秉承“開放式創(chuàng)新、整體設計創(chuàng)新及顛覆性創(chuàng)新”的理念，F(xiàn)OODAILY每日食品網(wǎng)，攜手食品行業(yè)創(chuàng)新導向的巨頭企業(yè)和具有全球?qū)崙?zhàn)經(jīng)驗的資深專家傾力打造的“2017全球食品&飲料創(chuàng)新品鑒（2017FBIC）”將于4月12-13日在上海寶華萬豪酒店舉辦。

2017 FBIC以“歡聚，與創(chuàng)新共舞！”為主題，將通過產(chǎn)品品鑒、方案解析、高層創(chuàng)新峰會和創(chuàng)新者之夜等多個社交互動環(huán)節(jié)深度闡述食品行業(yè)的“產(chǎn)品創(chuàng)新”，打造中國食品行業(yè)的“產(chǎn)品創(chuàng)新加速器”和“創(chuàng)新者社交圈”。

01

活動日程

產(chǎn)品品鑒

4月12日，上午

FOODAILY創(chuàng)新委員會精心篩選、收集了來自北美、歐洲和亞太三大地區(qū)的1000+創(chuàng)新產(chǎn)品，聚焦飲料、乳品、烘焙、零食、糖果&巧克力、餐飲 6 大品類，近50%可供現(xiàn)場品嘗。我們將模擬消費購物場景，按照“熱門品類+特色主題”進行創(chuàng)新展示與品鑒，并邀請行業(yè)資深專家現(xiàn)場解說。

您可以親臨現(xiàn)場近距離感受這些創(chuàng)新產(chǎn)品的風采，自由品鑒眾多新奇的美味，與500多名市場&研發(fā)精英一起洞察市場流行趨勢，尋找創(chuàng)新靈感，碰撞創(chuàng)意火花！

創(chuàng)新產(chǎn)品品類&地區(qū)分布

20+熱門品類展示組

飲料（果蔬飲料、植物蛋白飲料、功能飲料、酒精飲料、調(diào)味水、咖啡&茶），乳制品（酸奶、乳飲料），烘焙（餅干、軟質(zhì)烘焙、烘焙預拌粉），零食，糖果&巧克力（巧克力，口香糖，軟糖&果凍，硬糖），餐飲（醬&調(diào)味料，湯類，方便食品）

12大特色主題，以“內(nèi)容+場景+產(chǎn)品”的形式進行創(chuàng)意展示

美容&體重管理，精品烘焙&伴手禮，超級食材，益生菌&益生元，兒童食品，運動營養(yǎng)，Better for you，包裝創(chuàng)新，跨界食品，趣享食品，特殊膳食，藥食同源

詳細內(nèi)容回顧：2017 FBIC創(chuàng)新品鑒12大特色主題展示

創(chuàng)新之旅

FOODAILY聯(lián)合國內(nèi)外知名的市場咨詢公司，從消費洞察，品類趨勢+創(chuàng)新產(chǎn)品案例+未來展望的角度，以信息展板的形式，呈現(xiàn)2017年食品飲料行業(yè)趨勢，及6大品類的未來發(fā)展重點。該部分內(nèi)容合作伙伴包括：英敏特Mintel，尼爾森Nielsen，Innova Market Insights，GlobalData，歐睿國際等。

最創(chuàng)新產(chǎn)品投票評選

500多名食品&飲料領域的資深專家將從專業(yè)的角度，同時也是消費者的角度，去發(fā)現(xiàn)可能影響這個行業(yè)的創(chuàng)新產(chǎn)品。所有現(xiàn)場嘉賓均可參與投票，分別評選出6大品類最創(chuàng)新單品，6票均投中者，或投中數(shù)最接近6票者，即有機會獲得“創(chuàng)新品鑒達人”大獎。

方案解析

4月12日，下午

2017FBIC邀請了第三方市場咨詢公司及業(yè)界各領域?qū)＜遥謩e圍繞品類和特定的主題，針對食品行業(yè)創(chuàng)新從市場趨勢，消費者特定訴求，技術/市場實現(xiàn)，應用延展等展開多視角剖析，深度還原產(chǎn)品創(chuàng)新本質(zhì)。

分會場1：乳品 / 餐飲

中國乳品工業(yè)的創(chuàng)新機會

演講嘉賓：Lu Ann Williams，Innova Market Insights，創(chuàng)新總監(jiān)&聯(lián)合創(chuàng)始人

飲用型酸奶席卷而來，開創(chuàng)酸奶食用新體驗

演講嘉賓：孫英北，嘉吉，食品配料中國區(qū)技術總監(jiān)

女性消費者青睞的蘆薈酸奶如何“永葆青春”？

演講嘉賓：田中哲郎，天津天富，技術部長

益生菌在發(fā)酵乳制品/跨界乳品飲料里的新品思路

演講嘉賓：杜邦

激活腸道原動力，補“菌”還要養(yǎng)“元”

演講嘉賓：候恩玲，維樂夫，市場經(jīng)理

不添加，好口味，媽媽的愛——兒童產(chǎn)品案例分享

演講嘉賓：黃信智，通用磨坊，大中華區(qū)研發(fā)總監(jiān)

讓產(chǎn)品更簡單、更天然——清潔標簽產(chǎn)品的未來

演講嘉賓：張茜，宜瑞安，天然配料市場經(jīng)理

分會場2：飲料 / 零食

飲料趨勢

椰子水，可以不那么簡單

演講嘉賓：胡偉彬，印尼三務集團，中國區(qū)經(jīng)理

減糖新宣言：減糖不減味

演講嘉賓：Chong Kam Chun張錦泉，譜賽科，亞太副總裁

天然——回歸傳統(tǒng)，讓產(chǎn)品更“自然”

演講嘉賓：Too Ji Hoong，科漢森，天然色素北亞銷售總監(jiān)

“可爾必思”，緣何讓人如此傾心？

演講嘉賓：金世合，味博食品，技術總監(jiān)

零食：健康還是享受？中國消費者想要吃怎樣的零食？

演講嘉賓：李夢，英敏特，亞太區(qū)食品飲料高級分析師

蛋白創(chuàng)新，正逢其時

演講嘉賓：程慶，恒天然，大中華區(qū)和東南亞地區(qū)原料部及全球連鎖餐飲業(yè)務 技術總監(jiān)

2017年度風味：代表新鮮、綠色、營養(yǎng)的黃瓜風味

演講嘉賓：高洋，芬美意，資深市場經(jīng)理

分會場3：糖果&巧克力 / 烘焙

糖果&巧克力全球發(fā)展趨勢

演講嘉賓：楊曦，Globaldata，中國區(qū)客戶總監(jiān)

揭秘：如何通過產(chǎn)品創(chuàng)新，應對健康問題的沖擊

演講嘉賓：張乾，瑪氏，產(chǎn)品創(chuàng)新總監(jiān)

亞太地區(qū)烘焙食品市場趨勢及機會展望

演講嘉賓：林小青，歐睿國際，客戶經(jīng)理

美食、藝術與人文的融合——伴手禮將引領烘焙市場的下一個熱潮

演講嘉賓：井上 確，和泉屋，社長

用超級食材打造食品界的重磅明星

演講嘉賓：李運飛，F(xiàn)oodaily每日食品網(wǎng)，內(nèi)容總監(jiān)endprint

高層創(chuàng)新峰會

4月13日

2017FBIC關注企業(yè)創(chuàng)新的各個重要環(huán)節(jié)，我們邀請行業(yè)大咖，從消費趨勢、技術、包裝、品牌、市場營銷等多角度進行主題演講和創(chuàng)新分享，環(huán)環(huán)相扣，讓您從這些成功的商業(yè)案例和經(jīng)驗分享中汲取精華，激發(fā)創(chuàng)意。

做好垂直細分領域的顛覆性創(chuàng)新

食品飲料品質(zhì)生活趨勢

演講嘉賓：Eva Ng，尼爾森中國快消品行業(yè) 副總裁

奶酪的大好時光：創(chuàng)變無限可能

演講企業(yè)： Rochelle Flinn，恒天然，全球品類市場經(jīng)理

乳品&飲料健康概念創(chuàng)新2.0---從乳酸菌到蔬果/草本籽粒及超級食材

演講嘉賓：星川博行，日本資深食品飲料專家，前養(yǎng)樂多技術及采購高管

膠原蛋白有著怎樣的市場？技術的革新將使其涌向新高潮

演講嘉賓：Stephan Hausmanns，嘉利達，全球健康與營養(yǎng)業(yè)務副總裁

Lu Ann Williams，Innova Market Insights，創(chuàng)新總監(jiān)&聯(lián)合創(chuàng)始人

心時代下如何贏回消費

演講嘉賓：虞堅，凱度消費者指數(shù)，中國區(qū)總經(jīng)理

通過包裝設計及品牌策略提升品牌力

演講嘉賓：FUMI SASADA 笹田フミ，Bravis，CEO

營銷革命3.0：從產(chǎn)品到顧客，再到人文精神

演講嘉賓：曹虎，科特勒咨詢集團（KMG），中國區(qū)總裁

品牌的互聯(lián)網(wǎng)屬性塑造

演講嘉賓：劉習超，杭州昆汀科技有限公司，副總裁

吳宇軒，杭州昆汀科技有限公司，營銷總監(jiān)

嘉賓訪談：How to Innovate YourInnovation？

演講嘉賓：周曉農(nóng)，益普索 中國CEO

訪談主持人：David Rao，益普索 Managing Director

創(chuàng)新者之夜

4月13日，18：00-21：30

2017FBIC精心策劃的創(chuàng)意酒會，除了音樂美食美酒、游戲大獎、脫口秀等必備環(huán)節(jié)，現(xiàn)場將演示制作烘焙美食及飲品，為您創(chuàng)造開放而舒適的商務交流場景，重要環(huán)節(jié)還包括：

品類最創(chuàng)新產(chǎn)品，及“創(chuàng)新品鑒達人”的頒獎；

場景模擬及創(chuàng)新體驗，呈現(xiàn)未來乳品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，及針對細分消費人群的健康零食發(fā)展；

中、美、日大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽啟動；

02

嘉賓陣容

分會場1：乳品 / 餐飲

分會場2：飲料 / 零食

分會場3：糖果&巧克力 / 烘焙

高層創(chuàng)新峰會

03

2017春季伴手禮體驗展

就像精品咖啡的流行一樣，烘焙行業(yè)也在發(fā)生著變化，品牌競爭的核心不再是簡單的新品和花樣，而是返璞歸真，靠精品和品質(zhì)決勝。傳統(tǒng)經(jīng)典的產(chǎn)品，甄選每一份原料，經(jīng)過重新塑造和包裝，成為了大家口碑相傳的佳品。將精品烘焙打造成特色伴手禮，也將是烘焙行業(yè)的一個機會點。

FOODAILY每日食品網(wǎng)聯(lián)合日本服部栄養(yǎng)専門學校，和泉屋等將于4月14日在FBIC現(xiàn)場舉辦“2017春季伴手禮體驗展”。從抹茶蛋糕到紅豆松餅，從洋果子到和果子，您將在現(xiàn)場看到：

30多種日本伴手禮品牌的明星產(chǎn)品的場景展示；

日本烘焙頂級大師實操演示經(jīng)典和果子，創(chuàng)意月餅新概念等產(chǎn)品的制作；

來自中日烘焙及餐飲市場的行業(yè)大咖，關于伴手禮市場及商機的高層對話；

在中點復興的呼聲中，如何將傳統(tǒng)與時尚相融合，讓伴手禮成為烘焙行業(yè)的下一個熱潮？我們期待與您來一場關于伴手禮的品鑒、思考與碰撞！

更多福利

“創(chuàng)新品鑒達人”大獎

還記得去年的“創(chuàng)新品鑒達人”大獎么，291號嘉賓贏取了“2016法國SIAL創(chuàng)新之旅”。2017 FBIC“創(chuàng)新品鑒達人”大獎將會有3個名額機會哦，神秘大獎已經(jīng)為你們準備好了，期待您的到來！

精美伴手禮獎品免費領取

FOODAILY特別為參會嘉賓提供了各種幸運獎，回饋您的參與和支持！參會嘉賓可以在“創(chuàng)新者之夜”環(huán)節(jié)參與抽獎，幸運者將獲得精美伴手禮大禮包一份！

2017FBIC展品預訂

本次活動所有展出產(chǎn)品在結(jié)束后均可預訂購買，數(shù)量有限，先到先得。詳細預訂方式敬請關注我們后期的活動報道。

該項權益僅限參會嘉賓或企業(yè)享受。

FOODAILY會員企業(yè)

所有成功報名2017FBIC的企業(yè)，將升級成為FOODAILY的會員企業(yè)，享受價值6000元的《海外新品月報》2017-2018年度訂閱，我們將會定期通過郵件的形式發(fā)送至參會嘉賓指定的郵箱。

參會報名

請聯(lián)系：Zoey Ma， 0512-63458068， zhengran@foodaily.com

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