王月疏

(陜西師范大學(xué)西北歷史環(huán)境與經(jīng)濟社會發(fā)展研究院，陜西西安 710062)

?

明代中國棉桑及其地理分布

王月疏

(陜西師范大學(xué)西北歷史環(huán)境與經(jīng)濟社會發(fā)展研究院，陜西西安 710062)

棉桑作為明代的主要經(jīng)濟作物，在農(nóng)業(yè)發(fā)展中的地位不可忽視。其中棉花種植十分普及，并有江花、北花和浙花三大種系，并以此形成了三大植棉區(qū)；桑的分布則是南長北衰，尤其是隨著明中后期桑蠶業(yè)的發(fā)展主要分布在江南地區(qū)。文章旨在通過探討這兩大經(jīng)濟作物的分布，來從側(cè)面了解其對明代農(nóng)業(yè)及社會經(jīng)濟的影響。

明代；棉花；桑；分布；農(nóng)業(yè)

明代建立之初，社會一片殘破景象，政府為休養(yǎng)生息，鞏固統(tǒng)治，遂制定了一系列政策，鼓勵農(nóng)民歸耕，獎勵墾荒，勸課農(nóng)桑。在政府的重視下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)得到了極大發(fā)展，而在這一過程中，作為經(jīng)濟作物的棉、桑也得到了一定程度的推廣，且隨著明中后期商品經(jīng)濟的發(fā)展，手工業(yè)逐漸脫離農(nóng)業(yè)獨立發(fā)展，棉紡織業(yè)和絲織業(yè)的進步刺激了棉桑的種植，再加上棉桑的經(jīng)濟效益較高，越來越多的人開始改種棉桑，其地位也因此得到了進一步的提高，對經(jīng)濟生活產(chǎn)生了重大影響。而我們在探討棉、桑在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中的影響時，自然要考慮其分布狀況，因此，這兩大作物是如何推廣，又主要分布在哪些區(qū)域，就是本文研究的重點所在。

一、棉花

棉花是一種重要的經(jīng)濟作物，最早是從印度傳入南方的，漢晉南北朝時傳入我國西南大陸和閩廣地區(qū)，直至宋代才傳入長江流域，隨后傳入關(guān)陜一帶。宋元時，棉花主要培植于江南的蘇松地區(qū)，但彼時棉花種植范圍并不廣泛，其地位也不如傳統(tǒng)的桑麻。至明以后，棉花的地位得到了很大提高，種植范圍越來越廣，開始在全國普及。尤其是明中后期，隨著棉花的推廣，其遂逐漸取代了傳統(tǒng)的桑麻，再加上隨著商品經(jīng)濟的發(fā)展，棉紡織業(yè)越來越發(fā)達，棉花在農(nóng)產(chǎn)品中所占的比重也越來越大。

明代統(tǒng)治者在建國初就曾下令：“凡有田五畝至十畝者，栽桑、 麻、木綿各半畝，十畝以上者倍之。田多者以是為差，有司親臨督視，惰者有罰，……不種木綿者使出綿布一匹”，[1]后又“廣諭民間，如有隙地，種植桑棗，益以木棉，并授以種法而蠲其稅”。這些措施均促使棉花的種植面積逐漸擴大。尤其是政府還規(guī)定“稅糧準以棉布折米”，[2]也就是說可以以棉布代替稅糧，這就更加刺激了農(nóng)民擴大棉田的種植，生產(chǎn)更多的棉布，這在一定程度上減輕了農(nóng)民的賦稅負擔(dān)。與此同時，由于棉花具有很高的經(jīng)濟效益，且與桑蠶相比，有必收之效，“其利殆百倍于絲、枲，自此天下務(wù)蠶者日漸以少”，[3]尤其是隨著商品經(jīng)濟的發(fā)展，白銀開始成為流通貨幣，人們對白銀的需求量增加，棉花作為高利潤的經(jīng)濟作物，自然成為許多農(nóng)民耕種的首選，這些均推動了棉植業(yè)的發(fā)展，也刺激了棉紡織業(yè)的發(fā)展，有十分積極的意義。

在明代諸多的經(jīng)濟作物之中，棉花的種植最為普及，至明代中葉，“其種乃遍布天下，地?zé)o南北皆宜之，人無貧富皆賴之，其利視絲臬蓋百倍焉”。[4]且據(jù)《農(nóng)政全書》載，當時棉花已形成三大種系：即楚中的“江花”，畿輔、山東的“北花”及余姚的“浙花”，并形成了三大植棉區(qū)：以南直隸、蘇、松為中心的長江中下游地區(qū)，以北直隸、山東為中心的北方區(qū)，及以福建、四川等地為中心的南部區(qū)。

前文已提到，蘇松地區(qū)在宋元時期就是棉花種植的主要地區(qū)，到明時，以蘇、松為代表的長江中下游地區(qū)在此基礎(chǔ)上，植棉業(yè)更是進一步發(fā)展，并形成了明代最主要的產(chǎn)棉區(qū)。松江府所屬華亭、上海和青浦縣，均廣泛種植棉花，其中，尤以上海植棉最多，僅作為松江府的一個郡，上海就可歲賦京師至八十萬，《農(nóng)政全書》也提到上?！肮倜褴娫顗ㄌ飵锥偃f畝，大半植棉，當不止百萬畝”，[5]足見其棉花種植比例之高。

蘇州府的太倉州和嘉定縣也是棉花種植較為廣泛的地區(qū)。其中太倉州“地宜木棉”[6]，至明末時，該州約十分之六七的土地均改種棉花。而嘉定地區(qū)的棉花種植也有一定的代表性，據(jù)萬歷《嘉定縣志》載：“嘉定縣知府朱廷益勘得實徵田地塗蕩等項共一萬二千九百八十六頃一十七畝四分七厘六毫，內(nèi)有板荒田地一千三百一頃九十余畝，糧累里甲包賠，其宜種稻禾田地止一千三百一十—頃六十余畝，堪種花豆田地一萬三百七十二頃五十余畝?！闭f明嘉定縣只有約10%的土地宜種植稻禾，其余皆宜種棉花等經(jīng)濟作物，而方志中記載的豆類種植并不多， “嘉不產(chǎn)米，止栽木棉”，[7]可見嘉定的棉田比重也相當大。

總的來說，以蘇、松為中心的長江中下游地區(qū)植棉業(yè)至明時較前代有了巨大的發(fā)展，蘇州府和松江府下轄州縣棉花都是重要的經(jīng)濟作物，種植十分廣泛，再加上政府規(guī)定可以棉布折米，百姓為減輕賦稅負擔(dān)，進一步擴大棉花的種植規(guī)模，許多地區(qū)甚至出現(xiàn)棉作壓倒稻作的情況。尤其是嘉定縣隨著棉花種植面積的擴大，稻作業(yè)逐漸衰落，還出現(xiàn)了“縣不產(chǎn)米，仰食四方”[8]的現(xiàn)象。此外，隨著商品經(jīng)濟的發(fā)展，蘇松地區(qū)的棉紡織業(yè)也開始發(fā)展起來，為了滿足棉紡織業(yè)的發(fā)展，蘇松地區(qū)開始向全國的其他棉區(qū)購入棉花，一定程度上刺激了其他地區(qū)的棉花種植業(yè)的發(fā)展。

以北直隸、山東為中心的北方區(qū)棉花種植晚于蘇松地區(qū)，但明時卻發(fā)展十分迅速。因它“雖曰南產(chǎn)，言其適用，則北方多寒，或繭纊不足而裘褐之費，此最省便”[9]，棉逐漸替代桑麻成為北方人民的衣被原料，由此促進了其植棉業(yè)的發(fā)展。北直隸地區(qū)與山東、河南接壤的中南部棉花種植得到普遍推廣，其中，河北地區(qū)的棉花種植十分廣泛，河北有植棉記載的府縣有42個，其下滄州的棉花甚至已經(jīng)開始在市場上流通，“棉花以為布，日用必須，其利甚溥”。[10]棉花能夠成為商品，一方面說明其具有很高的經(jīng)濟價值，另一方面，則意味著該區(qū)的棉花種植已有了一定發(fā)展，農(nóng)民滿足了自身需要，才能將剩余產(chǎn)品拿到市場上出賣，可見棉花已成為該區(qū)的重要作物。

除北直隸地區(qū)外，山東的棉花種植亦尤為廣泛，隨著北方區(qū)棉花種植規(guī)模的擴大，其種植技術(shù)甚至超過長江中下游地區(qū)，“齊魯人種棉者，既查田下種率三尺留一棵。苗長后，覽干糞，視苗之瘠者，輒墼之。棉收二三百斤以為?！?。[11]技術(shù)的提高自然帶來棉花產(chǎn)量的上升，到后來，山東地區(qū)的棉花產(chǎn)量甚至達到全國第一。而除產(chǎn)量大之外，山東的棉花種植規(guī)模亦十分大，據(jù)嘉靖《山東通志》載，棉花“六府皆有之，東昌尤多，商人貿(mào)于四方，其利甚博”[12]，可見嘉靖時期棉花種植已遍布全省。明代山東的植棉業(yè)以東昌府、兗州府和濟南府較為發(fā)達，全省征棉總數(shù)的90%以上都出在這三個地區(qū)，此外，這三府集中在運河兩岸，便于其棉花運往長江中下游地區(qū)，也是其植棉業(yè)能夠發(fā)展的一大重要原因。隨著山東植棉業(yè)的發(fā)展，到明中期，在山東所需繳納的田賦中，棉甚至占據(jù)了一定的比重，“遼山多，苦無布。山東登萊宜木棉，少五谷，又海道至遼一日耳。故令登萊諸處田賦，止從海運”，[13]足以說明棉花在山東的重要地位。

明代北直隸、山東地區(qū)的棉花種植在北方十分突出，萬歷元年各省征棉總額中，山東征棉381985斤，北直隸征棉105518斤，北方諸省幾乎沒有可與之匹敵的，[14]山西、陜西盡管植棉較早，卻明顯落后于這兩個地區(qū)。但總的來說，隨著這些省份植棉業(yè)的發(fā)展，才逐漸形成了以北直隸、山東為中心的北方植棉區(qū)。

南部植棉區(qū)主要以福建、四川為中心，其中的福建地區(qū)的棉花種植歷史十分悠久，《農(nóng)書》記載：“其種本南海諸國所產(chǎn)，后福建諸省皆有，近江東、陜右亦多種”，[15]說明棉花是先傳入福建諸省，再逐漸向全國擴展的。在元朝時就在福建、湖廣等地設(shè)木棉提舉司，“責(zé)民歲輸木棉十萬匹，以都提舉司監(jiān)之”，[16]說明其棉花種植已經(jīng)有了一定規(guī)模。到明代隨著政府的鼓勵以及棉紡織業(yè)的興起和發(fā)展，這一地區(qū)的棉花種植規(guī)模進一步擴大，其棉花產(chǎn)量一度不遜色于江南地區(qū)。福建泉州府的安溪縣、晉江縣、同安縣等均大規(guī)模種植棉花，同安縣甚至被稱為“吉貝之鄉(xiāng)”。這里的吉貝指的就是棉花，《本草綱目》載：“木綿有二種，似木者名古貝，似草者名古終。或作吉貝者，乃古貝之訛也?！盵17]各府州大規(guī)模種植棉花，說明棉花已成為當?shù)刂匾霓r(nóng)作物。

此外，南部區(qū)中的四川植棉業(yè)也十分發(fā)達。沱江流域作為主要產(chǎn)區(qū)，時人稱贊：“黍、禾、棉、帛，其產(chǎn)多, 此非中江一帶之貨財乎？”[18]洪武十六年，朝廷“給四川等都司所屬士卒五十二萬四千余人棉布九十六萬一千四百余匹、棉花三十六萬七千三百余斤”，[19]這些朝廷賞賜的棉布棉花基本都屬本地民間生產(chǎn)，可見四川棉花種植已有一定規(guī)模。至萬歷年間，四川棉花種植面積也達到29萬余畝，其種植面積已居全國第二了。[20]

總的說來，以蘇、松為代表的長江中下游區(qū)，以北直隸、山東為中心的北方區(qū)以及以福建、四川為中心的南部區(qū)，共同構(gòu)成了明朝的三大植棉區(qū)。這三大植棉區(qū)中，以北方植棉區(qū)的產(chǎn)量最大，以蘇松區(qū)的棉紡織業(yè)最為發(fā)達，并因其對棉花的需求從而帶動其他兩區(qū)的植棉業(yè)發(fā)展。而南部區(qū)雖然地位不如其他兩區(qū)，但這三大區(qū)一起，對提高棉花在農(nóng)作物中的地位，促進明代棉紡織業(yè)的發(fā)展、推動明代經(jīng)濟進步，提高人民生活水平都起到了不可忽視的積極作用，有十分重要的意義。

二、桑

同棉花一樣，明初統(tǒng)治者也十分重視推廣桑的種植，并制定了獎罰政策，不種桑者要罰絹一匹。在政府的鼓勵之下，明初的植桑業(yè)也有一定發(fā)展。可以說，嘉靖以前，全國植桑業(yè)還是比較發(fā)達的，尤其是絲帛作為夏稅的征收對象，一定程度上促進了桑蠶業(yè)的發(fā)展，從而帶動各地桑的種植。尤其是北方的山西等地，曾是著名的桑蠶之鄉(xiāng)。成化《山西通志》就載，太原、平陽、潞澤等府州綾、帕、綢等絲織品均為當?shù)靥禺a(chǎn)，成化八年，各府州縣共計載桑九十九萬四十六株，產(chǎn)絲六千一百五十一斤十二兩九錢。[21]據(jù)《農(nóng)政全書》中引《齊民要術(shù)》所說，載桑須“十步一樹，陰相借者，則妨禾豆，行欲小犄角，不用正相當”[22]，按照這樣的栽種方法，有學(xué)者經(jīng)過計算得出，每畝土地可中2-3棵桑樹[23]，如此算來，山西各府州至少有約33萬畝的土地種桑，就經(jīng)濟作物而言，種植面積是比較大的。但嘉靖以后，全國的桑蠶業(yè)格局開始發(fā)生改變，北方的桑蠶業(yè)開始逐漸衰落下去，山西地區(qū)到嘉靖時，縣志上已沒有關(guān)于桑株的記載，朝廷的征絲量也逐漸減少。除山西等地外，其他北方省份如北直隸地區(qū)，桑業(yè)也日漸衰落，據(jù)學(xué)者統(tǒng)計，到正德年間北直隸地區(qū)官田中桑田與棉田之比為1:2.8，民地中桑田與棉田之比為1:6.3。[24]說明北方許多省份桑樹的種植面積已逐漸減少。而與此同時，南方的種桑規(guī)模逐漸擴大，桑蠶業(yè)開始發(fā)展起來。

隨著絲織業(yè)的進步和紡織技術(shù)的推廣，絲織業(yè)的重心也開始逐漸南移，絲織業(yè)的進步使得市場上對桑蠶的需求擴大，南方的植桑業(yè)隨之得到了長足發(fā)展，此后桑業(yè)發(fā)展基本限于江南地區(qū)。到后來，甚至出現(xiàn)了“北不逾淞，南不逾浙，西不逾湖，東不至?！盵25]的局面。明中后期，太湖流域的桑蠶業(yè)一度非常繁榮。所謂“桑蠶之利，莫甚于湖，大約良地一畝，可得葉八十個，每二十斤為一個，計其一歲墾鋤壅培之費，大約不過二兩，而其利備之?！盵26]正是由于豐厚的利潤，江南地區(qū)的植桑業(yè)才得以發(fā)展，據(jù)李伯重估計，明代江南的桑樹種植面積達到了70萬畝。[27]

這一時期，太湖地區(qū)可謂中國桑蠶業(yè)最發(fā)達的地區(qū)?！靶Q桑隨地可興，而湖州獨甲天下”。[28]尤其是南面的杭嘉湖平原，這一地區(qū)位于太湖以南，包括今嘉興市全部，湖州市大部以及杭州市的東北部。杭嘉湖平原在明以前桑蠶業(yè)就有了一定發(fā)展，至明時，由于“湖地卑濕，不宜于木棉，又田瘠稅重，不得不資以營生，故仍其業(yè)不變耳”，[29]這里的“湖”指的就是杭嘉湖。不僅如此，這一地區(qū)的桑蠶業(yè)反而隨北方的衰落顯示出更加繁榮的趨勢。隨著絲織業(yè)重心的南移，桑業(yè)進一步發(fā)展，不少地區(qū)甚至出現(xiàn)了桑爭稻田的現(xiàn)象?！堆a農(nóng)書》中就提到“桐鄉(xiāng)田地相匹，蠶桑利厚……地之利為博，多種田不如多治地”， 桐鄉(xiāng)屬杭嘉湖平原的腹地，可見當時“田”“地”相較，種植經(jīng)濟作物的“地”越來越得農(nóng)民青睞，改田為地的現(xiàn)象也越來越多。又說“浙西之利，繭絲為大，近河之田，積土可以成地，不三四年而條桑可食矣。桑之未成，菽麥之利未嘗無也。況舉一圩之田，所損者少， 所益者多?！盵30]稻田被占后的損失遠小于收益，因此桑樹的種植規(guī)模越來越大。除此之外，這一地區(qū)在發(fā)展桑蠶業(yè)的基礎(chǔ)上還進一步推廣了?；~塘，農(nóng)民為充分利用土地，開墾低洼的耕地挖深魚塘，塘內(nèi)養(yǎng)魚，同時墊高基田，在塘基植桑，由于桑蠶利潤極高，于是許多圩岸逐漸被改成桑基圩岸，所謂“浙西之利，繭絲為大，近河之田，積土可以成地，不三四年而條?？墒骋印?。[31]這樣一來，土地利用率得到極大的提高，有更多的土地可以用以植桑，進一步擴大了桑樹的種植面積，桑蠶業(yè)亦得到了更進一步的發(fā)展。

當然，雖然明代桑蠶業(yè)的發(fā)展主要限于江南地區(qū)，但除江南之外，四川的桑蠶業(yè)也是值得一提的。《農(nóng)政全書》曾引明代郭子章《蠶論》，指出除了太湖地區(qū)的絲織業(yè)比較發(fā)達，“西北之機，潞最工，取給于閬繭”，[32]這里的“潞”指山西潞州，而“閬”指的是四川閬中。閬中一直給潞州的絲織品提供原料，可見四川閬中植桑業(yè)的發(fā)展還是有一定規(guī)模的。事實上，四川在全國絲織業(yè)重心未轉(zhuǎn)移之前，其桑蠶業(yè)的地位就僅次于北方，而據(jù)學(xué)者研究表明，至明時，四川的桑蠶業(yè)雖不如前代，但仍然形成了成都府、嘉定州和順慶府三個桑蠶、絲織中心，且成都仍然以“紋錦雕鏤之物被天下”而聞名。[33]因此，四川的桑蠶業(yè)在明代還是占據(jù)了一席之地的。

總的說來，明代的桑蠶業(yè)可謂是南長北衰。起初南北均有一定發(fā)展，但隨著絲織業(yè)重心南移，北方桑蠶區(qū)逐漸衰落，此后桑蠶業(yè)主要以太湖流域和四川地區(qū)較為發(fā)達。尤其是太湖流域，隨著植桑面積的擴大，桑蠶業(yè)得到發(fā)展，太湖地區(qū)在明代一度成為中國最重要的生絲產(chǎn)區(qū)，生絲和絲織品也成為政府對這一地區(qū)的主要征稅對象，桑蠶業(yè)逐漸成為太湖地區(qū)農(nóng)民的財富命脈。不僅如此，隨著桑蠶業(yè)的發(fā)展，還帶動了當?shù)氐氖墟?zhèn)經(jīng)濟的繁榮，促進了該地區(qū)商品經(jīng)濟的發(fā)展，有十分重要的意義。

[1] 申時行.大明會典[M].明萬歷內(nèi)府刻本，卷一七.

[2] 張廷玉.明史[M].清乾隆武英殿刻本，卷七十八.

[3] 嚴書開.嚴逸山先生文集[M].清初寧德堂刻本，卷八.

[4] 丘濬.大學(xué)衍義補[M].清文淵閣四庫全書本，卷二二.

[5] 徐光啟.農(nóng)政全書[M].明崇禎平露堂本，卷三十五.

[6] 王旭.直隸太倉州志[M].清嘉慶七年刻本，卷二十.

[7] 韓浚.嘉定縣志[M].明萬歷刻本，卷六.

[8] 顧炎武.天下郡國利病書[M].稿本，蘇下.

[9] 徐光啟.農(nóng)政全書[M].明崇禎平露堂本，卷二十一.

[10] 胡淦.滄州志[M].清乾隆八年刊本，卷之四.

[11] 徐光啟.農(nóng)政全書[M].明崇禎平露堂本，卷三十五.

[12] 陸釴.山東通志[M].明嘉靖刻本，卷八.

[13] 鄭曉.今言[M].明嘉靖四十五年項篤壽刻本，卷二.

[14] 嚴中平.中國棉紡織史稿[M].北京:商務(wù)印書館，2011.

[15] 王禎.農(nóng)書[M].清乾隆武英殿刻本，卷三十六·谷譜十.

[16] 宋濂.元史[M].清乾隆武英殿刻本，卷一五.

[17] 李時珍.本草綱目[M].清文淵閣四庫全書本，卷三十六.

[18] 劉炯,張懷渭.資州直隸州志[M].清光緒二年刻本，卷二六.

[19] 明太祖實錄[M].國立北平圖書館紅格鈔本，卷一百五十六.

[20] 郭聲波.四川歷史農(nóng)業(yè)地理[M].成都:四川人民出版社，1993.

[21] 李侃.山西通志[M].民國二十二年景鈔明成化十一年刻本，卷之六.

[22] 徐光啟.農(nóng)政全書[M].明崇禎平露堂本，卷三十二.

[23] 田阡.北朝隋唐桑樹種植與桑文化的發(fā)展[J].歷史與文化，2010(8)：51-65.

[24] 邢鐵.我國古代絲織業(yè)重心南移的原因分析[J].中國經(jīng)濟史研究，1991(2)：101-112.

[25] 唐甄.潛書[M].清康熙刻本，下篇下.

[26] 徐獻忠.吳興掌故集[M].明嘉靖三十九年刊本，卷一三.

[27] 李伯重.江南農(nóng)業(yè)的發(fā)展:1620-1850[M].上海:古籍出版社，2007.

[28] 宗源瀚.湖州府志[M].清同治十三年刊本，卷三十.

[29] 嚴書開.嚴逸山先生文集[M]. 清初寧德堂刻本，卷八.

[30] 張履祥.補農(nóng)書校釋[M].北京:農(nóng)業(yè)出版社，1983.

[31] 張履祥.楊園先生全集[M].清同治十年刻重訂楊園先生全集本，卷六.

[32] 徐光啟.農(nóng)政全書[M].明崇禎平露堂本，卷三十一.

[33] 郭聲波.歷史時期四川桑蠶事業(yè)的興衰[J].中國農(nóng)史，2002(3)：9-17.

[責(zé)任編輯 李兆平]

The Geographical Distribution of Chinese Cotton and Mulberry in Ming Dynasty

WANGYue-shu

(NorthwestInstituteofHistoricalEnvironmentandSocio-EconomicDevelopment,ShaanxiNormalUniversity,Xi’an710062,China)

As the main economic crops of Ming dynasty，the cotton and mulberry have the status that can not be ignored during the development of agriculture. There are three varieties of cotton named Jianghua, Beihua and Zhehua, and the cotton planting is so popular that it has formed three cotton regions. The mulberry is more distributed in south than in north, and it is distributed mainly in Jiangnan especially with the development of the silkworm industry in the middle and late Ming dynasty. This paper aims at exploring the distribution of the two major economic crops so that we can understand their impact on the agriculture and social economy in the Ming dynasty.

Ming Dynasty; Cotton; Mulberry; Distribution; Agriculture

2016-11-02;

2016-12-20

王月疏，女，安徽天長人，陜西師范大學(xué)西北歷史環(huán)境與經(jīng)濟社會發(fā)展研究院碩士研究生。

K928

A

2095-770X(2017)06-0052-04

http://sxxqsfxy.ijournal.cn/ch/index.aspx

10.11995/j.issn.2095-770X.2017.06.013