6月6日，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)針對(duì)會(huì)員企業(yè)提出的在食藥新規(guī)發(fā)布后遇到的經(jīng)營(yíng)管理中的有關(guān)問題，邀請(qǐng)到了北京市食品藥品監(jiān)督管理局領(lǐng)導(dǎo)為重點(diǎn)會(huì)員企業(yè)老板和經(jīng)理人員以及餐飲媒體進(jìn)行了政策解讀座談。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)監(jiān)事會(huì)主席武力、秘書長(zhǎng)尚哈玲、副秘書長(zhǎng)梁碩、外聯(lián)部副主任唐家和參加座談會(huì)。

北京食藥監(jiān)局餐飲處長(zhǎng)段志永就食藥新規(guī)發(fā)布后的北京餐飲業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行了介紹，對(duì)近期北京市開展的“陽(yáng)光餐飲工程”進(jìn)行了重點(diǎn)說明，并通報(bào)了北京市政府計(jì)劃利用三年時(shí)間打造一批集食品安全、特色風(fēng)味、優(yōu)質(zhì)服務(wù)于一體的品牌餐飲企業(yè)，在“信息、制作、監(jiān)管、評(píng)價(jià)”等方面實(shí)施全面“陽(yáng)光餐飲”工程。段志永處長(zhǎng)另外還介紹了《食品安全法》第38條等重點(diǎn)內(nèi)容，對(duì)《衛(wèi)生部關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》（衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2002]51號(hào)）進(jìn)行了詳細(xì)的解讀，對(duì)大家關(guān)注的食品和中藥材區(qū)分、添加使用等問題進(jìn)行了解釋，針對(duì)涉及到的職業(yè)打假人和地域類、民族類特色餐飲存在的“三七”、“冬蟲夏草”等案例進(jìn)行剖析。

會(huì)上，各企業(yè)代表還就具體情況與食藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行了熱烈交流。羲和雅苑代表李振泉提出了北京與陜西存在執(zhí)法標(biāo)準(zhǔn)不一致問題，京味齋代表吳壯老總提出如何區(qū)分執(zhí)法主體和辨別食品、藥品問題，東方餃子王負(fù)責(zé)人王淑青詢問了“陽(yáng)光餐飲工程”的具體要求。針對(duì)以上問題，北京食藥監(jiān)局段志永處長(zhǎng)和閆強(qiáng)采取引用法律規(guī)定、講解執(zhí)法經(jīng)驗(yàn)、列舉企業(yè)實(shí)例等生動(dòng)易懂的方式作了詳細(xì)解答，企業(yè)代表非常滿意，取得了良好的溝通效果。與會(huì)代表紛紛表示：希望以后協(xié)會(huì)能多舉辦此類活動(dòng)，滿足會(huì)員企業(yè)的學(xué)習(xí)愿望。

最后，武力主席對(duì)北京食藥監(jiān)局段志永處長(zhǎng)等領(lǐng)導(dǎo)的蒞臨表示十分感謝，提出企業(yè)要借此次座談會(huì)的機(jī)會(huì)，不斷加強(qiáng)對(duì)《食品安全法》的學(xué)習(xí)，同時(shí)表示在制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和引導(dǎo)促進(jìn)作用上積極發(fā)揮協(xié)會(huì)作用，帶領(lǐng)會(huì)員企業(yè)加強(qiáng)和政府部門的溝通，在食品安全領(lǐng)域要強(qiáng)化行業(yè)自律和規(guī)范，并表示世餐聯(lián)將利用6月25日舉辦第二屆世界廚師藝術(shù)節(jié)之機(jī)，加強(qiáng)對(duì)優(yōu)秀企業(yè)的表彰，加大政策宣傳引導(dǎo)力度，讓食品安全、遵紀(jì)守法理念變?yōu)樯钊氩惋嬋藘?nèi)心的經(jīng)營(yíng)常態(tài)。