[摘 要]明清時期商品貿(mào)易的發(fā)展使牙人牙行大量出現(xiàn)，他們對轉(zhuǎn)運(yùn)商人產(chǎn)生了重要影響，其積極方面表現(xiàn)在：使轉(zhuǎn)運(yùn)商人的收購或銷售活動更加便宜；協(xié)助轉(zhuǎn)運(yùn)商人貿(mào)易，減少其受騙幾率，保證交易的合法性；“帶客”或“代客”買賣，縮短商人用于收購或銷售的時間；在銀錢交割和物流環(huán)節(jié)為轉(zhuǎn)運(yùn)商人提供便捷服務(wù)；以其專業(yè)眼光和豐富經(jīng)驗，在商業(yè)運(yùn)營上給予轉(zhuǎn)運(yùn)商人必要指導(dǎo)和幫助。

[關(guān)鍵詞]明清時期；牙人牙行；轉(zhuǎn)運(yùn)商人；積極影響

牙人，即貿(mào)易中介人；牙行，即集交易、倉儲、食宿為一體的貿(mào)易中介機(jī)構(gòu)，也稱為“牙店”，在明清時期相當(dāng)繁盛。他們不僅遍布大江南北，活躍于城鄉(xiāng)市場，而且分工細(xì)密、職能全面，對商品貿(mào)易參與的程度較之前代更為深入。明清時期長距離運(yùn)輸事業(yè)有了長足的發(fā)展，國內(nèi)市場得到了大規(guī)模的開拓，轉(zhuǎn)運(yùn)商人因而大量出現(xiàn)，南北商品通過他們迅速對流：“燕趙、秦晉、齊梁、江淮之貨，日夜商販而南；蠻海、閩廣、豫章，南楚、甌越、新安之貨，日夜商販而北。”[1]轉(zhuǎn)運(yùn)商人需在商品生產(chǎn)地將零星商品匯聚成批，運(yùn)至目的地后又需將其化整為零，其購買與銷售的過程，也是牙人發(fā)揮作用的過程：“市中貿(mào)易，必經(jīng)牙行。非是，市不得鬻，人不得售?！盵2]因此，牙人對轉(zhuǎn)運(yùn)商人影響巨大。限于時代的局限性，牙人牙行對轉(zhuǎn)運(yùn)商人的負(fù)面影響不可避免，多位前輩學(xué)者已有充分論述[3]，但對其積極作用學(xué)者們關(guān)注的卻不夠。實(shí)際上，明清時期的牙人牙行能隨著市場的繁榮與商品貿(mào)易的興盛而蓬勃發(fā)展，其本身對商品貿(mào)易和轉(zhuǎn)運(yùn)商人的積極影響必然存在，因此，筆者不揣淺鄙，試圖將牙人牙行對轉(zhuǎn)運(yùn)商人的積極影響加以細(xì)化梳理，不當(dāng)之處，還請各位方家批評指正。

一、集貿(mào)易、倉儲、食宿于一體，方便轉(zhuǎn)運(yùn)商人的商業(yè)貿(mào)易和日常生活

轉(zhuǎn)運(yùn)商人無論是來收購抑或出售大宗商品，均非一日之功，需要多次零散交易才能完成。在交易最終完成前，商品需要倉庫儲存，新收購貨物需存入，已出售商品需搬出，因此，交易場所、倉庫合二為一較為適宜，既方便交易，也節(jié)省了看守貨物和搬運(yùn)貨物的人工成本。而商人同時居住在牙行，則隨時可以展開交易，有利于收購或銷售盡早完成。所以，這種集貿(mào)易、倉儲、食宿于一體的牙行對轉(zhuǎn)運(yùn)商人展開貿(mào)易活動無疑是最方便的。而且，商品存儲于牙行，則由牙行為其安全性負(fù)責(zé)，如貨物在牙行中失竊，由牙人負(fù)責(zé)賠償。清代的刑事檔案中有不少這方面的記載，如乾隆四十一年三月六日，浙江巡撫三寶稱：錢均亮的牙行中失竊，不少客商的貨物被盜，除了部分追回之外，“未起各贓，照例先著錢均亮賠償絲客收領(lǐng)，仍于賊犯名下照估追還?！盵4]商人帶來待售的商品或者尚未收齊的貨物放在牙行的倉庫里，牙行亦有代商人照管的責(zé)任。《寄園寄所寄》曾記一事，“歙有許客在徐州經(jīng)紀(jì)，倉收小麥。……客歸，至次年遇事，恐麥為蟲蛀，寄鑰與經(jīng)紀(jì)代曬?！盵5]這種方式非常靈活，既保障了商人的利益，又避免了商人的麻煩。

另一方面，牙行之間為了爭奪客戶，都盡力為轉(zhuǎn)運(yùn)商人提供細(xì)致周到的生活服務(wù)，主觀上固然是為了保持與轉(zhuǎn)運(yùn)商人的良好關(guān)系，以期能夠長期合作，但客觀上確實(shí)為長途跋涉、人地兩生的轉(zhuǎn)運(yùn)商人們帶來了生活上的便利和身心的愉悅。

客商初投牙行，牙人先為其安排好住宿，然后接風(fēng)洗塵，《明珠緣》中魏進(jìn)忠投薊州侯家牙行，到店之后“茶湯已畢，安排午飯，置酒接風(fēng)”[6]。在整個接待期間，“牙人豐其款待，割鵝開宴，招妓演戲以為常，”[7]甚至“奉布商如王侯而爭布商如對壘”[8]。在“絲業(yè)甚盛”的雙林鎮(zhèn)，絲行更是“投客所好，以為迎合無所不至?！盵9]在照顧起居飲食的同時，牙人亦照顧其精神需求，常常陪客商游覽當(dāng)?shù)孛麆俟袍E，《鼓掌絕塵》中客商夏虎想要游覽杭州，行主人說，“我這里杭州最要欺生的”，為避免其吃虧上當(dāng)，主動說“還是我與客官同去何如？”在他的陪同指導(dǎo)之下，夏虎果然乘興而去，盡興而歸[10]。

轉(zhuǎn)運(yùn)商人輾轉(zhuǎn)各地，飲食習(xí)慣、氣候環(huán)境往往差異很大，如果適應(yīng)不良極易染病。而明清時期醫(yī)療衛(wèi)生條件較落后，一旦生病可能就會有性命之憂，《中國十大商幫》里提到很多在異鄉(xiāng)經(jīng)商，生病甚至去世的商人，如鄱陽人“永壽服賈于外……后來永壽客死福建?！薄敖鹣顟?yīng)科，父親出外經(jīng)商，客死漢口。”“吉水周西岫客死于南京”[11]，因此牙行為轉(zhuǎn)運(yùn)商人提供的細(xì)致周到的各項服務(wù)，使其身心愉悅的同時，也對其健康大有裨益。正是出于對牙人牙行服務(wù)的認(rèn)可，轉(zhuǎn)運(yùn)商人往往與其保持長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，如《蔣興哥重會珍珠衫》中的羅家就先后四代與廣東的牙行維持主客關(guān)系，在長久的合作與接觸中，雙方的感情如同親眷一般。[12]

由此可見，這種集倉儲、住宿、貿(mào)易于一體的牙行于轉(zhuǎn)運(yùn)商人而言十分便宜，為其貿(mào)易、生活起居帶來了各種方便。

二、以其經(jīng)驗及“保證人”的身份，維護(hù)交易的合法性和商人利益

轉(zhuǎn)運(yùn)商人需隨身攜帶一定銀錢，所以易吸引騙子的注意。而商人在經(jīng)商的過程中不可避免的要與形形色色的人打交道，騙子或以同鄉(xiāng)、同路的身份相誘，或以各種手段相誘，使商人們防不勝防。牙人在年深日久的與客商、各類人群交往的過程中積累了豐富的經(jīng)驗，對常見騙術(shù)了然于胸，因此能夠幫助客商規(guī)避風(fēng)險。同時，牙人也善于應(yīng)對突發(fā)事件，采取適當(dāng)?shù)拇胧椭倘俗坊鼗蛘邷p少損失?！抖膨_新書》中記載，徽州小商人劉興盜竊同鄉(xiāng)大商人張沛財物后逃跑，牙店老板陳四“亦老練牙人”，發(fā)現(xiàn)后果斷的指揮說，“相公主仆二人可雇四名夫，直到海澄。我同一大官，更邀七八人，討一蕩船到水口?！币宦穼?，發(fā)現(xiàn)劉興藏一寺中，陳四于是吩咐眾人分為兩伙，分別守住前后門，等天亮僧人開門時，捉住了劉興，追回了所失的全部銀兩[13]。由此可見，一個“老練”牙人，能在極短的時間內(nèi)作出正確的判斷，將客商損失降至最低。

牙人在其參與的所有商品貿(mào)易中都是交易合法性的保證人，但是這種身份和角色在“預(yù)買”中更為重要?！邦A(yù)買”，即預(yù)先購買，在商品種植或生產(chǎn)出來之前就議定價格，并給付貨款，約定日期前來提貨。在專門的商品生產(chǎn)基地或手工業(yè)中心這種貿(mào)易方式所在多有。江西龍南縣產(chǎn)竹，當(dāng)竹子未長成時，“即為外客預(yù)定買去?！盵14]紡織業(yè)亦然：“看得葛子高葛布牙行也?？滴跏甓麻g，有山西客人李承安投行放收葛布，子高領(lǐng)議時價，散與眾機(jī)戶，共放布兩千七百匹，約至本年八月來收?！盵15]《二刻拍案驚奇》卷三十九載“有一紡織人家，客人將銀子定下羅若干?！币话愣?，需要“預(yù)買”的都是緊俏商品，為了按時、足量的拿到貨，商人才愿意預(yù)先付值。比如閩地荔枝龍眼“多不自采，有吳越賈人，春時往，估計其直?！盵16]廣東的荔枝龍眼亦如此。龍眼荔枝是僅產(chǎn)于閩廣的珍果，以全國為市場，甚至遠(yuǎn)銷國外，所以商人們必須預(yù)買以保證貨源。這種預(yù)買的方式，充分保證了商人可以及時買到足夠數(shù)量的優(yōu)質(zhì)或稀缺產(chǎn)品，進(jìn)而保證了其商業(yè)利潤，所以預(yù)買是一種重要的商品交易方式。

但是，“預(yù)買”的實(shí)現(xiàn)，在一定程度上系于牙人之身。因為“預(yù)買”的交易雙方彼此并不了解，更難以產(chǎn)生信任。在司法不健全的明清時期，農(nóng)民或小生產(chǎn)者如果故意違約，一貨多賣，轉(zhuǎn)運(yùn)商人僅靠一紙契約是難以維護(hù)自身權(quán)益的。尤其“預(yù)買”距離提貨間隔較長，價格難免出現(xiàn)起伏，比如在桑葉的預(yù)買中，價格經(jīng)常變化很大，萬歷時人閔光德說：“葉之貴賤頃刻天淵，甚有不值一錢，委之道路者。”[17]“俗云‘仙人難斷葉價”[18]，如果沒有可靠的保障，“蓋葉昂，則賣主逸去，買者非但無葉可發(fā)，即本錢亦無從追取?！盵19]在價格上漲的情況下，賣主違約，商人就會損失慘重。因此，預(yù)買想要順利實(shí)現(xiàn)，牙人必須擔(dān)負(fù)起責(zé)任，“議價既定，雖黠者不容悔，公論所不予也。”[20]“蠶多葉少必須買葉，大眠后葉市開秤，然后開葉船，取行票到地摘葉，如地主缺額無償，則勒令至行中倍罰，甚或執(zhí)之如捕盜。所謂鮮貨道路，非同兒戲也?！盵21]乾隆三十七年十月二十四日浙江巡撫熊學(xué)鵬的題本中記載的桑葉牙行徐世民的一段供詞展示了其具體操作過程：“小的在（浙江桐鄉(xiāng)）爐鎮(zhèn)開張桑葉行，代客買賣。鄉(xiāng)例桑葉原可預(yù)先價賣的。（乾?。┤哪甓拢蚓S新來到行內(nèi)說他族弟沈三錫央他預(yù)賣桑葉兩擔(dān)，每擔(dān)議價五百五十文，共取去錢一千一百文，言定蠶時采付。后到開秤時，葉價昂貴，小的同客人向沈維新催要，他轉(zhuǎn)向沈三錫討取，后來沈維新領(lǐng)小的們到沈尚先地上，止采了一百五十斤，客人不肯掛欠，小的只向經(jīng)手人要葉，原是沈維新湊了五十斤桑葉找清客人載去的?！盵22]在這個案例中，牙人與預(yù)賣者兩相熟知，且有行內(nèi)規(guī)則，故能迫使預(yù)賣者完成其和約，防止“葉昂，則賣主逸去”的事件發(fā)生，維護(hù)了商人的利益。

三、“帶客”或“代客”買賣，盡量縮短交易環(huán)節(jié)的時間

“帶客”買賣，即轉(zhuǎn)運(yùn)商人與牙人一起進(jìn)行買賣，交易地點(diǎn)在牙行，如《醒世恒言》所描述的：“屋里坐下三四個客商，主人家站在柜身里?！敝魅耍ㄑ廊耍┴?fù)責(zé)評定商品質(zhì)量和價格，客商付款。如果賣方商品數(shù)量多或質(zhì)量好，牙人則帶領(lǐng)客商上門去買，“若是大戶人家積的多的便不上市，都是牙行引客商上門來買?！盵23]張瀚的祖先因織的好綢，“商賈所貨者，常滿戶外”[24]。除此之外，也可以先不結(jié)賬，由牙人管理銀、貨，其后一并結(jié)算，褚華的《木棉譜》中說，“明季從六世祖贈長史公精于陶猗之術(shù)，秦晉布商皆主于其家……俟其將戒行李時，始估銀與布?！薄痘ù逭勍肪矶涊d正德間“荊湖川蜀遠(yuǎn)下客商所帶板枝花俱結(jié)算在主?！盵25]這里的“主”即牙行主人。

“代客”買賣則是由牙人代替轉(zhuǎn)運(yùn)商人進(jìn)行交易。《儒林外史》中杭州絲商陳蝦子就勸其叔陳正公說：“阿叔在這里買絲，爽利該把銀子交與行主人做絲?！盵26]這是商人在場，只是并不參與交易的情況。賣貨亦然：“商等販棗投蘇，憑棗貼官牙發(fā)賣”[27]；藥材牙行，“有揚(yáng)州商人載生藥值三百余金，留頓其家而去?！盵28]在這種牙人處理一切的情況下，客商在不在現(xiàn)場其實(shí)影響不大，所以有的商人只把銀、貨交于牙人，而自己并不親自出現(xiàn)。大宗收購貿(mào)易中這種情況比較多見，商人將資本付于牙人牙行，等收購活動基本完成時才趕來，驗完貨后直接起運(yùn)。如成弘時蘇州吳縣大牙商欽允言“總商賈資本，散之機(jī)杼家耳斂其端匹，以歸于商?！盵29]松江的棉布市場也是“各省布商先發(fā)銀于莊，徐收其布?！盵30]直隸饒陽縣的布行，因與關(guān)東塞外的商人有固定的業(yè)務(wù)來往，“安坐里閭，而塞外東三省、內(nèi)外蒙古，持一紙書，千里賚銀幣來取布”[31]。這兩種情況中，客商無論在不在現(xiàn)場，都不參與交易過程，牙人起主導(dǎo)作用，銀錢或貨物到位之后就開始進(jìn)行交易，交易結(jié)束，商人即帶著所收購的商品或者賣貨所得離開。

無論是帶客買賣還是代客買賣，都有共同的優(yōu)點(diǎn)：其一，商品質(zhì)量有保證，牙人牙行對商品質(zhì)量把關(guān)，尤其在代客買賣中，如果商品質(zhì)量有問題，這種方式就不可能延續(xù)。其二，節(jié)省時間。設(shè)立牙行已經(jīng)使交易相對集中了，上門購買則更是有的放矢。而代客買賣中，尤其是商人不在場的代客買賣，更是完全不占用客商的時間。牙行能實(shí)現(xiàn)這兩個優(yōu)點(diǎn)，一方面是因為他們在長期的經(jīng)營中精準(zhǔn)的掌握了本地貨源和銷路，另一方面也是由于其人手充足，分工細(xì)密，如盛澤鎮(zhèn)絲綢牙行“持秤估值曰‘看莊；高坐柜上，頤指氣使，凡綢之不稱意者擲還之，曰‘覆莊；握算償錢者曰‘發(fā)莊；修治整理者曰‘修折；以貨出售者曰‘出使；在外接帳者曰‘坐莊”[32]，各個環(huán)節(jié)的人員各司其職，分工合作，大大提高了收購效率?！耳Q園冼氏家譜》中記載，正統(tǒng)年間，冼灝通經(jīng)營鍋業(yè)，“公命諸弟侄經(jīng)理其事惟謹(jǐn)。商客人人得以充其貨，毋后期也?！盵33]“諸弟侄”可知非一人。四川綦江縣絲行開始收絲時，“邑中子弟有領(lǐng)其（商人）銀各往換錢者，有領(lǐng)而代為收絲者，都有首事，管理，有行規(guī)，攘來熙往，極為熱鬧。”[34]這些牙行都有學(xué)徒或合伙人，三四人至十幾個不等，多是家屬、親戚或師兄弟，組織嚴(yán)密。這種規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化的運(yùn)作方式既能降低成本，又能提高效率，達(dá)到“挾資者可隨時而齊貨”[35]的目的。賣貨亦是如此，通過牙行出售可以節(jié)省商人很多時間，《明珠緣》中，商人魏進(jìn)忠投了行家后，“次日，就有人來議價看麥，五六日間都發(fā)完了?！盵36]阿寄到蘇州賣漆也是，“不勾三日，賣個干凈。”[37]

且不說收購高質(zhì)量的商品是轉(zhuǎn)運(yùn)商人成功的保證，縮短了收購時間其實(shí)就是節(jié)省了商業(yè)資本，商人多滯留一天就要多付出一天的費(fèi)用，而不到場的代客買賣則把這項費(fèi)用降到了最低。另一方面，商場情況瞬息萬變，能夠及時的收購到合適的產(chǎn)品對于轉(zhuǎn)運(yùn)商人而言至關(guān)重要。牙人牙行的優(yōu)勢在這兩點(diǎn)上充分滿足了商人的需要，為其商業(yè)運(yùn)營提供了必要的輔助。

四、在銀錢交割和物流環(huán)節(jié)給商人提供周到細(xì)致的服務(wù)

轉(zhuǎn)運(yùn)商人的貨款，若買家，如本地小商人或店鋪一時無法付清，則由牙人代為清償，“招接內(nèi)商，……外商之銀錢惟牙行是問”[38]，“市遲則代居以市，歸急則代價以歸”。[39]明清時期，各個城市和商品集散地的牙行多有實(shí)力雄厚者，不僅有能力幫小商販墊貨款，而且有能力把商品直接買下，再慢慢銷售?！抖绦咽篮阊浴分醒廊藦堃凰鳎诰熼_“各省雜貨牙行”，“一日忽有個松江布商，販布一千捆，值銀三千兩。聞的張一索行內(nèi)現(xiàn)銀應(yīng)客，竟來投下，將貨都發(fā)在張家行內(nèi)?！盵40]“現(xiàn)銀子應(yīng)客”就是指牙行自己出錢把商人的貨物買下來。這種方式給轉(zhuǎn)運(yùn)商人帶來了巨大的方便，商品得以售出，資金迅速回流，重新進(jìn)入流通領(lǐng)域進(jìn)行其他的商業(yè)運(yùn)營。否則，不僅流動資金受影響，專程回來收欠款，成本也是比較高的。

隨著商業(yè)活動的進(jìn)一步發(fā)展，銀錢交割體系也更為完備。劉河鎮(zhèn)是康熙開海后到嘉慶中期江南豆、餅、雜糧市場，由于“萬商云集，或擁貨而無銀，或有銀而無貨”，而且“內(nèi)外之商彼此不相謀面，中間有行以主之”，買賣雙方銀貨并不直接交割，而是“售貨者惟行，收銀者亦惟行”。又因為交易量大，銀額也大，為了方便起見，銀貨定有標(biāo)期，一月三標(biāo)，以六為度，交易隨時但按期付銀。既簡化了手續(xù)，又確保了銀貨兩訖，這是目前所知鴉片戰(zhàn)爭前江南交易最為發(fā)達(dá)完善的銀貨交割形式[41]。佛山亦有類似的記載，“（佛山）凡遇客貨報到及鋪取行貨，令行戶客商鋪販彼此各一簿，將貨物銀錢數(shù)目一樣登寫，客販之簿用行戶圖記交販?zhǔn)請?zhí)，行戶之簿用客販圖記交行戶收執(zhí)，如此則互有憑據(jù)，而混賴之弊自可剔除矣。又行家宜走具承充，互保殷實(shí)，給發(fā)執(zhí)照，以免騙賒貨物?！盵42]可見由于商品銷售越來越專門化，交易分工逐漸細(xì)密完善，各要素配置亦趨于合理，商品交易也越來越便宜和安全，進(jìn)而商業(yè)成本也在不斷降低。

轉(zhuǎn)運(yùn)商人在貨物起運(yùn)、轉(zhuǎn)運(yùn)、裝卸時都需要大量的人力和交通工具，雇傭人力和交通工具，在牙人牙行的幫助下也變的快捷而穩(wěn)妥?！独铎阕嗾邸吩岬綏鳂蛎仔校案餍屑矣袛埜＝ㄈ速I米，每石價銀一兩八錢，包送至浦出?！盵43]，“包送出?！笔菭帄Z米商的一個手段。但更多的時候此類事務(wù)由專門的安排貨物起卸運(yùn)輸?shù)难佬衼碡?fù)責(zé)，他們一般被稱為“埠頭”、“腳頭”、“起卸牙行”、“過載行”、“夫頭”等。如萬歷時期的新灘鎮(zhèn)，“每年春冬水涸灘險，舟行上下必搬運(yùn)行李材貨，空載而后可行，附近民多立牙行，為之雇直?！盵44]天津的“起卸糧行經(jīng)紀(jì)”，專替客商雇人起卸糧食，“凡米船到行，每肩米一袋，商人給錢三、四文”[45]，河南洛陽的“過載行”，“凡有客貨投行，代雇長腳發(fā)運(yùn)，謂之發(fā)長”[46]。為了保證商客貨物的安全，《福建省例》還規(guī)定，“客商往來靡定，自難撥役護(hù)送，惟有責(zé)成夫頭預(yù)刊二聯(lián)印單，編列號數(shù)，鈐蓋縣給夫頭截記將代雇腳夫姓名、年籍、挑抬何項貨物行禮、雇往何處交卸及客商姓籍，備細(xì)登載，并注明‘如有疏失情愿認(rèn)賠字樣戳，給客商收執(zhí)，其單根存店備查。倘有中途竊逃情事，許該商赍單赴所在地方官呈請分別差拿關(guān)拘到案，立時究追給領(lǐng)，追不足數(shù)即著夫頭賠償?！盵47]由此可知，這些牙行所提供的服務(wù)，既快捷，解決了商人在外地迅速組織起足夠的人力和運(yùn)輸工具的需要，又保證了安全問題，牙行要記載所雇的腳夫、船家等的情況，所以他們不敢隨便作案。同時，牙行的管理也是比較健全的，出現(xiàn)差錯也有一定的善后措施，把商人的損失減到最少。比如若發(fā)生“一船兩寫”時，“倘船已出口，不及追退前號水力銀，著經(jīng)手稅行（即牙行）即速加息還號，不得延遲，并查提后寫余利，亦歸前號，以補(bǔ)未裝之貨衍期利息。”[48]正是因此，大多數(shù)的運(yùn)輸商人都選擇通過牙行來安排轉(zhuǎn)運(yùn)業(yè)務(wù)。

五、在商業(yè)運(yùn)營上指導(dǎo)轉(zhuǎn)運(yùn)商人，助其盡早占領(lǐng)市場、搶占商機(jī)

牙人常年累月的與來自全國各地的轉(zhuǎn)運(yùn)商人打交道，通過他們，牙人獲得了全國各地的商業(yè)信息；加之多年從事一種或幾種商品的交易的經(jīng)驗，牙人可以準(zhǔn)確預(yù)測特定商品的走勢和商業(yè)前景，正如《商賈遍覽》卷七所說“做牙做客，于貨之起跌壅通預(yù)有定見，斯為識時俊杰也?！薄豆恼平^塵》中牙人就對外地來的客人夏虎說：“我這里今年糧食高貴，來的客人都是趁錢?？凸?，你只速來絕妙?！盵49]《花村談往》記載商人海月開始經(jīng)商時，一牙人告訴他，扳枝花積年已久，無人收購，價錢非常便宜，建議他收購。于是他收購了大量的扳枝花，不久之后，扳枝花的價格就開始上漲，獲利無窮。祝枝山《懷星堂全集》卷十九《承事郎欽君墓志銘》記載蘇州富牙欽允言“計會盈縮低昂而出入之，刻時審度，彼此以濟(jì)，皆信委帖服焉?！毖廊藨{借其經(jīng)驗對商業(yè)活動做出預(yù)測，并指導(dǎo)商人應(yīng)用于商業(yè)實(shí)踐，效果還是較為明顯的。

基于此，商人經(jīng)常委托牙人代為選擇商品的種類和花色。尤其隨著明清時期商業(yè)活動的繁榮，商品種類繁多，花色、款式極大豐富，而各地之流行又各不相同，如杭州的絲綢，“各路商販來杭興販綢緞，一省有一省所行之貨……西路所行之貨，其匹至長至重，其綾紗絹□至清至短。”牙人對此非常專業(yè)，商人付銀給牙人，由其挑選、收購一般不會出錯，如山陜絲綢商人就認(rèn)為“標(biāo)商所行之貨，各有不同，若非發(fā)銀預(yù)定，即不能合式，而貨物不行”[50]。

結(jié)語

牙人在與轉(zhuǎn)運(yùn)商人的接觸中，不僅為其提供了細(xì)致周到的生活服務(wù)，還在商品貿(mào)易方面發(fā)揮了諸多積極作用。在牙人的幫助下，轉(zhuǎn)運(yùn)商人的收購或銷售活動更為便捷，商業(yè)成本得以降低。牙人豐富的經(jīng)驗和“保證人”的身份，減少客商上當(dāng)受騙的幾率，交易的合法性及客商利益亦得以維持。經(jīng)驗豐富的牙人還可以在商業(yè)運(yùn)營上給予轉(zhuǎn)運(yùn)商人一定的指導(dǎo)和幫助。所以《杜騙新書》才說：“出外經(jīng)商，……全仗經(jīng)紀(jì)以為耳目?！菗窠?jīng)紀(jì)，乃經(jīng)商一大關(guān)系也?！盵51]弘治、正德之際，婺源商人李賢“奏除鎮(zhèn)江沿河之積棍，立蘇州上下之兩牙”[52]。也正是因為這個原因，即使在“凡民間些小買賣以及日用必須之物，其行頭名色盡行革除”的情況下，依然規(guī)定“至于巨本經(jīng)商，遠(yuǎn)方估客非用行戶則交易難成，每歲共用行戶若干冊報藩憲，量其集市大小，定稅額若干，盡收報解，在官無染指之嫌，在民無剝服之痛，國課又得盈余而商賈實(shí)多便矣”[53]。

參考文獻(xiàn)：

[1][明]李鼎：《李長卿集》，卷十九《借箸編》。

[2][清]陳樹德等修：《安亭志》，卷三《風(fēng)俗》，嘉慶十三年（1808）刻本。

[3]劉重日、左云鵬：《對“牙人”、“牙行”的初步探討》，《文史哲》1957年第8期；吳奇衍：《清代前期牙行制試述》，《清史論叢》1985年第6輯；南炳文：《明代的不良牙人及其防范》，載《中國社會歷史評論》第一卷，天津古籍出版社1999年版；陳麗娟、王光成：《明清時期山東農(nóng)村集市中的牙行》，《安徽史學(xué)》2002年第4期；劉宗棠：《清朝前中期牙行制度的特點(diǎn)及其利弊》，《江西社會科學(xué)》2007年第10期等文章都著重分析了牙人牙行的弊端及其負(fù)面作用。

[4]檔案：刑科題本。轉(zhuǎn)引自吳奇衍：《清代前期牙行制試述》，載《清史論叢》第6輯，本文中所用的所有清代檔案資料均轉(zhuǎn)引自該文。

[5][清]趙吉士：《寄園寄所寄》，卷七《先曾祖日記》，民國四年（1915）文盛書局石印本。

[6]佚名《明珠緣》，第十二回，上海古籍出版社，1996。

[7][明]李樂：《見聞雜記》卷十一《二十九》，偉文圖書出版有限公司，1977。

[8][清]葉夢珠：《閱世編》，卷七《食貨五》，《上海掌故叢書》第一集，上海通社輯，民國二十五年（1936）。

[9]蔡蓉升等修：《雙林鎮(zhèn)志》，卷十五《風(fēng)俗》，民國六年（1917）印。

[10][明]金木散人：《鼓掌絕塵》，第十三回中，華藝出版社，1993。

[11]張海鵬、張海瀛主編：《中國十大商幫》，黃山書社，1993，第390，391頁，391頁。

[12][明]馮夢龍：《喻世明言》，第一卷，上海古籍出版社，1993。

[13][明]張應(yīng)俞：《杜騙新書》，卷二九類《謀財騙·盜商伙財反喪財》，山西古籍出版社，2003。

[14]馬鎮(zhèn)等修：《龍南縣志》，卷一《輿地志·物產(chǎn)》，康熙十二年（1673）刻本。

[15]檔案：黃冊。

[16][清]周亮工：《閩小記》，卷上《雒荔》，民國元年（1912）鉛印本。

[17][明]閔光德：《東林舊志論》，載嘉慶《東林山志》，卷二十三《藝文二》。

[18][明]朱國楨：《涌幢小品》，卷二《蠶報》，文化藝術(shù)出版社，1998。

[19]蔡蓉升等修：《雙林記增纂》，《蠶事》，同治九年（1870）刻本

[20]《西吳蠶略》，轉(zhuǎn)引自鄭昌淦：《明清農(nóng)村商品經(jīng)濟(jì)》，人民出版社，1989，第250頁。

[21]民國《雙林鎮(zhèn)志》，卷十四《稍葉》。

[22]檔案：刑科題本。

[23][明]馮夢龍：《醒世恒言》，卷十八，上海古籍出版社，1993。

[24][明]張瀚：《松窗夢語》，卷六《異聞志》，中華書局，1985。

[25]引自吳承明：《中國資本主義與國內(nèi)市場》，中國社會科學(xué)出版社，1985，第231頁。

[26][清]吳敬梓：《儒林外史》，第五十二回，時代文藝出版社，2001。

[27]蘇州歷史博物館等編：《明清蘇州工商業(yè)碑刻集》，江蘇人民出版社，1981，第251頁。

[28][明]李紹文：《云間雜識》卷八，上海端華印務(wù)局，民國二十五年（1936）印。

[29][明]祝枝山：《懷星堂集》，卷十《承事郎欽君墓志銘》。

[30][清]華：《木棉譜》?！渡虾Ｕ乒蕝矔返谝患?，上海通社輯，民國二十五年（1936）印。

[31]吳汝綸等修：《深州風(fēng)土記》，卷二十一《物產(chǎn)》，光緒二十六年（1900）刻本。

[32][民國]沈云：《盛湖雜錄·綢業(yè)調(diào)查錄》，民國七年（1918）鉛印本。

[33][清]冼寶干：《鶴園冼氏家譜》，卷六之二《六世月松公傳》。

[34][清]宋修：《綦江縣志》，卷十《物產(chǎn)》，道光六年（1826）刻本。

[35]蘇州歷史博物館等編：《明清蘇州工商業(yè)碑刻集》，江蘇人民出版社，1981，第14頁。

[36]佚名：《明珠緣》，第十二回，上海古籍出版社，1996。

[37][明]馮夢龍：《醒世恒言》，卷三十五，上海古籍出版社，1993。

[38][明]劉湄、金瑞表：《瀏河鎮(zhèn)記略》，卷5《盛衰》。

[39][明]汪道昆：《太函集》，卷十七《奉域篇為長者王封君壽》，四庫存目叢書本。

[40][清]心遠(yuǎn)主人：《二刻醒世恒言》，上函第八回，北京大學(xué)出版社，1990。

[41]范金民：《清代前期淮安關(guān)稅收的盈絀原由》，《安徽史學(xué)》2007年第1期。

[42]《粵東例案》（抄本）。

[43]《李煦奏折》，中華書局，1976，第30頁。

[44]萬歷《歸州志》，卷三《典賦志·津要》。

[45]檔案：刑科題本。刑部尚書董誥嘉慶六年七月二十二日題。

[46][清]李鈞：《判語錄存》，卷二《過載行發(fā)腳事》，道光十年七月十六日，道光十三年（1833）刻本。

[47]《福建省例》，卷一五《延、建、邵一帶地方往來以及客商雇夫挑運(yùn)行李貨物每被控竊，設(shè)立防范腳夫章程》，嘉慶二十五年十二月。

[48]許滌新、吳承明主編：《中國資本主義的萌芽》，人民出版社，2003，第683頁。

[49][明]金木散人：《鼓掌絕塵》，第十三回中，華藝出版社，1993。

[50]康熙五十年《杭州府仁和縣告示商牙機(jī)戶并禁地棍擾害碑》，康熙五十五年《杭州府告示商牙機(jī)戶店家人碑》，轉(zhuǎn)引自陳學(xué)文：《中國封建晚期的商品經(jīng)濟(jì)》，湖南人民出版社，1989，第120-122頁所附碑文。

[51][明]張應(yīng)俞：《杜騙新書》，卷一《貧牙脫蠟還舊債》。

[52]轉(zhuǎn)引自范金民：《明清江南商業(yè)的發(fā)展》，南京大學(xué)出版社，1998，第186-187頁。

[53][清]李方膺纂修：《樂安縣志》，卷四《城池·坊隅》，清雍正十一年（1733）刻本。

作者簡介：劉巧莉（1981-），女，河北晉州人，吉林化工學(xué)院社科部講師，歷史學(xué)博士，研究方向為明清史、中國近現(xiàn)代史。