詹秀麗 王 滔 戴向東 李敏秀

21世紀(jì)是科學(xué)技術(shù)的時(shí)代，也是與藝術(shù)設(shè)計(jì)緊密相連的時(shí)代，正如李政道先生所言，“藝術(shù)與科學(xué)是不能分離的，她們的關(guān)系是與智慧和情感的二元性密切關(guān)聯(lián)的，都追求著深刻、普遍、永恒且富有意義的事物”。

在小農(nóng)經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)下的中國古代，實(shí)用與經(jīng)濟(jì)是匠人恪守的美德。通過簡單的機(jī)械和高超的手工技藝結(jié)合長期積累的經(jīng)驗(yàn)，在勞動(dòng)實(shí)踐中產(chǎn)生了工藝美學(xué)。匠人們使器物達(dá)到美觀與實(shí)效平衡、有節(jié)制的裝飾與恰當(dāng)?shù)谋壤?、精巧的結(jié)構(gòu)與獨(dú)到的創(chuàng)新，這樣的作品中就凝結(jié)了“工藝美”。自西方工業(yè)革命以來，科技得到了空前的發(fā)展，區(qū)別于傳統(tǒng)的手工技藝之美的“技術(shù)美”，主要是指工業(yè)文明以來以科學(xué)技術(shù)為基礎(chǔ)的機(jī)械生產(chǎn)實(shí)踐中產(chǎn)生的美。

明式家具主要指明至清前期材美工巧、秀雅簡潔的硬木類家具，其榫卯結(jié)構(gòu)傳承自中國古代木建筑，榫卯工藝之精妙讓人贊嘆。明式家具的美，本身就體現(xiàn)為一種工藝美和人文美，超越單純的形式美，蘊(yùn)含了一種歷史積淀下來的智慧與文人氣質(zhì)，工藝美即一種人本之美。而“科技是第一生產(chǎn)力”的指導(dǎo)思想在我國確立后，科技的大力發(fā)展，推動(dòng)了人們在技術(shù)美學(xué)領(lǐng)域研究的深化。現(xiàn)代實(shí)木家具的生產(chǎn)朝著全面機(jī)械化、自動(dòng)化的方向進(jìn)步，新技術(shù)帶來的家具產(chǎn)品的變革，也愈發(fā)體現(xiàn)出動(dòng)人的技術(shù)美。

1 工藝美與技術(shù)美

工藝美，即在手工業(yè)生產(chǎn)中，運(yùn)用相關(guān)手工技藝及簡單的機(jī)械工具進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)踐，在勞動(dòng)過程及勞動(dòng)產(chǎn)品中體現(xiàn)的美。它是勞動(dòng)人民在手工業(yè)時(shí)代制造物品的過程中，以大量的經(jīng)驗(yàn)和手工勞作為基礎(chǔ)，結(jié)合中國傳統(tǒng)審美理念的體現(xiàn)，代表了某一時(shí)期手工藝文化的風(fēng)貌及產(chǎn)品獨(dú)特的工藝之美。

技術(shù)美，是在現(xiàn)代設(shè)計(jì)中自然科學(xué)發(fā)展的一種傳達(dá)形式，也是在機(jī)械化生產(chǎn)實(shí)踐中呈現(xiàn)出的一種美學(xué)因素。它來自于技術(shù)水平的持續(xù)革新和美學(xué)理念的動(dòng)態(tài)演進(jìn)，是工業(yè)時(shí)代誕生的概念。技術(shù)美不僅是某個(gè)時(shí)代的一種審美形態(tài)和科技水準(zhǔn)而能達(dá)到的技術(shù)表現(xiàn)，也是人類審美形態(tài)發(fā)展演變時(shí)在特定時(shí)期的自然表現(xiàn)[1]。它可分為功能美、結(jié)構(gòu)美、形式美、肌理美、材質(zhì)美等多種內(nèi)涵。就現(xiàn)代的工業(yè)產(chǎn)品而言，技術(shù)美廣泛存在于人們的日常生活和勞動(dòng)環(huán)境之中，強(qiáng)調(diào)了產(chǎn)品設(shè)計(jì)中科技進(jìn)步與社會及自然環(huán)境的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。技術(shù)美的表現(xiàn)形式可以歸納為產(chǎn)品功能與形態(tài)結(jié)構(gòu)、材料成型工藝、表面裝飾以及舒適性等多個(gè)方面[2]。

在對工藝美和技術(shù)美的比較中可以發(fā)現(xiàn)，首先，就其存在的范圍而言，工藝美所在范圍較小，它主要體現(xiàn)在日常用品和手工藝品之中，因此影響面也較窄。而技術(shù)美的存在范圍，則體現(xiàn)在利用機(jī)器生產(chǎn)技術(shù)制造的各類產(chǎn)品中，甚至還可拓展到生活和生產(chǎn)環(huán)境的設(shè)計(jì)，可以說技術(shù)美存在于現(xiàn)代生活的方方面面。其次，就生產(chǎn)方式而言，工藝美是匠人們手工藝技術(shù)的呈現(xiàn)和審美情趣的表達(dá)，主要體現(xiàn)在個(gè)人或一小部分群體制造某個(gè)生產(chǎn)對象時(shí)，在技術(shù)技巧上的先進(jìn)性。當(dāng)然，在此過程中，也可以借助簡單的機(jī)械和工具。而技術(shù)美，則在純粹的機(jī)械加工技術(shù)中產(chǎn)生，這使得美的生成與技術(shù)產(chǎn)生了直接的聯(lián)系，一是產(chǎn)品功能方面的技術(shù)先進(jìn)性，二是產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)的先進(jìn)性[3]。再者，在表現(xiàn)形態(tài)上，傳統(tǒng)的工藝美包含了更深刻的人性化和個(gè)性化的人本主義“藝術(shù)性”的表達(dá)，與技術(shù)美強(qiáng)調(diào)功能性、高科技感的“技術(shù)性”有著明顯的區(qū)別。

2 明式家具結(jié)構(gòu)中的工藝美

明式家具的工藝之美，具有“自然中見精妙，平實(shí)中顯匠心”的特點(diǎn)，兼具了實(shí)用功能與美的欣賞價(jià)值，是隱藏在百姓生活中的實(shí)用美學(xué)。它的美除了體現(xiàn)在造型與材質(zhì)上，還具有結(jié)構(gòu)的合理性與科學(xué)性。其使用的材料、結(jié)構(gòu)、造型還有裝飾手法，都是手工藝的一個(gè)環(huán)節(jié)，明式家具制作工藝本身即可作為其美的來源。通過工藝、技術(shù)，匠人的思想情感和智慧內(nèi)涵不斷地注入到作品中，與物合而為一。

2.1 傳統(tǒng)接合結(jié)構(gòu)精妙的工藝美

歷經(jīng)百年歲月，流傳至今的一些明式家具堅(jiān)固依舊，除因硬質(zhì)木材自身的優(yōu)良性能外，更主要的原因是榫卯結(jié)構(gòu)的科學(xué)性。以魚鰾膠粘合輔佐，構(gòu)件之間不用釘子的明式家具，完全憑籍其榫卯結(jié)構(gòu)就足以抵御南方的潮濕和北方的干燥，由此可見其設(shè)計(jì)的巧妙合理、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)及制作工藝的高超精湛，同時(shí)也體現(xiàn)著獨(dú)特的工藝美。

榫卯如同家具的“關(guān)節(jié)”，通過相互咬合，才能獨(dú)立成器。古代工匠技術(shù)水平的高低，通過榫卯制作的工藝水平就能充分呈現(xiàn)。榫卯結(jié)構(gòu)歷經(jīng)數(shù)代人的研究、改進(jìn)和創(chuàng)新，銜接之精密巧妙，工藝之精細(xì)，扣合之嚴(yán)密，仿若天成。如明式圈椅，造型雖簡潔凝練，其構(gòu)件細(xì)分起來卻有數(shù)十件，按照從下到上的順序依次安裝，構(gòu)件之間通過榫卯相互咬合。椅腿之間的牙板和管腳棖，保證了腿部的穩(wěn)固性；椅腿、扶手、靠背的立柱一般采用一木連做，增加了椅子上半部分的承重能力；扶手和靠背立柱之間還要加上一根弧形的短柱，術(shù)語叫做“聯(lián)幫棍”，起到輔助支撐的作用。如此一來，通過榫卯構(gòu)件之間的相互咬合，部件之間嚴(yán)絲合縫，加之選用的木料精良，整件家具“天衣無縫”。

榫卯結(jié)構(gòu)之多樣，王世襄先生曾說：就算是經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅也時(shí)常遇到，打開一件家具，其中的結(jié)構(gòu)是未曾見過的情況，需細(xì)細(xì)品鑒才能體會到匠心所在。由于明式家具采用榫卯接合，所以是可拆卸的，這有兩個(gè)好處：一來便于搬動(dòng)，便于存放。古時(shí)搬家遠(yuǎn)行，把家具拆成一個(gè)個(gè)部件，裝船上車，節(jié)省運(yùn)輸空間，也防止家具間的碰撞。二來也便于修理家具。一件家具長年使用，難免受損，將榫卯相合的部件拆卸，或修復(fù)或替換上相同或者相似的材料，便又完好。無不體現(xiàn)了中國人講求實(shí)用與經(jīng)濟(jì)的美德，同時(shí)也足見家具中充滿人本主義與藝術(shù)性的工藝美。

2.2 兼具功能性與裝飾性榫卯結(jié)構(gòu)的工藝美

在明式家具中，有些用在特殊位置的結(jié)構(gòu)部件，既能將所受的力均勻地傳遞到腿部及其他構(gòu)件上，同時(shí)也有著相當(dāng)宜人的裝飾作用。其中較典型的結(jié)構(gòu)有：棖子與腿足結(jié)合后再以矮老或卡子花與面或牙條的結(jié)合、霸王棖與腿足及面子的結(jié)合、角牙與橫豎材的結(jié)合等。棖子常用的是直棖、羅鍋棖兩種，能加強(qiáng)腿足之間的聯(lián)結(jié)，而在棖子上加矮老或者卡子花之后，便將棖子與上部構(gòu)件聯(lián)結(jié)，棖子也起到了傳力承重的作用[4]。

如角牙結(jié)構(gòu)（圖1），加強(qiáng)了橫豎材丁字形交接處的結(jié)點(diǎn)剛度，迫使角形不變，又可施以雕刻，起到美妙的裝飾作用。又如霸王棖的使用，讓桌幾四足之間不用構(gòu)件聯(lián)結(jié)，徹底解放了桌下的空間，能將面子的承重直接分遞到腿足上來，同時(shí)使得家具整體造型簡潔，產(chǎn)生獨(dú)特的簡約美。這些用于承力的構(gòu)件凝結(jié)了多代匠人集體的智慧，才能創(chuàng)造出在不影響整體造型的基礎(chǔ)上，既使家具受力均衡，又起到合理的裝飾性，可謂是實(shí)用主義工藝美表現(xiàn)的典范。

圖1 明末清初蘇式方桌及方桌一角（云鉤紋角牙）[5]Fig.1 A Soviet-style square table with cloud design made in late Ming and early Qing Dynasties

而不同用途的家具，要實(shí)現(xiàn)相應(yīng)的目的，必然會采用不同的結(jié)構(gòu)，這些結(jié)構(gòu)往往具有鮮明的功能性，同時(shí)也具有一定裝飾效果，下舉兩例。

翹頭案的“翹頭”當(dāng)屬這樣具備典型功能性又兼具裝飾性的結(jié)構(gòu)了。在案子兩端微微翹起，亦是別致的裝飾。古代書畫尺幅較長，品鑒時(shí)往往需攤開在長案上，為防止兩頭的卷軸掉落，設(shè)于案子兩端的“翹頭”便很好地解決了這個(gè)問題。再如桌幾上的攔水線可防止湯汁酒水沿桌面流下，污染衣物（圖2），這種高而寬的線腳就巧妙地化解了湯汁污染衣物的尷尬[6]。由此可見，為了使家具在使用時(shí)更適合人們的生活習(xí)慣，一些特殊的結(jié)構(gòu)在這里就起到了“點(diǎn)睛”的作用，同時(shí)也是體現(xiàn)傳統(tǒng)榫卯結(jié)構(gòu)功能性與裝飾性統(tǒng)一的工藝美的又一范例。

圖2 有束腰如意云頭足榻幾及榻幾攔水線[7]Fig. 2 A low table, whose leg was ornamented by Yun-Qi Ru-Yi pattern and with baffled-decant-line on the table

明式家具結(jié)構(gòu)的工藝美，不單單顯示匠人高超的手藝，且與生活實(shí)際相聯(lián)系，這樣的工藝美，是充滿人情味的人類技藝的智慧結(jié)晶。研究中國明式家具的專家安思遠(yuǎn)先生（R·H·Ellsworth）曾稱贊道 ：“（我）還未曾見任何其他文化中產(chǎn)生出這般將設(shè)計(jì)與結(jié)構(gòu)天然融合的美妙家具！”

3 現(xiàn)代實(shí)木家具結(jié)構(gòu)中的技術(shù)美

時(shí)代的發(fā)展將“技術(shù)”與“審美”創(chuàng)造性地進(jìn)行了有機(jī)融合，理性的技術(shù)不再是“冰冷刻板”的代名詞，也需要感性的審美表現(xiàn)。從廣義來講，技術(shù)美可以分成10種要素：標(biāo)準(zhǔn)化和系列化批量生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)美、功能美、舒適美、結(jié)構(gòu)美、比例美、材質(zhì)美、工藝美、色彩美、精確美、和諧美?？梢娂夹g(shù)美的內(nèi)涵之豐富，科技領(lǐng)域存在著大量美的規(guī)律有待發(fā)掘[8]。

近年來，隨著家具木工機(jī)械的快速發(fā)展及生產(chǎn)技術(shù)的革新，現(xiàn)代實(shí)木家具的結(jié)構(gòu)形式正朝著更加簡潔、堅(jiān)固、符合現(xiàn)代生產(chǎn)和適應(yīng)快速物流運(yùn)輸?shù)姆较蜣D(zhuǎn)變。現(xiàn)代實(shí)木家具結(jié)構(gòu)技術(shù)美的表現(xiàn)形式也向著“多樣化”與“高科技化”發(fā)展?，F(xiàn)代實(shí)木家具強(qiáng)調(diào)采用工業(yè)化生產(chǎn)方式，符合綠色產(chǎn)品的要求，即在材料、結(jié)構(gòu)、加工工藝、產(chǎn)品流通等方面與現(xiàn)代社會需求、先進(jìn)生產(chǎn)裝備、先進(jìn)技術(shù)保持基本一致[9]。

現(xiàn)代實(shí)木家具尤其是近年來備受市場追捧的新中式家具，其構(gòu)成方式和接合方法也隨著這波技術(shù)的升級和革新，改良、創(chuàng)新了許多不同于傳統(tǒng)實(shí)木家具的結(jié)構(gòu)方式，如采用五金連接件接合、新式榫接合、膠接合、木螺釘與釘接合等，以實(shí)現(xiàn)減少工時(shí)、提高效率、降低成本的目的，完成對家具產(chǎn)業(yè)的新一輪技術(shù)升級。而“現(xiàn)代家具中的技術(shù)美，也就是體現(xiàn)在人們對現(xiàn)代家具審美過程中對技術(shù)的感知”[10]。

下面以新中式家具中的現(xiàn)代榫卯結(jié)構(gòu)為主進(jìn)行技術(shù)美的探討。

3.1 現(xiàn)代榫接合傳承中的技術(shù)美

技術(shù)美與技術(shù)緊密相連，沒有技術(shù)，就沒有技術(shù)美[11]。相比在制作傳統(tǒng)硬木家具的榫頭和榫眼時(shí)，完全使用人工以鑿、鋸等工具完成的費(fèi)時(shí)、費(fèi)工且加工精度和質(zhì)量只能依靠工人熟練程度的加工方法，現(xiàn)代化的榫卯加工技術(shù)在加工質(zhì)量和效率上更能滿足社會發(fā)展的需求。在現(xiàn)代木工技術(shù)中，已經(jīng)發(fā)展出多種常用榫接合方式，如以榫結(jié)構(gòu)進(jìn)行分類的單一榫接合和復(fù)合榫接合。按照零件的斷面尺寸、材料的力學(xué)性質(zhì)、接合強(qiáng)度要求、木材的紋理方向、接合點(diǎn)的位置等情況不同來選擇榫接合的方式[12]。如箱屜結(jié)構(gòu)中常用的燕尾榫（圖3），倘若使用人工開鑿，既費(fèi)時(shí)又費(fèi)工，且加工精度也無法保障。但是使用燕尾榫機(jī)（圖4）進(jìn)行加工則完全解決了這些問題，而且其榫卯結(jié)構(gòu)形式、功能作用與傳統(tǒng)的燕尾榫并無二致，是一種技術(shù)上的傳承。同時(shí)，由于機(jī)械加工的技術(shù)性和工業(yè)理性，生產(chǎn)出來的榫結(jié)構(gòu)也因此實(shí)現(xiàn)技術(shù)自由，擁有了技術(shù)“審美”，即技術(shù)美。

圖3 燕尾榫的種類Fig.3 Different kinds of dovetail attachment

圖4 燕尾榫機(jī)Fig.4 Dovetail machine

再拿制作卯榫專門的設(shè)備——開榫機(jī)來說，其主要部件是電鋸和銑刀，開榫銑刀頭作旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，工作臺作進(jìn)給運(yùn)動(dòng)，從而完成開榫工序。當(dāng)然，這類開榫機(jī)適用于加工簡單的榫頭，無法完成家具中一些異形卯榫結(jié)構(gòu)的加工。而數(shù)控榫卯加工中心就能輕易完成這樣復(fù)雜的異形榫卯結(jié)構(gòu)。利用電腦軟件、網(wǎng)絡(luò)和數(shù)據(jù)庫資源，先對產(chǎn)品進(jìn)行設(shè)計(jì)，然后將這些設(shè)計(jì)加工的工藝數(shù)據(jù)，傳遞給機(jī)器設(shè)備，實(shí)現(xiàn)全程數(shù)字化和自動(dòng)化的生產(chǎn)制作[2]。目前，市場上專業(yè)的榫頭加工中心，已經(jīng)可以達(dá)到加工任何端面，斜面、側(cè)面的榫頭、榫眼，以及結(jié)構(gòu)復(fù)雜的榫件和異形卯榫（圖5），且加工精度高。機(jī)械生產(chǎn)的精確性與標(biāo)準(zhǔn)化，使得新中式家具的榫接合結(jié)構(gòu)自身就符合了現(xiàn)代技術(shù)美中標(biāo)準(zhǔn)化和系列化批量生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)美與精準(zhǔn)美。

圖5 由榫頭加工中心完成的異形卯榫Fig.5 A special - shaped mortise-tenon made by CNC machining center

3.2 現(xiàn)代榫接合創(chuàng)新中的技術(shù)美

為了適應(yīng)現(xiàn)代化大批量的生產(chǎn)方式，需要大大縮減家具生產(chǎn)中手工加工的時(shí)間，原來傳統(tǒng)技藝中復(fù)雜的榫卯結(jié)構(gòu)因其機(jī)械加工難度高、成本高、費(fèi)時(shí)費(fèi)工、不易拆卸組裝等局限性，逐漸被其他結(jié)構(gòu)所替代，木工機(jī)械和刀具的發(fā)展也在技術(shù)層面上不斷彌補(bǔ)這方面的不足。同時(shí)，為了避免加工結(jié)構(gòu)復(fù)雜、走刀次數(shù)多的榫卯形式，往往會采用更加簡化、易實(shí)現(xiàn)的榫卯形式來代替[14]，各種新式的榫卯結(jié)構(gòu)不斷被創(chuàng)新、改進(jìn)，以實(shí)現(xiàn)機(jī)械化的高效生產(chǎn)。比如盡可能使用圓棒榫配合膠黏劑或連接件、指接榫（圖6、7）等，一般為提高效率，便于批量生產(chǎn)，同批次產(chǎn)品的榫卯形式會盡量精簡、統(tǒng)一規(guī)格。

圖6 弧形材交接結(jié)構(gòu)改進(jìn)Fig.6 Structural development of the connection between arc-shaped timbers

圖7 復(fù)合榫接合（指接榫與圓棒榫）Fig.7 Composite tenon(finger-jointed tenon with dowel)

簡化了的榫卯結(jié)構(gòu)，會在形式上給人以更加簡潔、現(xiàn)代的視覺感受。而不少現(xiàn)代設(shè)計(jì)師為了凸顯出簡潔的榫卯之美，往往選擇刻意地外露或想方設(shè)法突出，將榫卯配合中的精髓和現(xiàn)代制造技術(shù)的精煉，以直白的構(gòu)造應(yīng)用于家具設(shè)計(jì)中，表現(xiàn)出了一種現(xiàn)代感的榫卯應(yīng)用技術(shù)之美。如丹麥設(shè)計(jì)師Julian Kyhl便意識到榫卯結(jié)構(gòu)的精妙，并對其進(jìn)行改良和創(chuàng)新，設(shè)計(jì)出一款全榫卯搭接，依靠自身重量保持穩(wěn)定的可組裝拆卸桌子，名為Timber——“為木而生”（圖8）。Timber桌由十個(gè)木構(gòu)件通過巧妙的榫卯結(jié)構(gòu)拼裝而成，不用一釘一膠，斗榫合縫，溫文爾雅。并且可組裝拆卸，實(shí)現(xiàn)了平板包裝運(yùn)輸，其組件可全部放進(jìn)一個(gè)不大的紙箱里。

圖8 Timber桌及其榫接合細(xì)節(jié)Fig.8 Timber table and details of the table's tenon joint

現(xiàn)代家具在結(jié)構(gòu)的靈活性方面已經(jīng)有了很大的提高，尤其多功能、多用途家具的大量出現(xiàn)，使得現(xiàn)代家具結(jié)構(gòu)的研究更有意義。榫卯結(jié)構(gòu)依賴于先進(jìn)制造技術(shù)、新興材料和新式連接件，在傳承家具傳統(tǒng)的結(jié)構(gòu)形式的同時(shí)，也在創(chuàng)造著新的結(jié)構(gòu)類型。在工業(yè)化生產(chǎn)方式下，實(shí)木家具結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新正在按照“種類上趨于減少，形式上趨于簡化”的趨勢演變，這也使得技術(shù)美在現(xiàn)代實(shí)木家具結(jié)構(gòu)中的體現(xiàn)更為多元化。

4 結(jié)語

明式家具中體現(xiàn)的工藝美是中國古代匠人汲取建筑結(jié)構(gòu)、生活經(jīng)驗(yàn)以及群體智慧的結(jié)晶，其中體現(xiàn)出來的帶有人本關(guān)懷的藝術(shù)性和高超的手工技術(shù)完美地平衡了家具的實(shí)用性與審美感。其豐富的精神內(nèi)涵、精妙的結(jié)構(gòu)給現(xiàn)代實(shí)木家具的設(shè)計(jì)提供了豐富的靈感來源。而現(xiàn)代化生產(chǎn)中產(chǎn)生的技術(shù)美，越來越多地影響到現(xiàn)代實(shí)木家具,尤其是新中式家具設(shè)計(jì)，它使產(chǎn)品有了高度的綜合性和復(fù)雜性，綜合考慮了家具的外形、結(jié)構(gòu)、功能、人機(jī)關(guān)系、材料、市場等因素。現(xiàn)代加工技術(shù)在新中式家具榫卯結(jié)構(gòu)生產(chǎn)上的使用，使得原本復(fù)雜耗時(shí)的手工制作得以更加簡捷地實(shí)現(xiàn)，這也是技術(shù)美的價(jià)值體現(xiàn)。

但是，過度追求技術(shù)美，片面考慮理性的技術(shù)因素，會讓設(shè)計(jì)冷漠而缺乏情感。今天，家具的制造技術(shù)水平遠(yuǎn)高于明清，但其中的“感性美”卻不如明式家具，這也是值得我們深思的。筆者認(rèn)為，未來家具的技術(shù)美不可能取代工藝美，潮流的發(fā)展也不會回到單純追求工藝美的時(shí)代，二者的相互融合是現(xiàn)代家具設(shè)計(jì)的一種趨勢。只有融合了工藝美的人本關(guān)懷和技術(shù)美等諸多優(yōu)勢的家具產(chǎn)品，才能在多元化的市場中脫穎而出。

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