汪淑芬 胡體旭

摘要 為了節(jié)省教學(xué)資源，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)質(zhì)量，從優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容、靈活選擇教學(xué)方法，以及提高教師教學(xué)水平等方面對(duì)蔬菜生理生態(tài)學(xué)課程教學(xué)進(jìn)行了研究。通過改革和實(shí)踐，以期提高學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和創(chuàng)新應(yīng)用能力，有效提高蔬菜生理生態(tài)學(xué)的教學(xué)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞 蔬菜生理生態(tài)學(xué)；教學(xué)內(nèi)容；教學(xué)方法；教學(xué)改革

中圖分類號(hào) S-01 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2017）18-0242-03

Abstract In order to economize teaching resource， cultivate students learning interest， and improve teaching quality， the teaching reform of the Physiology and Ecology of Vegetable Crops was explored from the optimized teaching content， flexible teaching methods， and highly professional teaching level. Through the teaching reform and practice， students initiative， innovative spirit and applied abilities were hoped to be improved， which effectively promoted the teaching quality of Physiology and Ecology of Vegetable Crops.

Key words Physiology and Ecology of Vegetable Crops；Teaching contents；Teaching method；Teaching reform

蔬菜生理生態(tài)學(xué)是園藝專業(yè)本科生的專業(yè)選修課。該課程以植物生理學(xué)、蔬菜栽培學(xué)等學(xué)科為基礎(chǔ)，目的是使學(xué)生在掌握植物生理學(xué)和各類蔬菜栽培學(xué)等學(xué)科知識(shí)的基礎(chǔ)上，掌握不同蔬菜作物種子發(fā)芽、產(chǎn)品器官形成、品質(zhì)形成等過程中的生理生態(tài)特點(diǎn)，強(qiáng)化蔬菜安全、優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)的理論基礎(chǔ)。在教學(xué)過程中，由于種種原因，課程內(nèi)容上存在一定的重復(fù)問題，這一問題不僅會(huì)造成教學(xué)資源浪費(fèi)，還會(huì)降低學(xué)生的上課積極性，最終影響教學(xué)質(zhì)量。為此，筆者在蔬菜生理生態(tài)學(xué)的教學(xué)實(shí)踐過程中，針對(duì)這一問題進(jìn)行了深入調(diào)查和剖析，并實(shí)施了相應(yīng)的改革和實(shí)踐措施。

1 課程內(nèi)容重復(fù)原因剖析

1.1 課程內(nèi)容存在客觀重復(fù) 基于課程觀層面，我國高校同一專業(yè)內(nèi)的課程之間存在不同程度的分工和配合，每個(gè)課程均具備其獨(dú)特的針對(duì)性和側(cè)重點(diǎn)，在這些課程的共同支撐下，最終構(gòu)成這一專業(yè)的課程體系。蔬菜生理生態(tài)學(xué)是植物生理學(xué)、蔬菜栽培學(xué)和蔬菜生態(tài)學(xué)交叉形成的一門分支學(xué)科。在課程內(nèi)容選擇上，為了體現(xiàn)這些課程之間的相互聯(lián)系，不可避免地與這些基礎(chǔ)課程內(nèi)容存在一定的交叉和重復(fù)。此外，知識(shí)本位理論在知識(shí)選擇上特別重視學(xué)科本身的邏輯和結(jié)構(gòu)，強(qiáng)調(diào)所有受教育者要全面完整地掌握該學(xué)科系統(tǒng)的科學(xué)知識(shí)，這又容易導(dǎo)致課程內(nèi)容的客觀重復(fù)[1]。蔬菜生理生態(tài)學(xué)一方面涉及植物生理學(xué)中植物生長發(fā)育與形態(tài)建成、物質(zhì)能量代謝和信號(hào)傳遞原理等；另一方面涉及蔬菜栽培學(xué)中蔬菜起源、生物學(xué)特性、栽培制度和栽培技術(shù)等；此外還涉及蔬菜生態(tài)學(xué)中蔬菜個(gè)體與生態(tài)環(huán)境之間的相互作用原理。雖然蔬菜生理生態(tài)學(xué)課程質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)對(duì)其進(jìn)行了科學(xué)的處理，但在教學(xué)實(shí)踐的轉(zhuǎn)換過程中，還是不可避免地出現(xiàn)課程內(nèi)容交叉和重復(fù)的現(xiàn)象。因此，從教材體系向教學(xué)體系轉(zhuǎn)換的過程中，如何優(yōu)化課程內(nèi)容中的客觀交叉重復(fù)內(nèi)容、提高教學(xué)效率成為提高蔬菜生理生態(tài)學(xué)課程教學(xué)質(zhì)量的首要問題。

1.2 教師能力受限 教師是教學(xué)活動(dòng)的主導(dǎo)之一，必須具備良好的教學(xué)理論基礎(chǔ)和教學(xué)實(shí)踐能力。一方面，由于大多數(shù)任課教師都不同程度地存在求全心態(tài)，希望把自己所知內(nèi)容毫無保留地傳授給學(xué)生，這在一定程度上會(huì)造成課程內(nèi)容的重復(fù)。其次，隨著高校擴(kuò)招，越來越多青年教師開始走上講臺(tái)，學(xué)校雖然給予教師各類培訓(xùn)，但是由于大多數(shù)青年教師并非傳統(tǒng)師范專業(yè)博士，教學(xué)基礎(chǔ)能力相對(duì)薄弱，因此很難在短時(shí)間內(nèi)迅速成長成熟，還是不同程度地存在缺乏實(shí)踐、脫離實(shí)際、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)不足的情況，這不僅影響其對(duì)教學(xué)重難點(diǎn)和教學(xué)基本框架的正確把控，還會(huì)導(dǎo)致其在教學(xué)方式的選擇上存在單一性，無法根據(jù)教學(xué)內(nèi)容靈活選擇適宜的教學(xué)方法，從而無法有效處理課程重復(fù)內(nèi)容。第三，由于課程組教師之間缺乏溝通，因此相似科目的課程內(nèi)容之間存在界限模糊問題，這也容易造成課程內(nèi)容的重復(fù)[2]。

綜上所述，蔬菜生理生態(tài)學(xué)課程內(nèi)容重復(fù)的主要原因是教材內(nèi)容之間存在客觀重復(fù)，教師能力受限或缺乏溝通導(dǎo)致對(duì)教學(xué)重難點(diǎn)把握不清和無法有效處理重復(fù)內(nèi)容。因此，如何優(yōu)化交叉內(nèi)容，精準(zhǔn)把握課程的重難點(diǎn)，以及提高教學(xué)水平，熟練運(yùn)用恰到好處的教學(xué)方式，對(duì)提高蔬菜生理生態(tài)學(xué)課程的教學(xué)質(zhì)量至關(guān)重要[3]。

2 整合知識(shí)體系，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

2.1 教材內(nèi)容的精煉和升華 針對(duì)蔬菜生理生態(tài)學(xué)課程重復(fù)內(nèi)容，需要從整體上把握蔬菜生理生態(tài)學(xué)的教學(xué)定位和目標(biāo)，認(rèn)清它和其他課程的異同，理順其中的邏輯關(guān)系，對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)精煉和升華[4]。對(duì)重復(fù)性和繁雜冗長的內(nèi)容，精煉出其作為交叉學(xué)科的交叉知識(shí)點(diǎn)，或下放給學(xué)生進(jìn)行課外獨(dú)立自學(xué)；對(duì)于重要特色內(nèi)容則需進(jìn)行重點(diǎn)闡述并輔以升華，增加其應(yīng)用性和前瞻性[5]。教師需要隨時(shí)關(guān)注學(xué)科最新研究進(jìn)展，并對(duì)其進(jìn)行整合更新，一方面彌補(bǔ)教材本身新穎性不足的問題，另一方面讓學(xué)生通過學(xué)習(xí)，將這些最新成果升華到對(duì)課本理論概念的深入理解及實(shí)踐上，有利于其創(chuàng)新及應(yīng)用思維的培養(yǎng)。

例如，在講授蔬菜生理生態(tài)學(xué)中“蔬菜作物逆境生理”時(shí)，可重點(diǎn)講述蔬菜作物對(duì)逆境耐受的分子機(jī)制及參與的調(diào)控基因，加入目前關(guān)于蔬菜抗逆的最近研究進(jìn)展，適當(dāng)弱化克服逆境的蔬菜栽培措施，這樣在避免課程內(nèi)容重復(fù)的同時(shí)，體現(xiàn)出課程的針對(duì)性和專業(yè)性，更有利于學(xué)生對(duì)這一系統(tǒng)知識(shí)的全面掌握。通過對(duì)蔬菜生理生態(tài)學(xué)教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化和提煉，可有效降低課程內(nèi)容的客觀重復(fù)率，使教學(xué)內(nèi)容做到“人無我有，人有我新，人新我精”，引導(dǎo)學(xué)生充分理解學(xué)科的學(xué)習(xí)內(nèi)容，逐漸形成新的知識(shí)理論體系。

2.2 教學(xué)輔助資源多樣化 蔬菜生理生態(tài)學(xué)作為一門交叉學(xué)科，涉及大量基礎(chǔ)知識(shí)的有機(jī)整合，現(xiàn)有的理論學(xué)時(shí)很難將所有內(nèi)容在課堂上進(jìn)行講授，因此需要在審慎選擇教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)上，充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，為學(xué)生推薦合適的拓展教材、學(xué)術(shù)期刊和相關(guān)課程網(wǎng)站，讓學(xué)生利用課余的碎片化時(shí)間，結(jié)合蔬菜生理生態(tài)學(xué)課程內(nèi)容，通過多樣化渠道獲取本學(xué)科的相關(guān)信息，以彌補(bǔ)課堂教學(xué)量的不足，拓展學(xué)習(xí)空間[6]。

3 靈活選擇教學(xué)方法

蔬菜生理生態(tài)學(xué)作為一門交叉學(xué)科，其中很多基礎(chǔ)理論知識(shí)學(xué)生已經(jīng)基本掌握，教師需要做的是將這些基礎(chǔ)理論知識(shí)進(jìn)行有機(jī)融合并升華。因此，傳統(tǒng)“滿堂灌”的單向式教學(xué)方法無法引起學(xué)生的興趣，學(xué)生很容易出現(xiàn)“這些內(nèi)容之前都學(xué)過”的心理，導(dǎo)致課堂分心或者產(chǎn)生厭學(xué)情緒，從而影響教學(xué)效果。因此，在教學(xué)過程中應(yīng)該改變傳統(tǒng)單向式的教學(xué)方法，通過與學(xué)生互動(dòng)，調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性[7]。在上課之前，通過和學(xué)生互動(dòng)，了解學(xué)生對(duì)課程相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握程度，提前確定好重難點(diǎn)；在上課過程中，根據(jù)學(xué)生的提問回答或表情變化等，把握上課節(jié)奏；通過課后習(xí)題等方式，檢測(cè)課堂教學(xué)效果。

3.1 課堂討論式教學(xué) 課堂討論法是在教師的指導(dǎo)下，針對(duì)教材中的理論或疑難問題，在學(xué)生獨(dú)立思考之后進(jìn)行共同研討的教學(xué)方法。在講授蔬菜生理生態(tài)學(xué)課程中“根菜類、葉菜類、果菜類等不同蔬菜產(chǎn)量形成調(diào)控中的相關(guān)栽培措施及其原理”時(shí)，由于涉及植物生理學(xué)和蔬菜栽培學(xué)相關(guān)內(nèi)容，因此在講授時(shí)，教師可以提前將重難點(diǎn)框架對(duì)學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo)，鼓勵(lì)學(xué)生按照蔬菜食用器官的不同，分組準(zhǔn)備，在課下查閱資料，整合前期學(xué)習(xí)內(nèi)容，在課堂上通過小組匯報(bào)或者研討的方式，與大家進(jìn)行交流討論。教師最后對(duì)研討結(jié)果進(jìn)行系統(tǒng)有機(jī)整合并輔以升華[8]。這種方法有助于學(xué)生對(duì)于新舊知識(shí)的理解和記憶，促進(jìn)他們對(duì)知識(shí)的有機(jī)整合及融會(huì)貫通，可以有效提高其主觀能動(dòng)性，提高課堂教學(xué)質(zhì)量。

3.2 啟發(fā)式教學(xué) 蔬菜生理生態(tài)學(xué)課程相對(duì)于植物生理學(xué)等課程來說更加偏向于應(yīng)用，因此，在上課時(shí)可多采用啟發(fā)式教學(xué)方法，鼓勵(lì)學(xué)生將之前學(xué)習(xí)過的植物生理學(xué)等課程的相關(guān)知識(shí)運(yùn)用到該課程中[9]。例如：在講授“蔬菜產(chǎn)量形成機(jī)理”時(shí)，可以植物生理學(xué)中“植物光合作用和呼吸作用”作為切入點(diǎn)，利用光補(bǔ)償點(diǎn)等經(jīng)典圖片作為引導(dǎo)，啟發(fā)學(xué)生回憶先行課程中與之相關(guān)的內(nèi)容，從而加深對(duì)課程的理解。

蔬菜生理生態(tài)學(xué)中很多知識(shí)和生活息息相關(guān)，在上課過程中，可以引導(dǎo)學(xué)生將課程專業(yè)知識(shí)和生活結(jié)合[10]。例如：在講授“源庫關(guān)系與蔬菜產(chǎn)量形成”時(shí)，可以“為什么早熟不高產(chǎn)，高產(chǎn)不早熟”作為開頭，首先引發(fā)學(xué)生的思考，隨后在講解過程中逐漸揭開其中蘊(yùn)含的機(jī)理；在講授“蔬菜風(fēng)味之辣味”時(shí)，可以通過“姜辣嘴，蒜辣心，辣子辣眼睛”作為切入點(diǎn)，引起學(xué)生興趣后，再對(duì)蔬菜產(chǎn)品器官辣味的形成和辣味的主要種類進(jìn)行講解。由于這種問題貼近日常生活，可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和培養(yǎng)其應(yīng)用思維，有助于學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)點(diǎn)的理解，從而有效提高教學(xué)質(zhì)量[11]。

4 取其精華，提高教學(xué)水平

4.1 審慎選擇教學(xué)內(nèi)容 蔬菜生理生態(tài)學(xué)作為一門交叉學(xué)科，對(duì)教學(xué)重難點(diǎn)和教學(xué)框架的整體把控顯得非常重要。針對(duì)這一要求，任課教師需要根據(jù)本科教學(xué)培養(yǎng)大綱，和相關(guān)任課教師進(jìn)行充分交流溝通，理清該課程與其他課程的邏輯關(guān)系，避免對(duì)授課知識(shí)的求全心態(tài)，和相關(guān)教師進(jìn)行協(xié)同作戰(zhàn)，梳理重難點(diǎn)，減少教學(xué)重點(diǎn)內(nèi)容上不必要的重復(fù)[12-13]。

4.2 提高教學(xué)水平 蔬菜生理生態(tài)學(xué)作為一門交叉學(xué)科，如何讓該課程在內(nèi)容上做到既銜接已學(xué)知識(shí)，又突出學(xué)科的重難點(diǎn)，將知識(shí)向縱深或高層次擴(kuò)展[14]；以及在教學(xué)過程中如何讓學(xué)生保持新鮮感，積極發(fā)揮主觀能動(dòng)性，是決定課程教學(xué)質(zhì)量的決定性因素，這就要求任課教師具有較高的教學(xué)水平。

為了提高任課教師的教學(xué)能力和教學(xué)水平，首先，教師需要多關(guān)注本學(xué)科的前沿領(lǐng)域發(fā)展動(dòng)態(tài)，在查閱相關(guān)資訊的同時(shí)，可積極參加相關(guān)學(xué)科的學(xué)術(shù)講座，聽取學(xué)科前沿領(lǐng)域的科研動(dòng)態(tài)，這樣有利于對(duì)學(xué)科深入了解[15]。其次，任課教師可以積極申請(qǐng)，定期選派去兄弟院校進(jìn)行相關(guān)學(xué)科的聽課學(xué)習(xí)，有針對(duì)性地學(xué)習(xí)本門學(xué)科先進(jìn)的教學(xué)理念和方法，從而提高教學(xué)水平。第三，僅僅掌握學(xué)科的最近研究進(jìn)展容易導(dǎo)致理論和實(shí)踐脫節(jié)的情況，這種現(xiàn)象在青年教師中顯得尤為明顯，因此，青年教師必須深入實(shí)驗(yàn)基地，參與市場(chǎng)調(diào)研，學(xué)習(xí)如何把科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，了解目前用人單位對(duì)學(xué)科的用人需求，在授課過程中做到接地氣、有的放矢。

5 小結(jié)

高校同一學(xué)科專業(yè)中的課程之間存在不同的分工，交叉專業(yè)和交叉學(xué)科因?yàn)橛兄诰C合性優(yōu)質(zhì)人才的培養(yǎng)，在高等教育中顯得越發(fā)重要。蔬菜生理生態(tài)學(xué)是植物生理學(xué)、蔬菜栽培學(xué)和蔬菜生態(tài)學(xué)交叉形成的一門分支學(xué)科，在實(shí)際授課時(shí)不可避免地存在一定教學(xué)內(nèi)容重復(fù)問題。因此，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，選擇合適的教學(xué)方法和提高任課教師教學(xué)水平顯得尤為重要。通過對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行精煉和升華，在教學(xué)過程中靈活采用互動(dòng)式教學(xué)方式提高學(xué)生的主觀能動(dòng)性和創(chuàng)新思維，注重任課教師的專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)，可以有效提高蔬菜生理生態(tài)學(xué)的教學(xué)質(zhì)量，有利于為國家培養(yǎng)具有較高綜合素質(zhì)的創(chuàng)新型園藝專業(yè)人才。

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