劉紅霞，由書妍，于瑞君

SOD在巨峰葡萄上應(yīng)用效果

劉紅霞，由書妍，于瑞君

（遼寧省大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院116036）

通過田間試驗(yàn)，研究超氧化物歧化酶(簡稱SOD)在巨峰葡萄上的應(yīng)用效果。結(jié)果表明：SOD能促進(jìn)葡萄生長，改善果實(shí)品質(zhì)，提高葡萄產(chǎn)量。同時(shí)能夠改善土壤理化性狀，提高土壤肥力。

SOD；巨峰葡萄；品質(zhì)；產(chǎn)量；土壤

超氧化物歧化酶(superoxidedismutase，簡稱SOD)是一種能夠催化超氧化物通過歧化反應(yīng)轉(zhuǎn)化為氧氣和過氧化氫的酶，它廣泛存在于各類動(dòng)物、植物、微生物中，是一種重要的抗氧化劑，保護(hù)暴露于氧氣中的細(xì)胞[1]。它是生物體內(nèi)有害自由基的有效清除劑，對人體具有預(yù)防和治療多種疾病、美容養(yǎng)顏、健康益壽等功效，SOD的表達(dá)量高低與活性的強(qiáng)弱都直接決定了植物的抗逆性[2]。而“SOD水果”是近幾年悄然出現(xiàn)的一類鮮食水果的統(tǒng)稱，至今大量出現(xiàn)的有“SOD蘋果”“SOD桃”“SOD柑橘”等[3]。

目前關(guān)于SOD在葡萄上的應(yīng)用研究較少，為研究該活性酶在葡萄上的應(yīng)用效果，我們選用在大連栽培面積最大且深受消費(fèi)者喜愛的巨峰葡萄為試材，在大連瓦房店市炮臺鎮(zhèn)試驗(yàn)基地開展相關(guān)試驗(yàn)，取得了良好的效果。

1 材料與方法

1.1 材料試驗(yàn)地選擇在地勢平坦、土層深厚、肥力中等、排灌方便，無污染的地塊。試驗(yàn)地土類主要是棕壤土，地力等級三、四級。葡萄品種為巨峰，樹齡2年，結(jié)果樹產(chǎn)量均衡。肥料為“助友寶”SOD微生物菌肥，由無錫中科活力生物技術(shù)有限公司提供，每桶5kg。

1.2 方法試驗(yàn)設(shè)兩個(gè)處理：1）SOD微生物菌劑200倍液；2）對照（CK）。采用隨機(jī)區(qū)組3次重復(fù)，小區(qū)面積10m2。SOD區(qū)在葉片基本長成至采摘前20d期間，每隔15d向葉面噴施一次。對照區(qū)不施肥，同期噴等量清水。

2 結(jié)果與分析

2.1 SOD對生物性狀影響葡萄應(yīng)用SOD后，新梢長度比對照增長1.2cm，坐果率比對照提高18百分點(diǎn)，百果質(zhì)量比對照提高17.6g，固形物比對照提高

2.2 百分點(diǎn)(表1)。

表1 不同處理生物性狀

2.2 SOD對產(chǎn)量影響果實(shí)成熟后，對不同處理產(chǎn)量進(jìn)行測定，并對667m2產(chǎn)量進(jìn)行估算。結(jié)果表明：SOD區(qū)平均產(chǎn)量32.2kg，比對照增加10.8kg；平均667m2產(chǎn)量2148kg，比對照增加723kg，增產(chǎn)率50.7%。

2.3 SOD對品質(zhì)影響當(dāng)年秋季果實(shí)成熟后，對果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行測定。從表2可以看出：SOD區(qū)可溶性固形物比對照提高2.24百分點(diǎn)，糖酸比比對照提高8.37，含VC的量比對照提高0.0037mg/g，可滴定酸比對照降低0.09百分點(diǎn)。連續(xù)施用SOD品質(zhì)指標(biāo)明顯提高，鮮食口感明顯優(yōu)于對照。

表2 不同處理果實(shí)品質(zhì)

2.4 SOD對土壤影響從表3可以看出：施用SOD后，土壤中N提高20mg/kg，P2O5提高22mg/kg，K2O提高10mg/kg，土壤有機(jī)質(zhì)提高0.18%，容重降低了0.09g/cm3。這些結(jié)果說明SOD的施用增加了土壤生物量，促使土壤中物質(zhì)循環(huán)和能量的流動(dòng)，促進(jìn)了土壤益生菌的生成與繁殖，提高了土壤養(yǎng)分的可吸收水平，從而改良了土壤的結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)狀況，使土壤理化性狀得到明顯改善。

表3 不同處理對土壤的影響

3 結(jié)論與討論

SOD在巨峰葡萄上應(yīng)用研究發(fā)現(xiàn)，SOD能夠改善土壤理化性狀，增加土壤生物量，促使土壤中物質(zhì)循環(huán)和能量的流動(dòng)，促進(jìn)土壤益生菌的生成與繁殖，提高土壤中全氮、全磷、速效氮、速效鉀的可吸收水平，從而改良土壤的結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)狀況，提高土壤肥力。同時(shí)外源SOD對提高巨峰葡萄可溶性糖含量具有積極作用，其機(jī)理有待于進(jìn)一步研究[4，5]。

連續(xù)施用SOD能促進(jìn)葡萄植株及葡萄新梢的生長，提高果實(shí)糖酸比和維生素含量等品質(zhì)指標(biāo),使葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)顯著提高。在施用SOD過程中沒有發(fā)現(xiàn)對葡萄生長造成不良影響，建議在葡萄上大面積推廣應(yīng)用。

[1]董亮，何永志，王遠(yuǎn)亮，等．超氧化物歧化酶(SOD)的應(yīng)用研究進(jìn)展[J]．中國農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào)，2013，15(5)：53～58，2008 (6)：19．

[2]覃鵬，劉飛虎，梁雪妮，等．超氧化物歧化酶與植物抗逆性［J］．黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2000，(1)：31～34．

[3]王琦，徐新蓮，賈維峰，等.我國SOD水果生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展對策[J]．中國果業(yè)信息，2005，22(7)：11～14．

[4]郭守華，楊曉玲，楊晴，等．外源SOD對葡萄抗氧化酶活性及含糖量的影響[J]．經(jīng)濟(jì)林研究，2008，26(4)：26～29．

[5]趙香蘭，郭守華，趙杰雄．外源SOD對紅提葡萄食用品質(zhì)的影響[J].河北果樹，2008(1)：4～6.

S663.1

A

10.19440/j.cnki.1006-9402.2017.03.008

2017-03-03

劉紅霞(1977年-)，女，山東福山人，大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院高級農(nóng)藝師，碩士研究生，主要從事果樹新品種的選育、栽培技術(shù)管理與推廣應(yīng)用。E-mail：liuhongxia1020@126.com