◆浙江省海寧市袁花鎮(zhèn)中心幼兒園 高單微

讓餐后活動(dòng)成為幼兒的快樂時(shí)光

◆浙江省海寧市袁花鎮(zhèn)中心幼兒園 高單微

《3－6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》指出：“作為教師應(yīng)合理科學(xué)地安排組織幼兒一日生活中的各項(xiàng)活動(dòng)，寓教育于一日生活中，發(fā)揮一日生活的整體教育功能，根據(jù)班級(jí)幼兒的實(shí)際情況，靈活地實(shí)施教育，并善于發(fā)現(xiàn)，利用周邊生活的教育資源，組織教育內(nèi)容，滿足幼兒發(fā)展過程中的需要，使得每一位幼兒都獲得快樂和自信。”午餐管理作為幼兒園當(dāng)下保教工作的重要環(huán)節(jié)之一，與幼兒的學(xué)習(xí)活動(dòng)一樣需要得到重視，不可忽視。

餐后活動(dòng)，是指從第一個(gè)幼兒用完餐到全體幼兒進(jìn)行午睡前大約一個(gè)多小時(shí)內(nèi)所展開的活動(dòng)。在許多幼兒園里，一個(gè)班兩位老師的工作，既有分工又有合作，基本獨(dú)立帶上午班或下午班，而幼兒餐后活動(dòng)這段時(shí)間自然就成了老師們棘手頭疼的問題。為了能全面照看到幼兒，教師一般采用利于組織的、安靜的餐后活動(dòng)：如請(qǐng)吃完的幼兒把椅子搬出來，坐在走廊上，老師發(fā)一張紙給幼兒繪畫或折紙，或者讓每人拿一本圖書看，或者提供少量的積木給幼兒玩，形式機(jī)械單一，幼兒往往興趣不高。時(shí)間稍一長(zhǎng)，幼兒就有些坐不住了，有的干脆結(jié)伴在走廊上打鬧、相互追跑；有的隨意撕紙或撕圖書，弄得滿地都是碎紙片；有的亂扔積木以及不時(shí)地向老師告狀，甚至個(gè)別幼兒想出借小便之名到廁所和幾個(gè)幼兒結(jié)伙玩。由于個(gè)體差異較大，進(jìn)餐速度又有快有慢，老師要忙于兩邊的管理，因此餐后活動(dòng)成為了我們老師最感棘手，但又是必須解決的重要問題。那么，如何豐富餐后活動(dòng)呢？

一、餐后活動(dòng)應(yīng)遵循的原則

（一）尊重幼兒——最好的禮物

興趣是最好的老師，所以在每次組織餐后活動(dòng)之前，應(yīng)該從當(dāng)前年齡段的特點(diǎn)和自己所在班級(jí)幼兒的興趣出發(fā)。比如今天他們談?wù)摰侥膫€(gè)話題是他們?cè)敢馊⑴c的，而最近玩的安靜游戲中哪個(gè)游戲又是他們所喜歡的，教師應(yīng)尊重他們的興趣、愛好，只有孩子們感興趣的活動(dòng)，當(dāng)你組織起來會(huì)達(dá)到事半功倍的效果。

（二）多元內(nèi)容——最好的選擇

好奇心是每位幼兒的天性，他們喜歡參與豐富多彩的活動(dòng)。我們應(yīng)該盡量讓我們的活動(dòng)多樣化，循環(huán)且單一的活動(dòng)只會(huì)讓幼兒失去新鮮感，不愿去參加活動(dòng)后，他們就會(huì)想著法搗亂，破壞環(huán)境等等。因此，我們應(yīng)該選擇一些趣味性、多樣化的活動(dòng)，比如周一餐后活動(dòng)是散步，周二就可以小組玩拼圖，或者利用飯后進(jìn)行園內(nèi)寫生活動(dòng)等等，豐富的活動(dòng)讓幼兒各方面都有了不同的發(fā)展與進(jìn)步，也讓我們的幼兒與活動(dòng)不會(huì)成為兩條平行線。

（三）安全為主——最好的保障

餐后不適宜進(jìn)行劇烈的活動(dòng)，太劇烈的活動(dòng)會(huì)影響到孩子午睡和身體的不適，所以我們的餐后活動(dòng)應(yīng)選擇一些適宜、幅度小的活動(dòng)，不要過于劇烈。

（四）教師引領(lǐng)——最好的教育

教師要作為支持者、參與者，一方面，我們要重視在餐后活動(dòng)中培養(yǎng)幼兒的自覺行為；另一方面，我們要從幼兒的聊天談話中巧妙地捕捉到孩子的興趣點(diǎn)，以便及時(shí)地尋找新的餐后活動(dòng)，改變活動(dòng)方式以及活動(dòng)內(nèi)容，盡可能地滿足孩子的臨時(shí)發(fā)現(xiàn)，同時(shí)又可以代表很多孩子的意愿，這就需要教師有隨機(jī)應(yīng)變的能力。

二、開渠引流——利用有限的空間，創(chuàng)設(shè)豐富的餐后活動(dòng)

（一）豐富餐后活動(dòng)，激發(fā)欲望

1.餐后音樂。

播放音樂，餐后的安靜音樂。一般在餐后這一段時(shí)間是很忙碌的，幼兒又是上廁所，又是喝水漱口，高漲的情緒很難一下靜下來，此時(shí)教師選擇性地播放一些音樂，既可以使幼兒平復(fù)心情，也提醒幼兒接下來的環(huán)節(jié)是餐后活動(dòng)環(huán)節(jié)。

2.挖掘民間游戲。

游戲是貫穿幼兒一日生活的主要內(nèi)容。怎么樣讓幼兒在餐后集中精神，讓教師能少操一份心？這時(shí)我們就需要運(yùn)用一些安靜的小游戲。比如我們最常用的民間游戲“山上有個(gè)木頭人”，當(dāng)幼兒念完兒歌“山山山、山山山，山上有個(gè)木頭人，不會(huì)說話不會(huì)動(dòng)，動(dòng)動(dòng)就是小蜜蜂”后，立即擺出一個(gè)造型，堅(jiān)持不動(dòng)。誰如果先動(dòng)了就是輸了，這類游戲就比較適宜在餐后進(jìn)行。例如大班學(xué)習(xí)加減法后，有一些智力游戲，如“碰球”等，還有民間游戲“東南西北”“猜拳”“彈球”“炒黃豆”“翻餅烙餅”等，深受孩子們的喜愛。此類游戲不僅使幼兒體驗(yàn)到游戲的快樂，又在游戲過程中豐富了幼兒的詞匯，發(fā)展了幼兒的語言表達(dá)能力。

3.桌面美工分組活動(dòng)。

教師組織好幼兒進(jìn)餐后，幼兒此刻一般都能很好地進(jìn)餐。這時(shí)，教師可以利用這一時(shí)間做好幼兒餐后活動(dòng)的準(zhǔn)備工作（但不包括材料的準(zhǔn)備），把活動(dòng)內(nèi)容分成幾組，供幼兒選擇，有剪紙、粘貼、繪畫、折紙、插塑、印章、泥工、拼圖、棋類等，飯后幼兒可自由選擇小組進(jìn)行活動(dòng)。同時(shí)，發(fā)動(dòng)能力強(qiáng)的幼兒擔(dān)任組長(zhǎng)，組織和幫助其他幼兒共同活動(dòng)，互相幫助，共同提高，而老師可以穿插進(jìn)行指導(dǎo)。最后，還是要做好活動(dòng)的總結(jié)工作，可先由幼兒評(píng)述，教師在幼兒講評(píng)的基礎(chǔ)上總結(jié)活動(dòng)中存在的問題和解決的方法，同時(shí)讓幼兒明確活動(dòng)的具體要求，使下一次活動(dòng)更豐富，效果更好。

4.延伸各類主題區(qū)角游戲。

各類區(qū)角游戲也是幼兒愿意去參與的活動(dòng)，比如，在科學(xué)區(qū)的活動(dòng)，讓孩子搜集一些物品，如：飲料瓶、廢舊電線、鐵絲、杏核、筷子、管子、勺子等等，這些孩子們可以玩“彎扭曲”讓電線變成各種好玩的形象；還有一些磁鐵的活動(dòng)，怎么樣讓足球小人站起來，這些都是益智類的活動(dòng)，尤其能讓吵鬧的男孩子很快安靜下來。還有語言區(qū)，可讓幼兒自由練習(xí)講故事，你講給我聽，我講給你聽，或幾個(gè)人一起聽講，甚至可以請(qǐng)那些識(shí)字不少的幼兒看著圖書講故事給同伴聽。這樣一來幼兒不僅對(duì)看書產(chǎn)生濃厚的興趣，同時(shí)也對(duì)識(shí)字產(chǎn)生了極大的熱情；再比如表演區(qū)的活動(dòng)，可以利用播放器讓幼兒聽聽、學(xué)學(xué)、唱唱，滿足不同層次幼兒的活動(dòng)需求。

5.結(jié)合天氣開展活動(dòng)。

輕松愉快的散步活動(dòng)，也是全身性的運(yùn)動(dòng)，深受幼兒喜愛。我們的餐后活動(dòng)還可以根據(jù)天氣變化來展開，比如冬天臨近，孩子們需要增加戶外鍛煉的機(jī)會(huì)，以增強(qiáng)體質(zhì)，為此，陽光好的天氣，我們可以開展餐后“陽光浴”活動(dòng)，天氣不好時(shí)，也可以充分利用教室和走廊進(jìn)行互動(dòng)活動(dòng)。

三、盡情暢游——讓餐后活動(dòng)更有效的方法

（一）請(qǐng)幼兒輪流做值日生，發(fā)揮中介作用

相比剛?cè)雸@的幼兒來說，中大班的幼兒已經(jīng)有一定的生活經(jīng)驗(yàn)和動(dòng)手能力，他們也愿意獨(dú)立去操作一些力所能及的事情。因此，在結(jié)束用餐后，幼兒各自收拾自己的餐具和保持地面、桌面的整潔，再由每組推選出的小組長(zhǎng)作為值日生幫忙老師打掃桌面衛(wèi)生，以養(yǎng)成幼兒愿意做力所能及的事情和珍惜糧食、愛勞動(dòng)的良好品質(zhì)，同時(shí)也加快了整體的進(jìn)度。（老師可先向小幫手說明工作的具體要求，而小朋友的要求也可通過小幫手傳遞給老師，老師可以通過小幫手把處理的意見傳遞給幼兒或啟發(fā)指導(dǎo)小幫手獨(dú)立解決活動(dòng)中的小問題。）

（二）充分發(fā)揮教師的教育作用

教師應(yīng)重視在餐后活動(dòng)中培養(yǎng)幼兒的自覺行為，通過各種教育形式和各種教學(xué)手段，使幼兒明確什么是對(duì)，什么是錯(cuò)，什么是友好文明的行為，什么是危險(xiǎn)的行為……使幼兒在生活中正確地運(yùn)用，并轉(zhuǎn)變?yōu)橛變鹤杂X的行動(dòng)。例如在平時(shí)的區(qū)域活動(dòng)中，我們就應(yīng)該重視對(duì)幼兒進(jìn)行常規(guī)教育，可通過各種方法誘導(dǎo)幼兒獨(dú)立活動(dòng)，使幼兒學(xué)會(huì)選擇游戲，自己解決問題，能與同伴一起游戲，從而增強(qiáng)獨(dú)立意識(shí)，這樣當(dāng)幼兒進(jìn)行走廊互動(dòng)活動(dòng)時(shí)，就能自覺進(jìn)行游戲。

四、欣然回首——效果與體會(huì)

《孫子兵法》中提到“數(shù)中有術(shù)，術(shù)中有數(shù)”。餐后活動(dòng)是一項(xiàng)自主又相對(duì)集體的活動(dòng)，如何根據(jù)幼兒的興趣需要和發(fā)展水平，科學(xué)合理地規(guī)整和豐富活動(dòng)內(nèi)容、內(nèi)涵和價(jià)值？讓我們的孩子積極向上發(fā)展，仍是我們的核心要素，餐后活動(dòng)管理是一門學(xué)問，科學(xué)合理地安排幼兒活動(dòng)更是一門大學(xué)問。教師作為在幼兒園一日生活教育環(huán)節(jié)中不可或缺的重要指導(dǎo)者，合理的科學(xué)理念直接關(guān)系到孩子的健康成長(zhǎng)，利用多途徑的教學(xué)手段，使幼兒在午餐時(shí)間真正體驗(yàn)開放、自主的活動(dòng)，讓幼兒喜歡參與餐后活動(dòng)。

“生活即教育”，我們?cè)谥匾晫W(xué)習(xí)活動(dòng)的同時(shí)，更要注重生活活動(dòng)。不僅午餐管理具有很高的教育價(jià)值，幼兒園一日生活的其他環(huán)節(jié)亦是如此，我們將本著“以幼兒發(fā)展為本”的教育理念繼續(xù)優(yōu)化幼兒一日生活教育，給幼兒一個(gè)自主發(fā)展的空間，更加富有個(gè)性朝氣地健康快樂成長(zhǎng)。