“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的號(hào)召以來，國內(nèi)就迅速掀起了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的熱潮，為了鼓勵(lì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，國家還出臺(tái)了一系列針對(duì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的扶植政策，各類高校也開展了廣泛的大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育活動(dòng)。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)是一項(xiàng)實(shí)踐性極強(qiáng)的生產(chǎn)活動(dòng)，大學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐要取得成功，除了對(duì)市場(chǎng)機(jī)遇的把握以及各方資源的支持以外，也非常需要大學(xué)生具有工匠精神。大學(xué)生只有在工匠精神的引領(lǐng)下，創(chuàng)造出消費(fèi)者青睞的高品質(zhì)產(chǎn)品或服務(wù)，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目才有可能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得成功。因此，在大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)如火如荼的大背景下，高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)管理者和教師要不失時(shí)機(jī)地將工匠精神培育與大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐緊密結(jié)合起來，一方面在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育過程中普及工匠精神，另一方面在學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)中鞭策督促大學(xué)生以工匠精神來完成工作。

[1]吳玉劍，劉燕.高職院校傳承與培育學(xué)生工匠精神的三大困境芻議[J].職教論壇，2017(04)：82-85.

[2]王文濤.芻議“工匠精神”培育與高職教育改革[J].高等工程教育研究，2017，(01)：188-192.

[3]潘俊.試論旅游專業(yè)學(xué)生“工匠精神”的培養(yǎng)[J].職教通訊，2016，(29)：19-22.

[4]施偉萍.基于“工匠精神”的旅游人才培養(yǎng)模式探究[J].職教通訊，2016，(26)：17-19.

A Study on the Strategy of Cultivating Artisan Spirit in Higher Vocational Tourism

YU Cai-xia

(Loudi Vocational and Technical College, Loudi Hunan 417000, China)

It is undoubtedly of great practical significance to cultivate the artisan spirit of the students of tourism in higher vocational education under the background of the lack of artisan spirit in the current situation that China's manufacturing industry is big but not strong, and the social production and service front-line practitioners are relatively lacking artisan spirit. This paper analyzes the current situation of the cultivation of artisan spirit of the students of tourism specialty in higher vocational education, analyzes the basic principles that should be followed in the cultivation of artisans' spirit in higher vocational education, and puts forward the corresponding work strategies.

vocational education; tourism specialty; artisan spirit; strategy

2017-03-30

喻彩霞(1983- )，女，碩士，婁底職業(yè)技術(shù)學(xué)院公共事務(wù)管理系講師，研究方向：旅游管理。

G712；F590-4

A

1671-3974(2017)02-0006-03