孫金慧

營養(yǎng)午餐是學(xué)校管理中的一項(xiàng)重要工作，學(xué)校不僅要讓學(xué)生吃飽，還要吃好。在朝陽區(qū)督導(dǎo)室對各校進(jìn)行的滿意度調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)學(xué)校學(xué)生餐飲問題比較突出，得分比前一年低了175分。這反映了家長的心聲，代表家長對學(xué)校管理工作不滿意，因此，我積極與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子溝通，決定立即采取解決措施，讓學(xué)生吃上滿意的營養(yǎng)午餐。

學(xué)校的營養(yǎng)午餐是盒裝餐，每天由營養(yǎng)餐公司做好運(yùn)到學(xué)校。我在調(diào)查中來到六年級的一個班，發(fā)現(xiàn)在學(xué)校用餐的學(xué)生人數(shù)很少，詢問之下才知道大部分學(xué)生都去學(xué)校附近的小餐館用餐，少數(shù)用餐的學(xué)生也表示不愛吃學(xué)生的營養(yǎng)午餐。主要原因是油比較大，放在餐盒里捂著不好吃，而且結(jié)構(gòu)不太合理，蔬菜比較少，主食太單一。于是，我跟學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子緊急召開會議，經(jīng)過研究討論，達(dá)成了四點(diǎn)共識：第一，要多傾聽學(xué)生和家長的意見，召開家委會。第二，要與營養(yǎng)餐公司溝通，讓他們了解學(xué)校和學(xué)生的需求，采取相應(yīng)的改善措施。第三，學(xué)校要定期監(jiān)督營養(yǎng)午餐的質(zhì)量。第四，建立長效機(jī)制，保證午餐質(zhì)量。

首先，召開了家長委員會，全體干部和營養(yǎng)餐公司代表參加，家長們提出了自己的意見和建議，如要求每天公示菜譜、家長定期去營養(yǎng)餐公司實(shí)地調(diào)研等，學(xué)校非常重視，并一一協(xié)助落實(shí)。其次，積極主動地與送餐公司溝通，反映學(xué)生的意見。送餐公司表示，今后將把盒餐改為打餐的方式，這樣沒有經(jīng)過包裝，保留了菜品的味道；此外，還將豐富主食的品種和花樣，除米飯外，增加了小饅頭、小點(diǎn)心、紅薯和玉米等。同時，學(xué)校加強(qiáng)監(jiān)督管理，增加了很多環(huán)節(jié)的監(jiān)控。干部分工來到各個年級，協(xié)助打餐員指導(dǎo)學(xué)生合理打餐。沒過多久，我又來到各個年級調(diào)研學(xué)生的用餐情況，學(xué)生的滿意度有了很大的提升，家長們也稱贊學(xué)校的整改力度很大。

通過此次督導(dǎo)工作，學(xué)校對營養(yǎng)午餐管理工作進(jìn)行了反思：一要建立家長問詢制度、送餐調(diào)研制度、用餐安全管理辦法、送餐公司管理機(jī)制等監(jiān)督和管理辦法，讓學(xué)校午餐監(jiān)督管理工作常抓不懈，形成常態(tài)。二要利用家長會、教學(xué)開放日、校長信箱等多種途徑定期傾聽家長和學(xué)生的心聲，收集各個方面的信息，為及時改進(jìn)工作提供幫助。而責(zé)任督學(xué)則要監(jiān)督學(xué)校形成整改方案并落實(shí)到實(shí)際行動中，定期宣布整改效果，讓問題得到真正解決。

朝陽區(qū)教委的滿意度調(diào)查給了家長一個表達(dá)心聲的窗口，而責(zé)任督學(xué)掛牌督導(dǎo)給了家長一個反映問題的途徑。作為責(zé)任督學(xué)，要積極想辦法幫助學(xué)校解決問題，提升管理水平；要多傾聽家長的心聲，反映家長的需求和意見。