司志鑫

化學是一門以實驗為基礎(chǔ)的自然學科，實驗在化學教學中的作用是不容忽視的。中學化學實驗包括教師演示實驗和學生實驗兩部分。學習興趣是一種力求認識世界、渴望獲得科學文化知識的意識傾向，能推動人們?nèi)で笾R，鉆研問題，開闊眼界，它也是一個人走向成才之路的一種高效能的催化劑?？梢哉f學習興趣是學習活動的重要動力。

化學課堂學習興趣能力培養(yǎng)實驗教學是培養(yǎng)學生實驗技能、豐富知識、提高學生綜合應(yīng)用能力的重要途徑。新穎的演示實驗，可創(chuàng)建新異的課堂情境，激發(fā)學生思維，引起濃厚的學習興趣，加深印象，便于鞏固知識。在中學化學實驗課中，結(jié)合本節(jié)實驗內(nèi)容，適當增加一些演示趣味小實驗，會引出學生的好奇心，激發(fā)他們學習化學的熱情，促使學生積極動腦、動手，注重觀察和探索未知，對他們以后的科學創(chuàng)新起到事半功倍的效果。

一、課堂實驗教學中的興趣激發(fā)

在《堿金屬及其化合物的性質(zhì)》實驗中，補做“水點棉花”。步驟是：用少量棉花包一黃豆粒大小的金屬鈉，放于石棉網(wǎng)上，用滴管向棉花上滴加5～6滴自來水，幾秒鐘即可引燃棉花。原理是：鈉與水反應(yīng)生成氫氧化鈉和氫氣，反應(yīng)中放出的熱量可點燃氫氣而將棉花引燃。

做《硝酸的性質(zhì)》實驗時，為鞏固剛學過紅磷與白磷的相互轉(zhuǎn)化，補做“會噴水的玻璃管”。步驟是：取一支20cm長的普通玻璃管，一端伸進紅磷藥品中約0.5cm，取出，用頂端帶棉花的細鐵絲將紅磷送到玻璃管中央，玻璃管兩端用打結(jié)的橡皮管封口，加熱玻璃管中央部位至紅磷全部轉(zhuǎn)化為白磷蒸氣時，熄滅酒精燈。半分鐘后，拔掉兩端的橡皮管，左手拿玻璃管的一端，右手用洗氣球向玻璃管中吹氣，則另一端可噴出4～5寸長的火焰，可重復(fù)5～6次，效果非常好。（注意：（1）氫氣球不能從玻璃管中吸氣。（2）該實驗要在通風處做。）原理：紅磷隔絕空氣加熱到416°C時，冷卻即得白磷。當白磷蒸氣未全部凝固時，向管中吹氣便可引起白磷燃燒。

做《乙醇的性質(zhì)》實驗時，補做“低溫火焰”。步驟是：線手套用水浸透，擠去水后帶在左手上，將四個手指伸進盛有40%酒精的燒杯中浸濕后拿出，再伸到酒精燈火焰上引燃。為了讓后面的學生看清手指著火，可用右手取一張紙條在左手指上方引燃。當左手感覺熱時，便可用力握拳，右手握住左手擠壓線手套，因水滲出而將火熄滅。該實驗有驚無險。有興趣的同學，做完學生實驗后，也可親自體驗一下“手指著火”的感覺。

還有許多小實驗插入不同的實驗課中，如“引蛇出洞”“乙酸點火”“神秘的金屬環(huán)”、振蕩時“會變色的（水）”……使每節(jié)課中都有一個趣味小實驗。改進后的化學實驗課，學生興趣倍增，課堂氣氛活躍。學生自主設(shè)計的實驗更加合理、巧妙。動手、動腦能力明顯提高，創(chuàng)新意識逐漸形成。

例如，學生在做HNO3，性質(zhì)的實驗時，我向?qū)W生提出Cu與濃HNO3、稀HNO3反應(yīng)時各有什么現(xiàn)象？學生只能說出Cu與濃HNO3，反應(yīng)放出No2，與稀HNO3反應(yīng)放出No。當我進一步啟示學生，Cu片投入濃HNO3后，試管口有什么顏色的氣體放出？溶液的顏色有什么變化？學生仔細觀察后均一一作了正確回答。Cu與濃HN03反應(yīng)劇烈，放出紅棕色氣體No2，溶液由五色變成藍色。當提出Cu片投入稀在HNO3，后，試管口有什么顏色的氣體放出？試管內(nèi)有無現(xiàn)象？溶液的顏色有什么變化？這些問題，學生仔細觀察后，對現(xiàn)象比較明顯的都一一作了回答。只有試管內(nèi)的現(xiàn)象比較隱蔽，沒有回答上來。我又啟發(fā)學生再仔細觀察，在試管后放上一張白紙進行觀察，這時有個別觀察能力較敏銳的學生立即說出試管內(nèi)紅棕色不明顯，管口出現(xiàn)紅棕色。我進一步啟發(fā)為什么Cu與稀HNO3，反應(yīng)放出No，而看到的卻是紅棕色的No2，試管內(nèi)也應(yīng)該是No，為什么略顯棕色呢？這時學生馬上意識到No接觸空氣氧化成No2，所以稀HNO3與Cu反應(yīng)管口出現(xiàn)紅棕色氣體No2，試管內(nèi)的空氣比較稀薄，只有少量的No被氧化成No2，所以紅棕色不明顯。

二、對學生能力的培養(yǎng)

能力的培養(yǎng)就是這樣一步一步地引導(dǎo)、啟發(fā)，使學生在觀察時有了目的，認真觀察和動腦筋想問題，讓學生自己得出實驗的正確結(jié)果以及獨立分析問題、解決問題。若教師事先告訴實驗結(jié)果，學生就會不動腦筋，認為沒有思維的必要。這就要求教師在化學實驗中把可能發(fā)生的現(xiàn)象，做到心中有數(shù)，否則難以獲得預(yù)期的效果。

再如，學生做鈉與水的反應(yīng)實驗。這個實驗不僅要指導(dǎo)學生認真觀察，還要引導(dǎo)學生仔細想：為什么鈉會浮在水面上？為什么鈉會熔成小球？為什么反應(yīng)過程中有火花產(chǎn)生？反應(yīng)后滴入酚酞指示劑，水溶液為什么會顯紅色？只有對觀察所獲得的和積累的感性材料進行科學的分析、比較、綜合、概括與抽象的思維活動，才能透過表面現(xiàn)象，認識事物的本質(zhì)及內(nèi)在聯(lián)系，從而上升到理性認識?？梢娪^察能力能引起思維能力的發(fā)展，觀察越豐富，越準確，認識就越深刻，思維也就越活躍、廣闊，智力也就愈加得到發(fā)展。

三、課堂演示實驗要規(guī)范

課堂演示實驗必須做到步驟簡明、速度快、現(xiàn)象明顯、結(jié)果準確、操作規(guī)范化，以防止學生對實驗產(chǎn)生混亂、懷疑等心理，而削弱學習興趣。

演示實驗必須具有示范性，教師的每一步操作必須規(guī)范。如做制取氯氣的實驗時，對氣密性檢驗、加熱方法、氣體收集、尾氣處理等操作做到嚴格規(guī)范，并充分提醒學生注意。做溶液配制實驗時，加強對學生進行藥品取出、溶解、移液、容量瓶的使用等操作的示范。做在試管中進行的實驗時，對學生進行滴管拿法、試管震蕩等操作演示。實驗課前教師要充分準備，從不馬虎，以免課堂上出現(xiàn)差錯，給學生造成不良影響。

例如，硫酸的性質(zhì)實驗。

演示一：將火柴梗一端浸入濃硫酸中?，F(xiàn)象：浸沒部位變黑。

演示二：取白糖若干于燒杯中，再注入適量濃硫酸?，F(xiàn)象：變黑，疏松，膨脹。

演示三：取少量膽礬置于試管中，注入濃硫酸?，F(xiàn)象：膽礬變白。

演示四：將兩根鐵釘分別放人盛有濃硫酸和稀硫酸的兩個試管中讓學生觀察、對比，再改用鋁片重復(fù)對比，引出鈍化的概念。

演示五：將一束銅絲用砂紙打磨后，放入濃硫酸中加熱；讓學生觀察并解釋現(xiàn)象。

演示六：把濃硫酸跟木炭一起放在試管中，給試管加熱，并將產(chǎn)生的氣體依次導(dǎo)人盛有晶紅試液、澄清石灰水的試管中。讓學生觀察、并解釋現(xiàn)象。

演示七：拿出一瓶濃硫酸，打開瓶塞，看有無白霧，并引導(dǎo)學生回憶濃硫酸難揮發(fā)性的應(yīng)用——制HF、HCI。

硫酸的五性——水溶液的強酸性，濃硫酸的難揮發(fā)性、吸水性、脫水性、強氧化性。綜上，圍繞教學內(nèi)容，適量配合步驟簡明、速率快、現(xiàn)象明顯的演示實驗，將物質(zhì)的性質(zhì)以鮮明的現(xiàn)象表現(xiàn)出來，直觀性強，感知真切，印象深刻，再引導(dǎo)學生從現(xiàn)象著手，分析、判斷、推理，由感性認識逐漸上升到理性認識，完成認識過程中的飛躍。

四、利用演示實驗教學法有以下幾個特點

一是通過實驗現(xiàn)象，使同學們在好奇中始終處于積極思維中，有利于智能的開發(fā)和能力的培養(yǎng)。

二是通過演示，可以增加直觀性，加深對理論的理解，對規(guī)律的掌握，增強求知欲望和信心。

三是服了教師講、學生聽的呆板局面。同時還培養(yǎng)了學生的科學態(tài)度。

實踐證明，演示實驗是完成教學任務(wù)，培養(yǎng)學生觀察問題、分析問題和解決問題的重要途徑。因此，認真做好課堂演示實驗，提倡以實驗為中心的教學，是培養(yǎng)學生能力，提高教學質(zhì)量不可替代的根本途徑。

總之，在化學實驗教學中，教師應(yīng)調(diào)動一切激發(fā)學生學習興趣的因素，培養(yǎng)學生化學學習興趣，讓學生隨時處于興奮狀態(tài)，教學就會得心應(yīng)手。