陳宗倫

怎樣的飲食才是健康飲食？可能每個人都有自己的理解。那么，營養(yǎng)師是怎么做的呢？近日，美國“MSN生活網”邀請多位營養(yǎng)師分享了自己的健康飲食原則。

原則一：摒棄雜念，專心吃飯

美國認證營養(yǎng)師凱特林·拉伯爾博士表示，多項研究表明，吃飯時集中注意力有助于控制體重，防止暴飲暴食和選擇高糖、高脂肪等不健康的食物。拉伯爾博士建議，吃飯時要摒棄雜念，專心致志地吃，細嚼慢咽。每次吃飯的時間至少保證20分鐘，這是因為從吃飯開始，經過20分鐘后，大腦才會接收到吃飽的信號。

原則二：任何食物都不要完全限制

美國認證執(zhí)業(yè)營養(yǎng)師加布里埃爾·奧迪亞表示，任何食物只要不過量，就可以成為自己飲食的一部分。健康飲食的最大特點之一是靈活性，可以包括自己喜愛的食物，關鍵是大部分時間要吃得健康。

原則三：提前做好計劃

奧迪亞表示，健康飲食既無須昂貴，也不用太復雜，但需要提前做好計劃。比如，根據(jù)健康營養(yǎng)搭配需求，提前規(guī)劃一周的飲食，認真計劃購物清單，前一天晚上就可準備次日的早餐。這樣做也有助于發(fā)現(xiàn)自己的飲食有哪些問題。

原則四：重視早餐

美國認證營養(yǎng)師亞歷克斯·安娜建議，理想早餐應該包括：復雜碳水化合物（燕麥、全麥面包等），優(yōu)質蛋白質（雞蛋、奶制品、肉類、豆制品等），健康脂肪（堅果等），新鮮蔬菜和水果。

原則五：關注腸道健康，補充益生菌

安娜表示，時常感到疲憊遲鈍，體重難減，都可能與腸道健康有關。益生菌有益于平衡腸道菌群，改善腸道消化功能，可以通過喝酸奶或益生菌飲料來補充。