羅支書(shū)

摘 要 隨著現(xiàn)代的發(fā)展，食品安全問(wèn)題也越來(lái)越得到了人類(lèi)社會(huì)的重視。近年來(lái)，食品安全問(wèn)題頻頻發(fā)生，食物又是人類(lèi)生活中重要的方面，與人類(lèi)身體健康息息相關(guān)。而養(yǎng)殖業(yè)與食品安全問(wèn)題又存在著密不可分的聯(lián)系，這便突出了養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)的重要性，為了規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)授課改革，做出如下研究總結(jié)。

關(guān)鍵詞 中職教育 養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè) 課改研究

近年來(lái)，各種流行性疾病橫行并廣為蔓延，食品安全問(wèn)題逐漸受到越來(lái)越多人的關(guān)注。食品安全問(wèn)題不僅關(guān)系到個(gè)人的安危，更可能對(duì)社會(huì)穩(wěn)定與進(jìn)步造成巨大影響。作為中職教育養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)從業(yè)人員，提高自身素質(zhì)，防范疾病與危機(jī)與未然就顯得十分重要。高知識(shí)儲(chǔ)備，更專(zhuān)業(yè)性的專(zhuān)業(yè)人才便更加受到社會(huì)的關(guān)注，因此培養(yǎng)出高技能的養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)人員，提高在校養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)學(xué)生的綜合素質(zhì)，轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念就顯得極為重要。

1革新教學(xué)理念

新課改的大背景下，創(chuàng)新作為最重要的教學(xué)因素之一應(yīng)該被應(yīng)用于各個(gè)學(xué)科教學(xué)之中。首先，要求教師改變教學(xué)理念，增設(shè)教學(xué)新型模式，將學(xué)生放在主導(dǎo)地位進(jìn)行教育教學(xué)。只有教學(xué)理念得到更新，并跟隨社會(huì)的發(fā)展與進(jìn)步，創(chuàng)新教育教學(xué)方式方法才能培養(yǎng)出適應(yīng)新型發(fā)展中社會(huì)的復(fù)合型人才。這便要求中職學(xué)校對(duì)社會(huì)實(shí)情足夠了解，并對(duì)現(xiàn)狀進(jìn)行分析，得出合理的解決對(duì)策以及方案。

1.1革新教學(xué)方法

首先，革新教學(xué)理念需要革新教學(xué)方法，對(duì)之前的教學(xué)方法進(jìn)行創(chuàng)新。舉例來(lái)說(shuō)，就是將之前單純的課本授業(yè)轉(zhuǎn)化為具有進(jìn)步性意義并能夠用于生活與實(shí)踐當(dāng)中的學(xué)科知識(shí)與能力。將單純的教會(huì)學(xué)生學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)化為教會(huì)學(xué)生英語(yǔ)，并采取多種方式結(jié)合的教學(xué)方式方法進(jìn)行研究性教學(xué)。適當(dāng)?shù)嘏囵B(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，注重學(xué)生全面地、均衡地發(fā)展。

1.2更新思想觀念

食品安全問(wèn)題的頻頻發(fā)生既是對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。食品安全問(wèn)題的頻發(fā)使得社會(huì)對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的重視越來(lái)越大，這就意味著社會(huì)上對(duì)養(yǎng)殖業(yè)專(zhuān)業(yè)性人員的需求越來(lái)越多，同等意義上就是提高了養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)人員的價(jià)值，所以作為中職養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)的學(xué)生一定要重視自己的專(zhuān)業(yè)，認(rèn)識(shí)到自身的重要性以及本專(zhuān)業(yè)的發(fā)展前景，更新思想觀念，完善個(gè)人知識(shí)儲(chǔ)備體系。

2革新教學(xué)方式

養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)不同于其他行業(yè)，面對(duì)的方面是動(dòng)物，這就要求養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)的從業(yè)人員具備不同的綜合素質(zhì)。不光需要具備專(zhuān)業(yè)的知識(shí)理念與儲(chǔ)備以及專(zhuān)業(yè)的養(yǎng)殖方面知識(shí)，更需要豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與實(shí)訓(xùn)基礎(chǔ)。不僅要學(xué)會(huì)基礎(chǔ)技能知識(shí)，更需要對(duì)養(yǎng)殖機(jī)構(gòu)或企業(yè)進(jìn)行管理。所以為了培養(yǎng)既具備能夠進(jìn)入服務(wù)行業(yè)也能進(jìn)行管理行業(yè)的全面的從業(yè)人才，必須對(duì)教學(xué)方式進(jìn)行革新，保證教學(xué)結(jié)構(gòu)合理，教學(xué)材料適應(yīng)社會(huì)更新?lián)Q代發(fā)展。

2.1創(chuàng)新教學(xué)材料

在創(chuàng)新教育教學(xué)方法的基礎(chǔ)上，其次就需要中職教育機(jī)構(gòu)對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的教學(xué)材料進(jìn)行革新?lián)Q代。中職學(xué)生需要實(shí)踐性與應(yīng)用性并存的教學(xué)材料，因此單純的理論知識(shí)并不能滿足社會(huì)對(duì)中職學(xué)生的需求條件，只有對(duì)教材內(nèi)容及材料進(jìn)行更新，才能培養(yǎng)出適合于社會(huì)需求的養(yǎng)殖人才。充分考慮中職學(xué)生的接受能力以及學(xué)科基礎(chǔ)設(shè)定適合的專(zhuān)業(yè)授課材料，并逐步加深課程內(nèi)容，增設(shè)一些形象并足以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的教學(xué)內(nèi)容，這才是對(duì)革新教學(xué)材料的正確理解。

2.2更新教學(xué)手段

養(yǎng)殖業(yè)的教學(xué)相對(duì)來(lái)說(shuō)是具備靈活性的，所以需要結(jié)合不同的、多種多樣的手段進(jìn)行教學(xué)。為了給學(xué)生帶來(lái)直觀的教學(xué)效果，需要結(jié)合實(shí)際與實(shí)踐以及課本理論的同時(shí)，通過(guò)一些較為先進(jìn)的手段提高中職學(xué)校的教育教學(xué)質(zhì)量，為社會(huì)養(yǎng)殖學(xué)科儲(chǔ)備更多的實(shí)用性人才。將課件中分散抽象的概念與理論完美地整合出來(lái)，使教學(xué)更加具備真實(shí)性與直觀性。其次，互聯(lián)網(wǎng)在社會(huì)中的作用占有很大比例，在對(duì)于中職學(xué)生養(yǎng)殖教學(xué)中自然也是不例外。讓學(xué)生充分學(xué)習(xí)和了解計(jì)算機(jī)互聯(lián)網(wǎng)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)有利于提高學(xué)生的綜合素質(zhì)的同時(shí)，也可以加強(qiáng)學(xué)生對(duì)于信息的檢索以及查詢(xún)能力，更是對(duì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的很好方式與途徑。

2.3結(jié)合多種教育方式

養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)的特殊性與實(shí)踐性要求養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)的學(xué)生能夠結(jié)合實(shí)際對(duì)一些風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題進(jìn)行管理與規(guī)避。在中職教育的過(guò)程中，為了培養(yǎng)這樣的復(fù)合型人才，需要中職教育機(jī)構(gòu)結(jié)合現(xiàn)狀，將學(xué)生從課堂中引入到實(shí)踐崗位上去。平時(shí)的課程當(dāng)中可以增設(shè)去實(shí)訓(xùn)基地參觀并實(shí)際操作的機(jī)會(huì)，這樣可以使學(xué)生們更具體、清楚地了解這門(mén)學(xué)科以及在實(shí)際應(yīng)用中的經(jīng)驗(yàn)和需要注意的問(wèn)題。熟悉社會(huì)環(huán)境，熟悉養(yǎng)殖業(yè)的就業(yè)環(huán)境，更好地將學(xué)生培養(yǎng)為受社會(huì)所需求的專(zhuān)業(yè)性人才。

3引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)

為了使中職養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)更好更快地發(fā)展，還需要引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)與技藝，并在授課中展示給同學(xué)們，使學(xué)生可以在學(xué)校中就了解行業(yè)的實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)與發(fā)展方向，這樣做更可以避免學(xué)生走向社會(huì)的許多不適應(yīng)的方面。引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，使整個(gè)專(zhuān)業(yè)教學(xué)適應(yīng)社會(huì)發(fā)展，有針對(duì)性的培養(yǎng)出更多更具有實(shí)踐能力的專(zhuān)業(yè)性從業(yè)人員。

4小結(jié)

只有跟上社會(huì)的發(fā)展，不斷革新教育教學(xué)技術(shù)與理念，提高教育教學(xué)水平，才能夠培養(yǎng)出越來(lái)越多的適應(yīng)社會(huì)發(fā)展潮流的專(zhuān)業(yè)性人才，并讓這些學(xué)生在養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)上發(fā)光發(fā)熱，為社會(huì)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)

[1] 黃祖江，李金蘭.中職水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程改革探析[J].廣西教育B（中教版）2015（3）：40-41，74.

[2] 馮俊榮，唐永政.對(duì)生物化學(xué)教學(xué)中職業(yè)能力培養(yǎng)的嘗試[J].中國(guó)教育技術(shù)裝備，2014（14）：136-137，138.

[3] 王莉.中職學(xué)校養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)現(xiàn)狀及教學(xué)改革之我見(jiàn)[J].中國(guó)西部，2016，（12）：29.