邢艷茹

【摘要】：菏澤市位于山東省西南部，屬山東、江蘇、安徽、河南四省交匯處，處于現(xiàn)代黃河與黃河故道的夾角地帶。屬溫帶半濕潤(rùn)季風(fēng)型大陸性氣候，光照充足、熱量豐富、四季分明、雨熱同季。年平均氣溫13.7℃，極端最高溫為43.7℃，極端最低溫-20.6℃。年無(wú)霜期一般為200～215天，年太陽(yáng)輻射總量為116～123.6千卡/cm2，其中光合有效輻射為57.2～60.5千卡/cm2，平均日照時(shí)數(shù)為2467.8h。年降雨量為680.8mm，全年降雨量主要集中在夏季，80%的降水量分布在日平均氣溫>10℃期間內(nèi)，適宜矮化蘋果生長(zhǎng)發(fā)育。

【關(guān)鍵詞】：矮化蘋果 產(chǎn)業(yè)發(fā)展 對(duì)策

1矮化蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

菏澤市現(xiàn)有蘋果面積25.4萬(wàn)畝，其中矮化密植果園7.5萬(wàn)畝，品種主要為富士，另有部分紅星、金帥等。近年來(lái)引進(jìn)了新紅將軍、太平洋嘎拉、華紅、華金、紅露等20多個(gè)蘋果優(yōu)新品種，果品產(chǎn)量和質(zhì)量都有了明顯提高。90年代中期菏澤市開始引進(jìn)矮化砧木進(jìn)行矮化栽培試驗(yàn)，由于矮化果園結(jié)果早、管理簡(jiǎn)單，產(chǎn)量上升快，受到了群眾歡迎。目前矮化果園多數(shù)是M26中間砧，近幾年新發(fā)展的M26中間砧加短枝形蘋果模式推廣較快。矮化中間砧蘋果園的株行距主要為2×3～4米，M26中間砧加短枝形株行距主要為1～1.5×2～3米。2004～2010年全市共新發(fā)展蘋果種植面積11萬(wàn)畝，其中矮化砧蘋果面積7.5萬(wàn)畝，占新發(fā)展面積的68%，2010年發(fā)展蘋果1.8萬(wàn)畝，矮化砧栽培面積達(dá)1.4萬(wàn)畝，占當(dāng)年新發(fā)展蘋果面積的比例達(dá)到80%。

1.1 砧木類型

砧木根系選用河北懷來(lái)八棱海棠，嫁接 M26中間砧。M26嫁接樹矮化程度介于M9和M7嫁接樹之間，適應(yīng)性廣、抗鹽堿、抗?jié)?，面積占全市矮化砧面積的96%。

1.2 栽培模式

菏澤市現(xiàn)在主要推廣矮化中間砧模式。蘋果矮化中間砧模式，既融合了矮化砧的矮化特點(diǎn)，又利用了不同實(shí)生砧根系良好的抗逆性和固地性，在我市表現(xiàn)較好。密度一般2×3-4米，畝栽83-110株。進(jìn)幾年推廣的蘋果雙矮密植栽培，將蘋果短枝型品種嫁接于矮化中間砧上，由于綜合了短枝型品種和矮化中間砧的雙重矮化特點(diǎn)，使樹體更加矮小且易于控制，因而適于高度密植栽培，畝栽植株樹可達(dá)150-330株。雙矮密植栽培具有早結(jié)果、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)。

1.3 樹形及修剪

矮化密植蘋果樹栽植密度大，從而導(dǎo)致其主要矛盾是樹的生長(zhǎng)空間有限和植林的枝葉過多且增長(zhǎng)速度過快，因此修剪整形時(shí)不宜采用主干疏層形樹形，而要采用紡錘形、細(xì)長(zhǎng)紡錘形。結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是有主枝無(wú)側(cè)枝，修剪樹時(shí)要注意控制樹冠的大小，同時(shí)盡量增加主枝數(shù)目。由于主枝增多且無(wú)側(cè)枝，就要防止主枝的生長(zhǎng)勢(shì)比中心干的生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，不要使樹的主枝延伸生長(zhǎng)和加粗生長(zhǎng)太快，以免影響中心干的生長(zhǎng)勢(shì)衰弱不壯。

2 菏澤市矮化蘋果存在問題

2.1中央干上不去，易斜長(zhǎng)

M26做中間砧主干易偏斜，同時(shí)許多果農(nóng)栽培矮化蘋果，多沿用喬化技術(shù)，定植后從飽滿芽處定干，不去除競(jìng)爭(zhēng)枝，常常是側(cè)枝直徑接近主枝，造成中央上不去，易斜長(zhǎng)。

2.2樹形不適宜，良砧與良法不配套

我市矮化蘋果推廣紡錘形、細(xì)紡錘形。而先進(jìn)地區(qū)多推廣高紡錘形、超細(xì)紡錘形、圓柱形等。由于我們?cè)跇湫畏矫嫜芯坎粔?，許多果園密閉，光照較差，影響了果品質(zhì)量。

2.3結(jié)果早，樹早衰。

由于矮化蘋果栽后2～3年，樹體就形成花芽，開花結(jié)果。許多果農(nóng)見果就留，人為造成結(jié)果早，出現(xiàn)樹早衰的現(xiàn)象。

2.4樹冠大小不一，整齊度差

由于我市主要栽培矮化中間砧，中間砧的長(zhǎng)度和栽植時(shí)入土多少關(guān)系密切，果農(nóng)往往不注意這一點(diǎn)，經(jīng)常出現(xiàn)樹冠大小不一，整齊度差。

2.5埋土過深，樹勢(shì)偏旺

由于矮化蘋果易倒伏，許多果農(nóng)采取行間埋土的辦法固定，結(jié)果導(dǎo)致中間砧生根，樹勢(shì)轉(zhuǎn)旺，通風(fēng)透光條件嚴(yán)重惡化，果品質(zhì)量下降。

3 菏澤市矮化蘋果發(fā)展前景

菏澤市地處黃河沖擊平原，土層深厚，光熱資源豐富，夏秋多雨，果樹生長(zhǎng)量大，蘋果喬化栽培模式結(jié)果晚、果園易郁閉。矮化栽培可加快促進(jìn)果樹由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化，提早開花和結(jié)果，使早期經(jīng)濟(jì)效益提高，提高單位面積產(chǎn)量，增加果實(shí)品質(zhì)。而且矮化樹樹體矮小，便于管理，可減少用工，降低生產(chǎn)成本，提高果園經(jīng)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)效益。矮化栽培的這些優(yōu)點(diǎn)，使該技術(shù)在菏澤市近幾年得到快速推廣應(yīng)用，在提高蘋果產(chǎn)量和質(zhì)量、降低成本方面發(fā)揮了重要作用。

在當(dāng)前蘋果的發(fā)展上，矮化栽培是今后的主流和方向。隨著我市工業(yè)化進(jìn)程的加快，勞動(dòng)力價(jià)格的上漲，蘋果生產(chǎn)成本中人工費(fèi)的比重將逐步加大，矮化栽培的優(yōu)點(diǎn)將會(huì)很快顯現(xiàn)出來(lái)。所以，實(shí)施矮化栽培是提高我市蘋果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑，必須大力推廣。

4 菏澤市矮化蘋果健康發(fā)展對(duì)策

4.1加強(qiáng)矮化蘋果良種苗木繁育體系建設(shè)

要實(shí)現(xiàn)我市矮砧蘋果產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展，必須全面推廣優(yōu)質(zhì)大苗建園技術(shù)，進(jìn)一步研究并完善不同類型優(yōu)質(zhì)大苗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)。矮砧蘋果建園時(shí)必須選擇3年生以上，帶分枝的優(yōu)質(zhì)壯苗。因此要提高現(xiàn)行矮砧苗木標(biāo)準(zhǔn)，為苗木生產(chǎn)和流通提供法規(guī)依據(jù)。同時(shí)制定相關(guān)政策，鼓勵(lì)有條件的企業(yè)進(jìn)入蘋果苗木生產(chǎn)流通領(lǐng)域，組建大型育苗企業(yè)，采用先進(jìn)技術(shù)，實(shí)行大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，以取代當(dāng)前千家萬(wàn)戶自育自銷的落后生產(chǎn)方式。

4.2加強(qiáng)矮化砧木的培育和研究工作

雖然我市蘋果矮化栽培有了一定基礎(chǔ)，但對(duì)砧木研究較少；中間砧應(yīng)用較多，自根砧應(yīng)用較少；M26研究較多，M9、SH系砧木研究較少。今后要加強(qiáng)矮化砧木的培育和研究工作，篩選提出適合菏澤市不同土壤、不同品種的矮化砧木。

4.3積極推廣高紡錘形等配套整形修剪技術(shù)

樹形主要推廣高紡錘形或超細(xì)紡錘形。研究適合菏澤市土質(zhì)氣候的果園密度、結(jié)果枝種類、數(shù)量、著生部位、更新修剪、支柱保護(hù)等關(guān)鍵技術(shù)。推廣應(yīng)用下垂枝修剪，枝條角度130度以上，全面提高果園光能利用效率和果實(shí)品質(zhì)，切實(shí)防止果園郁閉現(xiàn)象的再次發(fā)生。

4.4搞好矮砧蘋果示范園建設(shè)

標(biāo)準(zhǔn)化示范園管理規(guī)范，群眾看得見、摸得著，技術(shù)易學(xué)易懂，對(duì)促進(jìn)果品基地的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化將發(fā)揮重要作用。我市應(yīng)該總結(jié)已有經(jīng)驗(yàn)，抓住時(shí)機(jī)，加大現(xiàn)代化生產(chǎn)示范園建設(shè)力度，帶動(dòng)全市矮砧蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)。

4.5實(shí)施精品戰(zhàn)略，培育自身品牌

為提高菏澤蘋果的知名度，擴(kuò)大在國(guó)內(nèi)外的影響，市縣鄉(xiāng)各級(jí)政府應(yīng)投入扶持資金，用于廣告宣傳、名牌培育、商標(biāo)注冊(cè)、市場(chǎng)開發(fā)等工作。支持龍頭企業(yè)開展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品及地理標(biāo)志產(chǎn)品的認(rèn)證工作。鼓勵(lì)和扶持龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作組織、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)大戶等創(chuàng)立自己的品牌。