張黎

2016年，河北省繼續(xù)在13個定點縣開展養(yǎng)殖漁情信息采集工作，現(xiàn)將全年養(yǎng)殖漁情分析報告如下。

1采集點基本情況

河北省養(yǎng)殖漁情信息采集點共涉及13縣、53個養(yǎng)殖點（分布在唐山4個縣、滄州3個縣、秦皇島1個縣、廊坊1個縣、保定1個縣、石家莊1個縣、邯鄲1個縣、衡水1個縣。詳見圖1），采集點的養(yǎng)殖模式分為淡水池塘養(yǎng)殖、海水池塘養(yǎng)殖、扇貝吊籠養(yǎng)殖三種，采集的養(yǎng)殖品種25個。按照2016年生產(chǎn)量計算，采集點漁業(yè)生產(chǎn)量為24 124.01 t，占全省同類型養(yǎng)殖模式生產(chǎn)量的33%（定點縣情況見圖2）。其中，淡水池塘采集點產(chǎn)量（3 637.64 t）占該模式的1.2%；海水池塘采集點產(chǎn)量（426.44 t）占本模式的1.3%；淺海吊籠養(yǎng)殖采集點產(chǎn)量（20 059.93 t）占同類型產(chǎn)量的5.1%。

2016年，河北省漁情信息采集更換了7個采集點，調(diào)整后全省漁情采集面積4 230.6 hm2，同比增加0.58%，占全省同類型海、淡水養(yǎng)殖面積的3.8%。其中，淡水池塘采集面積566.6 hm2，占全省淡水池塘面積的1.9%；海水養(yǎng)殖采集面積3 664 hm2，占全省同類型海水養(yǎng)殖面積的46%（海水池塘采集面積590.7 hm2，占同類型模式的2.3%，淺海吊籠采集面積3 073.3 hm2，占全省同類型模式的5.7%）。

采集品種25個，主要為大宗淡水魚類（青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚、鯽魚、鳊魚）、名優(yōu)魚類（羅非魚、鱖魚、鱸魚、白斑狗魚、黃顙魚、泥鰍、梭魚、黃鱔、大鱗鲃）、蝦類（青蝦、南美白對蝦、日本對蝦、中國對蝦）、蟹類（河蟹、梭子蟹）、貝類（海灣扇貝）、其它類（中華鱉、海參）等6大類。各主要品種出塘量占比見圖3。

圖32016年各主要采集品種出塘量占比

22016年養(yǎng)殖漁情分析

2.1主要指標變動情況

2.1.1出塘量、收入總體增加

全省采集點出塘水產(chǎn)品總量24 124.01 t，同比增加20.0%；出塘總收入15 746.36萬元，同比增加26.2%。主要是大宗淡水魚出塘量、收入增加9.0%、6.3%；海水產(chǎn)品（對蝦、梭子蟹等）出塘量、收入增加37.7%、37.2%；海灣扇貝出塘量、收入增加21.0%、30.9%。

2.1.1.1淡水魚類出塘量、收入增加采集點共出塘淡水魚類3 247.57 t，同比增加16.2%，成魚收入3 005.03萬元，同比增加14.6%。其中：大宗淡水魚出塘2 967.79 t，成魚收入2 694.65萬元，同比增加9.0%、6.3%。其主要品種草魚、鳙魚、鯽魚、鰱魚出塘量分別增加90.1%、26.4%、94.3 %、8.3%，收入分別增加91.5%、33.6%、102.6%、26.9%，鯉魚出塘量、收入減少12.4%、20%；其他淡水魚（包括名優(yōu)魚類等）出塘279.78 t，收入310.38萬元，同比增加291.4%、261.9%。采集點苗種收入329.83萬元，同比增加33.6%，主要是大宗淡水魚類苗種。因2015年底淡水魚存塘比2014年底存塘量增加79.6%，2016年出塘量明顯多于2015年，出塘收入、苗種收入也隨之增加。

2.1.1.2中華鱉成鱉出塘量、收入大幅下降采集點共出塘成鱉16.97 t，收入81.48萬元，同比減少53.2%、57.1%。市場低迷，養(yǎng)殖戶大量存塘，成鱉出售減少。

2.1.1.3蝦類、蟹類出塘量、收入增加，海參出塘量、收入減少采集點共出塘蝦類720.52 t、收入4 253.32萬元，同比分別增加12.3%、33.0%。其中，淡水南美白對蝦出塘量、收入分別-3.5%、+24.7%，雖然出塘量減少，但因價格上漲293%，收入反而提升；海水日本對蝦、南美白對蝦、中國對蝦的出塘量分別增加127.0%、447%、20.1%，收入分別增加89.7%、29.0%、26.0%。

采集點共出塘蟹類42.51 t、收入313.52萬元，同比增加450.4%、433.2%。河蟹出塘量、收入分別增加66.7%、71.1%；梭子蟹出塘量、收入分別增加13 239.8%、11 901.1%。因2015年梭子蟹的采集點因企業(yè)排污，水質(zhì)污染，幾近絕產(chǎn)，2016年10月份有采集點暫養(yǎng)梭子蟹，11月出售，使得出塘量增加很多。

采集點共出塘海參36.5 t，收入312.15萬元，出塘量、收入分別減少14.1%、18.4%。海參因出塘量少并且價格比去年低5.0%，收入明顯少于去年同期。

2.1.1.4海灣扇貝出塘量、收入雙增采集點共出塘海灣扇貝20 059.93 t、收入7 437.02萬元，同比分別增加21.0%、30.9%。因風調(diào)雨順，扇貝養(yǎng)殖海域餌料豐富，扇貝長勢喜人，個體肥滿，規(guī)格大，價格漲，使得產(chǎn)量、收入齊增，收益很好。

2.1.2水產(chǎn)品價格變化差異較大

淡水魚類均價先抑后揚再回落，總體下降。按季節(jié)看，1-4月份持續(xù)下跌至歷年最低，5、6月份回彈上揚，然后波動下行，10月份略有反彈，11月、12月持續(xù)下滑（見圖4）。

分品種看，淡水魚類均價9.13元/kg，同比下降8.7%。其主要品種鯉魚單價8.98元/kg，同比下跌8.6%；草魚、鳙魚、鰱魚、鯽魚單價分別為10.0元/kg、10.58元/kg、4.59元/kg、11.28元/kg，分別漲0.7%、5.7%、17.2%、4.3% ；羅非魚價10.43元/kg，同比跌1.3%；大鱗鲃價2852元/kg，淡水白鯧7.8元/kg，去年同期未出塘。

青蝦價格61.17元/kg，同比下降18.4%；淡水南美白對蝦價34.53元/kg，同比漲29.3%；海水南美白對蝦價31.64元/kg，同比跌10.9%；日本對蝦價格110.4元/kg，同比下跌16.4%；中國對蝦價87.22元/kg，同比漲5.0%；中華鱉價480元/kg，同比下降8.5%；河蟹價78元/kg，同比漲2.6%；梭子蟹價71.97元/kg，同比跌100%；海參價85.52元/kg，同比降5.0%；海灣扇貝價格3.71元/kg，同比漲8.1%（見圖5至7）。

2.1.3.1淡水魚類苗、種投放均增加全年采集點共投放淡水魚苗3 788.14萬尾，同比增加254%；投放淡水魚種744.31 t，同比增加370%。其中，大宗淡水魚投苗同比增加1008%，投種同比增加30.4%；淡水名優(yōu)魚類投苗減少89.1%，投種同比增加301.8%

大宗淡水魚苗種投放大幅增加。主要因上年存塘魚大量出塘，養(yǎng)殖空間較多，而且新?lián)Q采集點投種也比原來的采集點增加。淡水名優(yōu)類投種增加，主要因采集點更換，調(diào)整品種。

2.1.3.2蝦類投苗總體減少、梭子蟹投苗增加對蝦養(yǎng)殖因積極采用與魚類套養(yǎng)進行生態(tài)防病技術(shù)，采集點總體投放蝦苗減少。據(jù)統(tǒng)計，海淡水池塘共投放蝦苗26 157.7萬尾，同比減少7.5%。其中，淡水南美白對蝦投苗同比減少14.1%；海水池塘中國對蝦投苗減少5.2%，南美白對蝦投苗減少18.6%，日本對蝦投苗增加55.2%。日本對蝦去年效益顯著，今年投苗大幅增加。

采集點共投放梭子蟹苗349.5萬尾，同比增加99.7%，10月份一采集點投放梭子蟹3.5 t進行暫養(yǎng)，11月份銷售；投放河蟹種2.5 t，同比增加66.7%。因梭子蟹病害頻繁發(fā)生，養(yǎng)殖收益較差，2015年梭子蟹養(yǎng)殖減少，2016年養(yǎng)殖相對回暖。

2.1.3.3中華鱉投苗減少采集點共投放中華鱉苗9.5萬只，同比減少47.5%。因價格低迷，影響?zhàn)B殖戶生產(chǎn)的積極性，投苗大幅減少。

2.1.3.4扇貝投苗增加淺海吊籠養(yǎng)殖共投扇貝苗93 780萬粒，同比增加13.1%。因2015年養(yǎng)殖效益好，2016年扇貝采集點投苗增加。

2.1.4生產(chǎn)投入穩(wěn)中略升

采集點共投入資金11 074.1萬元，同比增加6.57%。各要素有增有減，苗種費、飼料費、租金減少，減幅較小。而其他投入普遍增加，人員工資、基礎(chǔ)設(shè)施增幅均超過20%。按模式分析，淡水池塘投入同比增加6.57%；海水池塘投入同比減少8.39%；吊籠養(yǎng)殖投入同比增加22.68%。見表1、表2，圖8、圖9。

淡水池塘養(yǎng)殖生產(chǎn)投入基本平穩(wěn)，人員工資、水電燃料、租金略漲；海水池塘投入減少，主要是飼料費、苗種費、租金減少；海水吊籠養(yǎng)殖扇貝投入增加，主要因人員工資、水電燃料、基礎(chǔ)設(shè)施增多。

2.1.5病害較多，損失增加

河北省7-8月份病害較多，造成損失較大。因病害、災(zāi)害共造成水產(chǎn)品數(shù)量損失760.22 t，同比減少18.2%；經(jīng)濟損失729.24萬元，同比減少6.7%。

其中，淡水魚數(shù)量損失120.08 t、經(jīng)濟損失109.2萬元，同比分別增加149.8%、96.6%。主要是錦鯉皰疹病毒病、草魚肝膽綜合癥、鰱魚出血病等，造成較大損失；蝦類數(shù)量損失47.66 t，經(jīng)濟損失154.7萬元，同比減少49.1%、37.9%。主要是淡水南美白對蝦紅體病、白斑癥，日本對蝦密度大缺氧死亡；中華鱉數(shù)量損失0.5 t、經(jīng)濟損失3.0萬元，同比增加233%、300%，主要是7月份大雨洪澇災(zāi)害，造成損失；梭子蟹數(shù)量損失1.5 t，經(jīng)濟損失10.5萬元，同比減少77.1%、77.9%，主要是因7月份大雨，池水缺氧、鹽度降低造成損失；海參數(shù)量損失3.75 t、經(jīng)濟損失30萬元，同比減少58.3%、33.3%，因7月份大雨造成養(yǎng)殖池塘溫度、鹽度急劇下降，造成損失。

海灣扇貝數(shù)量損失586.74 t、同比減少240%，經(jīng)濟損失389.85萬元，同比增加303%。主要是養(yǎng)殖前期，苗種不適應(yīng)海域環(huán)境，造成死苗，7、10月份因大雨、大風造成損失，尤其10月份海上大風刮跑扇貝，損失達561 t，但比2015年同期數(shù)量損失減少，經(jīng)濟損失增加因2016年價格較高。

總體看，今年池塘采集點損失是抬升趨勢，除7月份災(zāi)害天氣造成損失外，病害加重，防控不力，也是損失較大的主要原因。扇貝養(yǎng)殖后期因大風造成較大損失。

2.1.6生產(chǎn)效益好于去年

采集點總投入11 074.1萬元，總收入15 746.36萬元，投入產(chǎn)出比1∶1.42，單位效益11 043.97元/hm2，效益較2015年增加117%。見表3。

總體看，海水養(yǎng)殖明顯好于淡水養(yǎng)殖。海水池塘養(yǎng)殖日本對蝦、南美白對蝦、中國對蝦情況很好；吊籠養(yǎng)殖海灣扇貝因長勢好，個大體肥，價格漲，效益提升。淡水池塘養(yǎng)殖品種南美白對蝦情況好于2015年，但大宗淡水魚、名優(yōu)魚類、中華鱉生產(chǎn)效益呈下滑趨勢。

綜上所述，河北省養(yǎng)殖生產(chǎn)總體形勢穩(wěn)中有升。因上年淡水魚存塘量增加，今年春季苗種投放增加，使得今年采集點出塘量、收入增加；水產(chǎn)品價格變化差異較大，8個下跌、8個上漲，其中4個品種跌幅超過10%，2個品種漲幅超過10%。淡水魚平均價格波動下行，中華鱉價格繼續(xù)下降，對蝦價格有漲有跌；苗種投放增加，主要受淡水魚苗種、扇貝、蟹類投苗增加影響，蝦類、鱉投苗減少；生產(chǎn)投入略有上升。淡水池塘、吊籠養(yǎng)殖投入增加，海水池塘投入減少；養(yǎng)殖生產(chǎn)病害損失較多。

2.2特點和特情分析

2.2.1主要特點

海淡水養(yǎng)殖魚、蝦蟹類出塘量、出塘收入均增加；水產(chǎn)品價格謹慎樂觀，生產(chǎn)形勢相對穩(wěn)定。

2.2.1.1不同品種效益變化不同如，淡水南美白對蝦出塘價34.53元/kg，成本價在23～29元/kg之間，每kg能盈利5.53～11.53元。2015年因病害損失大，成本達到29.6元/kg，而出塘價僅26.7元/kg，每kg虧損2.9元。相比較，今年淡水南美白對蝦效益回升。而大宗淡水魚中主要品種鯉魚成本價在8～8.44元/kg，2015年出塘價9.82元/kg，2016年出塘價8.98元/kg，同比下跌8.6%，因其占比較大（占55.9%），直接影響大宗淡水魚收入。

2.2.1.2出塘量增加，部分水產(chǎn)品價格下滑淡水魚類、蝦類、蟹類產(chǎn)量較去年同期均有較大增加，因集中上市，價格受供需情況影響，水產(chǎn)品價格普遍下跌，跌幅較大的是青蝦、梭子蟹、日本對蝦、海水南美白對蝦，分別為18.4%、10.0%、164%、10.9%。共出塘18個品種，有8個下跌，價格均在低位徘徊。

2.2.2特情分析

2.2.2.1扇貝養(yǎng)殖喜獲豐收2016年扇貝養(yǎng)殖規(guī)模穩(wěn)定，投苗增加13.1%，雖說前期有死苗，通過補苗，投放密度仍保持穩(wěn)定。因自然條件好，風調(diào)雨順，海域餌料充足，扇貝長勢喜人。據(jù)10月份現(xiàn)場調(diào)研發(fā)現(xiàn)，扇貝長得非常肥滿，貝柱普遍大，規(guī)格整齊，價格好，產(chǎn)量和收入雙增，分別增加21.0%、30.9%，價格也抬升8.1%，大多數(shù)養(yǎng)殖戶盈利?？傮w看，扇貝的價格主要受產(chǎn)品規(guī)格影響，規(guī)格大價格高，反之價格便宜。

2.2.2.2養(yǎng)殖模式和品種結(jié)構(gòu)調(diào)整加快近年來，在河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新體系、各級水產(chǎn)技術(shù)推廣人員示范引領(lǐng)和技術(shù)指導(dǎo)下，池塘養(yǎng)殖方式正朝著“節(jié)能減排、減量增收”方向加快調(diào)整。如淡水池塘由大宗養(yǎng)殖品種向名特優(yōu)品種調(diào)整，由主養(yǎng)常規(guī)魚類向混養(yǎng)、套養(yǎng)名優(yōu)種類及漁菜等綜合種養(yǎng)多種模式發(fā)展；海水池塘由單養(yǎng)對蝦轉(zhuǎn)向蝦魚貝等多品種生態(tài)混養(yǎng)，由追求產(chǎn)量轉(zhuǎn)為追求品質(zhì)和效益。經(jīng)過調(diào)整養(yǎng)殖，養(yǎng)殖模式更加健康和可持續(xù)。采集點信息數(shù)據(jù)顯示，2016年池塘養(yǎng)殖出塘量由2014年的6 139.89 t下降到4 064.07 t，出塘收入由2014年的8 454.18萬元下降到7 965.49萬元，基本實現(xiàn)了“減量、不減收”。

2.2.2.3生產(chǎn)規(guī)模收縮，部分漁戶生產(chǎn)意愿下降根據(jù)漁情信息數(shù)據(jù)跟蹤發(fā)現(xiàn)，近年來，因美麗鄉(xiāng)村建設(shè)、道路修建等原因被征用池塘67.1 hm2（2015年24 hm2，2016年21.8 hm2，2017年21.3 hm2），占采集面積的1.6%；因經(jīng)營效益差或其它原因而停止經(jīng)營的池塘

164.9 hm2（2015年6.7 hm2，2016年142.8 hm2，2017年15.5 hm2），占采集點面積的3.9%，兩項累計占5.5%。整體上，水產(chǎn)養(yǎng)殖已經(jīng)進入高風險、低收益時代。池塘養(yǎng)殖發(fā)展前景謹慎樂觀。

32017年養(yǎng)殖漁情預(yù)測

根據(jù)2016年的生產(chǎn)形勢特點，綜合全國經(jīng)濟走勢、市場需求等信息評測，對2017年生產(chǎn)形勢預(yù)測如下：

大宗淡水魚類養(yǎng)殖，受品種結(jié)構(gòu)、養(yǎng)殖模式優(yōu)化等影響，養(yǎng)殖穩(wěn)中有降；蝦類、蟹類養(yǎng)殖將保持增加態(tài)勢；淺海養(yǎng)殖扇貝養(yǎng)殖規(guī)模穩(wěn)定，養(yǎng)殖模式進一步優(yōu)化。上半年，淡水產(chǎn)品價格將回彈。

（收稿日期：2017-02-21）