文/張曉敏

中四班《我很享受這樣的學(xué)習(xí)》

文/張曉敏

第二周，我們的課程活動的主題是“米和面的故事”，在探索米和面的生長及特點時，孩子們表現(xiàn)出了很強烈的好奇心。嘗試研磨面粉的時候，孩子們對于石磨特別喜歡，雖然研磨出來的面粉不能直接食用，但相信孩子們對于面粉的來源會有具體、直觀的了解了。

張曉敏

在用面粉做美食的時候，我們班計劃做涼皮，在和孩子們討論的時候，我跟孩子們說我小的時候我媽媽經(jīng)常在家里給我做涼皮，孩子們表示這太好了。在制作的過程中，當(dāng)我穿上分餐服、戴上頭巾和面的時候，孩子們覺得我太厲害了。剛開始還沒做的時候我就已經(jīng)很有成就感了，感覺自己在他們眼里是閃閃發(fā)光的。當(dāng)我和好面，孩子們開始嘗試洗面筋的時候，他們的手法很有力，一直在水里揉著面，最后洗完的面筋竟然是孩子們的成品贏了我的。在用洗面筋的面水蒸涼皮時，孩子們眼睛一動不動地盯著鍋，有孩子說已經(jīng)聞到香味了。由于我沒有實際操作經(jīng)驗，剛開始蒸的兩張涼皮太軟了，沒敢給孩子們吃，于是中午孩子們吃午飯的時候我們還在蒸，當(dāng)時我心里還挺汗顏的，心想可千萬別讓孩子們失望啊。有孩子中午都沒好好吃飯，一直張望著蒸涼皮的鍋，陶銘浚說他都快流口水了，他要留著肚子吃自己做的涼皮，聽他這么說我還挺緊張的，幸虧后面制作的成功了。孩子們起床吃完水果之后嘗到了我們自己制作的涼皮，看著孩子們一個個滿足的神情，我內(nèi)心充滿了喜悅。晚上回家和我媽媽在打電話的時候說到這件事情，我媽媽說我還挺大膽的，在家里都沒有做過，竟然敢?guī)Ш⒆觽円黄鹱觥Ｎ艺f我想挑戰(zhàn)自己一下，我在腦海里演練了，沒有提前向我媽媽取經(jīng)是為了體驗自己探索美食的樂趣。當(dāng)課程活動中的喜悅充滿了我的內(nèi)心的時候，我感覺一切美好極了，我跟家人夸下海口，今年過年回家我要進廚房大展身手了。哈哈哈，現(xiàn)在我充滿了期待。

周四暢游的時候，我們班和中三班做北方的面食，中一和中二做南方的和米相關(guān)的美食。我們班請了孫熙悅媽媽來帶著孩子們一起做西北經(jīng)典面食——麻食，也稱貓耳朵。孩子們有了上次洗面的經(jīng)驗，這次揉面、搟面一個個有模有樣，孩子們不緊不慢地操作讓美美媽媽很是驚嘆。在搓麻食的時候，孩子們都很享受這樣的制作方式，最后當(dāng)成品做好、品嘗自己的勞動成果時，一個個化身小饞貓，每個人都吃完了自己那份還說沒吃夠，怕孩子們積食沒敢多盛，好幾個小朋友吃完坐在桌子前久久不肯離去，最終舔完盤子之后才戀戀不舍地離開了。

這樣的活動是孩子們自己主動研制美食，所以留下的印記會更深刻一些。而在這個過程中孩子們學(xué)到的其實不僅僅是知識，更是一種生活的態(tài)度和智慧。這樣的活動，老師們也很享受其中?？磥?，制作美食的確是生活中一件微小而確實的幸福。