向富治　隆雨薇　阮瓊

摘要[目的]進行7個果桑品種的引種栽培試驗。[方法]2014年引進7個果桑品種（大十、紅果2號、四季2號、臺灣超級長果、果選2號、珍珠白、桂花蜜），并連續(xù)4年對其進行引種觀察，比較其樹體特征、物候期特征、結(jié)果習(xí)性特征。[結(jié)果]7個果桑品種中，6個品種適應(yīng)性表現(xiàn)較好，能正常生長結(jié)果，只有臺灣超級長果越冬時新稍凍死，從而影響其長勢、產(chǎn)量。其中，大十、四季2號在引種地表現(xiàn)優(yōu)良；大十出芽時間早、長勢優(yōu)良、葉形大、分枝數(shù)多，產(chǎn)量高；四季2號長勢、產(chǎn)量次之，但口味甜，果色紫黑色，果質(zhì)優(yōu)良。桂花蜜、珍珠白發(fā)芽遲，成熟晚，能延長果桑采摘期。[結(jié)論]大十、四季2號能作為優(yōu)良品種在湖北省宜昌市夷陵區(qū)推廣；桂花蜜、珍珠白可作為晚熟品種進行輔助推廣。

關(guān)鍵詞果桑品種；引種栽培；產(chǎn)量

中圖分類號S663.9文獻標(biāo)識碼

A文章編號0517-6611（2017）36-0035-03

Abstract[Objective] To carry out the introduction and cultivation experiment of different cultivars of fruit mulberry. [Method] Seven cultivars of fruit mulberry（Dashi，Hongguo 2，Siji 2，Taiwan Super Long Fruit，Guoxuan 2，Zhenzhubai，Guihuami） were introduced in the year of 2014， and introduction observation of continuous four years was carried out. Their tree characters， phenological feature and fruiting habit were compared. [Result] Among the seven cultivars of fruit mulberry， six cultivars showed relatively good adaptation and had normal growth and fruiting. Only the shoot of cultivar Taiwan Super Long Fruit was freezed to death in terms of wintering， so that the growth vigour and yield were affected. Dashi and Siji 2 showed excellent performance in introducing area. Dashi had early germination time， good growth vigor， big leaf shape， many branching number and high yield. Siji 2 had poorer yield and growth vigor， but sweet taste， purple black fruit， and good fruit quality. Guihuami and Zhenzhubai showed late germination and mature date， and could prolong fruitpicking stage. [Conclusion] Dashi and Siji 2 could be extended in Yiling District， Yichang City， Hubei Province as the high quality varieties； while Guihuami and Zhenzhubai could be extended as supplemental late mature varieties.

Key wordsFruit mulberry varieties； Introduction and cultivation； Yield

果桑（Fruit mulberry）是以產(chǎn)果為主的落葉喬木或灌木，其果實又叫桑葚，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸、白藜蘆醇、色素等。由于其甜美的口感、豐富的營養(yǎng)，果桑正以鮮食、多種加工工藝制作的輔食被帶到消費者的日常生活中，不僅給大家的味蕾帶來新的體驗，也為身體健康提供了保障 [1]。果桑引種栽培地地處三峽壩壩首的三斗坪鎮(zhèn)，利用桑蠶發(fā)展歷史悠久的區(qū)位優(yōu)勢，筆者

2014年從浙江省海寧市引進了7個果桑品種，并由栽種經(jīng)驗豐富的夷陵區(qū)三斗坪林業(yè)管理站、區(qū)林業(yè)科技推廣站在三斗坪鎮(zhèn)頭頂石村進行試驗，開展引種、選育及篩選等研究工作，以“三峽大壩”“三峽人家”等旅游景區(qū)為銷售及觀光載體，以期建立山區(qū)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)“一條蠶、一根絲”向“果?！烧瓮妗鞭D(zhuǎn)型的新模式示范園區(qū)。

1材料與方法

1.1試驗地概況果桑引種地頭頂石村是桑蠶養(yǎng)殖大村，也是國家“東桑西移”項目重點村 [2]，是能集中解決果桑產(chǎn)銷最理想的山區(qū)無公害栽培果桑的山村之一。該村與夷陵區(qū)最熱景點“三峽大壩”“三峽人家”相鄰，地處典型亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，有獨具一格的西陵峽谷地貌，屬于黃牛背斜地質(zhì)地帶。全年降雨量997～1 370 mm，平均氣溫15.3 ℃，年均日照時數(shù)1 569.3 h，最高海拔1 197 m，最低海拔66 m。區(qū)域內(nèi)四季分明，夏季炎熱多雨，冬季干燥寒冷。試驗地海拔680～720 m，土壤為石灰?guī)r分化而成的黃棕壤，土層厚度60～80 cm，pH 6.9，土壤疏松、肥沃，陽光、水分充足，適應(yīng)果桑的豐產(chǎn)栽培。

1.2材料供試材料為2014年從浙江省海寧市引進的7個果桑品種，包括大十、紅果2號、四季2號、臺灣超級長果、果選2號、珍珠白、桂花蜜。

1.3方法在頭頂石村一組選擇地勢平坦的農(nóng)田為試驗地，設(shè)21個小區(qū)，各小區(qū)面積均為133 m2。將大十、紅果2號、四季2號、臺灣超級長果、果選2號、珍珠白、桂花蜜共7種供試材料的2年生嫁接苗（地徑0.6～0.8 cm、高30～40 cm）按完全隨機區(qū)組設(shè)計，各栽植3個試驗小區(qū)，即3次重復(fù)，并以2 m×2 m的株行距栽植。采用常規(guī)栽培管理，引種1年后各試點按照其物候期特點具體記錄供試果桑品種的生長狀況，包括發(fā)芽、開花、結(jié)果日期、樹形特征等；同時記錄果實生長量，包括果長、果徑、果重。對果桑的外觀品質(zhì)、座果習(xí)性表現(xiàn)、感菌核病數(shù)量統(tǒng)計數(shù)據(jù)，并進行數(shù)據(jù)分析。試驗過程中隨機抽取10個枝條的結(jié)果數(shù)平均值為單枝結(jié)果量，取100 顆桑果的平均果長、果徑、果重為單果果長、果徑、果重，口感測定以測評員在測評會上的一致評定為準(zhǔn)。

2結(jié)果與分析

2.1樹體特征

由表1可知，果桑定植成活率均達到93.8%以上，果桑保存率除臺灣超級長果為52.1%外，其他均達到85.4%以上。苗期苗木長勢中庸、樹姿直立，結(jié)果后樹姿開張，定植4年后地徑從引種前的0.6～0.8 cm長到2.3～4.6 cm，地徑由大到小依次為大十、四季2號、紅果2號、臺灣超級長果、桂花蜜、果選2號、珍珠白。結(jié)合各個品種的冠幅、樹高、分枝高和分枝數(shù)來看，大十長勢粗壯的同時冠幅大、分枝數(shù)多、分枝高，葉形直立，因此有利于結(jié)果，與南方各地引種栽培大十的表現(xiàn)一致，是果、葉兩用豐產(chǎn)品種，也是目前在廣東、廣西、陜西、浙江、四川、北京、上海、重慶等?。▍^(qū)）市大面積種植，且為我國種植面積最大的果桑樹品種[3-4]。四季2號與大十長勢相當(dāng)，其栽培技術(shù)簡單、管理方便，因此適合一般農(nóng)戶種植，也適合建立觀光采摘園，是非常有發(fā)展前途的果桑品種[5-6]。紅果2號由陜桑408芽變育種產(chǎn)生，為二倍體，在引種區(qū)表現(xiàn)為葉小、桑葉厚、且有較厚的蠟質(zhì)層，其地徑較大、長勢好，與原產(chǎn)地陜西周至等縣市相比生長良好，發(fā)揮出了其品種優(yōu)勢。臺灣超級長果在引種地樹體枝形下垂、葉形大而厚，定植當(dāng)年總體表現(xiàn)較好，但由于引種地海拔較高、冬季氣溫低，導(dǎo)致臺灣超級長果當(dāng)年抽生枝條在越冬時死亡，因此觀測的數(shù)據(jù)中地徑較大、樹高和冠幅小、樹型表現(xiàn)為矮小型。果選2號枝條長而細(xì)、枝形平直、葉形小、葉形呈心葉，在引種地生長較慢、地徑小、冠幅和樹高小、分枝高較低、樹型整體表現(xiàn)纖弱，綜合表現(xiàn)較差。珍珠白、桂花蜜較其他引種品種地徑小、分枝數(shù)中等、葉形適中，與其在原產(chǎn)地河北所表現(xiàn)的性狀差異不大。目前來看，珍珠白樹體表現(xiàn)雖然較其他品種稍弱，但屬于正常表現(xiàn)。

2.2物候期特征

從表2可以看出， 7個果桑品種均在3月中下旬進入燕口期，即展露出3片小葉，其中果選2號最早萌動，桂花蜜最遲，相差14 d；所有品種均于4月上中旬進入初花期，且一般花期維持5～9 d；花期之后經(jīng)過25～32 d進入始熟期，最先進入燕口期的果選2號同樣最早進入始熟期，其次是大十、四季2號、臺灣超級長果，最晚進入始熟期的為紅果2號、珍珠白、桂花蜜，均在5月下旬開始結(jié)實，與最早進入始熟期的果選2號相差15 d左右。從開始成熟到采摘結(jié)束，供試的7個果桑品種的采摘期一般為16～26 d，不同果桑品種采摘期從5月上旬持續(xù)到6月中旬，給果園提供的采摘期為40 d左右，早熟和晚熟品種的搭配一定程度上拉長了果桑的采摘期，增加了觀光采摘園種植果桑的綜合效益。

2.3結(jié)果習(xí)性特征

定植1年后開始記錄果桑結(jié)果習(xí)性數(shù)據(jù)，通過連續(xù)3年的觀測（表3）可知，大十、四季2號、紅果2號3個果桑品種結(jié)果率較高，平均結(jié)果率分別為79.5%、76.6%、70.7%；不同果桑的單枝結(jié)果量、果實縱徑、果實橫徑、單果重、株產(chǎn)、產(chǎn)量均呈現(xiàn)逐年增加的趨勢，與果桑的樹齡以及每年的修剪整形等管護措施有關(guān)。其中不同果桑品種連續(xù)3年平均產(chǎn)量由高到低依次為大十（8 754.0 kg/hm2）、四季2號（8 004.0 kg/hm2）、紅果2號（5 253.0 kg/hm2）、果選2號（4 252.5 kg/hm2）、桂花蜜（4 002.0 kg/hm2）、珍珠白（3 252.0 kg/hm2）、臺灣超級長果（1 251.0 kg/hm2），即產(chǎn)量最高的2個果桑品種為大十、四季2號，其定植4年后最高產(chǎn)量均為12 000～13 500 kg/hm2，較定植1年后單位面積產(chǎn)量分別增加4.7和6.5倍。大十產(chǎn)量高、染菌核病的數(shù)量少、口味酸甜、果期早，屬于早中熟型品種，其綜合表現(xiàn)優(yōu)良，適合在三斗坪鎮(zhèn)高山地區(qū)大量推廣；四季2號屬于臺灣引進的四季均可產(chǎn)果的果桑品種，由于引種地的海拔較高，其物候期往后延期，在引種區(qū)1年結(jié)果3次，總產(chǎn)量僅次于大十；其果實紫黑色，含花青素含量高，口感甜，對菌核病抗性好，也適合在引種地推廣。紅果2號、果選2號第4年產(chǎn)量為7 500～9 000 kg/hm2，較定植1年后產(chǎn)量分別增長5.6和4.7倍，在引種地產(chǎn)量中等，但果選2號長勢弱、對菌核病抗性較差，故在解決菌核病的防治之前不宜推廣；桂花蜜、珍珠白定植4年后產(chǎn)量分別為7 500、4 500 kg/hm2，較定植1年后單位面積產(chǎn)量分別增加7.5和3.0倍，連續(xù)3年產(chǎn)量普遍較低，但表現(xiàn)出較好的抗寒性，果實顏色和氣味較其他品種獨特，且果實成熟時間較晚，經(jīng)濟價值高，所以可根據(jù)果實品質(zhì)以及結(jié)果習(xí)性適當(dāng)栽植。

3結(jié)論與討論

引種地頭頂石村海拔較高，溫度回升稍遲，物候期較其他低海拔地區(qū)推遲，導(dǎo)致果桑一般在5月中旬至下旬成熟，普遍較浙江以及廣州等地晚熟15～45 d[4]。其成熟時間剛好避開3月的草莓、4月的櫻桃等，因此在三峽壩區(qū)種植果桑有很大的地域優(yōu)勢。

就產(chǎn)量和品質(zhì)來看，適宜大面積推廣種植的果桑品種為大十、四季2號；從果實的新穎性和晚熟特性來看，珍珠白顏色獨特，能快速吸引游客，而桂花蜜氣味濃厚、香濃爽口，也可適當(dāng)推廣。故根據(jù)引種建立采摘園的目的，以大十、四季2號為主栽品種，以珍珠白、桂花蜜等為輔栽品種，在保證產(chǎn)量的同時，加寬品種的選擇范圍，為山區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展提供結(jié)構(gòu)合理的果桑搭配品種，有效促進夷陵區(qū)果桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

目前，果桑產(chǎn)量提升的最大障礙是果桑菌核病的危害，引種地世代種植葉桑，土壤適宜的同時，病害也一直存在。目前采取的防治措施是用0.8∶0.8∶100的波爾多液為土壤消毒，在早春開花初蕾期以多菌靈、菌核凈等抗菌藥劑噴施枝葉，且每年對果桑進行夏、冬季2次修剪，定干的同時，修剪清除枯枝、病樹干，保證果桑園的通風(fēng)透氣、減少病蟲為害。鑒于在引種試驗中總結(jié)的經(jīng)驗和遇到的難題，之后幾年要繼續(xù)對果桑樹體加強管理，增強樹勢，防治病蟲害，以期達到理想產(chǎn)量。

參考文獻

[1]

李冬香，陳清西.桑葚功能成份及其開發(fā)利用研究進展[J].中國農(nóng)學(xué)通報，2009，25（24）：293-297.

[2] 郭云.宜昌市夷陵區(qū)桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路[J].蠶桑茶葉通訊，2017（1）：9-11.

[3] 葉偉其，柳旭波，曹鵬飛，等.果桑良種“大十”在浙江的引種表現(xiàn)與關(guān)鍵栽培技術(shù)[J].中國南方果樹，2015，44（1）：100-102.

[4] 謝志亮，吳振旺.無核大十果桑生長結(jié)果習(xí)性研究[J].中國果樹，2015（4）：47-49.

[5] 趙培如.果桑主要品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國果菜，2011（7）：15-16.

[6] 赫建超.果桑優(yōu)良新品種及高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國果菜，2005，33（2）：19.