加拿大擬批準(zhǔn)乳酸克魯維酵母提取的凝乳酶B、以及糖精在某些特定食品中使用

2017年4月19日，加拿大衛(wèi)生部在其官方網(wǎng)站上發(fā)布消息稱，收到一份食品添加劑的申請(qǐng)，要求批準(zhǔn)由乳酸克魯維酵母CIN（yeast Kluyveromyceslactis CIN）提取的凝乳酶B的使用，乳酸克魯維酵母CIN來(lái)自乳制品如奶酪、夸克（一種新鮮奶酪）和發(fā)酵乳制品如酸奶、開菲爾和酸奶油中。其他生物來(lái)源的凝乳酶B，包括馬克斯克魯維酵母（Kluyveromycesmarxianusvar），（DS1182）（pKS105）乳酸菌，已經(jīng)在加拿大被允許用于各種乳制品生產(chǎn)中的食品酶。加拿大衛(wèi)生部根據(jù)現(xiàn)有的科學(xué)數(shù)據(jù)對(duì)其進(jìn)行安全性評(píng)估，結(jié)果表明，該乳酸乳球菌CIN的凝乳酶是安全的。因此加拿大衛(wèi)生部從2017年4月19日起修改了許可食品酶清單。

同日，加拿大衛(wèi)生部食品局完成了對(duì)糖精作為某些非標(biāo)準(zhǔn)化食品（包括非標(biāo)準(zhǔn)化飲料）中的甜味劑的安全性評(píng)估。“啟用新的食品添加劑的建議通知-糖精作為特定非標(biāo)準(zhǔn)化食品包括特定飲料中的甜味劑”于2016年10月27日發(fā)布（提案參考號(hào)為NOP/ADP-0022），評(píng)議期內(nèi)無(wú)異議，故于2017年4月19日該新的“允許甜味劑清單”生效。

［信息來(lái)源］廈門WTO工作站.加拿大擬批準(zhǔn)乳酸克魯維酵母提取的凝乳酶B、以及糖精在某些特定食品中使用[EB/OL].(2017-4-21).http://www.xmtbt-sps.gov.cn/detail.asp?id=54181