陸蔚華

【摘 要】化學(xué)是一門基礎(chǔ)學(xué)科，大量的化學(xué)知識(shí)的獲取是通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)完成的。因此對(duì)于高中化學(xué)教學(xué)中，實(shí)驗(yàn)教學(xué)占據(jù)了極其重要的地位。它能夠幫助學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)更好地理解高中化學(xué)理論知識(shí)，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和動(dòng)手操作能力，有利于學(xué)生學(xué)科素養(yǎng)的形成。在素質(zhì)教育的背景下，對(duì)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)有了更高的要求，如何使高中化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)得到有效開(kāi)展，是目前化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)要關(guān)注的重點(diǎn)問(wèn)題，本文針對(duì)此問(wèn)題提出了幾點(diǎn)策略，旨在提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。

【關(guān)鍵詞】高中化學(xué)；演示實(shí)驗(yàn)；有效開(kāi)展

作為高中化學(xué)教學(xué)的重要組成部分，實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重要性不言而喻。通過(guò)實(shí)驗(yàn)，可以將化學(xué)中抽象的學(xué)科內(nèi)容轉(zhuǎn)化得具體而生動(dòng)，學(xué)生能夠直觀感受到物質(zhì)所產(chǎn)生的變化、觀察到實(shí)驗(yàn)中的變化，進(jìn)一步提高學(xué)生的積極性，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手操作能力，進(jìn)而提高整個(gè)化學(xué)教學(xué)的效率。但是，在目前開(kāi)展的高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中還存在一些問(wèn)題，化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)模式比較傳統(tǒng)化，以教師的單方面演示為主，沒(méi)有與學(xué)生之間建立起良好互動(dòng)，學(xué)生的實(shí)際操作能力沒(méi)有得到鍛煉，而且對(duì)于學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ目疾煲惨恢辈扇」P試考試的形式，所以化學(xué)實(shí)驗(yàn)也沒(méi)有引起教師和學(xué)生的相關(guān)重視，使得實(shí)驗(yàn)開(kāi)展不夠充分，化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)效果不顯著。因此，高中化學(xué)教師要優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)的方式，提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量，全面促進(jìn)學(xué)生綜合能力的發(fā)展。

一、巧設(shè)相關(guān)問(wèn)題，開(kāi)展演示實(shí)驗(yàn)

高中的化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，許多實(shí)驗(yàn)都是演示實(shí)驗(yàn)，教師和學(xué)生要重視演示實(shí)驗(yàn)的開(kāi)展。教師在上課前，應(yīng)對(duì)演示實(shí)驗(yàn)進(jìn)行充分認(rèn)知，做好實(shí)驗(yàn)過(guò)程設(shè)計(jì)方案，并認(rèn)真準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)器材等，以便教師能夠在課上順利開(kāi)展演示實(shí)驗(yàn)，引領(lǐng)學(xué)生帶著明確的實(shí)驗(yàn)?zāi)康倪M(jìn)入到實(shí)驗(yàn)的觀察中。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，教師可以通過(guò)巧設(shè)問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)，并在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中積極思考問(wèn)題，從實(shí)驗(yàn)中找到問(wèn)題的答案，以此來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和獨(dú)自思考的能力。比如，在做蒸餾的實(shí)驗(yàn)時(shí)，教師在實(shí)驗(yàn)開(kāi)始前提出問(wèn)題“在海上航行的人，如果缺乏工具可以如何獲得淡水？”，并不斷引導(dǎo)可以通過(guò)如何改進(jìn)實(shí)驗(yàn)儀器，以達(dá)到最佳效果。而后播放制取蒸餾水的實(shí)驗(yàn)視頻，視頻播放完畢再提出問(wèn)題“這套完善的蒸餾裝置中各儀器的用途如何，儀器的連接順序是怎樣的？”教師邊講解邊組裝蒸餾裝置，進(jìn)而引導(dǎo)學(xué)生明白“蒸餾”的概念。接下來(lái)提出“自來(lái)水為什么有消毒水的味道，怎樣才能將其中的味道去除掉”，并繼續(xù)播放萃取和分液實(shí)驗(yàn)的視頻，通過(guò)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的觀察，請(qǐng)學(xué)生大膽說(shuō)出“萃取和分液的原理是什么，各自的適用范圍有哪些”，然后教師現(xiàn)場(chǎng)操作實(shí)驗(yàn)，目的是培養(yǎng)學(xué)生的觀察及思考能力。通過(guò)層層設(shè)置問(wèn)題，促使學(xué)生帶著問(wèn)題仔細(xì)觀察老師所做的演示實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、思考能力和邏輯思維能力。

二、聯(lián)系生活實(shí)際，創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境

高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)主要演示一些化學(xué)現(xiàn)象，驗(yàn)證化學(xué)的理論知識(shí)和化學(xué)原理，其內(nèi)容大部分是不容易被直觀理解的，而且化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)與學(xué)生的日常生活缺乏聯(lián)系，學(xué)生的接受和認(rèn)可程度不高，學(xué)生興趣不濃厚，導(dǎo)致高中化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)的教學(xué)效果不顯著。所以，高中化學(xué)教師在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，應(yīng)多聯(lián)系生活實(shí)際，創(chuàng)設(shè)適合的教學(xué)情境，通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)演示生活中的一些常見(jiàn)現(xiàn)象，將學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣引入到課堂中來(lái)，主動(dòng)跟隨教師進(jìn)入學(xué)習(xí)中來(lái)，高效率地完成化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)。在講解有關(guān)淀粉的實(shí)驗(yàn)時(shí)，教師可以將平時(shí)生活中常會(huì)看見(jiàn)的“神奇”廣告，播放給同學(xué)們觀看，廣告內(nèi)容是某種產(chǎn)品具有神奇的排毒效果，可以將體內(nèi)的毒素排除干凈，并有現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)，許多觀眾看到后很驚訝，認(rèn)為簡(jiǎn)直是太有效果，于是紛紛購(gòu)買該產(chǎn)品。觀看后，詢問(wèn)學(xué)生是否也感覺(jué)很神奇，激發(fā)學(xué)生求知的欲望，于是就設(shè)計(jì)了以下演示實(shí)驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證。

實(shí)驗(yàn)材料：方便面、碘酒、維生素C。

實(shí)驗(yàn)過(guò)程：（1）把方便面掰成小塊，將期中一個(gè)小塊放入到燒杯中，加入一定量的開(kāi)水，將方便面泡開(kāi)；（2）滴加碘酒，注意觀察顏色的變化。會(huì)發(fā)現(xiàn)方便面變成藍(lán)黑色，將維生素C片研磨成粉末狀，取部分粉末投入方便面中，振蕩，發(fā)現(xiàn)方便面在30s后藍(lán)黑色褪去，恢復(fù)本來(lái)顏色，碘酒恢復(fù)澄清。

實(shí)驗(yàn)總結(jié)：其實(shí)所謂的神奇藥品的排毒過(guò)程，用到的是碘遇淀粉會(huì)變藍(lán)色的化學(xué)現(xiàn)象，其化學(xué)原理很簡(jiǎn)單，利用的是鹵素單質(zhì)碘的氧化性和維生素C的還原性。

三、師生相互合作，動(dòng)手完成實(shí)驗(yàn)

高中階段雖然設(shè)有化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，目的是讓學(xué)生自己動(dòng)手操作實(shí)驗(yàn)，但是由于課程緊張以及部分學(xué)校的實(shí)際條件不具備，學(xué)生真正進(jìn)入到實(shí)驗(yàn)室，動(dòng)手實(shí)驗(yàn)的機(jī)會(huì)還是比較少的，這就需要教師在平時(shí)的演示實(shí)驗(yàn)中，多鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)參與進(jìn)來(lái)，部分沒(méi)有很大危險(xiǎn)性的演示實(shí)驗(yàn)，還可以允許學(xué)生自愿申請(qǐng)，自己動(dòng)手完成實(shí)驗(yàn)，以此提高學(xué)生對(duì)化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)興趣。比如在開(kāi)展過(guò)氧化鈉性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)時(shí)，可以邀請(qǐng)一位學(xué)生一起參與，為大家變一個(gè)小魔術(shù)，學(xué)生的興趣很快被提上來(lái)，會(huì)踴躍參加教師的活動(dòng)，具體做法是，教師事先用脫脂棉包住少許過(guò)氧化鈉粉末，放在石棉網(wǎng)上，用滴管向棉花滴水，脫脂棉會(huì)迅速燃燒。同樣用鑷子夾住包裹了少許過(guò)氧化鈉的脫脂棉，請(qǐng)學(xué)生用玻璃管對(duì)著脫脂棉不斷用力吹氣，為增加效果并排除水蒸氣的干擾，可以將玻璃管改為中間填充了堿石灰的移液管，最終脫脂棉會(huì)燃燒起來(lái)，這樣的實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果比教師單純的演示要顯著，有效提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。教師還可以在做銅和濃硝酸、稀硝酸的對(duì)比實(shí)驗(yàn)時(shí)，請(qǐng)一位同學(xué)和自己同時(shí)分別進(jìn)行兩個(gè)實(shí)驗(yàn)，既增強(qiáng)了對(duì)比效果，也提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，鍛煉學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力。

結(jié)語(yǔ)

綜上所述，在高中化學(xué)的教學(xué)中，演示實(shí)驗(yàn)既是教學(xué)中必不可少的部分，又是學(xué)好化學(xué)、提高學(xué)生化學(xué)素養(yǎng)的重要途徑，它需要高中化學(xué)教師在教學(xué)方式上做出改變，帶領(lǐng)學(xué)生積極開(kāi)展演示實(shí)驗(yàn)，由此激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，努力提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ龠M(jìn)學(xué)生實(shí)驗(yàn)的開(kāi)展，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)探索學(xué)科知識(shí)，促進(jìn)學(xué)生實(shí)踐能力、思維能力、創(chuàng)新意識(shí)的發(fā)展，提高高中化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)的教學(xué)效率。

【參考文獻(xiàn)】

[1]李春云.淺談高中化學(xué)教育中學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的培養(yǎng)[J].亞太教育，2016，（31）：44

[2]張黎明.基于實(shí)驗(yàn)探究模式的高中化學(xué)課堂教學(xué)研究[J].中國(guó)教育技術(shù)裝備，2016，（11）：77-78