草菇輕簡(jiǎn)化栽培及菌菜輪作模式

日前，山東省食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在莘縣組織召開(kāi)了草菇產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展觀摩研討會(huì)，來(lái)自省內(nèi)外食用菌專家、推廣部門負(fù)責(zé)人和新型經(jīng)營(yíng)主體技術(shù)人員以及菇農(nóng)等70余人，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)展示的利用玉米芯“一步法”輕簡(jiǎn)化高產(chǎn)栽培草菇效果和簡(jiǎn)易大棚草菇、蔬菜輪作生態(tài)循環(huán)模式，產(chǎn)生了濃厚的興趣，與會(huì)專家給予了高度的評(píng)價(jià)。

采用整玉米芯“一步法”輕簡(jiǎn)化栽培草菇，原料不用粉碎、不經(jīng)發(fā)酵，只需在田間地頭用石灰水浸泡處理，撈出后直接鋪到大棚地面，筑畦播種，發(fā)菌培養(yǎng)7天即可出菇，總生產(chǎn)周期約40天，見(jiàn)效快，且產(chǎn)量高，生物學(xué)效率可達(dá)75%～90%，比傳統(tǒng)配料提高35%以上。利用簡(jiǎn)易大棚夏季閑置期可栽培草菇2～3批，節(jié)能低本，栽培管理易掌握，生產(chǎn)效益顯著高于同周期蔬菜，是農(nóng)民貧困戶增收致富、快速脫貧的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

高溫季節(jié)結(jié)束后，栽培過(guò)草菇的菌渣廢料就地堆肥發(fā)酵，經(jīng)短期處理即可還田施于大棚土壤，于秋冬季至次年春季種植西葫蘆、黃瓜、番茄等多種蔬菜。草菇與蔬菜的輪作栽培，一方面，菌渣堆肥既是蔬菜的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，又對(duì)蔬菜連作障礙具有很好的減緩作用，還能有效降低蔬菜土傳病害的發(fā)生，可以明顯提高蔬菜作物的品質(zhì)和產(chǎn)量。另一方面，菌菜輪作對(duì)于提高大棚設(shè)施的利用率，形成菌菜周年栽培，節(jié)簡(jiǎn)高效，減少農(nóng)業(yè)面源污染，均具有重要意義，是一種先進(jìn)實(shí)用、在適宜區(qū)域值得推廣的生態(tài)循環(huán)模式。

（萬(wàn)魯長(zhǎng) 曹修才 趙淑芳山東省食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)）