李 華

(蘇州市職業(yè)大學(xué) 學(xué)術(shù)期刊中心，江蘇 蘇州 215104)

風(fēng)險社會視域下對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的再認(rèn)識

李 華

(蘇州市職業(yè)大學(xué) 學(xué)術(shù)期刊中心，江蘇 蘇州 215104)

風(fēng)險社會視域下，對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的認(rèn)識，不僅是科學(xué)技術(shù)的問題，同時也是人為倫理的問題。轉(zhuǎn)基因技術(shù)在給人類社會帶來巨大經(jīng)濟和社會效益的同時，也面臨著高度復(fù)雜和不確定的社會風(fēng)險，既可能會對環(huán)境、人類健康和社會穩(wěn)定等方面帶來潛在的危害，也可能會對人類社會的可持續(xù)發(fā)展帶來潛在的危害。正確認(rèn)識轉(zhuǎn)基因技術(shù)，將倫理責(zé)任內(nèi)嵌于轉(zhuǎn)基因技術(shù)創(chuàng)新的全過程，以最大化規(guī)避社會風(fēng)險，造福于人類。

轉(zhuǎn)基因技術(shù)；轉(zhuǎn)基因食品；風(fēng)險社會；倫理；社會穩(wěn)定；負(fù)責(zé)任創(chuàng)新

轉(zhuǎn)基因技術(shù)雖然為人類創(chuàng)造了可觀的效益，但同時也面臨著高度復(fù)雜和不確定的社會風(fēng)險。對轉(zhuǎn)基因技術(shù)認(rèn)識，不僅是科學(xué)技術(shù)的問題，同時也是人為倫理的問題[1-2]。換言之，轉(zhuǎn)基因技術(shù)在研究遺傳基因的時候，即使產(chǎn)生極小的錯誤，也會給人類帶來難以估量的災(zāi)難，對人類健康和社會穩(wěn)定等方面帶來潛在的危害。

關(guān)于轉(zhuǎn)基因技術(shù)及其轉(zhuǎn)基因食品對大眾科學(xué)普及活動在我國還是少了些，使得人們對轉(zhuǎn)基因技術(shù)及其衍生的產(chǎn)品認(rèn)識不夠，還不能正確面對這一新技術(shù)。導(dǎo)致大眾對轉(zhuǎn)基因技術(shù)及其衍出物不能客觀公正的評價，夸大了其危害性，使得人們一提到轉(zhuǎn)基因食品的時候，就“談虎色變”，由此產(chǎn)生恐慌、焦慮，甚至是敵對情緒，嚴(yán)重危害了社會穩(wěn)定。轉(zhuǎn)基因食品的安全性一直成為人們關(guān)注和討論的焦點。風(fēng)險社會視域下，轉(zhuǎn)基因技術(shù)，究竟是“靈丹妙藥”還是新的“潘多拉魔盒”?研究成果的高風(fēng)險和不可預(yù)估性是一個棘手的難題。趨利避害、降低風(fēng)險將是轉(zhuǎn)基因技術(shù)創(chuàng)新協(xié)同發(fā)展的唯一途徑[3]。

1 國內(nèi)外轉(zhuǎn)基因技術(shù)應(yīng)用概況

轉(zhuǎn)基因技術(shù)的高速產(chǎn)業(yè)化和突飛猛進始于1996年，這一年出現(xiàn)了第一例遺傳基因轉(zhuǎn)化并應(yīng)用于人類的農(nóng)產(chǎn)品，從此許多國家將轉(zhuǎn)基因技術(shù)列為科技研發(fā)追逐的先進技術(shù)，也成為一些國家發(fā)展農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略重點。轉(zhuǎn)基因技術(shù)作為一種新興的生物技術(shù)手段，被廣泛利用在新醫(yī)藥、新能源、新材料、環(huán)境保護、工業(yè)和農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域，如很多疫苗、轉(zhuǎn)基因動物食品、植物食品已經(jīng)出現(xiàn)在我們的生活用品里。轉(zhuǎn)基因煙草出現(xiàn)在1983年，轉(zhuǎn)基因Flavr-SavrTM番茄于1994年在美國批準(zhǔn)上市。目前，在產(chǎn)量、品質(zhì)、營養(yǎng)價值、經(jīng)濟效益上轉(zhuǎn)基因食品遠遠高過傳統(tǒng)食物，具有生命力強、價格低廉的特殊優(yōu)勢。目前全球轉(zhuǎn)基因作物種植國家有28個，其中發(fā)達國家有8個，發(fā)展中國家有20個。美國是轉(zhuǎn)基因糧食的最大生產(chǎn)和出口國之一。轉(zhuǎn)基因大豆和玉米在美國的種植率分別高達95%和75%(數(shù)據(jù)來自美國農(nóng)業(yè)部，2013年)，轉(zhuǎn)基因玉米2012年在西班牙的種植率達30%。“這些作物通常含有兩類基因，一類是抗蟲害，另一類是抗除草劑，未來的轉(zhuǎn)基因作物很可能還會攜帶更多基因”?？死锼关悹栒f“越來越多的人認(rèn)識到含有抗蟲基因的轉(zhuǎn)基因作物能夠減少殺蟲劑的使用，改善農(nóng)民健康。這一點對使用手持噴霧器的國家和地區(qū)的農(nóng)民更為重要”。全世界大米是主糧，而玉米是最重要的飼料作物，轉(zhuǎn)基因玉米和轉(zhuǎn)基因大米的出現(xiàn)具有重大利益和巨大意義。

據(jù)中國國家統(tǒng)計局公布的糧食數(shù)據(jù)，在2015年糧食總量為62143.5萬噸，比2014年增長2.4%，中國糧食產(chǎn)量連續(xù)十二年增長。但中國同時也大量進口糧食，因為糧食出口價格明顯高于進口價格，其中玉米出口價格比進口價格高91.06%、稻谷和大米出口價格比進口價格高110.59%、大豆出口價格比進口價格高125.88%。導(dǎo)致國外的糧食進口到中國市場，中國自己產(chǎn)的糧食進入了糧倉的模式。

大豆原產(chǎn)于中國，從1984年開始，中國的大豆是出口的，后來國外轉(zhuǎn)基因大豆的出現(xiàn)，使得大豆年產(chǎn)量猛增，導(dǎo)致轉(zhuǎn)基因大豆大規(guī)模進口到中國，其中美國和巴西搶占了中國的大豆市場。現(xiàn)在中國的三大主糧小麥、水稻、玉米也是主要靠進口，如何才能使“中國人的飯碗要裝中國人自己的糧食”？

2 轉(zhuǎn)基因技術(shù)帶來的效益及潛在風(fēng)險的分析

2.1 轉(zhuǎn)基因技術(shù)帶來的生態(tài)效益、經(jīng)濟效益

轉(zhuǎn)基因技術(shù)研究從重組DNA技術(shù)開始， 結(jié)合來自不同物種的基因，通過重新排列組合，改變遺傳物質(zhì)，進而產(chǎn)生出優(yōu)良后代，由此產(chǎn)生轉(zhuǎn)基因作物，通過深加工得到轉(zhuǎn)基因食品。轉(zhuǎn)基因作物對傳統(tǒng)作物育種來說是一種新的挑戰(zhàn)，通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)花費最短的時間培育出超乎所值的產(chǎn)品，包括高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、耐貯藏、抗病蟲害、耐除草劑、抗環(huán)境脅迫的農(nóng)產(chǎn)品。轉(zhuǎn)基因技術(shù)研究與應(yīng)用重點是多基因聚合的復(fù)合性狀。轉(zhuǎn)基因作物的代際特征是新品種培育特點，抗蟲和抗除草劑等是第一代特征，提高產(chǎn)量和營養(yǎng)品質(zhì)是第二代特征，應(yīng)用于生物、醫(yī)藥和工業(yè)等是第三代特征。

通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)，為作物品質(zhì)改善提供了新的途徑。植物油是世界上最重要的油脂之一，美國人食用的食用油90%以上都是植物油。轉(zhuǎn)基因技術(shù)既不帶來反式脂肪酸，還能增加植物油的不飽和脂肪酸的穩(wěn)定性。植物油含有營養(yǎng)價值較高的不飽和脂肪酸，但其穩(wěn)定性差，目前的食品工業(yè)技術(shù)在對其加工時會產(chǎn)生反式脂肪酸，后者與心臟病發(fā)病率關(guān)系重大。

通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)，提高作物的營養(yǎng)成分。美國DuPont公司研究將玉米中的醇溶蛋白基因?qū)氪蠖怪?，培育蛋氨酸含量提?0%～100%的抗病蟲害大豆；我國從玉米種子中克隆基因?qū)腭R鈴薯中，馬鈴薯塊莖中的必需氨基酸提高了10%以上。

轉(zhuǎn)基因抗除草劑和抗蟲大豆、棉花、玉米、油菜種植面積，從1996年的170萬公頃到2009年達1．34億公頃，增長了79倍，其商業(yè)轉(zhuǎn)化速度明顯加快。2014年，Klumper和Qaim收集整理了過去20年原始數(shù)據(jù)得出：轉(zhuǎn)基因技術(shù)使作物產(chǎn)量增加了22%，農(nóng)民收入增加68%，而化學(xué)農(nóng)藥的使用減少37%，生態(tài)效益、經(jīng)濟效益十分顯著。轉(zhuǎn)基因主糧商業(yè)化種植在帶來巨大的經(jīng)濟效益的同時，也面臨著高度復(fù)雜和不確定的社會風(fēng)險。

2.2 轉(zhuǎn)基因技術(shù)不確定的社會風(fēng)險

1998年，英國的阿伯丁羅特研究所的普庇泰教授在研究時發(fā)現(xiàn)，幼鼠長期食用轉(zhuǎn)基因土豆，其內(nèi)臟和免疫系統(tǒng)受損，為此提出轉(zhuǎn)基因食品存在潛在的危險并引起了科學(xué)界的極大關(guān)注。1999年，美國康乃爾大學(xué)教授約翰·羅西在《自然》刊文指出，蝴蝶幼蟲吃了某轉(zhuǎn)基因玉米花粉的菜葉后導(dǎo)致發(fā)育不良，死亡率特別高。2007年，法國科學(xué)家證實孟山都公司的一種轉(zhuǎn)基因玉米對人體肝臟和腎臟具有毒性[4]。

2011年，美國一些動植物學(xué)家發(fā)現(xiàn)孟山都抗草甘膦轉(zhuǎn)基因大豆和玉米中有一種病原體，可使動、植物都致病并絕種。2009年5月美國環(huán)境醫(yī)學(xué)學(xué)會發(fā)表聲明強烈建議不要給病人食用轉(zhuǎn)基因食品，其有可能會加重病人的病情。

廣西新聞網(wǎng)報道：美國孟山都公司從2001年至今在廣西推廣了上千萬畝轉(zhuǎn)基因玉米。

中國新聞網(wǎng)報道：2011年12月26日中國婦聯(lián)執(zhí)委公布了：“中國不孕不育患者數(shù)已超5000萬?，F(xiàn)情況還在不斷惡化，全國各地捐精合格率已降至10%～30%”。

湖南都市頻道報道：早在2005年湖南省就出現(xiàn)了大批非法種植的轉(zhuǎn)基因水稻。目前長沙因為男性無精子癥每六對夫婦就有一對夫婦需要借精生子。

這些報道立即引起了社會軒然大波，轉(zhuǎn)基因食品的安全引起了科學(xué)界的極大關(guān)注。為此農(nóng)業(yè)專家袁隆平解釋說，轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育的抗蟲玉米，是向玉米導(dǎo)入蘇云金桿菌的基因，人類及其他動物、昆蟲均沒有這樣的受體，為此這種抗蟲玉米僅能使鱗翅目昆蟲死亡，不會對人類及其他動物、昆蟲有毒害作用。

對轉(zhuǎn)基因食品可能的風(fēng)險，缺乏對轉(zhuǎn)基因食品客觀公正的評價，不利于形成客觀、良性的公眾認(rèn)知，夸大了其危害性，使得人們一提到轉(zhuǎn)基因食品的時候，就“談虎色變”，產(chǎn)生恐慌、焦慮，甚至是抵觸，嚴(yán)重危害了社會穩(wěn)定，更會引發(fā)“大眾審判轉(zhuǎn)基因”的怪現(xiàn)象。

3 轉(zhuǎn)基因技術(shù)風(fēng)險的“負(fù)責(zé)任創(chuàng)新”規(guī)制戰(zhàn)略

2012年2月21日，國務(wù)院法制辦公布了《糧食法征求意見稿》，其中第十二條特別提出，“轉(zhuǎn)基因糧食種子的科研、試驗、生產(chǎn)、銷售、進出口應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)規(guī)定。任何單位和個人不得擅自在主要糧食品種上應(yīng)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)?！北灰暈椤稗D(zhuǎn)基因爭議”的里程碑事件。

在接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者的采訪時，作為舉足輕重的農(nóng)業(yè)專家袁隆平強調(diào)“不能一提到轉(zhuǎn)基因的時候，就談虎色變！”袁隆平說，現(xiàn)在有些轉(zhuǎn)基因的食品，比如大家都在吃的大豆、玉米，大豆每年進口幾千萬噸，3/4是進口美國大豆。為了提高水稻的光合效應(yīng)，將玉米的碳四基因轉(zhuǎn)到水稻上來，更好地提高水稻產(chǎn)量，但對用來抗病蟲的轉(zhuǎn)基因則要特別謹(jǐn)慎。一些轉(zhuǎn)基因是來自一種毒蛋白基因，蟲子吃了要死，人吃了呢？這才是大家最關(guān)心的事情。對于這類抗病蟲的轉(zhuǎn)基因食物，我們要特別小心，長期、多次科學(xué)實驗證明沒有問題才能應(yīng)用。

農(nóng)業(yè)專家袁隆平強調(diào)轉(zhuǎn)基因的利弊需要至少兩代人的時間來驗證，袁隆平強調(diào)“沒有調(diào)查，就沒有發(fā)言權(quán)，沒有親自經(jīng)過實驗，也就沒有發(fā)言權(quán)，所以不要輕易地肯定或否定，也不要猜測和推論，要用事實說話?！?。

風(fēng)險在很大情況之下是因為人類自身的原因產(chǎn)生的。應(yīng)該把個人利益與社會需求結(jié)合起來，正確面對新技術(shù)，將倫理責(zé)任內(nèi)嵌于轉(zhuǎn)基因技術(shù)研究中[5-6]，盡可能地規(guī)避社會風(fēng)險造福于人類。面對以上存在的問題，為此需要采取以下措施：

1) 加強對轉(zhuǎn)基因食品安全檢測與風(fēng)險評估研究的支持力度，避免“基于風(fēng)險的危害評估不能提供關(guān)于未來后果的早期預(yù)警”的弊端。全面建立轉(zhuǎn)基因食品安全風(fēng)險管理技術(shù)體系和環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)，并且使其安全管理信息化。

2) 切實提高公眾轉(zhuǎn)基因科普工作，科學(xué)地面對轉(zhuǎn)基因技術(shù)。一是政府不斷開展轉(zhuǎn)基因技術(shù)科普活動；二是提高轉(zhuǎn)基因技術(shù)科技隊伍的科學(xué)專業(yè)素養(yǎng)，加強轉(zhuǎn)基因技術(shù)的新聞媒體宣傳；三是除了數(shù)量，從形式和科普活動內(nèi)容上滿足公眾的需要，上到專業(yè)的科學(xué)家， 下到普通的百姓，都對它熱切關(guān)注。

3) 目前為止還沒有足夠的科學(xué)手段去評估轉(zhuǎn)基因生物和食品的風(fēng)險。食品在上市之前，監(jiān)管要基于產(chǎn)品而不是技術(shù)。嚴(yán)控每一批流向市場的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，使其可追溯。對已商業(yè)化種植的轉(zhuǎn)基因作物種植狀況和其他轉(zhuǎn)基因食品影響的相關(guān)因素建立一套跟蹤監(jiān)管體系[7]。高度重視和分析轉(zhuǎn)基因生物和食品商業(yè)化種植地區(qū)的長期追蹤反饋。

4) 面對全球糧食危機、環(huán)境變化， 風(fēng)險無時無刻地不充斥著人們的生活。隨著人們的需求越來越多，面臨的風(fēng)險可能就越大。轉(zhuǎn)基因技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展，是一項十分重要和可能的路徑，科學(xué)大膽地嘗試也是必要的，面對而不是逃避才是當(dāng)務(wù)之急。為了實現(xiàn)轉(zhuǎn)基因技術(shù)創(chuàng)新 “趨利避害”的目標(biāo)，應(yīng)加大科研力度， 對于相關(guān)的研究成果要反復(fù)試驗論證無問題后才準(zhǔn)入市場，應(yīng)通過實驗(試驗)的數(shù)據(jù)進行嚴(yán)格的動物實驗和人體測試。層層把關(guān)，讓每一批流向市場的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品都可控、可視。對轉(zhuǎn)基因技術(shù)成果應(yīng)用要建立長期可追溯的產(chǎn)品市場體系和評價體系。

[1] 謝瑩.風(fēng)險社會背景下轉(zhuǎn)基因食品研究[D].武漢：華中師范大學(xué)，2015.

[2] 徐振偉.轉(zhuǎn)基因技術(shù)風(fēng)險及其控制探究[J].南開學(xué)報(哲學(xué)社會科學(xué)版)， 2014(5)：76-84.

[3] 張新昌.轉(zhuǎn)基因技術(shù)應(yīng)用引發(fā)的科技倫理問題研究—以轉(zhuǎn)基因食品為視角[D]. 開封：河南大學(xué)，2012.

[4] 薛桂波.生態(tài)風(fēng)險視域下林木轉(zhuǎn)基因技術(shù)的“負(fù)責(zé)任創(chuàng)新”[J].自然辯證法研究， 2015，31(7)：32-37.

[5] 劉毅，欒卓純.歐美轉(zhuǎn)基因食品風(fēng)險管理的比較分析[J].安全視角，2013(3)：15-18.

[6] 李鵬．風(fēng)險社會語境下轉(zhuǎn)基因食品倫理問題[D]．成都：西南交通大學(xué)，2014．

[7] 侯佳祺.我國轉(zhuǎn)基因食品安全監(jiān)管問題研究[D].天津：天津師范大學(xué)，2015.

The Re-recognition of Genetically Modified Technology in the View of Risk Society

LI Hua
(Academic Journal Center，Suzhou Vocational University，Suzhou 215104，China)

In the view of risk society， the understanding of transgenic technology is not only a problem of science and technology， but also a problem of human ethics. It poses potential harm to the environment， human health and social stability， as it does to the sustainable development of human society. The correct understanding of transgenic technology will embed the ethical responsibility in the whole process of transgenic technology innovation so as to maximize the avoidance of social risks and to benefit mankind.

genetically modified technology；genetically modified food；risk society；ethics；social stability；responsible innovation

G112；N03

A

1008-5475(2017)04-0013-03

10.16219/j.cnki.szxbzk.2017.04.004

2017-08-02；

2017-09-01

江蘇省社會科學(xué)基金資助項目 (14SHD006)；江蘇省高校哲學(xué)社會科學(xué)基金資助項目(2013SJD840020)

李 華( 1965-)，女，寧夏銀川人，編審，主要從事生命科學(xué)及編輯學(xué)研究。

李華.風(fēng)險社會視域下對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的再認(rèn)識[J].蘇州市職業(yè)大學(xué)學(xué)報，2017，28(4)：13-15，46.

(責(zé)任編輯；沈鳳英)