牟細寶+喻斐斐+張麗君

摘 要：不同的民族有著不同的社會文化背景，要學好一門外語必須了解該語言所蘊含的文化。文章試從語言與文化的關(guān)系出發(fā)，闡明英語教學中文化因素導入的必要性，提出在高職英語教學中文化因素滲入的內(nèi)容及滲入的方法。

關(guān)鍵詞：高職英語；文化教學；策略

作者簡介：牟細寶（1962-），男，四川瀘縣人，江西衛(wèi)生職業(yè)學院講師，研究方向為英語語言文學；喻斐斐（1970-），女，江西南昌人，江西衛(wèi)生職業(yè)學院副教授，研究方向為英語語言文學；張麗君（1985-），女，江西廣豐人，江西衛(wèi)生職業(yè)學院講師，研究方向為英語語言文學。

基金項目：江西省高等學校教學研究課題“合作學習法在高職涉外護理專業(yè)英語教學中的應用研究”（編號：JXJG-11-64-6），主持人：吳偉平。

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1001-7518（2016）35-0066-04

語言是人類最重要的交流工具，學習語言的主要目的在于運用語言進行交際和溝通。要想成功有效地進行交流和溝通，不僅要求語言的使用者有一定的語言知識，還必須了解語言的文化背景知識，因為語言和文化互相依存、密不可分。學習語言的文化背景知識與學習語言的語音、詞匯、語法同等重要，所以英語教師在進行語言教學的同時也應重視文化教學。文化教育成為語言教育的重要組成部分已被大家公認，這在高職英語教學中同樣適用。國家教育部頒布的《高職高專英語課程教育教學指南》中明確提出必須培養(yǎng)高職高專學生跨文化交流的能力，提高學生的綜合文化素質(zhì)，以適應我國社會和國際交往的需要。高職生入學分數(shù)不高，相對而言，語言基礎(chǔ)和文化積累都較為薄弱，所以在高職英語教學中應適度地科學地進行文化滲透和文化導入，多方面提高學生的文化素養(yǎng)和對文化的洞察力和敏感度，培養(yǎng)學生的跨文化交際能力。

一、語言與文化的關(guān)系

學習一門語言，如果只學習這門語言的語音、語法等知識，而對這門語言的文化背景知識毫不了解，就不能說是掌握了這門語言。美國著名語言學家薩丕爾曾說過，語言和文化本來就是密不可分，不能了解其語言，就不可能完全理解其文化。語言與文化的這種密切聯(lián)系成為語言教學的一個重要基礎(chǔ)理論。語言教學和文化教學是一種相互補充的關(guān)系。在語言教學中，語音、詞匯、語法等內(nèi)容的學習固然十分重要，但因為語言是扎根于民族文化之中的，脫離了文化背景的語言教學是不全面的，不完整的。薩丕爾認為“文化可被闡釋為社會所想的和所做的，而語言只是思想的表現(xiàn)形式”。

每種語言都會有一些具有特定文化內(nèi)涵的詞匯或句子。在外語教學中，文化的內(nèi)涵較為廣泛，它包含了這個國家的傳統(tǒng)觀念、價值取向、行為準則、人情風物、生活習慣、地理歷史、藝術(shù)文學等等。語言是現(xiàn)實世界的反映，中西方文化內(nèi)涵的差異使得詞義、句義、比喻意、引申意、聯(lián)想意等語言現(xiàn)象有所不同。

語言承載著文化的內(nèi)涵，文化內(nèi)涵則是語言交際的重要組成部分。語言和文化休戚相關(guān)，學習掌握英語國家的文化背景知識可以讓我們更深入地理解和更輕松地使用英語，使我們的跨文化交際能力得到大幅度的提高。因此，在英語教學中，教師可以根據(jù)學生的年齡層次、接受能力、知識學識、生活環(huán)境等，組織內(nèi)容豐富、形式多樣的學習活動以培養(yǎng)學生的文化融入意識，潛移默化，逐漸滲透，讓他們具有自覺主動地融入到新文化環(huán)境中的動力。

二、英語教學文化導入的必要性

英語中有很多西方文化習慣用語，如果不能深入地掌握西方文化習慣用語，就很難順暢地與西方人溝通交流。所以，英語教師必須在課堂上強化文化因素的導入。中國人和英語國家的人有著不同的文化背景和使用語言的差異，所以習慣用語的意思就有了比較大的差別。習語有著約定俗成的整體意義，而這些意義大都源自于本民族的歷史文化的積淀，切不可望文生義，貽笑大方。比如：“pain in the neck”。pain是痛的意思，neck是指脖子。但是，“pain in the neck”并不是脖子痛的意思，而是說某人很討厭。如美國人這么說：“He's a real pain in the neck.”這就是說：“他這個人真討厭。”“pain in the neck”不是一定要針對別人說的，還可以用在自己身上。如“I don't want to be a pain in the neck， my son， but I've reminded you many times already to clean up your room.”“兒子，我并不想讓你討厭，但是我已經(jīng)提醒你多次要你把房間整理干凈?！痹偃纭皌o have butterflies in one's stomach”，不是“某人的胃里有蝴蝶”，而是“心里感到七上八下或忐忑不安”，“give me a hand”不是“給我一只手”，卻是“幫我一下忙”，再如“pull your socks up”不是“把襪子拉上來”，是“要振作起來”。所以說，如果不了解這些文化差異，在理解時肯定會有偏差、會鬧笑話，就會造成交流的障礙?？梢娏私饪缥幕g的差異對學生來說是多么的重要和有必要。只有了解這些文化差異，才能讓同學們樂于與人交流，并從容應對遇到的文化障礙，使得交流瞬間變得快樂起來。

三、英語教學文化導入的內(nèi)容和方法

在英語教學中進行文化導入，就要了解英語國家的歷史、地理、政治、經(jīng)濟、文化、科技等諸多知識。小的方面，例如日常生活中的見面問好、道謝、道歉、道別、邀約、打電話等用語都應根據(jù)文化差異進行規(guī)范。大的方面，在選擇交流的話題、根據(jù)場合使用委婉語、禁忌語，以及在公共場所遵循的禮儀、行為規(guī)范等等都是影響語言交際的重要因素。可以從以下三個方面把語言文化導入英語教學中來，即英語詞語中的文化內(nèi)涵，英語篇章中的文化內(nèi)涵，與非言語交際相關(guān)的文化因素。

根據(jù)英語教學文化導入的內(nèi)容，可以在高職英語教學中制定以下導入策略：

（一）在英語日常課堂教學中進行西方文化滲透

英語教學以實現(xiàn)跨文化交際為最終目的，通過學習可以讓不同文化背景的人們溝通順暢。想要提高學生的跨文化交際能力，可以在英語教學過程中，讓學生把已經(jīng)掌握的母語文化知識和英語國家的文化知識進行分析和對比。比如說，教師可以給學生分析漢英常用語在風俗習慣和語言形式等方面的異同之處。中西方國家在風俗禮節(jié)上有著較大不同，僅以稱呼為例：中國人受儒家思想影響非常深刻，自古以來在稱謂方面就有諸多講究。譬如領(lǐng)導與下屬之間、老師與學生之間、長輩與晚輩之間在稱呼上有著嚴格的規(guī)范，不遵循規(guī)范就會被認作失禮。在稱呼方面，西方人卻毫不講究，老師與學生之間、長輩與晚輩之間都可以直呼其名，他們覺得這非但不是失禮的表現(xiàn)，反而拉近了人與人之間的距離。

在講授綜合教程Unit One： Introduction這一章節(jié)時，教師可以向?qū)W生介紹：

1.名字互稱的禮節(jié)：美國人喜歡別人用名字稱呼自己，以顯得容易以他人盡快達到共識和有親近之感，尤其是男子在第一次與人見面時常說：“Im Bill Hanks， please call me Bill. 我是比爾·漢克斯，請叫我比爾好了?！?/p>

2.打招呼時慣用的稱呼或頭銜：在正式場合，常在某人的姓名前面加上稱呼或頭銜，如Mr，Ms，President，Professor等。稱呼女性用Ms，不管她婚否，如：“Ms. Elaine， this is a professor from University of Harvard，Betty brown. 伊蓮恩女士，這位是哈佛大學的貝蒂 布朗教授。”但在介紹時要注意介紹的順序：通常先把職務(wù)低者介紹給職務(wù)高者，年輕者介紹給年長者，男子介紹給女子。比如：Ms. Elma， this is Declan， a friend of mine， a professor of English Literature. 艾爾瑪女士，這是我朋友迪克蘭，英語文學教授。

3.握手的禮儀：英語國家的人在與人互相介紹時可以握一下手以示友好。男女均可，通常是男士先伸出手，女士沒有主動握手欲望時，男士不可強求對方。另外英語國家的人還有擁抱的習慣，大多在熟悉的朋友、親戚、家人見面時擁抱一下對方，不管是男人對男人，女人對女人，還是男人對女人，這是很常見的一種禮儀。

在實用英語綜合教程Unit Two：Greeting中，教師應向?qū)W生著重分析介紹說：中國人在打招呼時常說“你吃了沒？”或“去哪兒？”，但這樣問候在英語國家就不適宜了，如對方不是太熟悉的人就會讓其產(chǎn)生誤會，認為你想請他吃飯或打聽他的私事。要想與之打招呼只需說“Hi， Nice day， isn't it？”若對方用“How are you？”來問候你，你只需回答“Fine， thank you”，即便自己真的感覺不是很好也不會說“Too bad， it's terrible”，否則會令對方很尷尬，不知所措的。

另外，英語中有許多詞語和習語都有著特殊的文化內(nèi)涵，即常說的“文化內(nèi)涵詞”。了解這些詞的典故和來源可以幫助學生更好地理解英美文化，老師在講授詞匯概念意義的同時也應把詞匯所包涵的文化知識介紹給學生，引導和幫助學生深入體會特定文化環(huán)境中詞語的深層次內(nèi)涵。比如句子“Tom is a guy you can rely on， for he plays the game and eats no fish.”這句話里出現(xiàn)兩個有著特殊的文化背景知識的短語“play the game”和“eat no fish”，這“play the game”和“play fair”同義，意為“公正對待”?！癳at no fish”指的是在英國伊麗莎白女皇時代，為了表示對政府的忠心，基督徒拒絕執(zhí)行反政府的羅馬天主教徒在星期五吃魚的習慣，所以“eat no fish”就表示為“忠誠耿直”的意思。

在英語語篇教學中，教師可以適當?shù)亟榻B一些有關(guān)課文背景文化知識，在教學實踐中，這些知識學生是非常感興趣的，對學生開闊視野，加深對課文內(nèi)容與主題的理解是很有幫助之功的。如：《新編實用英語》第二冊Unit Seven中有這樣一個短語“walk down the aisle”。對于這個短語的講解，教師首先可以讓學生翻譯出其字面意思，即：“走過通道”。然后結(jié)合語篇環(huán)境：一個女孩把和男朋友分手的事告訴了父親，父親鼓勵她別氣餒，相信最終會找到自己的心儀對象。讓學生利用平時的知識文化儲備，大膽地想象進行猜測這個短語的言外之意。相信很多學生都能結(jié)合西方教堂的婚禮習俗，想到是父親牽著女兒的手，走過紅地毯把女兒親手交給新郎的情景。此時，這個短語在對話中的意思就不解而解了。

（二）在課外活動中導入文化因素

1.興趣導入法。教師可以引導學生充分利用課外時間來閱讀英語書籍以豐富其文化知識。

首先，閱讀在開闊視野、擴大知識面方面的作用是毋庸置疑的，文化知識的積累程度取決于一個人的閱讀量。為增強學生對中西文化不同的敏感程度，可以根據(jù)學生的喜好指導學生有針對性地閱讀課外書籍，比如有關(guān)英語國家社會文化，風俗習慣，經(jīng)濟貿(mào)易，歷史地理等各種書籍，幫助學生積累有關(guān)社會習俗，文化背景等方面的知識，培養(yǎng)他們的價值觀。通過這些閱讀，學生會對中西文化的異同認識得更為具體，更為全面，能在更廣泛的程度上了解這些英語國家的民族，能有效避免因不知怎樣用英語準確表達文化內(nèi)涵的尷尬和無奈。鼓勵學生在網(wǎng)上查閱自己感興趣的資料，參與教師、同學們的討論，條件允許的話，多與外籍教師交流、一起活動不失為一種好辦法。

其次，學校應開展各種形式的外國文化交流活動，鼓勵學生參加。習得目的文化的最好方式莫過于和本族語使用者進行直接的語言交流，高職教育一向注重培養(yǎng)學生實踐能力，在改革開放的今天，學生有很多走出學校和以英語為母語的人士交流溝通的機會。教師要創(chuàng)造條件，鼓勵學生抓住各種機會，大膽主動地和英美人交流，在實際溝通中感受并學習目的語言所屬社會的文化。比如：英語話劇表演、英語電影展播、英語主題晚會、英語知識競賽、與外籍教師共同慶祝西方傳統(tǒng)節(jié)日等。讓學生對英語語言文化有更深入地體會和理解。

再次，可以在課外時間采用大眾傳媒媒介和多媒體工具，播放一些有意義的英文電影、電視劇給學生觀看，這些傳媒向?qū)W生提供了最生動且最新的語言及文化信息，是最能反映英美人真實生活狀態(tài)和語言環(huán)境的資料，這對學生了解英美人的表情、動作和其它身體語等非語言交際方式很有幫助，同時也可以通過影視劇了解當?shù)氐纳鐣F(xiàn)實和文化。

2.精品文化講座法。文化講座可以選擇學生關(guān)心的一些話題，重新構(gòu)造整合學生平時收集起來的零散的文化信息，就一個文化概念完整列出用于說明這個整體概念的有效信息?？梢苑謱W年、分階段、分層次地結(jié)合某一主題進行幾次或系列性的講座。比如在第一學年開設(shè)“英美生活習慣”講座，第二學年開設(shè)“英美傳統(tǒng)節(jié)日”講座，第三學年開設(shè)“英美文學”講座。這類講座能培養(yǎng)和提高學生的觀察和聽寫能力，又能給學生提供最新的研究成果。亦可邀請外籍老師、外國朋友、外國名人舉辦英語講座。外籍人士介紹外國的文化習俗更有說服力，尤其是那些與中國不同的風俗習慣更讓中國學生有新鮮感，從而達到主動關(guān)注了解西方文化的目的。

3.系列圖片展法。用這個方法可以說明展示某一種“文化現(xiàn)象”。比如：在講授高職綜合教程Unit Five： Our Earth時，教師可以讓全班同學以這個為主題舉辦一個圖片展，展示地球的過去與未來，對比地球今昔的不同，進而討論如何保護我們的家園。

總之，文化知識的傳授是英語教學的有機組成部分，是不可或缺的重要內(nèi)容。高職高專英語教學中，教師應把英語國家的文化知識的滲透作為教學的一個重點，既能夠提高學生的語言文化素質(zhì)和跨文化交際能力，又有利于培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力。因為學習英語是中外文化交往的一種方式，通過學習英語文化，學生了解到另外一種思考和行事的方式，這種新的思維和行動的模式是打破常規(guī)方法和培養(yǎng)創(chuàng)新能力的前提。教師只有引導學生將外來文化和本土文化相結(jié)合，吸取外來文化的精華部分，保留本土文化的精髓部分，合理地利用外來文化給學習者帶來的思維模式和行為方式的轉(zhuǎn)變，才能提高學生的文化創(chuàng)造力。

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責任編輯 時紅兵