劉寶國

摘 要 我國是農業(yè)生產(chǎn)大國，有資料表明水禽產(chǎn)量占世界的60%以上，其中鵝的產(chǎn)量約占世界的86%?，F(xiàn)在鵝的消費現(xiàn)狀主要是鵝肉、鵝蛋、鵝肝還有鵝絨，要想滿足人們的要求，鵝的飼養(yǎng)管理方面顯得尤為重要?，F(xiàn)根據(jù)鵝的品種選擇，雛鵝的選購，雛鵝管理，育肥鵝飼喂和疾病防控這五個方面，對養(yǎng)鵝飼養(yǎng)技術與管理做了詳細介紹，僅供養(yǎng)殖戶參考。

關鍵詞 鵝產(chǎn)業(yè) 飼養(yǎng)技術 管理措施

中圖分類號：S815.4 文獻標識碼：A

0前言

鵝產(chǎn)業(yè)是世界范圍內一項有巨大開發(fā)潛力的朝陽工程。目前鵝肉的國內外市場需求處于供不應求的狀況。我國對鵝的年需求量為8～9億羽，而飼養(yǎng)量僅6億羽左右。在國際市場上，鵝肉的需求量也呈明顯增長趨勢，預測缺口在2億羽左右。市場需求是一個產(chǎn)業(yè)發(fā)展的首要因素。在市場經(jīng)濟條件下，特別是在市場競爭日益激烈的買方市場條件下，鵝產(chǎn)業(yè)近些年發(fā)展的如此迅猛，在肉類市場消費份額中呈上升趨勢。鵝肉消費量的增加給養(yǎng)殖戶帶來了豐厚收益。養(yǎng)鵝業(yè)的快速發(fā)展有其客觀的內在因素，鵝是一種經(jīng)濟價值很高的食草水禽。

1鵝品種的選擇

各地應根據(jù)本地區(qū)的自然習慣、飼養(yǎng)條件、消費者要求和市場銷售情況，選擇適合本地飼養(yǎng)的品種，或選擇雜交鵝飼養(yǎng)。實踐證明，不同鵝種之間的雜種，其后代生活力強弱，生長速度快慢，飼料轉化率高低，都有一定的差距。選擇外來品種首先要了解其產(chǎn)品特性、生產(chǎn)性能、飼養(yǎng)要求，然后才能引進飼養(yǎng)。

2雛鵝選購

建好鵝場后的第一步就是優(yōu)選適合本場的雛鵝，健壯的鵝苗是提高本場鵝群整體抗病力、成活力、快速增重盈利的關鍵，其技術要點是：視診雛鵝雙眼明亮有神，叫聲響亮清澈，反應靈敏，四肢運動協(xié)調，但凡叫聲微小且沙啞，流淚、眼干澀、瞎眼、下痢、糞便粘在肛周及尾部的，均為淘汰弱苗；雙腳粗壯有力，關節(jié)無畸形，行走穩(wěn)定正常的為上乘苗，反之淘汰；羽毛蓬松、整潔、有光澤的為好苗，毛色干枯無光澤者應淘汰；輕輕觸摸臍部，柔軟不礙手說明臍部吸收良好，為好苗，若臍部發(fā)硬及腫脹者則宜放棄；時間允許情況下，可將雛鵝仰面放置，能及時翻身的為健壯苗，反之則說明體質較弱，應慎重選擇。

3雛鵝管理

7～15日齡雛鵝初期管理，舍內要長期保持清潔、干燥、無菌、空氣清新；舍內溫度為22～28℃、相對濕度65%～70%為最適宜；每天給料要均勻，以容易消化、營養(yǎng)豐富的全價飼料為佳，保證充足飲水，禁止暴飲暴食；雛鵝對糞尿發(fā)酵產(chǎn)生的CO2、H2S、NH3等有害氣體非常敏感，尤其是規(guī)?；曫B(yǎng)條件下，密集型飼養(yǎng)極易誘發(fā)中毒（如CO2中毒）及呼吸道疾病，因此要及時清除糞污、墊料等有機物，防止有害氣體超標，同時抓好舍內消毒滅源，抑殺多量病原微生物，以減少發(fā)病及死亡率；禁止濫用抗生素，特別是長期、大量應用，造成雛鵝機體藥物中毒及損傷免疫機能，應從改善飼養(yǎng)管理方式及養(yǎng)殖環(huán)境，善用綠色食藥材保健預防等方面來增強雛鵝體質，提高其免疫力；強化日常監(jiān)測管理，嚴防鵝苗驚群、扎堆等，比如嚴防雛鵝群受到犬貓等其他動物、噪音等驚嚇、賊風侵襲、鼠害等。

4育肥鵝飼喂

15日齡以后的育成仔鵝食欲極好，生長發(fā)育進入旺盛期，此時可逐步過渡到投喂多量粗纖維性飼料的階段，如野草、牧草、糠麩、作物秸稈混合料等。農村養(yǎng)殖戶可充分利用現(xiàn)有資源，如：植黑麥草、皇竹草等優(yōu)質牧草，劃片分區(qū)輪牧；天然草場豐富的，若不屬于國家規(guī)定的禁牧區(qū)，也可以劃片分區(qū)輪牧；利用作物籽實（玉米、谷子、小麥、高粱等）或某些草籽育肥，這種季節(jié)性散牧方式最利于集約增收，大大減少飼料投入，是農區(qū)廣泛應用、最為經(jīng)濟的一種育肥方式，在春、夏兩季極為適合，只要合理計劃好進苗投產(chǎn)的時機，即可獲得豐厚回報。秋、冬兩季天然草場和人工牧草皆進入枯草期，糧食作為籽實則進入收獲期，此時最佳的育肥方式是半散牧結合舍飼補料。散牧時間宜選擇在上午至中午時間段，一般是9：00～13：00，此時有日光照射，可殺滅鵝群體表多量病原微生物，再則是適當?shù)娜展庠『瓦\動有利于增強鵝群的整體抗病力和增進飲食欲。此季節(jié)由于天然食源不足，因此歸牧后必須補料2～4次，推薦配方為玉米粉40%、稻谷15%、糠麩20%、草粉10%、魚粉4%、骨粉（鈣粉）1%、食鹽0.3%～0.5%，其他可機動的現(xiàn)有農作物產(chǎn)品1%～10%，所有原料粉碎后混合均勻制成配合料，現(xiàn)配現(xiàn)用，一般以7～10d喂完為宜，以防飼料變質及減少被污染幾率。建議每次喂料量以8～9成飽為佳，保證不間斷充足飲水，如此消化吸收最完全，不會引起營養(yǎng)性（過剩）疾病。

5疾病的防控

若發(fā)現(xiàn)群眾出現(xiàn)個別下?。ò琢。苑咚峄蛉樗岘h(huán)丙沙星對癥治療，拌料連喂2～4d，若雨季出現(xiàn)血痢現(xiàn)象，則應針對性施以抗球蟲血痢制劑，比如伏球康（地克利珠預混劑），按5kg添加1g進行拌料，預防1劑/d，重癥2劑/d，連喂3～5d；秋冬季節(jié)以預防病毒性疾病、控制細菌性繼發(fā)感染及寄生蟲性疾病為主，經(jīng)典處方為復方黃芪多糖散（主要成分含黃芪多糖、青蒿素、板藍根、氟苯尼考、增效因子等），按0.5%～1.0%拌料添加，連喂7～10d，可預防秋冬季常見的諸多常見病毒性、細菌性疾病，特別是對預防鵝呼吸道疾病有良效，秋季、冬季養(yǎng)鵝必須針對性實施至少1～2次驅蟲工作，建議優(yōu)選廣譜抗寄生蟲制劑阿維菌素或伊維菌素，拌料投喂，喂前最好先投喂中草藥健胃散（山楂開胃散、建曲等）以保護胃腸黏膜，減少驅蟲劑對胃腸道的損傷。

參考文獻

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