文/朱萬福 代亞明 肖生亮 張宗道 徐麗 朱興龍 高寶德

利用棄耕鹽堿地養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦試驗(yàn)

文/朱萬福 代亞明 肖生亮 張宗道 徐麗 朱興龍 高寶德

為了治理受鹽堿化影響的棄耕荒地，并充分利用鹽堿水資源。甘肅省景泰縣利用棄耕荒地改建成蝦塘，在鹽堿水中放入南美白對(duì)蝦蝦苗進(jìn)行試養(yǎng)。試驗(yàn)結(jié)果表明，可以利用棄耕荒地進(jìn)行南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖，首次在甘肅省成功養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦，為以后甘肅省發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)提供依據(jù)。

南美白對(duì)蝦，中文學(xué)名凡納濱對(duì)蝦，是目前世界上養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的甲殼類， 具有廣鹽性和廣溫性，加之抗逆能力強(qiáng)、生長(zhǎng)快、養(yǎng)殖周期短等特點(diǎn)，在沿海和內(nèi)陸地區(qū)得到迅速發(fā)展]。

在我國(guó)19個(gè)省、市和自治區(qū)均有鹽堿地分布，鹽堿水水化學(xué)組成的復(fù)雜，造成了鹽堿水水域生物量少，利用鹽堿地進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖具有一定困難。近年來，由于景泰縣景電工程灌溉回歸水匯集，致使地下水位持續(xù)抬高，土地鹽堿化以每年400hm2的速度不斷蔓延，耕地大面積鹽堿化已成為嚴(yán)重制約全縣社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要因素。為了推進(jìn)景泰縣鹽堿地綜合治理，確保現(xiàn)代漁業(yè)持續(xù)發(fā)展，景泰縣促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展辦公室多次邀請(qǐng)中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所以及寧夏水產(chǎn)研究所等專家來養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)地考察，經(jīng)過對(duì)水質(zhì)的監(jiān)測(cè)分析，景泰縣鹽堿水主要為硫酸鹽型和氯化鈉型，鹽度5‰～7‰，pH7～9，認(rèn)為在景泰縣開展南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖試驗(yàn)可行。為此，景泰縣畜禽水產(chǎn)站開展了利用棄耕鹽堿地改建蝦塘進(jìn)行鹽堿水養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦的試驗(yàn)，并取得了成功。

一、材料和方法

1.材料

葉輪式增氧機(jī)（3KW/臺(tái)，），生物制劑光合寶（5L/桶）、活性小球藻種（5L/桶）、肥水寶（5kg/桶）、降解寶（1kg/包）、魚蝦應(yīng)激解毒寶4包（0.5kg/包）、魚蝦酵素、魚蝦乳素，南美白對(duì)蝦人工配合飼料（20Kg/袋）、溶氧儀、pH計(jì)、比重計(jì)。

2.方法

（1）蝦池放養(yǎng)前的準(zhǔn)備

池塘選擇在景泰縣草窩灘鎮(zhèn)和順農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司池塘，另一個(gè)試驗(yàn)池塘選擇在景泰縣五佛鄉(xiāng)晉成農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，池塘均為新挖池塘，面積4畝，池深3m，沙質(zhì)池底，池底較平坦，無進(jìn)排水系統(tǒng)，池水是自然滲漏的地表鹽堿水，水深1m，試驗(yàn)池各配備葉輪式增氧機(jī)1臺(tái)。

蝦種放養(yǎng)前20天～30天，每畝用生石灰75kg化開后全池潑灑消毒，在放養(yǎng)前3天進(jìn)行肥水，每畝施腐熟農(nóng)家肥300kg ，同時(shí)使用生物制劑光合寶4桶、活性小球藻種8桶、肥水寶1桶、降解寶4包分別全池均勻潑灑，用于培養(yǎng)輪蟲、枝角類和橈足類等基礎(chǔ)餌料。

（2）蝦苗放養(yǎng)

根據(jù)測(cè)得的養(yǎng)殖池塘的鹽度，選擇經(jīng)過淡化處理至鹽度在6‰左右的蝦苗，要求蝦苗規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、活力強(qiáng)、無病無傷，以提高成活率。養(yǎng)殖所用苗種從海南海尚種苗培育基地有限公司賀蘭縣分廠購(gòu)進(jìn)，體長(zhǎng)0.8cm。放養(yǎng)密度每畝為4萬尾～6萬尾。草窩灘鎮(zhèn)試驗(yàn)池塘共放苗20萬尾，五佛鄉(xiāng)試驗(yàn)池塘放苗5萬尾進(jìn)行對(duì)比。

（3）餌料投喂

按照水質(zhì)、天氣變化以及對(duì)蝦的活動(dòng)、攝食情況合理調(diào)整投餌量。餌料為南美白對(duì)蝦人工配合飼料。投餌要堅(jiān)持“定時(shí)、定質(zhì)、定量、定點(diǎn)”的原則，并且每口池塘設(shè)立2個(gè)投餌臺(tái)，以便觀察攝食、餌料殘留情況；由于下塘前進(jìn)行了基礎(chǔ)餌料培育，因此，蝦苗下塘20天內(nèi)餌料豐富，可以適當(dāng)減少投餌量。飼養(yǎng)過程中日投餌量小蝦（≤3g）占體重的7%～8%，中蝦（3g～6g）占體重的5%～7%，大蝦（≥6g）占體重的3%～5%；養(yǎng)殖初期每天早、晚投喂2次，養(yǎng)殖后期每天投喂4次。

（4）水質(zhì)調(diào)控

水質(zhì)的好壞直接影響對(duì)蝦的生長(zhǎng)和成活率，因此，要密切監(jiān)測(cè)養(yǎng)殖水體的溫度、pH、鹽度、溶氧量、氨氮、亞硝酸鹽及浮游生物的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理。

（5）日常管理

每天巡塘，觀察池水顏色、透明度、對(duì)蝦攝食情況、活動(dòng)情況和檢測(cè)水質(zhì)，做好記錄，以便能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并解決。

（6）病害防治

堅(jiān)持“以防為主，綜合防治”的原則，養(yǎng)殖過程中少用藥，利用微生態(tài)制劑和環(huán)境保護(hù)劑進(jìn)行水質(zhì)調(diào)節(jié)為主，輔助中藥材餌料進(jìn)行防治疾病。應(yīng)用的藥物或添加劑主要有氟苯尼考、溴碘制劑、維生素C、維生素E和大蒜素等。

二、試驗(yàn)結(jié)果

試養(yǎng)殖期間草窩灘鎮(zhèn)試驗(yàn)塘部分水質(zhì)檢測(cè)結(jié)果(見表1)。

表1 試驗(yàn)期間部分水質(zhì)監(jiān)測(cè)記錄

試驗(yàn)自2016年7月10日至2016年9月13日結(jié)束，共66天。試驗(yàn)結(jié)束后進(jìn)行干塘捕撈，其中草窩灘鎮(zhèn)試驗(yàn)池塘平均畝產(chǎn)50Kg，平均體長(zhǎng)6cm（如圖1），對(duì)蝦規(guī)格460尾/ kg，成活率為11.5%；五佛鄉(xiāng)試驗(yàn)池塘平均畝產(chǎn)62.5kg，平均體長(zhǎng)12cm（見圖2），對(duì)蝦規(guī)格120尾/kg，成活率為60%。

圖1 草窩灘鎮(zhèn)南美白對(duì)蝦體長(zhǎng)

圖2 五佛鄉(xiāng)南美白對(duì)蝦體長(zhǎng)

三、分析與討論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，景泰縣可以利用鹽堿水進(jìn)行南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖，達(dá)到預(yù)期的試驗(yàn)效果，這是在甘肅省首次利用鹽堿水養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦獲得成功。

1.成活率低

草窩灘鎮(zhèn)試驗(yàn)池塘放苗20萬尾，成活率僅為11.5%。一方面由于景泰縣今年天氣異常，在養(yǎng)殖期間降雨五場(chǎng)，氣溫聚變，導(dǎo)致該試驗(yàn)池塘水溫難以達(dá)到蝦苗最佳生長(zhǎng)溫度，7月～9月在養(yǎng)殖過程中投苗前期和后期水溫偏低，蝦苗產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)較大，影響成活率，可以建設(shè)溫棚對(duì)蝦苗進(jìn)行標(biāo)粗；另一方面則可能是在養(yǎng)殖過程中池塘不斷滲入鹽堿水，從而造成蝦苗的應(yīng)激反應(yīng)，影響了蝦苗的成活。五佛鄉(xiāng)試驗(yàn)池塘的成活率比草窩灘鎮(zhèn)試驗(yàn)池塘要高，可能是因?yàn)槲宸疣l(xiāng)的月平均氣溫比草窩灘鎮(zhèn)的要高3℃左右。

2.單位產(chǎn)量低

2個(gè)試驗(yàn)池塘的平均畝產(chǎn)分別為50kg和62.5kg，而據(jù)報(bào)道丁軍等在河北利用鹽堿水養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦的平均畝產(chǎn)量為233kg；付春鵬等在內(nèi)蒙古利用鹽堿水養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦的平均畝產(chǎn)量為200kg。景泰縣的試驗(yàn)池塘養(yǎng)殖過程中滲水嚴(yán)重，每天水位上升近2cm，最終導(dǎo)致池塘水深達(dá)到2.3m，雖然進(jìn)行了5次肥水，但基本都達(dá)不到肥水效果，因此影響了蝦的生長(zhǎng)速度。

景泰縣的試驗(yàn)池塘的水體為地表鹽堿水，因此，造成水質(zhì)難于控制，雖然及時(shí)采取了多種調(diào)水措施，如紅糖水培養(yǎng)魚蝦芽孢菌后進(jìn)行全池潑灑，從而降低水體中的亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，但效果都不佳。此外，該試驗(yàn)池塘為新開挖池塘，開挖前為重度鹽堿棄耕地，土壤中含有大量腐敗作物根系及農(nóng)藥殘留，同時(shí)池塘南邊有大片農(nóng)田，農(nóng)田施肥及農(nóng)藥也會(huì)間接造成池塘水體的污染，從而影響蝦苗的成活。該試驗(yàn)池塘未建設(shè)蓄水池，沒有充足的水源做保障，在池塘亞硝酸鹽、pH升高時(shí)未能采取加注新水的措施，導(dǎo)致養(yǎng)殖水體水質(zhì)較差。水質(zhì)條件差從而影響蝦苗的成活和生長(zhǎng)速度。在對(duì)蝦養(yǎng)殖試驗(yàn)前期準(zhǔn)備工作不夠充分，養(yǎng)殖周期短僅為66天，而丁軍等的養(yǎng)殖周期為135天， 前期準(zhǔn)備不充分，養(yǎng)殖周期短也可能是造成畝產(chǎn)量低的原因。通過建設(shè)高位池可有效解決池塘滲水及水質(zhì)難調(diào)控等問題。

由于技術(shù)人員隊(duì)伍薄弱，因此，需不斷加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高養(yǎng)殖技術(shù)，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，認(rèn)真分析對(duì)蝦養(yǎng)殖試驗(yàn)中存在的問題，為后續(xù)全縣南美白對(duì)蝦規(guī)模化養(yǎng)殖做充分準(zhǔn)備。在鹽堿區(qū)實(shí)行挖塘降水，抬田造地的模式發(fā)展立體種養(yǎng)殖業(yè)，充分利用棄耕鹽堿地和水資源，既發(fā)展?jié)O產(chǎn)業(yè)，增加貧困人口收入，又改良鹽堿地，達(dá)到治理鹽堿地的目的，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益共贏。

作者單位：甘肅省白銀市景泰縣畜牧獸醫(yī)局