潘瑩+張曉明+劉洪章

摘要：本文從轉(zhuǎn)型期民辦高校園藝專業(yè)本科人才培養(yǎng)規(guī)格與定位入手，提出了“六位一體”實(shí)踐教學(xué)模式，對(duì)“六位一體”實(shí)踐教學(xué)模式（實(shí)驗(yàn)課、教學(xué)實(shí)習(xí)、實(shí)踐課、實(shí)訓(xùn)課、畢業(yè)實(shí)習(xí)和創(chuàng)業(yè)教育）進(jìn)行了詳細(xì)論述，對(duì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容、方式方法和層次的設(shè)計(jì)與實(shí)施等方面進(jìn)行了有益的探索。

關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)型期；民辦高校；“六位一體”實(shí)踐教學(xué)模式

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2017）23-0187-03

根據(jù)教育部統(tǒng)計(jì)公報(bào)，民辦高校在校生數(shù)已占到全部高校在校生總數(shù)的21.9%，比重超過(guò)了[1]，說(shuō)明近20年來(lái)民辦高校為國(guó)家經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。2010年國(guó)家教育部頒布的《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》中對(duì)民辦教育給予充分肯定，指出“民辦教育是教育事業(yè)發(fā)展重要的增長(zhǎng)點(diǎn)和促進(jìn)教育改革的重要力量，各級(jí)政府要把發(fā)展民辦教育作為重要的工作職責(zé)”。由此可見(jiàn)，民辦教育在我國(guó)教育事業(yè)發(fā)展中的重要地位得到了肯定。但是目前從整個(gè)高等教育層面分析，民辦高等教育已進(jìn)入轉(zhuǎn)型期，正在進(jìn)入由規(guī)模擴(kuò)張向內(nèi)涵發(fā)展方式轉(zhuǎn)型的過(guò)渡階段。在這個(gè)關(guān)鍵的轉(zhuǎn)型時(shí)期，我們必須認(rèn)識(shí)到有許多問(wèn)題亟待解決。特別是目前對(duì)民辦高校實(shí)踐教學(xué)中存在的問(wèn)題認(rèn)識(shí)不足、措施不力，還是沿襲原有掛靠高校的辦學(xué)模式、教學(xué)大綱及人才培養(yǎng)方案，沒(méi)有突出民辦高校的特色，更缺乏創(chuàng)新培養(yǎng)模式[2，3]。在這方面，許多公辦高校探索以培養(yǎng)實(shí)踐能力為主線，構(gòu)建新的實(shí)踐教學(xué)體系。如李子軍等提出的構(gòu)建研究型人才學(xué)“四主線二層次”實(shí)踐教學(xué)體系；倪師軍等提出的“基于三大平臺(tái)培養(yǎng)大學(xué)生三種能力”的分層次的實(shí)踐教學(xué)體系；楊志平等提出的構(gòu)建從“專業(yè)基礎(chǔ)—專業(yè)—綜合—?jiǎng)?chuàng)新”分層次、模塊化的實(shí)踐教學(xué)體系；李保云等構(gòu)建了植物生產(chǎn)類“三層次、模塊化”實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)體系，均旨在培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，以適應(yīng)未來(lái)社會(huì)發(fā)展對(duì)人才能力的需求。目前，民辦高校在這方面的探索較少。為此，我們以園藝專業(yè)為例，提出了實(shí)驗(yàn)課、教學(xué)實(shí)習(xí)、實(shí)踐課、實(shí)訓(xùn)課、畢業(yè)實(shí)習(xí)和創(chuàng)業(yè)教育“六位一體”的實(shí)踐教學(xué)模式，對(duì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容、方式方法和保障體系的設(shè)計(jì)與實(shí)施等方面進(jìn)行了有益的探索，提高了應(yīng)用技術(shù)型園藝專業(yè)人才的培養(yǎng)質(zhì)量。

一、民辦高校園藝專業(yè)本科人才培養(yǎng)規(guī)格與定位

民辦高校園藝專業(yè)培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展，具備較完整的現(xiàn)代生物科學(xué)知識(shí)體系、較寬厚的園藝基本知識(shí)，掌握較熟練的基本技能，具有較強(qiáng)實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神，能在果樹(shù)園藝、蔬菜園藝、觀賞園藝、設(shè)施園藝等方向領(lǐng)域從事現(xiàn)代園藝技術(shù)推廣、產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)管理及教學(xué)和科研等方面工作的園藝專業(yè)的高素質(zhì)應(yīng)用技術(shù)型人才。園藝專業(yè)注重“厚基礎(chǔ)、重實(shí)踐、寬口徑”的應(yīng)用型人才培養(yǎng)，主要培養(yǎng)具有基本知識(shí)和理論、熟練的基本技能、較強(qiáng)實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神的高素質(zhì)園藝應(yīng)用型人才。本專業(yè)的學(xué)生主要學(xué)習(xí)園藝學(xué)的基本理論、基本知識(shí)，接受園藝植物生產(chǎn)全過(guò)程、管理和科研方面的基本訓(xùn)練，掌握?qǐng)@藝植物生產(chǎn)、技術(shù)開(kāi)發(fā)和推廣、園藝企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方面的基本技能和從事相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域工作的適應(yīng)能力。畢業(yè)生應(yīng)達(dá)到以下要求：

1.知識(shí)要求：熟悉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村工作和與園藝生產(chǎn)相關(guān)的政策和法規(guī)；掌握植物學(xué)、植物生理學(xué)、植物生態(tài)學(xué)、植物遺傳學(xué)、園藝學(xué)的基本理論和基本知識(shí)。

2.能力要求：掌握?qǐng)@藝場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)、園藝植物栽培、品種選育和良種繁育、病蟲害防治、園藝產(chǎn)品貯藏加工等方面的技能；掌握科技文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，了解園藝生產(chǎn)和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)，具有較強(qiáng)的調(diào)查研究與決策、表達(dá)能力、科技創(chuàng)新能力和計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力；熟練掌握一門外語(yǔ)，能順利閱讀本專業(yè)的外文書刊。

3.素質(zhì)要求：掌握科學(xué)鍛煉身體的基本技能，達(dá)到國(guó)家規(guī)定的大學(xué)生體育和軍事訓(xùn)練合格標(biāo)準(zhǔn)，具有健全的心理和健康的體魄。

4.主干學(xué)科與核心課程：主干學(xué)科為園藝學(xué)，核心課程有蔬菜栽培學(xué)總論、蔬菜栽培學(xué)各論、果樹(shù)栽培學(xué)總論、果樹(shù)栽培學(xué)各論、觀賞園藝學(xué)、設(shè)施園藝學(xué)、果蔬貯藏加工學(xué)、園藝植物育種學(xué)、園藝植物病理學(xué)、園藝植物昆蟲學(xué)。

5.課程結(jié)構(gòu)及學(xué)分比例：課程結(jié)構(gòu)及學(xué)分比例見(jiàn)表1。實(shí)踐教學(xué)總學(xué)時(shí)為1348學(xué)時(shí)，占總學(xué)時(shí)的比例為48%。

二、“六位一體”實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建

（一）構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系

園藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的總體目標(biāo)是通過(guò)專業(yè)實(shí)踐使學(xué)生掌握?qǐng)@藝作物的種類與分類、生長(zhǎng)發(fā)育與調(diào)控、園區(qū)規(guī)劃與管理、良種繁育與選種育種、設(shè)施栽培、采后處理、果園、菜園年工作歷的制定等生產(chǎn)全過(guò)程，了解市場(chǎng)營(yíng)銷方面的初步知識(shí)。摒棄“黑板上種蔬菜、栽果樹(shù)”的理論講授，構(gòu)建園藝專業(yè)“六位一體”實(shí)踐教學(xué)體系（圖1）。

園藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系由課程實(shí)踐體系、綜合實(shí)訓(xùn)體系和畢業(yè)實(shí)踐體系構(gòu)成，重點(diǎn)體現(xiàn)在六個(gè)方面（六位一體），在時(shí)間跨度上大致是由低年級(jí)（1—2年級(jí)）向高年級(jí)（3—4年級(jí)）伸延，在實(shí)踐的深度、廣度和實(shí)際應(yīng)用范圍上也是由簡(jiǎn)單向復(fù)雜、綜合發(fā)展，逐步形成由淺入深、由室內(nèi)分析驗(yàn)證到生產(chǎn)實(shí)際應(yīng)用，具有梯形結(jié)構(gòu)的實(shí)踐教學(xué)體系。

（二）課程實(shí)踐體系的特點(diǎn)

1.課程實(shí)驗(yàn)中基礎(chǔ)課實(shí)驗(yàn)有基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、植物學(xué)實(shí)驗(yàn)、化學(xué)實(shí)驗(yàn)等，在第1—3學(xué)期開(kāi)設(shè)；專業(yè)基礎(chǔ)課實(shí)驗(yàn)，有生化及分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)、農(nóng)業(yè)氣象學(xué)實(shí)驗(yàn)、植物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)、農(nóng)業(yè)微生物實(shí)驗(yàn)、遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)和土壤肥料學(xué)實(shí)驗(yàn)，在第3—5學(xué)期開(kāi)出；專業(yè)實(shí)驗(yàn)如園藝植物昆蟲學(xué)、園藝植物病理學(xué)、生物統(tǒng)計(jì)及田間試驗(yàn)設(shè)計(jì)、園藝植物栽培學(xué)、園藝植物育種學(xué)、果蔬貯藏加工等課程的實(shí)驗(yàn)在第5—7學(xué)期開(kāi)設(shè)；其他如設(shè)施農(nóng)業(yè)、果樹(shù)和蔬菜3個(gè)方向選修課則分別在第6—7學(xué)用開(kāi)設(shè)?；A(chǔ)課實(shí)驗(yàn)主要是進(jìn)行分析測(cè)試、以驗(yàn)證理論，掌握試驗(yàn)研究的基礎(chǔ)知識(shí)和方法；專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課實(shí)驗(yàn)的任務(wù)則是配合專業(yè)課，解決理論教學(xué)中的實(shí)踐性問(wèn)題，并逐步為綜合運(yùn)用奠定基礎(chǔ)。

2.教學(xué)實(shí)習(xí)包括植物學(xué)、農(nóng)業(yè)氣象學(xué)、土壤肥料學(xué)、園藝植物昆蟲學(xué)和園藝植物病理學(xué)教學(xué)實(shí)習(xí)，在第2—5學(xué)期執(zhí)行。集中在校內(nèi)完成理論和實(shí)踐課中季節(jié)性強(qiáng)的實(shí)習(xí)內(nèi)容和參觀調(diào)查，如進(jìn)行病蟲害情況調(diào)查、農(nóng)業(yè)氣象觀測(cè)、園藝作物種類識(shí)別、物候期觀察和教學(xué)標(biāo)本制作。

3.園藝專業(yè)實(shí)踐課是結(jié)合園藝作物生產(chǎn)特點(diǎn)而設(shè)置的一門實(shí)踐技術(shù)課，集園藝學(xué)基本原理、基本知識(shí)與實(shí)踐操作于一體，強(qiáng)調(diào)動(dòng)手能力的培養(yǎng)?？倢W(xué)時(shí)240，在第3—7學(xué)期開(kāi)出，內(nèi)容包括果樹(shù)、蔬菜、設(shè)施園藝的生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)，課程綜合了基本技能和各項(xiàng)操作技術(shù)，三者有機(jī)融合，組成園藝作物生產(chǎn)基本技能的主體。

（三）生產(chǎn)實(shí)踐體系的特點(diǎn)

生產(chǎn)實(shí)踐體系包括實(shí)訓(xùn)課和實(shí)踐課（包括社會(huì)實(shí)踐）。實(shí)訓(xùn)課從大二開(kāi)始每個(gè)學(xué)期80學(xué)時(shí)；實(shí)踐課在第4—7學(xué)期進(jìn)行，每個(gè)學(xué)期64學(xué)時(shí)。根據(jù)蔬菜、果樹(shù)的生產(chǎn)季節(jié)安排學(xué)生在校內(nèi)基地從事園藝作物的生產(chǎn)管理，對(duì)周邊地區(qū)園藝作物的生產(chǎn)狀況進(jìn)行調(diào)查，參觀科研、生產(chǎn)基地，開(kāi)展園藝產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查和分析。通過(guò)訓(xùn)練，較系統(tǒng)地掌握生產(chǎn)管理技術(shù)。

社會(huì)實(shí)踐一般安排在2—3年級(jí)，主要是利用假期結(jié)合農(nóng)村園藝作物的生產(chǎn)實(shí)際開(kāi)展社會(huì)調(diào)查和科技咨詢，應(yīng)用所學(xué)理論知識(shí)和技術(shù)指導(dǎo)生產(chǎn)，解答園藝生產(chǎn)者提出的技術(shù)問(wèn)題，了解農(nóng)業(yè)發(fā)展和對(duì)專業(yè)技術(shù)的需求。

（四）畢業(yè)實(shí)踐體系的特點(diǎn)

包括畢業(yè)實(shí)習(xí)和創(chuàng)業(yè)教育，安排在第6—8學(xué)期，根據(jù)社會(huì)對(duì)人才的需求特點(diǎn)，因人而異，力求畢業(yè)論文與經(jīng)濟(jì)建設(shè)和農(nóng)村實(shí)際相結(jié)合，分類開(kāi)展科學(xué)研究、生產(chǎn)實(shí)踐調(diào)查總結(jié)、專題調(diào)查和示范推廣。畢業(yè)實(shí)習(xí)在第8學(xué)期進(jìn)行，時(shí)間8周，安排學(xué)生到科研單位從事試驗(yàn)研究，去生產(chǎn)基地從事實(shí)地生產(chǎn)和科技推廣應(yīng)用，熟悉園藝作物生產(chǎn)、采后處理、貯運(yùn)加工和上市流通全過(guò)程，對(duì)學(xué)生進(jìn)行全方位的強(qiáng)化訓(xùn)練，努力提高畢業(yè)學(xué)生綜合運(yùn)用的能力。

畢業(yè)論文要求全員進(jìn)行，畢業(yè)實(shí)踐則一部分到招聘單位鍛煉，另一部分進(jìn)入生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)，實(shí)行“模擬承包制”，給學(xué)生分地塊，讓其自己種地、施肥和栽樹(shù)，自己管理，明確責(zé)任和義務(wù)，承包到人、到組，放手讓學(xué)生參與生產(chǎn)、管理和經(jīng)營(yíng)決策。按農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)，劃分為三個(gè)模塊，學(xué)生以其中一個(gè)模塊為實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容，兼顧其他一個(gè)或兩個(gè)。三個(gè)體系之間相互銜接，彼此協(xié)調(diào)；在時(shí)間跨度上由低年級(jí)向高年級(jí)延伸，在深度和廣度上由簡(jiǎn)單向復(fù)雜，綜合發(fā)展具有梯形結(jié)構(gòu)的實(shí)踐教學(xué)體系。

三、實(shí)踐教學(xué)的層次性（階段性）

第一層次（增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)階段）：主要采取直觀的教學(xué)方法組織教學(xué)，學(xué)生一進(jìn)校就接觸專業(yè)。內(nèi)容上安排種類識(shí)別、基本農(nóng)事操作，使其了解農(nóng)作物的種類、生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程、生產(chǎn)用具、園藝設(shè)施和園藝植物的生產(chǎn)過(guò)程。

第二層次（培養(yǎng)基本技能階段）：在2—3年級(jí)采用教師示范和學(xué)生反復(fù)訓(xùn)練某些項(xiàng)目（如蔬菜的育苗、果樹(shù)的嫁接與修剪等）相結(jié)合的方法組織教學(xué)，重點(diǎn)是提高學(xué)生的技能，對(duì)難度較大的關(guān)鍵技術(shù)，如果樹(shù)整形修剪、蔬菜育苗、日光溫室等設(shè)施的設(shè)計(jì)與建造、花期調(diào)控、果樹(shù)施肥技術(shù)、花卉的插花藝術(shù)等給予示范教學(xué)，然后讓學(xué)生反復(fù)訓(xùn)練，做到既有示范又重訓(xùn)練。

第三層次（技能熟練提高階段）：本階段在學(xué)生學(xué)完專業(yè)主要主干課程后的3—4年級(jí)進(jìn)行，重點(diǎn)放在系統(tǒng)、連續(xù)地從事主要生產(chǎn)季節(jié)不同類型園藝作物的全程管理和理論知識(shí)、技能的綜合運(yùn)用上，即發(fā)展綜合技能。通過(guò)種試驗(yàn)田、建標(biāo)本園等形式組織教學(xué)，讓學(xué)生自主管理，結(jié)合教師指導(dǎo)獨(dú)立完成生產(chǎn)任務(wù)。

在民辦高校的轉(zhuǎn)型期，構(gòu)建“六位一體”的實(shí)踐教學(xué)體系，一方面增強(qiáng)了學(xué)生的責(zé)任感；另一方面，使學(xué)生貼近生產(chǎn)實(shí)際，更具有真實(shí)感；第三，更使學(xué)生得到全面鍛煉，學(xué)生的畢業(yè)率、學(xué)位率和就業(yè)率明顯提高。

參考文獻(xiàn)：

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Construction of "Six of One" Practical Teaching Pattern of Horticulture Majors n Private Colleges of Transition Stage

—In Gardening Professional

PAN Ying1，ZHANG Xiao-ming2，LIU Hong-zhang1*

（1.College of Organism and Food，Changchun Sci-Tech University，Changchun，Jilin 130600，China；

2.College of Horticulture，Jilin Agricultural University，Changchun，Jilin 130118，China）

Abstract：In accordance with the talent training specification and location of horticulture majors in private college in transition stage，the "Six of one" Practical Teaching System Construction was put forward by this article，and discussed in detail "Six of one" Practical Teaching Pattern （Laboratory Course，Teaching Practice，practical course，practical training course，Graduation Practice and Entrepreneur education），the Professional Practice of Teaching content and method and level of design was beneficial explored.

Key words：transition stage；private colleges；" Six of one "practical teaching pattern