国产日韩欧美一区二区三区三州_亚洲少妇熟女av_久久久久亚洲av国产精品_波多野结衣网站一区二区_亚洲欧美色片在线91_国产亚洲精品精品国产优播av_日本一区二区三区波多野结衣 _久久国产av不卡

?

香菇菇柄切除設(shè)備研究開發(fā)及應(yīng)用進展

2017-07-05 14:46:35宋衛(wèi)東王明友王教領(lǐng)吳今姬丁天航
食品與機械 2017年4期
關(guān)鍵詞:香菇食用菌定位

李 鋒 宋衛(wèi)東 - 王明友 - 王教領(lǐng) - 吳今姬 - 丁天航 -

(農(nóng)業(yè)部南京農(nóng)業(yè)機械化研究所,江蘇 南京 210014)

香菇菇柄切除設(shè)備研究開發(fā)及應(yīng)用進展

李 鋒LIFeng宋衛(wèi)東SONGWei-dong王明友WANGMing-you王教領(lǐng)WANGJiao-ling吳今姬WUJing-ji丁天航DINGTian-hang

(農(nóng)業(yè)部南京農(nóng)業(yè)機械化研究所,江蘇 南京 210014)

香菇菇柄切除設(shè)備有效緩解了勞動力密集對香菇去柄環(huán)節(jié)的制約,且能確保香菇的加工質(zhì)量,提高菇柄的切除效率。針對菇柄切除設(shè)備領(lǐng)域進行深入分析,指出其面臨的現(xiàn)狀:菇柄切除設(shè)備研究起步晚,相應(yīng)的科研硬件和軟件較差,排序、定位等關(guān)鍵技術(shù)尚未攻克,研發(fā)設(shè)計的設(shè)備簡單粗陋,機械化程度低。對此,從政府、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)以及科研人員等角度提出可行性建議,為菇柄切除領(lǐng)域的研究內(nèi)容和研究方向提供參考。

香菇;菇柄;切除;設(shè)備

菇柄(stipeLentinulaedodes),生于菌蓋下方,支持菌蓋的柱狀體[1];其別稱香菇腳、柄基、菇柄,是香菇的主要形態(tài)結(jié)構(gòu)之一。香菇的菇柄富含粗白質(zhì)、香菇嘌呤、香菇多糖,脂溶性物質(zhì)以及維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值[2-3]。然而,由于菇柄粗纖維含量較高,適口性差,常常被剪除丟棄。近年來,隨著香菇多糖及氨基酸提取技術(shù)[4-7]、菇柄食品膨化技術(shù)[8]、超微粉碎技術(shù)[9-10]等精深加工技術(shù)發(fā)展,香菇分類利用受到重視,菇柄成為深加工食品的重要原料[11]。通過提取菇柄的營養(yǎng)成分開發(fā)出香菇仿真素食品[12]、香菇精[13]、香菇餅干[14]以及香菇淀粉[15]等深加工食品,提高了香菇的綜合利用率,提升了香菇的附加值,拓展了香菇的產(chǎn)業(yè)鏈。

香菇栽培主要集中在中國、日本、韓國、臺灣等東南亞國家及地區(qū),從1987年開始中國始終是世界第一大香菇生產(chǎn)國,成為最大的香菇出口國和消費國[16-17]。據(jù)中國食用菌協(xié)會統(tǒng)計[18]:到2015年香菇產(chǎn)量達到766.66 萬t,占世界總產(chǎn)量90%以上,出口貿(mào)易占到世界總貿(mào)易量的95%以上。其中菇柄占香菇總質(zhì)量30%左右。隨著香菇產(chǎn)量的增加,傳統(tǒng)的人工剪除菇柄方式的問題日益突顯[19-21]:人工剪除菇柄過程中需要工人單一地重復剪柄動作,勞動時間長,強度大,易疲勞;工人每小時只能處理20 kg左右香菇,菇柄切除效率低;隨著中國人口紅利逐漸消失,勞務(wù)費支出逐年增加,加工成本提高。菇柄切除設(shè)備研發(fā)迫在眉睫,急需加強國內(nèi)的科研院所、企業(yè)和個體對香菇菇柄切除設(shè)備研發(fā)。

1 研究現(xiàn)狀

1.1 人工定位式菇柄切除設(shè)備

人工定位式菇柄切除設(shè)備,即工人將香菇有序地擺放在菇柄切除設(shè)備的定位結(jié)構(gòu)中,接著進行菇柄切除等操作,吳云峰等[22]設(shè)計的香菇切柄裝置。香菇切柄裝置(見圖1)工作時,工人將香菇依次擺放在香菇放置板的凹槽內(nèi),推動滑動壓板壓緊香菇菌蓋,拉動切刀整齊切除菇柄;香菇剪柄機工作時,工人將香菇依次單個放入進料口,通過一對皮帶輪夾持固定菇柄并傳送至圓盤切刀完成菌柄切除。該類菇柄切除設(shè)備初步實現(xiàn)了香菇加工半機械化,確保高效、一致切除菇柄,提高香菇的加工質(zhì)量;但對人工輔助的依懶性較大。

1. 殼體 2. 香菇放置板 3. 滑動壓板 4. 切刀 5. 菇柄收集盒圖1 人工定位菇柄切除設(shè)備Figure 1 Shearing Equipment for Stipe Lentinula Edodes by manual positioning

1.2 振動定位式菇柄切除設(shè)備

雷于國等[23]設(shè)計的香菇切柄機(見圖2)工作時,抖動上下孔板使菇柄落入孔洞內(nèi)完成香菇定位,壓緊固定板固定香菇,利用孔洞的刀刃邊切除菇柄;葉禮奎[24]設(shè)計的香菇剪腳機采用偏心機構(gòu)振動圓孔篩,使菇柄落入篩孔內(nèi)完成香菇定位,移動鋸齒刀具切除菇柄;鄧援朝等[25]在葉禮奎的研究基礎(chǔ)上進行了改進,香菇剪腳機利用曲柄滑塊機構(gòu)抖動滑動機架及篩網(wǎng)定位香菇,同時依靠鏈條傳送孔型篩網(wǎng),并增加壓輥部件固定香菇菌蓋;這些振動定位式菇柄切除設(shè)備是通過振動使菇柄落入定位孔實現(xiàn)香菇定位,然后進行菇柄切除等操作,初步實現(xiàn)機械化切除香菇菇柄,但是香菇定位精度和定位效率有待提高。

1. 上孔板 2. 下孔板 3. 上孔洞 4. 下空洞 5. 固定板 6. 刀刃邊 7. 活葉

圖2 振動定位菇柄切除設(shè)備

Figure 2 Shearing Equipment for Stipe Lentinula Edodes

by vibrational positioning

1.3 強制定位式菇柄切除設(shè)備

賈昊[26]設(shè)計的香菇柄蓋分離機(見圖3)利用輸送帶將香菇傳送到毛刷處,毛刷轉(zhuǎn)動過程中將菇柄強制壓入傳送帶間隙定位,之后經(jīng)過壓輥固定香菇,并切除菇柄;李逵[27]發(fā)明的香菇切柄機則利用滾軸將菇柄強制壓入傳送網(wǎng)帶的定位孔內(nèi)。這些強制定位式菇柄切除設(shè)備采用篩網(wǎng)—滾軸等方式將菇柄強制壓入定位孔,提高了香菇的定位效率,保證香菇定位率,進一步提高香菇加工效率;但也產(chǎn)生了香菇破損率增加等新問題。

1.4 水流式定位菇柄切除設(shè)備

程文杰等[28-29]設(shè)計了全自動香菇剪柄機見圖4(a),其工作過程:香菇經(jīng)過Z字形分料輸送機構(gòu)進行單一有序排列,在定位水槽中完成香菇的自定心和分層平鋪,實現(xiàn)香菇定位,通過帶式擒縱機構(gòu)將香菇撥到輸送帶上,并傳送至剪切機構(gòu)完成菇柄切除,之后分別收集香菇菇柄和菌蓋;江宏偉[30]在程文杰等研究基礎(chǔ)上,進一步研究,對水流式定位菇柄切除設(shè)備適當改進見圖4(b),設(shè)計了香菇全自動定時定量上料機構(gòu),改進了香菇緩沖翻面輸送槽、香菇輸送及固定結(jié)構(gòu),并添加了香菇檢測分級與分揀模塊,實現(xiàn)全自動上料、定位、固定、輸送、切柄以及檢測分級。水流式定位菇柄切除設(shè)備另辟蹊徑,利用香菇在水流中漂浮的特性進行定位,避免了剛性定位時的機械損傷,但由于該方法使香菇含水量升高,直接影響香菇品質(zhì),增加了其貯運難度。

1. 機架 2. 外殼 3. 進料斗 4. 傳送機構(gòu) 5. 壓輥 6. 毛刷 7. 刀片 8. 動力機構(gòu) 9. 控制開關(guān)圖3 強制定位菇柄切除設(shè)備Figure 3 Shearing Equipment for Stipe Lentinula Edodes by forcible positioning

圖4 水流定位菇柄切除設(shè)備Figure 4 Shearing Equipment for Stipe Lentinula Edodes by current positioning

1.5 其他類型菇柄切除設(shè)備

李衛(wèi)旗[31]提出了一種微粉生產(chǎn)過程中高效香菇柄蓋分離方法(見圖5),其原理為:將含水率3%左右的干香菇倒入容器內(nèi),利用超干香菇的菇柄和菌蓋脆韌性不同的特性,通過脫離敲打棒將菌蓋粉碎為小顆粒,而菇柄基本保持原狀,在風機的作用下,根據(jù)菌蓋和菇柄的比重不同,完成香菇柄蓋分離。該分離方法主要針對超干香菇和異形香菇的加工粉碎。

1. 容器 2. 電機 3. 脫離敲打棒 4. 風機 5. 分離箱 6. 菇柄出料口 7. 菌蓋出料口

圖5 其他類型菇柄切除設(shè)備

Figure 5 Shearing Equipment for Stipe Lentinula

Edodes by other positioning

2 現(xiàn)存問題

2.1 菇柄切除設(shè)備的研究處于初級研發(fā)階段,成果數(shù)量少

在過去,中國香菇研究側(cè)重于菌種選育[32]、栽培技術(shù)[33]、菌棒技術(shù)設(shè)備[34]、干燥以及食品加工技術(shù)設(shè)備[35-37]等領(lǐng)域,研發(fā)出香菇原生質(zhì)體分離誘變育種技術(shù)、香菇代料栽培技術(shù)以及超聲波熱風組合干燥技術(shù)等;近幾年,香菇菇柄切除設(shè)備的研究開始得到重視,并進行初步研發(fā)設(shè)計。但是香菇菇柄切除環(huán)節(jié)仍然以人工剪除菇柄為主,菇柄切除設(shè)備研究取得的科研成果數(shù)量有限。其次,菇柄切除設(shè)備的研究成果側(cè)重于專利,技術(shù)專利占據(jù)其85%以上;而有關(guān)菇柄力學特性、菇柄切割原理等理論基礎(chǔ)研究仍處于空白。與香菇育種等環(huán)節(jié)研究成果相比,菇柄切除環(huán)節(jié)的科研成果無論是數(shù)量還是研究基礎(chǔ)都相差甚遠。

2.2 菇柄切除設(shè)備設(shè)計簡陋,有待進一步改進完善

以中國為主的香菇菇柄切除設(shè)備研究獲得較大進步,但是由于設(shè)備研發(fā)處于起步探索階段[38],存在大量問題。調(diào)研現(xiàn)有香菇菇柄切除設(shè)備發(fā)現(xiàn)其工作原理存在不合理性:① 采用壓輥擠壓等機械方式強制進行香菇定位、固定等,極大地增加了損傷成本;② 設(shè)備制造簡陋粗糙,制造精度差,加工過程發(fā)生故障,嚴重影響工作穩(wěn)定性和連續(xù)性;③ 菇柄切除設(shè)備功能不完善,忽視安全防護等輔助部件設(shè)計,機械化和自動化水平有待提高;④ 菇柄切除設(shè)備缺乏創(chuàng)新性設(shè)計研究,科技含量低,產(chǎn)品相互仿制現(xiàn)象比較突出;⑤ 菇柄切除設(shè)備制造業(yè)以中小廠家為主,缺乏統(tǒng)一的制造標準,加工工藝和質(zhì)量監(jiān)管不到位,設(shè)備類型繁多,質(zhì)量參差不齊。

2.3 研發(fā)主體不合理

通過查閱菇柄切除相關(guān)文獻資料可以發(fā)現(xiàn):個體取得的研發(fā)成果占到研究成果總數(shù)的55%;公司企業(yè)取得的研發(fā)成果占到研究成果總數(shù)的30%;科研院所及大專院校取得的研發(fā)成果僅占到研究成果總數(shù)的15%。其次,菇柄切除設(shè)備的研發(fā)人員以中級及以下技術(shù)人員為主,占到80%以上;而副高及以上的科研人員占比不足20%。目前,菇柄切除設(shè)備的研究主體是菇農(nóng)和中小企業(yè),作為科研實力雄厚的科研機構(gòu)和大專院校反而占次要地位,科研實力和科研責任極不對稱,研究結(jié)構(gòu)極不合理。

2.4 研發(fā)基礎(chǔ)差

(1) 菇農(nóng)和中小企業(yè)由于受到技術(shù)水平、科研設(shè)備以及科研經(jīng)費等因素限制,研發(fā)投入有限,難以進行創(chuàng)新性研究設(shè)計,設(shè)備相互仿制現(xiàn)象突出。

(2) 尚未意識到菇柄切除環(huán)節(jié)對香菇產(chǎn)業(yè)的制約,缺乏高層次專業(yè)技術(shù)人才,專業(yè)人才培養(yǎng)起步晚。

(3) 菇柄切除設(shè)備的研究主要以實踐生產(chǎn)經(jīng)驗為依據(jù),缺乏深入、系統(tǒng)的理論研究,尤其是菇柄物理特性、菇柄切割理論等基礎(chǔ)研究。

(4) 香菇產(chǎn)前和產(chǎn)后的科研投入不平衡,科研院所及大型企業(yè)大多將科研力量投入菌種培育、栽培技術(shù)等生產(chǎn)環(huán)節(jié),忽視香菇產(chǎn)后加工設(shè)備的科研投入。

2.5 菇柄切除設(shè)備的技術(shù)難題依然存在

2.5.1 香菇傘形排序技術(shù)難點尚未有效解決 香菇在上料過程中位置有很大隨機性,自動有序排列困難。菇柄切除設(shè)備采用排序方法主要是人工排序的方式,這要求工人快速重復撿菇放菇動作,將香菇擺放在一定位置,勞動強度較大,工作效率低,整體實用性差;多數(shù)菇柄切除設(shè)備缺少香菇排序工序,直接進行香菇定位等后續(xù)操作,這些設(shè)備存在香菇精準定位效果差,定位部件的利用效率低等問題,影響設(shè)備后續(xù)加工連續(xù)性和香菇加工質(zhì)量。目前,香菇排序環(huán)節(jié)沒有行之有效的技術(shù)方案,傘形排序技術(shù)難題亟需解決。

2.5.2 香菇定位技術(shù)亟需創(chuàng)新 現(xiàn)有的香菇菇柄切除設(shè)備采用的定位方式有:人工定位、強制定位、震動定位和水流定位。這些定位方式都存在不可避免的弊端,其中人工定位弊端在此不再贅述;強制定位則通過滾軸等輔助部件將菇柄強制壓入定位篩孔內(nèi),該過程精準定位程度低,工作效率差,且在定位過程中會壓傷香菇菌蓋,影響加工質(zhì)量;震動定位則依靠振動篩抖動,使香菇在振動過程中菇柄落入定位篩孔,該定位過程存在香菇相互干涉的問題,無法保證香菇菇柄精準落入篩孔內(nèi),出現(xiàn)篩孔利用率低,或香菇未全部定位的現(xiàn)象,實際工作效果并不理想;水流定位則提出利用香菇浮力和水流的旋流作用實現(xiàn)香菇自動定位,該方法進一步提高了香菇的水分含量,增加了鮮香菇的貯運難度以及香菇干燥等后續(xù)加工成本。這些定位結(jié)構(gòu)存在不合理的地方,亟需創(chuàng)新設(shè)計更加高效、精準的定位結(jié)構(gòu)。

2.5.3 香菇固定結(jié)構(gòu)有待改進 目前,主要通過壓輥等剛性結(jié)構(gòu)給菌蓋施加向下的擠壓力來固定香菇,結(jié)構(gòu)簡單,固定方式粗陋。香菇被動定位過程中,由于其大小存在差異,極易導致大香菇的菌蓋因為受力過大而破損,而小香菇的菌蓋因為受力較小固定效果不佳產(chǎn)生滑移,出現(xiàn)菇柄切除不整齊等現(xiàn)象,影響香菇的商品質(zhì)量。

3 對策與建議

3.1 政府和行業(yè)組織積極加強科研引導

國家政府加強政策性指導,科學規(guī)劃,鼓勵香菇加工設(shè)備科研項目立項,支持該領(lǐng)域研究工作,激發(fā)科研機構(gòu)、企業(yè)以及科研人員的研發(fā)熱情;優(yōu)化科研結(jié)構(gòu),鼓勵、吸引科研實力雄厚的機構(gòu)、大專院校進入該領(lǐng)域,形成以科研院所、大專院校為主體的新局面;中國食用菌協(xié)會、國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系等組織協(xié)會加強科研引導,根據(jù)其掌握的大量統(tǒng)計數(shù)據(jù)和豐富的一手調(diào)研資料,明確香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求及發(fā)展趨勢,為廣大科研院所指出明確的研究方向及研究內(nèi)容。

3.2 政府和食用菌加工企業(yè)增加設(shè)備研發(fā)投入

消費者對香菇的品質(zhì)要求變高,香菇現(xiàn)在面臨由量變到質(zhì)變轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時期[39]。香菇產(chǎn)后加工作為直接影響香菇加工品質(zhì)的重要環(huán)節(jié),政府適當調(diào)整香菇產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)研發(fā)經(jīng)費比例,增加菇柄切除等產(chǎn)后加工設(shè)備的科研經(jīng)費投入。食用菌加工企業(yè)應(yīng)該立足市場需求,加大菇柄切除設(shè)備研發(fā)資金投入,加強設(shè)備研發(fā)力度,提高香菇的加工質(zhì)量和加工效率,促進加工企業(yè)和香菇產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展,

3.3 增強食用菌加工設(shè)備科研軟實力

創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式,加強專業(yè)人才培養(yǎng)投入,采取走出去與請進來相結(jié)合等形式,提高科研人員專業(yè)素質(zhì);加大香菇的生物學特性以及力學特性等基礎(chǔ)理論研究,深入分析菇柄切除設(shè)備的生產(chǎn)實踐,理論與實踐相互應(yīng)證,建立完善、系統(tǒng)的理論基礎(chǔ),增強設(shè)備研發(fā)軟實力,為今后的菇柄切除設(shè)備研發(fā)工作提供指導。

3.4 引進先進設(shè)計理念,進行技術(shù)創(chuàng)新,攻克技術(shù)難點

(1) 要引入加工系統(tǒng)的理念,將菇柄切除加工過程視為有機整體,香菇有序排列工序、香菇定位工序、香菇固定工序、菇柄切除工序、菌蓋、菌柄收集工序,各相互獨立統(tǒng)一,缺一不可。

(2) 系統(tǒng)分析香菇菇柄切除工藝,分清主次,優(yōu)先攻克香菇排序等尚未解決的技術(shù)難點。

(3) 借鑒、引進其他領(lǐng)域的新技術(shù),將其消化吸收并移植到菇柄切除設(shè)備,進行技術(shù)創(chuàng)新,解決香菇排序和定位技術(shù)難點,改進香菇固定和菇柄切除結(jié)構(gòu)。

3.5 加強科研信息傳播,促進技術(shù)交流合作

積極促進行業(yè)內(nèi)科研機構(gòu)的信息技術(shù)交流合作,及時分享科研成果,互通有無,加強科研合作的深度和廣度,相互協(xié)作,高效研究;增加不同科研領(lǐng)域、不同科研背景的研究人員交流碰撞,開闊科研視野,拓展創(chuàng)新思路;積極與日本、韓國等主要香菇栽培國進行技術(shù)交流和探討,參觀考察它們的研究成果,開展廣泛的國內(nèi)外交流合作。

4 結(jié)束語

香菇產(chǎn)業(yè)未來朝著產(chǎn)業(yè)化、集團化和現(xiàn)代化方向發(fā)展,具有廣闊的發(fā)展前景[40-42]。菇柄切除作為香菇加工的首道工序,是初加工和深加工的必需環(huán)節(jié),其機械化程度直接制約香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展。作為香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的物質(zhì)保障,菇柄切除設(shè)備必然成為研發(fā)重點環(huán)節(jié),引起重視。在國家、行業(yè)組織、食用菌企業(yè)以及科研院所共同努力下,促進香菇機械化生產(chǎn)替代手工勞動,實現(xiàn)香菇產(chǎn)業(yè)設(shè)施化、機械化、標準化加工生產(chǎn)。因此,菇柄切除設(shè)備作為香菇加工設(shè)備的重要組成部分,其今后的主要研究內(nèi)容和研究方向為:① 完善菇柄切除理論研究,形成系統(tǒng)的、完整的理論體系,夯實菇柄切除設(shè)備研發(fā)基礎(chǔ);② 攻克香菇排序、香菇定位等關(guān)鍵技術(shù)難點,創(chuàng)新設(shè)計新型結(jié)構(gòu),基本完成全自動切除香菇菇柄,實現(xiàn)機械化加工生產(chǎn);③ 將農(nóng)產(chǎn)品檢測、物聯(lián)網(wǎng)等高新技術(shù)逐步引入菇柄切除設(shè)備,構(gòu)建香菇加工系統(tǒng),實現(xiàn)菇柄切除環(huán)節(jié)全程機械化和智能化。

[1] 中華全國供銷合作總社. GH/T 1013—2015 香菇[S]. 北京: 中國標準出版社, 2016.

[2] 陸劍飛, 梁赤周. 香菇中7種微量元素含量的調(diào)查與分析[J]. 浙江農(nóng)業(yè)學報, 2014(4): 1 078-1 083.

[3] 劉存芳, 田光輝, 賴普輝, 等. 香菇柄中營養(yǎng)成分的開發(fā)與利用綜述[J]. 科技信息: 科學·教研, 2008(1): 14, 35.

[4] 馬長清, 夏蓉, 彭彥, 等. 香菇柄中多糖及氨基酸的提取方法研究[J]. 醫(yī)藥導報, 2003, 22(6): 372-374.

[5] 胡春曉, 宣麗, 齊森, 等. 微波輔助提取香菇柄水溶性膳食纖維的工藝研究[J]. 糧食與油脂, 2015(2): 49-51.

[6] 史德芳, 高虹, 程薇, 等. 閃式提取香菇柄中麥角甾醇工藝研究[J]. 食品工業(yè)科技, 2014, 35(9): 208-210, 215.

[7] 寧慶鵬, 王常青, 方甜, 等. 酶法制備香菇多肽的研究[J]. 食品工業(yè)科技, 2016, 37(1): 57-60, 65.

[8] 徐興陽, 梁文明, 邵卓, 等. 香菇粉擠壓膨化產(chǎn)品研發(fā)及其性質(zhì)研究[J]. 食品研究與開發(fā), 2016(1): 85-89.

[9] 王大為, 戴龍, 徐旭, 等. 碾軋對香菇柄綜合品質(zhì)影響及工藝優(yōu)化[J]. 食品科學, 2013, 34(22): 33-39.

[10] 史德芳, 周明, 郭鵬, 等. 氣流和機械碾軋超微粉碎香菇柄的效果比較[J]. 農(nóng)業(yè)工程學報, 2012, 28(8): 280-286.

[11] 馮璨, 龍勇, 蔣文平, 等. 香菇柄系列產(chǎn)品的開發(fā)綜述[J]. 科學咨詢, 2015(21): 49-50.

[12] 黃茂坤. 香菇柄膳食纖維的改性及仿真素食品研制[D]. 福州市: 福建農(nóng)林大學, 2008: 16-20.

[13] 吳關(guān)威. 香菇柄中滋味成分釋放研究及香菇精的研制[D]. 武漢: 華中農(nóng)業(yè)大學, 2010: 21-22.

[14] 胡傳久, 魏海龍, 程俊文, 等. 香菇柄功能食品曲奇餅干的研制[J]. 食藥用菌, 2016, 24(1): 54-56.

[15] 吳素玲, 張衛(wèi)明 ,孫曉明, 等. 香菇加工下腳料提取液制粉工藝研究[J]. 中國調(diào)味品, 2011, 36(2): 54-56.

[16] 張樹庭, 本刊編輯部. 亞洲香菇生產(chǎn)的過去與現(xiàn)在[J]. 浙江食用菌, 2010,18(5): 32-35.

[17] 宋衛(wèi)東, 薛艷鳳, 王教領(lǐng), 等. 我國食用菌產(chǎn)業(yè)動態(tài)淺析[J]. 食用菌, 2016, 38(2): 11-13.

[18] 中國食用菌協(xié)會. 關(guān)于印發(fā)全國食用菌2015年產(chǎn)量、產(chǎn)值和出口統(tǒng)計調(diào)查結(jié)果的分析[EB/OL]. (2016-10-28)[2017-01-04]. http://www.cefa.org.cn/2016/10/28/9920.html.

[19] 程碩, 張畢西, 張明珠, 等. 考慮組織學習率-倦怠的SMPEs 小組作業(yè)模式生產(chǎn)加工周期優(yōu)化研究[J]. 工業(yè)工程, 2014(5): 79-84.

[20] 王超英, 王芳, 吳柏岐, 等. 廣西家庭作坊式人工寶石加工者肺部病變的調(diào)查[J]. 中華勞動衛(wèi)生職業(yè)病雜志, 2013, 31(4): 281-283.

[21] 滕俊懿, 盛韜. 生豬養(yǎng)殖業(yè)“機器換人”的實踐與思考[J]. 現(xiàn)代農(nóng)機, 2013(6): 15-17.

[22] 重慶市永川區(qū)食用菌研究所. 香菇切柄裝置: 中國, CN201410695313.3[P]. 2015-03-11.

[23] 湖北裕國菇業(yè)有限公司. 一種香菇去柄裝置: 中國, CN201120068250.0[P]. 2011-09-28

[24] 葉禮奎. 一種香菇剪腳機: 中國, CN201310339916.5[P]. 2013-12-04.

[25] 湖北工業(yè)大學. 一種全自動香菇剪腳機: 中國, CN201410254293.6[P]. 2014-08-27.

[26] 賈昊. 一種香菇柄蓋分離機: 中國, CN201420715209.1[P]. 2015-04-29.

[27] 隨州市雙翼隆基機械科技有限公司. 一種香菇切柄機: 中國, CN201120336270.1[P]. 2012-05-30.

[28] 程文杰, 郭凡濤, 王小軍, 等. 全自動香菇剪柄機研究[J]. 安徽農(nóng)業(yè)科學, 2014(17): 5 695-5 696.

[29] 程文杰. 全自動香菇剪柄機及調(diào)向運輸裝置: 中國, CN201320583177.X[P]. 2014-06-08.

[30] 江宏偉. 全自動香菇剪柄分揀機[J]. 輕工機械, 2016, 34(3): 77-79.

[31] 杭州元海生物科技有限公司. 微粉生產(chǎn)中高效香菇柄蓋分離方法: 中國, CN201310235790.7[P]. 2013-08-28.

[32] 趙妍, 林鋒, 宋春艷, 等. 香菇主要育種技術(shù)研究進展[J]. 生物學雜志, 2015(2): 92-95.

[33] 趙超, 高兆銀, 何莉莉, 等. 農(nóng)作物秸稈栽培香菇研究[J]. 廣東農(nóng)業(yè)科學, 2007(9): 38-41.

[34] 王培雨, 宋衛(wèi)東, 王明友, 等. 食用菌培養(yǎng)料裝袋機主要類型及特性分析[J]. 食用菌, 2015, 37(1): 62-63.

[35] 李方, 盧立新. 果蔬微孔膜氣調(diào)包裝模型與試驗驗證[J]. 農(nóng)業(yè)工程學報, 2010, 26(4): 375-379.

[36] 羅登林, 徐寶成, 劉建學, 等. 超聲波聯(lián)合熱風干燥香菇片試驗研究[J]. 農(nóng)業(yè)機械學報, 2013, 44(11): 185-189, 179.

[37] 劉亮東, 譚鶴群, 李璐, 等. 香菇柄成松機研制與成松性能試驗[J]. 農(nóng)業(yè)工程學報, 2016, 32(16): 265-272.

[38] 徐壽海. 香菇機械化高效生產(chǎn)裝備的研發(fā)[J]. 食藥用菌, 2015(3): 147-152, 195.

[39] 郭乾元. 湖北省中小城市居民食用菌消費心理與消費行為研究[D]. 武漢: 華中農(nóng)業(yè)大學, 2013: 17-21.

[40] 王明友, 宋衛(wèi)東, 肖宏儒, 等. 我國食用菌工廠化生產(chǎn)監(jiān)控技術(shù)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢[J]. 農(nóng)機化研究, 2012, 34(8): 223-226.

[41] 宋衛(wèi)東, 王明友, 肖宏儒, 等. 我國食用菌工廠化生產(chǎn)技術(shù)[J]. 中國農(nóng)機化, 2011(6): 80-82, 86.

[42] 本刊編輯部. 食用菌成我國第五大農(nóng)業(yè)作物年產(chǎn)值2000億[J]. 中國農(nóng)業(yè)信息, 2014(11): 56-56.

Overview on Shearing Equipment for StipeLentinulaEdodes

(NanjingResearchInstituteforAgriculturalMechanizationMinistryofAgriculture,Nanjing,Jiangsu210014,China)

Shearing equipment for stipeLentinulaedodesalleviates the restriction of shearing stipeLentinulaedodesby labor intensive, ensures the processing quality of theLentinulaedodesand improves the efficiency of Shearing for stipeLentinulaedodes. Therefore, this paper does deep analysis on research progress of shearing equipment for stipeLentinulaedodes, and points out that: the research of shearing equipment for stipeLentinulaedodesstarted later, and the development of hardware and software was poorer; the design of equipment was simple and humble; , and the key techniques such as sorting, positioning did not conquer; degree of mechanization was lower. The paper put forward feasible suggestions for the government, industry associations, enterprises, researchers and so on,and provided the reference for the research content and direction in the future research work of Shearing shearing stipeLentinulaedodes.

Lentinulaedodes; stipeLentinulaedodes; Shearshear; equipment

10.13652/j.issn.1003-5788.2017.04.042

猜你喜歡
香菇食用菌定位
Modeling and Verification of a Sentiment Analysis System Using Aspect-Oriented Petri Nets
食用菌的栽培技術(shù)(中)
食用菌的栽培技術(shù)(上)
香菇接種三招
《導航定位與授時》征稿簡則
食用菌的栽培技術(shù)(下)
Smartrail4.0定位和控制
找準定位 砥礪前行
青年擇業(yè)要有準確定位
學習月刊(2015年1期)2015-07-11 01:51:12
香菇皮炎二例施為
灯塔市| 余庆县| 建昌县| 涡阳县| 绥化市| 五原县| 恭城| 自治县| 平湖市| 松桃| 连江县| 深圳市| 昭通市| 盖州市| 金川县| 怀柔区| 历史| 辉南县| 克东县| 雅安市| 巴马| 洱源县| 江口县| 开封县| 克东县| 昭苏县| 平果县| 濮阳县| 和顺县| 喜德县| 宿迁市| 壶关县| 通江县| 榆社县| 兴文县| 博客| 邓州市| 英吉沙县| 高唐县| 神农架林区| 会理县|