眾所周知，干香菇一般都需要經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)的浸泡后，完全潤(rùn)透后才能做煲湯或炒菜的食材。能隨身攜帶、當(dāng)做零食、直接放口中咯嘣咯嘣嚼的干香菇您見(jiàn)到過(guò)嗎？近日，筆者就在位于竹山縣潘口鄉(xiāng)的湖北裕源食品有限公司，品嘗到了這種讓人耳目一新的產(chǎn)品——即食香菇脆片。

據(jù)該公司負(fù)責(zé)人介紹，香菇脆片是選擇朵型較小的完整香菇，經(jīng)清洗、調(diào)味、脫水干燥后制成的小食品，開(kāi)袋即食，具有方便攜帶，口感香脆，菇味明顯，兼有保健作用等突出優(yōu)點(diǎn)。該產(chǎn)品改“香菇泡發(fā)吃”為“香菇嚼著吃”，徹底顛覆了人們過(guò)去對(duì)干香菇食用方法的印象，對(duì)一些生活節(jié)奏較快，追新求異、希望換換口味的年輕食客極富吸引力。該技術(shù)從臺(tái)灣引進(jìn)，產(chǎn)品一面世就迎來(lái)眾多商家關(guān)注，目前已有大型商家與其談妥銷(xiāo)售事宜。該產(chǎn)品投入批量生產(chǎn)后，對(duì)進(jìn)一步拓寬香菇銷(xiāo)售市場(chǎng)，帶動(dòng)菇農(nóng)脫貧致富具有積極意義。