杜靖

毛蚶屬海產(chǎn)經(jīng)濟貝類。分布于西太平洋日本、朝鮮、中國沿岸。在中國，北起鴨綠江，南至廣西都有分布，萊州灣、渤海灣、遼東灣、海州灣等淺水區(qū)資源尤為豐富。維生素B12含量較高的食用貝類。肉質嫩，味道鮮，生長快，適應性廣，出肉率高，深受廣大消費者的喜愛。特別是近幾年，隨著人們生活水平的提高，對毛蚶的需求逐漸增加。但是，目前毛蚶的自然資源很少，無法滿足市場需求。據(jù)不完全統(tǒng)計，近年來毛蚶海捕量極為有限，每年只能向市場提供很少的成品；人工繁育以來，每年增殖放流毛蚶苗種近2億粒，但由于種貝都是來自錦州海域，造成種質退化，所以雜交育種勢在必行。

1 引進計劃和實施方案的制定

錦州市海水苗種繁育中心作為毛蚶親本選育和雜交育種項目的實施單位，于2016年6月20日起分別從浙江玉環(huán)縣雙收水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社，山東省濱州市通源水產(chǎn)有限公司，凌海市金海水產(chǎn)有限公司引進不同地區(qū)毛蚶種貝。 6月末—7月初完成引進計劃和實施方案的制定。

2 引種情況

2016年6月28日，從浙江玉環(huán)雙收水產(chǎn)合作社引進毛蚶種貝數(shù)量為1 100.7 kg，苗種平均殼長33.94 mm，共計35 222粒。

2016年6月29日，從錦州當?shù)匾M毛蚶種貝，由凌海市金海水產(chǎn)有限公司提供，數(shù)量為1 118 kg，苗種平均殼長42 mm，共計53 664粒。

2016年7月1日，從山東省濱州市通源水產(chǎn)有限公司引進毛蚶種貝數(shù)量為1 108.8 kg，苗種平均殼長50.88 mm，共計31 046粒。

3 育苗情況

3.1 毛蚶種貝的選擇、運輸

3.1.1 毛蚶種貝的選擇 親貝要選擇無損傷，活力好，性腺飽滿且發(fā)育成熟或接近成熟的個體。

3.1.2 種貝暫養(yǎng) 入池前要逐漸調整溫度和鹽度，使其逐步適應養(yǎng)殖池的水溫和鹽度。為了防止因體質弱受到病害侵襲，防止異地病原帶入，種貝入池時進行藥浴，用10 mg/L高錳酸鉀藥浴15 min。

種貝暫養(yǎng)密度50個/m3，水深1 m，放在網(wǎng)筐中暫養(yǎng)，每日全量換水一次，投餌（金藻、硅藻、小球藻）2～4次/d，投餌量為每天20～30萬C/mL。

在種貝暫養(yǎng)過程中，經(jīng)過近半個月的暫養(yǎng)共死亡種貝16 790粒，其中浙江玉環(huán)雙收水產(chǎn)合作社引進毛蚶種貝死亡9 510粒，成活率73%；當?shù)胤N貝死亡5440粒，成活率89%；山東省濱州市通源水產(chǎn)有限公司引進毛蚶種貝死亡1 840粒，成活率95%。

3.2 水質管理

3.2.1 水深和水溫 種貝暫養(yǎng)水位保持在60～80 cm，有利于水體交換。生長的適溫范圍為15 ～28 ℃。水溫日變化幅度小于2 ℃，保持水溫穩(wěn)定。

3.2.2 鹽度和pH值 鹽度控制在20‰～30‰ 之間，pH控制在8.0～8.5之間。

3.2.3 溶解氧和氨氮 池水中的溶解氧應保持在5 mg/L以上。水中氨氮含量低于0.02 mg/L。

3.2.4 透明度和光照 養(yǎng)殖池水透明見底，光照在600 lx以下。

3.2.5 換水及清池 每日排水1～2次，池中水位保持在60～80 cm。清除殘餌和糞便等污物。

暫養(yǎng)一段時間后，池底和池壁上會沉積附著污物，并且繁殖細菌和寄生蟲，應徹底倒池，清刷原池底和池壁，進行消毒殺菌。

3.3 育苗

3.3.1 親貝產(chǎn)卵孵化 7月15日經(jīng)過篩選三地種貝按1∶1∶1比例放到準備好的產(chǎn)卵池中產(chǎn)卵。共產(chǎn)卵35億粒。產(chǎn)卵密度控制在20～30粒/mL。孵化時加大充氣量，攪動池水，清除浮沫，如果水質混要先卵2～3次。

3.3.3 幼蟲選育 7月16日選育D形幼蟲，共選育出優(yōu)質D形幼蟲30.45億粒，選育方法用虹吸法，接苗網(wǎng)抄用350目，水管1.5寸～2寸。苗接出后帶少部分水倒入培育池中。

3.3.4 幼體培育 殼頂前期經(jīng)過9 d培育達殼頂期，培養(yǎng)密度6～7個/mL；經(jīng)過7 d培育殼頂后期，培育密度4～5個/mL。換水：前期為隔日倒池一次，不倒池時換水2/3，后期為每日一次全量換水。投餌：次數(shù)為2～4次/d，小球藻10～30萬/mL。

3.3.5 投放附著基 附著網(wǎng)衣在用前用HCl泡1～2 d，然后洗刷干凈備用，8月13日當培育幼蟲體長為240 μm時，殼上長出毛刺，鰓明顯，這時下附著基，投放量為50片/m3，幼蟲附著密度為3～5個/mL。

3.3.6 附著以后的管理 附著后攝食量逐漸加大到40～80萬/mL。每日全量換水一次。

3.3.7 投藥 幼蟲附著前，每次倒池或換水后投EDTA二鈉5 mg/L、抗生素2 mg/L，附著后不投藥。

3.4 出池

9月12日當附著稚貝長到1 000 μm左右時，將稚貝連附著基放入提前準備好的蝦池中越冬暫養(yǎng)。

4 試驗結果

經(jīng)過4個月的育苗，2016年9月23日，毛蚶稚貝規(guī)格達到115.5萬粒/kg，稚貝平均殼長0.965 mm，重量為76.18 kg。共育出毛蚶稚貝1.759 8億粒。

5 討論

1.759 8億粒毛蚶稚貝經(jīng)中間暫養(yǎng)，按成活率80%計算，可產(chǎn)出毛蚶幼貝14 078萬粒，幼貝價格0.01元/粒，產(chǎn)值為140萬元。底播3年后達到商品規(guī)格，其成活率按30%計算，可產(chǎn)商品貝4 223萬粒，每kg按20粒算，共計可產(chǎn)商品蚶211萬kg左右，按10元/kg計算，其產(chǎn)值可達2 110萬元，經(jīng)濟效益相當可觀。

毛蚶是錦州地區(qū)優(yōu)勢品種，錦州可養(yǎng)毛蚶淺海面積100萬hm2以上，隨著人工育苗和中間暫養(yǎng)技術的日趨成熟，發(fā)展毛蚶養(yǎng)殖是改變漁業(yè)生產(chǎn)方式的重大舉措，通過大面積養(yǎng)殖毛蚶，能安排大量社會勞動力，使?jié)O民由捕撈轉向養(yǎng)殖業(yè)，按每100 hm2一個勞動力，其中間暫養(yǎng)或養(yǎng)成池面積10萬hm2計，可安排就業(yè)人員1 000人，10萬hm2養(yǎng)殖面積可年產(chǎn)毛蚶1萬t，按每 8元/kg計算，產(chǎn)值8 000萬元，效益相當可觀。

通過大面積人工增養(yǎng)殖，可增加毛蚶資源量，進而形成穩(wěn)定的毛蚶資源場和固定的生物鏈，從而改變海洋生態(tài)環(huán)境，減少赤潮發(fā)生。

6 存在的問題及建議

6.1 種貝質量問題

南方種貝因運輸時間太長所以死亡率略高；北方由于海區(qū)水質污染問題，種貝暫養(yǎng)效果也不太理想，如何提高種貝暫養(yǎng)成活率是當前毛蚶育苗的主要研究問題。

6.2 育苗用水問題

當前由于近岸污染問題，如何能把育苗用水調到適合毛蚶育苗用水的最佳用水仍然是當前毛蚶育苗的主要問題。