秋季多吃護(hù)嗓三寶

梨梨柔軟多汁，味甘，性寒，有清熱、化痰、生津止渴等功效，尤其在秋季食用能明顯緩解咽喉干燥。梨既可生吃也可熟吃，飲汁或切片煮粥、煎湯服均可。梨、蜂蜜及水熬成的雪梨膏和冰糖梨水都是簡便易做的清咽利嗓飲品。但因梨性寒，體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過；畏寒肢冷者、腹胃虛弱者不宜多吃或者最好不吃。

荸薺荸薺又叫馬蹄，有“地下雪梨”的美譽。荸薺味甘，性寒，有清肺利咽、化濕祛痰等功效，對預(yù)防秋燥咳嗽、咽喉不適、口干欲飲等癥有一定效果。荸薺除了生吃外，也可煮、炒、燒、煨。但荸薺不易消化，脾胃虛寒、消化功能較差者及兒童、老人不宜多吃。生吃前一定要去皮或洗凈，因為荸薺生長于水田，皮上會聚集有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)，還可能有寄生蟲。

白蘿卜白蘿卜素有“小人參”之稱。中醫(yī)認(rèn)為，生吃蘿卜可以清熱生津、補水利尿、化痰止咳，而煮熟后偏于益脾和胃、消食下氣。入秋的蘿卜肉質(zhì)肥厚、清甜爽口，生吃對于咳嗽痰多、咽喉炎、聲音嘶啞的人有一定幫助。需要提醒的是，蘿卜雖好，但非人人適合吃，氣虛、陽虛型便秘的人吃了，可能會加重癥狀。

摘自《家庭醫(yī)生在線》

中老年人旅行注意事項

1.長時間乘坐交通工具旅行時，要經(jīng)?；顒酉リP(guān)節(jié)，到達(dá)目的地時不要馬上站起拿行李，應(yīng)先活動膝部幾下，站起后讓膝關(guān)節(jié)適應(yīng)1～2分鐘再去拿行李。

2.安排好當(dāng)日的飲食、休息。飲食要富含蛋白質(zhì)、維生素等。要有充足的睡眠時間。旅游期間，每日晨起不應(yīng)有全身疲困、頭暈、乏力等現(xiàn)象，否則就說明過度疲勞，應(yīng)減少當(dāng)日的活動強(qiáng)度。

3.旅游步行時每1小時左右應(yīng)該休息一會兒，緩慢活動四肢、腰背，揉搓大腿、小腿肌肉。爬山時應(yīng)注意定時坐下休息。上山時關(guān)節(jié)負(fù)荷較重，下山時大腿肌肉容易疲勞，都可能引起關(guān)節(jié)損傷，應(yīng)該注意。以往有關(guān)節(jié)疾病者，應(yīng)戴護(hù)膝保護(hù)膝蓋。

4.中老年人健康情況差異較大，應(yīng)根據(jù)個人的體質(zhì)情況采取相應(yīng)的保護(hù)措施，重要的是要有準(zhǔn)確評估自己體力與耐力的意識。旅行中覺得體力不支或途中有不適感時，應(yīng)及時取消一些游覽活動，在駐地休息恢復(fù)體力。

摘自《人民政協(xié)報》楊渝平

蔬菜怎么吃更能“保持營養(yǎng)”

蔬菜生吃適合生吃的蔬菜，可以作為飯前飯后的“零食”和“茶點”，既保持了蔬菜的原汁原味，還能帶來健康益處。如西紅柿、黃瓜、生菜等蔬菜，可在洗凈后直接食用。時令菜、本地菜往往更新鮮，口感更好，營養(yǎng)價值更高。

先洗后切盡量用流水沖洗蔬菜，不要在水中長時間浸泡。切后再洗會使蔬菜中的水溶性維生素和礦物質(zhì)從切口處流失。

開湯下菜水溶性維生素(如維生素C、B類維生素)對熱敏感，任何加熱都會增加營養(yǎng)的損失。因此掌握適宜的溫度，水開后蔬菜再下鍋更能“保持營養(yǎng)”。

急火快炒急火快炒可以縮短蔬菜的加熱時間，減少營養(yǎng)素的損失。但是有些豆類蔬菜，如四季豆就需要充分加熱，以分解天然毒素。

炒好即食已經(jīng)烹調(diào)好的蔬菜應(yīng)盡快食用，連湯帶菜吃；現(xiàn)做現(xiàn)吃，避免反復(fù)加熱，這不僅是因為維生素會隨儲存的時間延長而丟失，還可能因細(xì)菌作用增加亞硝酸鹽含量。

摘自《人民政協(xié)報》楊仕東

醫(yī)生最想提醒你的話

骨科：適當(dāng)運動，少玩手機(jī)。

爬樓梯、爬山、打羽毛球等活動對關(guān)節(jié)的損傷較大。例如爬樓梯時，腰部以下的關(guān)節(jié)都要承受自身的體重，其中以膝蓋受力最大，為體重的4倍左右。對于普通人而言，上下班偶爾爬樓梯無所謂，但不建議把爬樓梯作為運動方式。

拇指腱鞘炎患者中部分人的患病原因就是長期玩觸屏手機(jī)。長期玩電子產(chǎn)品，手指做重復(fù)動作，肌腱過度摩擦，可能引發(fā)肌腱與腱鞘的損傷性炎癥。不僅是手指，手腕關(guān)節(jié)長期反復(fù)和過度活動，也會導(dǎo)致腕部腱鞘炎、腕管腫脹、疼痛，還可能導(dǎo)致頸椎病。如果長時間玩手機(jī)或看電腦，最好每隔半個小時休息一下，轉(zhuǎn)動頭和手腕。

泌尿科：多喝水，不憋尿。

現(xiàn)代人工作繁忙，經(jīng)常顧不上喝水，甚至有些人連上廁所都沒時間，嚴(yán)重影響身體健康。尿液是身體排泄毒素的途徑，健康人尿道口周圍都有細(xì)菌，尿也可以沖走絕大部分細(xì)菌，同時尿道黏膜有抗菌能力，但如果長期憋尿，會導(dǎo)致細(xì)菌大量聚集，引起泌尿系統(tǒng)感染。健康人每天應(yīng)排尿4～6次，如果次數(shù)過少，尿液長期蓄積在膀胱內(nèi)，男性易得前列腺炎，女性則容易引起盆腔炎等。久坐的上班族一定要養(yǎng)成多喝水、不憋尿的習(xí)慣，兩次排尿間隔最好不要超過2～3小時，即使沒有明顯尿意，也要去衛(wèi)生間試著排尿。

摘自《生命時報》汪 穎

面條吃不對 血糖升高快

很多糖友反映吃面條血糖升高快。其實，面條的升糖指數(shù)是81.6，大米飯是83.2，相差不多，吃面條血糖升高快，是因為吃面的方法不對。

基本食量高：糖友每餐主食量建議控制在100克以內(nèi)，過多易導(dǎo)致血糖升高，但成人吃面條，一般一頓在3～4兩，基本食量攝入多了，血糖自然就容易升高。

蔬菜成點綴：吃面條時，蔬菜基本是個點綴，吃得很少，而沒有了蔬菜中膳食纖維的控制，血糖就容易飆升。

進(jìn)食速度快：好多人吃面條進(jìn)食速度快，也會導(dǎo)致血糖升高快。加之我們吃的面條多是精面，這樣升糖指數(shù)也會升高，增加血糖升高的風(fēng)險。

友情提示：建議糖友在吃面條時，每餐總量控制在100克以內(nèi)，同時搭配100～200克蔬菜，這樣不僅有飽腹感，而且還能降低血糖。

另外，糖友可先吃蔬菜后吃面條，延長面條的攝入時間，對于降低血糖也非常有效。

糖友最好吃粗糧面條，如蕎麥面條、全麥面條、玉米面條等，這樣的面條升糖指數(shù)相對較低。

另外，吃面條時多放些醋，可以延長面條在胃里的排空時間，也會降低血糖，控糖效果較好。

摘自《現(xiàn)代保健報》邰麗君

老年人晚上散步別貪多

走路的好處很多，可以舒活筋骨，使脈絡(luò)暢通、四肢健壯；可以增強(qiáng)心肺功能，改善血液循環(huán)；還能提高夜間睡眠質(zhì)量。古人云“散步以養(yǎng)神”，走路能使緊張、忙碌一天的大腦得到調(diào)整恢復(fù)。運動專家也指出，走路是最安全的運動方式，不像踢球、游泳、跑步、爬山等那樣激烈，更適合老年人。

“飯后百步走，能活九十九”，這句話膾炙人口。因此，很多老年人常選在晚飯后、睡覺前散步。他們有的快步走、有的遛彎，常常一走就是一個多小時。但從中醫(yī)角度看，老年人不宜將主要的鍛煉時間放在晚上，而且時長應(yīng)控制在半小時以內(nèi)，以免傷氣。中醫(yī)認(rèn)為，晚上，人的“精氣神”內(nèi)斂，陽氣收藏，老年人本就氣血不足，加上“久行傷肝”，一旦行走太過，甚至大汗淋漓，不僅傷筋，還易傷肝氣。因此，老年人晚上散步，以10～30分鐘、不感覺疲勞為宜。

最好將晚上散步時間提前到睡前3小時。比如打算22:00睡覺，可以在19:00前外出散步，不僅有助于促進(jìn)全身的氣血循環(huán)，還可以舒緩情緒。如果室外風(fēng)大或氣溫較低，可以改在室內(nèi)。

另外，晚上散步動作要舒緩。很多老年人喜歡邊走邊拍打身體或按摩腹部，這種方式更適宜晨起鍛煉。因為晚上散步，被拍打的器官會受到刺激，使人體過于興奮，不利于晚上睡眠。

摘自《生命時報》呂沛宛

枸杞，炒著吃不如嚼著吃

最近流行炒枸杞，因為枸杞只有和油脂一起加熱做熟，其中的胡蘿卜素才能釋放出來。其實要最大程度發(fā)揮枸杞的入藥價值，炒或煮都不如直接嚼著吃好。

枸杞是一種味甘，性平，具有補肝腎、明目、潤肺功效的補陰藥?，F(xiàn)代藥物分析表明，枸杞含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質(zhì)、游離氨基酸、?；撬嵋约熬S生素B1、維生素B2、維生素E、維生素C、類胡蘿卜素等。其中，枸杞多糖有助于降血糖、降血脂、延緩衰老、抗氧化、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、抗腫瘤和保肝。此外，枸杞對保護(hù)記憶力，退熱，提高視力，以及促進(jìn)造血功能、生殖功能等方面均有益。

生活中很多人喜歡用枸杞泡水、煲湯或煮粥。實際上，采用上述方法，只能讓枸杞中的部分有用成分釋放出來，且枸杞多糖屬于一種蛋白多糖，若加熱會使其變性而導(dǎo)致藥效降低。從食用方法上說，直接嚼枸杞對營養(yǎng)成分的吸收會更加充分，也更有利于發(fā)揮其保健效果。但嚼食時要注意，進(jìn)食的數(shù)量不宜太多，否則容易滋補過度。建議每天嚼食不超過20克；若想起到治療作用，每天可吃30克，但要分次吃，每次約3克。若是用于泡水或煲湯，建議把枸杞吃掉，但不宜一次全吃掉。

枸杞雖然適合各年齡段人群食用，但不等于適合所有人。它屬于甘甜滋潤藥物，通常不易消化，脾胃虛弱導(dǎo)致的消化不良、腹瀉者應(yīng)當(dāng)慎用。

摘自《健康報》聶 茸

秋季刮痧疏通氣機(jī)

刮痧是以中醫(yī)經(jīng)絡(luò)腧穴理論為指導(dǎo)，通過特制的刮痧器具和相應(yīng)的手法，在體表反復(fù)刮動、摩擦。秋冬季節(jié)更替之時，人體內(nèi)陰陽二氣也在消長變化，通過刮痧，有助于調(diào)理陰陽、疏通氣機(jī)，預(yù)防疾病。

1.刮頭部提神醒腦頭部是全身陽經(jīng)匯聚的地方，清晨起床后，用刮痧梳刮拭頭部，能振奮陽氣，使人神清氣爽。方法是以頭頂?shù)陌贂橹行模蛩闹艹史派湫怨问?，至頭皮有熱感。如果有疼痛點，可在此點反復(fù)刮拭5～10次。

2.刮胸骨寬胸理氣很多老人有胸悶氣短的感覺，可用刮痧梳的單角，自上而下緩慢刮拭下半段胸骨。這個位置上有八會穴中的“氣穴”膻中穴，刺激這個穴位有寬胸理氣的作用。此外，愛打嗝的人也可經(jīng)常刮拭這個部位。

3.刮脅肋舒肝解郁秋季，有的人常會感到焦慮、抑郁、煩躁，長期的精神壓力會導(dǎo)致身體機(jī)能紊亂。中醫(yī)認(rèn)為，正常的情志活動依賴于氣機(jī)的調(diào)暢，而肝臟能疏通氣機(jī)，因此能調(diào)節(jié)情志。由于人體兩側(cè)的脅肋有肝經(jīng)分布，刮拭這個區(qū)域能疏肝解郁。刮拭時，動作要慢。

摘自《醫(yī)藥養(yǎng)生保健報》曹 丹