李桂英，孫布克，欒申洲

（黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)學(xué)院經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系，黑龍江牡丹江157041）

市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)《商品學(xué)基礎(chǔ)》課程改革的實(shí)踐與探索

李桂英，孫布克，欒申洲

（黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)學(xué)院經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系，黑龍江牡丹江157041）

《商品學(xué)基礎(chǔ)》作為市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的一門基礎(chǔ)課程，在許多高職院校市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)中都有開(kāi)設(shè)，但在實(shí)際教學(xué)中其教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)資源、教材等與畢業(yè)生在實(shí)際工作中的崗位需求尚有一定的差距。根據(jù)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)崗位群職業(yè)能力需求，對(duì)《商品學(xué)基礎(chǔ)》課程進(jìn)行改革，力求使該門課程更好地服務(wù)于市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生可持續(xù)發(fā)展[1]。

市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)；《商品學(xué)基礎(chǔ)》；課程改革

《商品學(xué)基礎(chǔ)》是高職院校市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，并為后繼開(kāi)設(shè)的商務(wù)談判、推銷學(xué)、消費(fèi)心理學(xué)、市場(chǎng)調(diào)研、營(yíng)銷策劃等課程做了理論鋪墊。成為一名高素質(zhì)的市場(chǎng)營(yíng)銷從業(yè)人員，掌握必要的商品學(xué)基礎(chǔ)理論，豐富的商品知識(shí)和樹(shù)立起現(xiàn)代商品觀念是十分必要的。

為了使學(xué)生形成商品經(jīng)營(yíng)和管理的思維方式，提升其應(yīng)用和實(shí)操能力，在實(shí)際教學(xué)中要著力突出職業(yè)化和技能化特點(diǎn)。為此，筆者所在的教研團(tuán)隊(duì)對(duì)《商品學(xué)基礎(chǔ)》課程改革進(jìn)行了大膽的探索與實(shí)踐，以期提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高課堂教學(xué)的質(zhì)量和效益，進(jìn)而提升學(xué)生的實(shí)操能力和職業(yè)能力。

一、《商品學(xué)基礎(chǔ)》教學(xué)現(xiàn)狀

（一）教學(xué)內(nèi)容

1.教學(xué)內(nèi)容比較陳舊，不能與時(shí)俱進(jìn)

（1）新興商品少、不能夯實(shí)學(xué)生的就業(yè)根基

改革開(kāi)放至今已有30多年，商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展呈現(xiàn)出突飛猛進(jìn)的勢(shì)頭，無(wú)論是商品種類、品種、規(guī)格等都是日新月異，讓人目不暇接。但是近十年的商品學(xué)教材中所羅列的教學(xué)內(nèi)容并未做到與時(shí)俱進(jìn)，新增商品甚少。例如實(shí)體商品內(nèi)容中所設(shè)多是日用品、紡織品、食品、家電，沒(méi)有體現(xiàn)目前商品發(fā)展的前沿性，許多新興的、必要的商品無(wú)從涉獵，如U盤、WiFi使用器、防霧霾產(chǎn)品等。但這些商品無(wú)論是在工作中或是日常生活中都時(shí)常能遇到，這樣的教學(xué)內(nèi)容設(shè)置與時(shí)代有距離感，很難激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也難以夯實(shí)未來(lái)的就業(yè)基礎(chǔ)。

（2）商品質(zhì)量鑒別內(nèi)容少、無(wú)法甄別當(dāng)今肆意泛濫的假冒偽劣商品

相比30年前，我國(guó)現(xiàn)在的商品品種、規(guī)格、數(shù)量之多無(wú)可比擬，與之相伴的是，假冒偽劣產(chǎn)品也居歷史新高。以往的教材對(duì)如何防范、鑒別、處理假冒偽劣產(chǎn)品部分的內(nèi)容點(diǎn)到為止，缺乏廣度和深度，難以甄別、阻止當(dāng)前如洪水般的假冒偽劣產(chǎn)品。內(nèi)容的缺失縮小了學(xué)生學(xué)習(xí)《商品學(xué)基礎(chǔ)》內(nèi)容的視野，不利于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。

2.教學(xué)內(nèi)容缺乏生動(dòng)性，學(xué)生興趣低落

《商品學(xué)基礎(chǔ)》課程是一門自然科學(xué)和社會(huì)科學(xué)相互滲透的學(xué)科，主要圍繞常規(guī)實(shí)用商品的內(nèi)在、外在質(zhì)量進(jìn)行分析、評(píng)價(jià)、整合，涉及的方面有標(biāo)準(zhǔn)的采用、檢驗(yàn)方法和內(nèi)容、分類與編碼、包裝儲(chǔ)運(yùn)及養(yǎng)護(hù)等。章節(jié)較多，基礎(chǔ)理論知識(shí)點(diǎn)繁雜，內(nèi)容相對(duì)枯燥乏味。同時(shí)又與諸多課程如法律、管理、環(huán)境、物理、化學(xué)、生物等多門學(xué)科相互交叉，這對(duì)于理論基礎(chǔ)薄弱的高職學(xué)生來(lái)說(shuō)理解起來(lái)較為困難導(dǎo)致部分學(xué)生遇難而退、學(xué)習(xí)興趣低落，教學(xué)效果不言而喻。

（二）教學(xué)方法呆板

目前我國(guó)高職高專院校教授《商品學(xué)基礎(chǔ)》課程的教師大多是單一的專業(yè)背景，主要以理論教學(xué)為主，“教材+PPT+粉筆”是常見(jiàn)教法。教師教什么、學(xué)生就學(xué)什么，參與實(shí)踐及上實(shí)訓(xùn)課的方式很少，教師將商品學(xué)理論知識(shí)講的過(guò)多過(guò)細(xì)，學(xué)生缺乏動(dòng)手實(shí)操的機(jī)會(huì)。這種“填鴨式”教學(xué)使得學(xué)生極其缺乏學(xué)習(xí)的積極性，也抑制了學(xué)生的專研意識(shí)，影響了學(xué)生的就業(yè)檔次及發(fā)展?jié)摿Α?/p>

（三）教學(xué)資源單一

從社會(huì)化專業(yè)分工的特點(diǎn)來(lái)看，高職教育系統(tǒng)應(yīng)把重心放在學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)上[2]，其突破口主要體現(xiàn)在豐富多彩的實(shí)踐、實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)上。《商品學(xué)基礎(chǔ)》課程實(shí)踐性極強(qiáng)，勢(shì)必要通過(guò)大量的實(shí)物教學(xué)、社會(huì)（商場(chǎng)、工廠）教學(xué)、實(shí)驗(yàn)教學(xué)、專家教學(xué)等人、物、信息的有機(jī)結(jié)合來(lái)提高學(xué)生的職業(yè)能力。如今學(xué)校能給予學(xué)生的主要就是：教師+教室，使得學(xué)生始終處于“抬頭看老師、低頭看課本”頸部運(yùn)動(dòng)模式，單一的教學(xué)資源既影響了學(xué)生求新求異的學(xué)習(xí)興趣，也弱化了學(xué)生的專業(yè)能力，無(wú)法有效地的形成真正的就業(yè)實(shí)力。

二、《商品學(xué)基礎(chǔ)》課程改革的實(shí)踐

鑒于實(shí)際教學(xué)中出現(xiàn)的如上問(wèn)題，筆者所在教研團(tuán)隊(duì)在2015～2016年的教學(xué)中，采取下列措施進(jìn)行改革：

（一）增進(jìn)教學(xué)內(nèi)容

在原有內(nèi)容的基礎(chǔ)上，為了能讓學(xué)生學(xué)以致用，與時(shí)俱進(jìn)，我們科研團(tuán)隊(duì)利用各種方式和渠道廣泛的搜集具有時(shí)代特點(diǎn)的新商品，把這些新商品的有關(guān)質(zhì)量的知識(shí)點(diǎn)和技能點(diǎn)編撰成實(shí)用性強(qiáng)的內(nèi)部講義，如防霧霾口罩的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、原材料要求、檢驗(yàn)手段、使用方法等。同時(shí)有針對(duì)性的把一些日常食品如蜂蜜、米線、麻辣燙、燒烤制品的假冒偽劣商品的性能特征、鑒別方法羅列出來(lái)，根據(jù)市場(chǎng)的不斷翻新隨時(shí)添加，隨時(shí)刪除[3]。

（二）豐富教學(xué)方法，主打“珍珠項(xiàng)鏈?zhǔn)健苯虒W(xué)方法

毋庸諱言，同樣的教學(xué)內(nèi)容采用不同的方法學(xué)習(xí)效果截然不同。為了激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，本著以尊重學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、遵循專科院校學(xué)生學(xué)習(xí)規(guī)律與崗位能力相結(jié)合的現(xiàn)代教學(xué)觀，積極發(fā)揮學(xué)生主觀能動(dòng)性，教研團(tuán)隊(duì)根據(jù)原有教材和自編講義的不同內(nèi)容和特點(diǎn)添加了小組辯論會(huì)、擂臺(tái)演講比賽、到超市做隨機(jī)調(diào)查、模擬教學(xué)、知識(shí)競(jìng)賽、擊鼓傳花評(píng)商品、學(xué)生與教師角色互換等靈活多變的教學(xué)方式，開(kāi)展豐富多彩的課上課下活動(dòng)[4]，力爭(zhēng)使每一位學(xué)生發(fā)揮特長(zhǎng)、找回自信，進(jìn)而提高學(xué)生的崗位實(shí)際操作能力。

在這些教學(xué)方法中側(cè)重運(yùn)用了“珍珠項(xiàng)鏈?zhǔn)健苯虒W(xué)方法，將課程的關(guān)鍵內(nèi)容及核心技能有機(jī)穿插起來(lái)，確定一個(gè)綜合貫穿項(xiàng)目，即形成一個(gè)比較完美的“珍珠項(xiàng)鏈”。每個(gè)珍珠對(duì)應(yīng)一個(gè)相對(duì)完整的學(xué)習(xí)情境，每個(gè)學(xué)習(xí)情境又都著力體現(xiàn)符合崗位需求的關(guān)鍵內(nèi)容和核心技能，這樣一串珍珠就比較完整地涵蓋了該專業(yè)所需的崗位核心能力。這樣的設(shè)置打亂了原來(lái)的課程知識(shí)體系，把內(nèi)容重新整合，根據(jù)工作過(guò)程設(shè)置學(xué)習(xí)任務(wù)，學(xué)生在這煥然一新的學(xué)習(xí)氛圍中更有興趣、更高效地進(jìn)行學(xué)習(xí)。

教研團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)分析、整合意見(jiàn)并借鑒賣場(chǎng)資深人士的認(rèn)可、協(xié)調(diào)，把牡丹江大潤(rùn)發(fā)集團(tuán)賣場(chǎng)作為“珍珠項(xiàng)鏈?zhǔn)健苯虒W(xué)方法的實(shí)驗(yàn)區(qū)，依托賣場(chǎng)雄厚的人力、物力資源，學(xué)生參考其經(jīng)營(yíng)的商品類別，設(shè)置了六個(gè)學(xué)習(xí)情景，以此歷練他們的實(shí)際操作能力。學(xué)生分若干小組，每一小組3～5人不等，自選組長(zhǎng)，在組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，完成如下情境[5]任務(wù)：

第一步：確定超市商品經(jīng)營(yíng)品類；

第二部：繼而進(jìn)行供應(yīng)商進(jìn)貨資格審核；

第三部：實(shí)施商品的實(shí)際采購(gòu)；

第四部：布置超市賣場(chǎng)；

第五部：儲(chǔ)存養(yǎng)護(hù)商品；

第六步：推薦消費(fèi)者購(gòu)買商品。

不難看出，這樣的基本流程已將《商品學(xué)基礎(chǔ)》課程原有的知識(shí)體系打亂，重新整合成六個(gè)仿真的教學(xué)情境，并且每個(gè)教學(xué)情境都有對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)來(lái)支撐。如情境1的知識(shí)點(diǎn)：商品使用價(jià)值理論、商品分類、商品編碼、商品目錄；情境2的知識(shí)點(diǎn)：商品標(biāo)準(zhǔn)、商品質(zhì)量認(rèn)證、商品質(zhì)量監(jiān)督……每一個(gè)教學(xué)情境都有對(duì)應(yīng)的項(xiàng)目和任務(wù)，每一個(gè)項(xiàng)目和任務(wù)中的知識(shí)點(diǎn)和技能點(diǎn)都圍繞崗位群的職業(yè)能力，這樣的教學(xué)設(shè)計(jì)讓學(xué)生可以更好地接受知識(shí)，應(yīng)用知識(shí)。

（三）廣開(kāi)渠道增進(jìn)教學(xué)資源

1.利用網(wǎng)絡(luò)資源

內(nèi)容和方法的改進(jìn)必將要求進(jìn)一步擴(kuò)大教學(xué)資源，為了滿足教學(xué)目標(biāo)，《商品學(xué)基礎(chǔ)》課程全部配備多媒體教學(xué)手段，通過(guò)多媒體下載豐富的網(wǎng)絡(luò)圖片、視頻資料做成課件與學(xué)生互動(dòng)，購(gòu)買《商品學(xué)基礎(chǔ)》實(shí)訓(xùn)軟件，并利用微信公眾號(hào)及時(shí)與最前沿的商品學(xué)信息、理念接觸。

2.利用原有的儀器及特色教室

《商品學(xué)基礎(chǔ)》課程中有許多內(nèi)容要用儀器檢測(cè)其質(zhì)量。結(jié)合筆者所在學(xué)院的實(shí)際條件，帶領(lǐng)學(xué)生定期到顯微鏡實(shí)訓(xùn)室檢測(cè)有關(guān)商品質(zhì)量，同時(shí)也可在茶藝室和酒吧實(shí)訓(xùn)室學(xué)習(xí)茶葉和酒的相關(guān)知識(shí)和技能。

3.利用外援

積極走訪本市的大賣場(chǎng)（大潤(rùn)發(fā)、新瑪特）、超市、快遞公司（順風(fēng)、韻達(dá)、中通），并與之達(dá)成協(xié)議，本著雙方互利互惠的原則，定期或不定期的組織學(xué)生到以上的賣場(chǎng)等參觀學(xué)習(xí)，調(diào)查分析，擴(kuò)大其知識(shí)面，或者特定節(jié)日（如五一、十一等）輸送學(xué)生到賣場(chǎng)等地有償實(shí)訓(xùn)（輔助采買商品、檢測(cè)商品外包裝、分類整理倉(cāng)庫(kù)、接送快遞業(yè)務(wù)等）或頂崗實(shí)習(xí)，從而實(shí)現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生的共贏發(fā)展。

4.請(qǐng)進(jìn)外援

在帶領(lǐng)學(xué)生走出去的同時(shí)，也請(qǐng)有關(guān)專家走進(jìn)來(lái)。為了開(kāi)闊老師和學(xué)生的視野，力邀商品質(zhì)量管理方面的專家、資深人士（如工商、商檢、商貿(mào)、海關(guān)等）到學(xué)院來(lái)辦講座、為老師和學(xué)生上課，與學(xué)生交流。另外自編講義的形成過(guò)程也是向這些專家求證的過(guò)程，借鑒專家的優(yōu)勢(shì)一定程度上彌補(bǔ)了教師實(shí)踐環(huán)節(jié)的缺乏。

三、《商品學(xué)基礎(chǔ)》課程改革的成效

經(jīng)過(guò)以上三個(gè)方面的整改，實(shí)驗(yàn)一學(xué)期后效果明顯提升，明顯地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。學(xué)生由被動(dòng)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)榉e極主動(dòng)的學(xué)習(xí)，各個(gè)小組之間無(wú)意識(shí)的形成你追我趕的態(tài)勢(shì)。學(xué)生的上進(jìn)心被激發(fā)出來(lái)，學(xué)習(xí)勁頭高漲。同時(shí)學(xué)生分析問(wèn)題的能力也得到提高。最關(guān)鍵的是學(xué)生的動(dòng)手能力也有大幅度提升。

在《商品學(xué)基礎(chǔ)》課程改革與建設(shè)的過(guò)程中，根據(jù)學(xué)生的基本素質(zhì)和市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)崗位群職業(yè)能力要求，教研團(tuán)隊(duì)經(jīng)歷了教學(xué)內(nèi)容的增刪、教學(xué)內(nèi)容的豐富、教學(xué)資源的擴(kuò)充的同時(shí)改建。事實(shí)證明：教學(xué)目標(biāo)是對(duì)的，思路也是正確的，教學(xué)效果目前來(lái)看還算可喜，但是在日新月異的發(fā)展中，教改肯定會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的問(wèn)題，而且由于課程涉及的知識(shí)點(diǎn)和技能點(diǎn)日趨繁雜，如何對(duì)這些知識(shí)點(diǎn)和技能點(diǎn)做到取舍恰當(dāng)，還有待于進(jìn)一步研究。

[1]王紫君.高職物流管理專業(yè)商品學(xué)課程改革與對(duì)策[J].中國(guó)市場(chǎng)，2016，（06）:142-143.

[2]王曉宇.高職市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)《商品學(xué)》教學(xué)改革淺析[J].湖南農(nóng)機(jī)，2011，（09）:168-169.

[3]解俊霞.高職商品學(xué)基礎(chǔ)課程的改革與建設(shè)[J].遼寧高職學(xué)報(bào)，2009，（05）:65-66.

[4]尤影.高職高專商品學(xué)課程教學(xué)改革初探[J].新西部，2010，（07）:220-221.

[5]王蕊，張曉慧.高職院?！渡唐穼W(xué)》課程的項(xiàng)目式教學(xué)改革探究[J].網(wǎng)絡(luò)財(cái)富，2010，（05）:66-67.

there is a gap between practical teaching and the graduates’ job needs in the aspects of teaching content, teaching methods, teaching resources and textbooks. This paper aims to make a reform in the course according to graduates’ professional ability needs in order tomake this course more characteristic and make it better serve the employment of the graduates and their sustainable development.

Key words：Marketing;merchandising fundamentals;course reform

Discussion on the Curriculum Reform of the Course“Merchandising Fundamentals”

LI Guiying,SUN Buke,LUAN Shen zhuo
（Heilongjiang Agricultural Economy Vocational College, Mudanjiang 157041, China）

G712.3

A

1671－0517（2017）05－0027－03

2017-03-15

李桂英（1966－），女，黑龍江海林人，講師，從事經(jīng)濟(jì)管理教學(xué)與研究。

黑龍江省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃2015年度課題（zjc1215030）。