王延平，梁儷恩

（增城華棟調(diào)味品有限公司，廣東 廣州 511447）

高效液相色譜法測(cè)定番茄粉和番茄調(diào)味粉中番茄紅素

王延平，梁儷恩*

（增城華棟調(diào)味品有限公司，廣東 廣州 511447）

本文建立了一種高效液相色譜測(cè)定番茄粉和番茄調(diào)味粉中番茄紅素含量的方法。色譜柱選用Waters SunFireTMC18（4.60mm×250mm，5.00μm）分離，以90%乙腈水溶液、乙酸乙酯、甲醇為流動(dòng)相，梯度洗脫，檢測(cè)波長(zhǎng)472nm，流速1.0mL/min，溫度30℃，進(jìn)樣量10.00μL。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，番茄紅素在0.36～3.68g/mL范圍內(nèi)線性關(guān)系良好（R2=0.993），加標(biāo)回收率為103.33%，RSD為4.00%。本方法可以有效分析番茄粉和番茄調(diào)味粉中的番茄紅素含量，可應(yīng)用于含番茄紅素的蔬菜及相關(guān)保健品中番茄紅素含量的測(cè)定。

番茄紅素；高效液相色譜法；番茄粉；番茄調(diào)味粉

番茄紅素（Lycopene）最早由Hartsen在1873年從漿果薯蕷（Tamus communisL.berries）中分離出來(lái)，為深紅色晶體，是一種功能性天然食用色素，分子結(jié)構(gòu)C56H40，屬于重要的類(lèi)胡蘿卜素。目前研究發(fā)現(xiàn)，其具有抗氧化、清除自由基、促進(jìn)細(xì)胞間的連接和傳導(dǎo)、防癌抗癌等多種生理功能。流行病學(xué)研究表明，番茄紅素可通過(guò)膳食攝入降低患癌風(fēng)險(xiǎn)，如前列腺癌、消化道癌和肺癌[1-4]。作為一種功能性天然色素，番茄紅素被廣泛應(yīng)用于功能性食品和醫(yī)藥（原料）領(lǐng)域[5]。番茄紅素廣泛存在于水果和蔬菜當(dāng)中，成熟的紅色植物果實(shí)中含量較高，尤其在番茄中的含量最高，可達(dá)3～14mg/100g，而且番茄成熟度越高，番茄紅素的含量就越多。因此，在番茄及其制品的質(zhì)量評(píng)價(jià)中，番茄紅素的含量是一個(gè)重要指標(biāo)。番茄粉是以優(yōu)質(zhì)成熟番茄制成原漿，經(jīng)不同的干燥工藝加工而成的天然番茄粉。番茄調(diào)味粉是以番茄粉為主要原料，加以其他輔料科學(xué)調(diào)配，廣泛應(yīng)用于調(diào)味制品、功能性食品、糕點(diǎn)、方便食品、膨化食品等領(lǐng)域。

人體無(wú)法合成番茄紅素，只能通過(guò)飲食來(lái)攝取，它特有的性質(zhì)和功能已經(jīng)引發(fā)了世界性的研究開(kāi)發(fā)熱潮。番茄紅素穩(wěn)定性很差，容易出現(xiàn)順?lè)串悩?gòu)體和氧化降解，尤其是高純度番茄紅素由于缺少其他物質(zhì)的保護(hù)，極不穩(wěn)定，易被氧化破壞。番茄紅素具有不溶于水，難溶于甲醇、乙醇，可溶于乙醚、石油醚、己烷、丙酮，易溶于氯仿、二硫化碳、苯等有機(jī)溶劑的特點(diǎn)[6]。根據(jù)其特性，番茄粉和番茄調(diào)味粉中的番茄紅素的檢測(cè)，可以參照的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中番茄紅素的測(cè)定方法有NY/T957-2006[7]、NY/T1651-2008[8]、GB/T14215-2008[9]、GB/T22249-2008[10]、GB28316-2012[11]、NY/T 3865-2014[12]，其中主要使用的測(cè)定方法有高效液相色譜法、紫外分光光度法等，液相色譜法簡(jiǎn)便、快速、準(zhǔn)確[13]，通過(guò)保留時(shí)間對(duì)番茄紅素定性，采用內(nèi)標(biāo)法和外標(biāo)法進(jìn)行定量，是番茄紅素定量檢測(cè)的可靠方法，其不足在于液相色譜儀器昂貴，尚難普及，且番茄紅素標(biāo)準(zhǔn)品非常昂貴，性質(zhì)不穩(wěn)定，保管不善容易造成結(jié)果偏差；紫外分光光度法以蘇丹紅I色素為標(biāo)準(zhǔn)品，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線對(duì)樣品中番茄紅素進(jìn)行定量，此法現(xiàn)為番茄醬檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)方法，并被番茄醬生產(chǎn)企業(yè)和商品檢驗(yàn)部門(mén)普遍采用，但該方法耗時(shí)，樣品不穩(wěn)定，易見(jiàn)光分解或被氧化，且定量分析較差[14]。前人的研究[15-21]也多圍繞番茄、番茄提取物或番茄醬及番茄微膠囊和微膠囊包埋物中番茄紅素進(jìn)行檢測(cè)，對(duì)于番茄粉和番茄調(diào)味粉中番茄紅素的含量檢測(cè)的報(bào)道并不多見(jiàn)，番茄粉中番茄紅素的含量，是決定番茄調(diào)味粉口感、風(fēng)味和品質(zhì)的關(guān)鍵要素，因此，對(duì)番茄粉及由番茄粉調(diào)配的番茄調(diào)味粉進(jìn)行番茄紅素的檢測(cè)，對(duì)番茄風(fēng)味調(diào)味品系列產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用具有重要的意義，特別是番茄調(diào)味粉，雖然以番茄粉為主要原料，但是添加了其他輔料，會(huì)對(duì)檢測(cè)產(chǎn)生一定的干擾，因此，有效檢測(cè)番茄調(diào)味粉中的番茄紅素含量，更具有技術(shù)難度與挑戰(zhàn)性。本實(shí)驗(yàn)在參照上述番茄紅素檢測(cè)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，建立了一種適用于番茄粉或含有番茄粉的番茄調(diào)味粉中番茄紅素含量的檢測(cè)方法，而且該方法也適用于市面上常見(jiàn)的含番茄紅素的番茄調(diào)味粉的檢測(cè)。

1 材料與方法

1.1 材料與試劑

番茄粉A：國(guó)產(chǎn)1，采用噴霧干燥工藝生產(chǎn)，番茄風(fēng)味濃郁；番茄粉B：國(guó)產(chǎn)2，采用烘干工藝生產(chǎn)，番茄風(fēng)味偏弱，價(jià)格稍便宜；番茄調(diào)味粉：添加番茄粉A含量32%，華棟公司；番茄紅素標(biāo)準(zhǔn)品：中國(guó)食品藥品檢定研究院，含量95.90%；β-胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)品：中國(guó)食品藥品檢定研究院，含量＞90%；二氯甲烷、2,6-二叔丁基對(duì)甲酚（BHT）、焦性沒(méi)食子酸均為分析純，國(guó)藥集團(tuán)化學(xué)試劑有限公司；乙腈、乙酸乙酯、甲醇，均為色譜純，Merck公司生產(chǎn)。

1.2 儀器與設(shè)備

液相色譜儀，Waters e2695-2489，沃特世公司；分析天平，BSA224S-CW型，賽多利斯公司；

721可見(jiàn)分光光度計(jì)，上海儀電分析儀器有限公司；旋渦混合器，VORTEX-6，海門(mén)其林貝爾；

超聲波清洗器，KQ-100B型，昆山市超聲儀器有限公司；

電熱恒溫水浴鍋，HWS12型，上海一恒科學(xué)儀器有限公司。

1.3 試液的配制

1.3.10 .5 %BHT二氯甲烷溶液的配制

稱取2.5gBHT至500.0mL棕色容量瓶中，用二氯甲烷定容，得0.5%BHT二氯甲烷溶液。

1.3.2 焦性沒(méi)食子酸二氯甲烷溶液的配制

稱取5.0g焦性沒(méi)食子酸至100.0mL棕色容量瓶中，用二氯甲烷定容，取上清液備用。

1.4 供試品溶液的制備

現(xiàn)配現(xiàn)用。分別稱取番茄粉樣品A和番茄粉樣品B及番茄調(diào)味粉樣品0.05g各兩份于50.0mL具塞三角瓶中，加入10.0mL蒸餾水，渦旋震蕩2min，一份加入5.0mL 0.5%BHT二氯甲烷溶液及10.0mL二氯甲烷溶液，一份加入5.0mL焦性沒(méi)食子酸二氯甲烷溶液及10.0mL二氯甲烷溶液，再渦旋2min，超聲提取10min，靜置待分層，用一次性注射器吸取下清液（二氯甲烷有機(jī)層）于100.0mL棕色容量瓶中，繼續(xù)加入10.0mL二氯甲烷溶液，渦旋2min，超聲提取10min，靜置待分層，用一次性注射器吸取下清液（二氯甲烷有機(jī)層），合并有機(jī)相樣品收集液，重復(fù)3次，至水相顏色變?yōu)槲ⅫS色，將樣品收集液用二氯甲烷定容至100.0mL，震蕩搖勻，待用。

1.5 標(biāo)準(zhǔn)品溶液的制備（臨用新配制）

1.5.1 番茄紅素標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液的制備（0.5%BHT二氯甲烷溶液作溶劑）

精密稱取番茄紅素標(biāo)準(zhǔn)品4.6mg，置于25.0mL棕色容量瓶中，加入10.0mL0.5%BHT二氯甲烷溶液，超聲至完全溶解，定容，混合均勻，制成濃度為184.0g/mL的番茄紅素標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液，備用。

1.5.2 番茄紅素標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液的制備（焦性沒(méi)食子酸二氯甲烷溶液作溶劑）

精密稱取番茄紅素標(biāo)準(zhǔn)品4.2mg，置于25.0mL棕色容量瓶中，加入10.0mL焦性沒(méi)食子酸二氯甲烷溶液，超聲至完全溶解，定容，混合均勻，制成濃度為168.0g/mL的番茄紅素標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液，備用。

1.5.3 番茄紅素標(biāo)準(zhǔn)溶液的標(biāo)定

分別吸取0.5mL（V1）1.5.1和1.5.2的番茄紅素標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液至25.0mL（V2）棕色容量瓶中，用二氯甲烷定容至刻度，混勻，采用紫外/可見(jiàn)分光光度，1.0cm比色皿，波長(zhǎng)472nm，測(cè)量番茄紅素標(biāo)準(zhǔn)溶液吸光度值，以二氯甲烷作空白。按照式（1）計(jì)算番茄紅素標(biāo)準(zhǔn)溶液中番茄紅素的濃度CST（g/mL）。

式中：AMAX，番茄紅素標(biāo)準(zhǔn)品在472nm處的吸光度值；10000，濃度換算因子；D，V2/V1，稀釋因子；3450，番茄紅素的吸光系數(shù)。

1.5.4 番茄紅素標(biāo)準(zhǔn)工作溶液的制備

分別吸取1.5.1和1.5.2的番茄紅素標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液0.02mL、0.025mL、0.05mL、0.075mL、0.1mL、0.2mL于容量瓶中，加入二氯甲烷溶液適量，渦旋震蕩片刻，加入二氯甲烷至刻度，搖勻，分別得到濃度為0.36g/mL、0.46g/mL、0.92g/mL、1.38g/mL、1.84g/mL、3.68g/mL的番茄紅素0.5% BHT二氯甲烷溶液和濃度為0.33g/mL、0.42g/mL、 0.84g/mL、1.26g/mL、1.68g/mL、3.36g/mL的番茄紅素焦性沒(méi)食子酸二氯甲烷溶液。

1.6 色譜條件

采用Waters SunFireTMC18（4.60mm×250mm，5.00μm）色譜柱，紫外/可見(jiàn)檢測(cè)器（UV/Visible Detector）。流動(dòng)相A，90%乙腈水溶液；流動(dòng)相B，乙酸乙酯；流動(dòng)相C，甲醇；采用梯度洗脫程序，見(jiàn)表1。流速，1.0mL/min；檢測(cè)波長(zhǎng)，472nm；柱溫，30℃；進(jìn)樣量，10.0μL。

表1 番茄紅素檢測(cè)流動(dòng)相梯度洗脫條件

2 結(jié)果與分析

2.1 樣品前處理的討論

番茄紅素是脂溶性色素，檢測(cè)時(shí)對(duì)樣品前處理的要求很高。番茄紅素不溶于水，溶于二氯甲烷，將番茄粉和番茄調(diào)味粉用水溶解，然后加入二氯甲烷，通過(guò)溶劑的萃取，將番茄紅素成分分散于二氯甲烷有機(jī)相中，通過(guò)多次重復(fù)萃取，可以使番茄粉或番茄調(diào)味粉中的番茄紅素基本被萃取出來(lái)。經(jīng)過(guò)反復(fù)摸索，本實(shí)驗(yàn)的前處理方法總結(jié)如下：稱取番茄粉樣品約0.05g于50.0mL具塞三角瓶中，加入10.0mL蒸餾水，渦旋震蕩2min，加入5.0mL 0.5%BHT二氯甲烷溶液及10.0mL二氯甲烷溶液，再渦旋2min，超聲提取10min，靜置待分層，用一次性注射器吸取下清液（二氯甲烷有機(jī)層）于100.0mL棕色容量瓶中，繼續(xù)加入10.0mL二氯甲烷溶液，渦旋2min，超聲提取10min，靜置待分層，用一次性注射器吸取下清液（二氯甲烷有機(jī)層），合并有機(jī)相樣品收集液，重復(fù)3次，至水相顏色變?yōu)槲ⅫS色，將樣品收集液定容至100.0mL，震蕩搖勻，待用。

2.2 系統(tǒng)適應(yīng)性試驗(yàn)

精密稱取番茄紅素標(biāo)準(zhǔn)品和β-胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)品適量?jī)煞?，置?5.0mL棕色容量瓶中，分別加入5.00mL0.5%BHT二氯甲烷溶液和焦性沒(méi)食子酸二氯甲烷溶液，渦旋溶解，用二氯甲烷定容至刻度，用二氯甲烷稀釋至1.0g/mL，進(jìn)行液相上機(jī)測(cè)試。番茄紅素和β-胡蘿卜素的分離度應(yīng)不小于1.0[21]。

由圖1可知，色譜圖中相鄰兩主成分色譜峰分離度良好，見(jiàn)圖1，色譜峰1和色譜峰2分離度良好，其中理論塔板數(shù)按番茄紅素色譜峰計(jì)算大于3000，拖尾因子T=0.98，番茄紅素的保留時(shí)間為16.31min，β-胡蘿卜素的保留時(shí)間為17.79min，計(jì)算得分離度為1.64，兩峰完全分離，系統(tǒng)適應(yīng)性符合規(guī)定。

圖1 系統(tǒng)適用性試驗(yàn)色譜圖

2.3 抗氧化劑的選擇性試驗(yàn)

因?yàn)榉鸭t素還原性強(qiáng)，容易被氧化，相關(guān)國(guó)標(biāo)中分別有要求在溶解番茄紅素的溶液中加入BHT或焦性沒(méi)食子酸作為抗氧化劑，本實(shí)驗(yàn)分別用BHT和焦性沒(méi)食子酸作為抗氧化劑作了整個(gè)系列的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，用BHT和焦性沒(méi)食子酸作為抗氧化劑得到的番茄紅素圖譜（見(jiàn)圖2）差別不大，但是從化學(xué)性質(zhì)方面考慮，BHT可以添加到食品中，在一定范圍內(nèi)食用安全，而且容易獲得，溶解性良好，可以快速溶解于二氯甲烷之中，焦性沒(méi)食子酸有很高毒性，可以使皮膚中黑色素沉積，價(jià)格是BHT的三倍，其在二氯甲烷中微溶，在本實(shí)驗(yàn)中使用的是焦性沒(méi)食子酸二氯甲烷的飽和溶液不易得到，因此基于實(shí)驗(yàn)室安全和實(shí)際操作的上述原因，本實(shí)驗(yàn)選擇BHT作為抗氧化劑比較合適。

圖2 不同溶劑配制的番茄粉中番茄紅素的HPLC色譜圖

2.4 方法學(xué)考察

2.4.1 線性范圍

將1.5.1和1.5.2配制的番茄紅素標(biāo)準(zhǔn)工作溶液，在選定的色譜條件下進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果表明番茄紅素在0.36～3.68g/mL和0.33～3.36g/mL質(zhì)量濃度范圍呈良好的線性關(guān)系，線性方程分別為y=0.0000057x+0.014和y=0. 0000054x+0.011，相關(guān)系數(shù)R2均為0.998和0.998。

2.4.2 檢測(cè)限和定量限

一般情況，以3倍信噪比作為儀器檢測(cè)限，10倍信噪比作為儀器定量限，按照本實(shí)驗(yàn)的儀器色譜條件，采用不含番茄紅素的空白樣品進(jìn)行比對(duì)，計(jì)算得到本方法的檢測(cè)限為0.0028g/mL，定量限為0.013g/mL。

2.4.3 重復(fù)性

按照1.4樣品溶液的制備方法，制備同一種番茄紅素樣品6份，按照1.6的色譜條件進(jìn)行測(cè)定，得到檢測(cè)樣品的RSD＜2.0%，實(shí)驗(yàn)說(shuō)明該方法的重復(fù)性良好。

2.4.4 精密度

取番茄紅素質(zhì)量濃度為1.38g/mL的標(biāo)準(zhǔn)溶液10.0μL進(jìn)樣，連續(xù)進(jìn)樣6次，計(jì)算得RSD為1.46%，結(jié)果見(jiàn)表2，數(shù)據(jù)說(shuō)明儀器精密度良好。

表2 精密度實(shí)驗(yàn)結(jié)果

表3 常溫保存穩(wěn)定性實(shí)驗(yàn)結(jié)果

表4 冷凍存放穩(wěn)定性實(shí)驗(yàn)結(jié)果

表5 加標(biāo)回收率實(shí)驗(yàn)結(jié)果

表6 番茄粉和番茄調(diào)味粉樣品中番茄紅素含量測(cè)定結(jié)果

2.4.5 穩(wěn)定性

番茄紅素具有較強(qiáng)的還原性，容易被氧化，本實(shí)驗(yàn)經(jīng)過(guò)對(duì)在常溫放置的制備樣品和在冰箱冷凍室（-18℃）存放的樣品進(jìn)行穩(wěn)定性實(shí)驗(yàn)，取番茄紅素質(zhì)量濃度為1.38g/mL的標(biāo)準(zhǔn)溶液10.0μL進(jìn)樣，常溫在0～8h（即1d的工作時(shí)間內(nèi)）每隔1h依法進(jìn)樣測(cè)定峰面積，計(jì)算RSD值，冷凍存放在0～7d每隔1d依上法進(jìn)樣測(cè)定峰面積，計(jì)算RSD值。結(jié)果表明，番茄紅素在室溫（25℃以內(nèi))條件下，8h可以使RSD保持在5.0%以內(nèi)，冷凍保存在7d試驗(yàn)期之內(nèi)，RSD＜2.0%，結(jié)果見(jiàn)表3、4。

2.4.6 加標(biāo)回收率

精密稱取番茄紅素標(biāo)準(zhǔn)品3.48mg，置于5.0mL棕色容量瓶中，加入2.0mL 0.5%BHT二氯甲烷溶液，超聲至完全溶解，定容，混合均勻，得到番茄紅素標(biāo)準(zhǔn)溶液。準(zhǔn)確稱取13.6g番茄粉A，加入該番茄紅素標(biāo)準(zhǔn)溶液，震蕩拌勻。按照1.6方法進(jìn)行番茄紅素含量的檢測(cè)，并計(jì)算加標(biāo)回收率，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表5。由表可知，該方法條件下，加標(biāo)樣品的平均回收率為103.33%，RSD為4.00%。上述結(jié)果表明本實(shí)驗(yàn)的HPLC分析方法結(jié)果準(zhǔn)確可靠。

2.5 樣品的檢測(cè)

圖3 番茄紅素標(biāo)準(zhǔn)樣品和樣品的HPLC色譜圖

番茄紅素標(biāo)準(zhǔn)樣品和樣品的HPLC色譜圖見(jiàn)圖3。番茄粉和番茄調(diào)味粉中番茄紅素含量的測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表6，其中番茄粉A中的番茄紅素含量為135.49mg/100g，符合標(biāo)準(zhǔn)NY/T957-2006[12]的要求（番茄粉中番茄紅素的含量100.00mg/100g），番茄粉B中的番茄紅素含量為91.88mg/100g，低于上述標(biāo)準(zhǔn)的要求。由表6可見(jiàn)，添加32%樣品A番茄粉配制的番茄調(diào)味粉中番茄紅素的含量為40.66mg/100g。以番茄粉A中番茄紅素的含量為135.49mg/100g，番茄粉A在番茄調(diào)味粉中的添加量為32.0%。

3 結(jié)論

本實(shí)驗(yàn)建立了一種用HPLC測(cè)定番茄粉和番茄調(diào)味粉中番茄紅素的方法，因?yàn)榉鸭t素還原性強(qiáng)，容易被氧化，相關(guān)國(guó)標(biāo)中分別有要求在溶解番茄紅素的溶液中加入BHT和焦性沒(méi)食子酸作為抗氧化劑，本實(shí)驗(yàn)分別用BHT和焦性沒(méi)食子酸作為抗氧化劑作了整個(gè)系列的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，用BHT和焦性沒(méi)食子酸作為抗氧化劑得到的番茄紅素標(biāo)準(zhǔn)曲線和實(shí)驗(yàn)結(jié)果差別不大，但是基于實(shí)驗(yàn)室安全和實(shí)際操作的理由，我們建議選擇BHT作為本實(shí)驗(yàn)的抗氧化劑。

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中番茄紅素測(cè)定選用的流動(dòng)相由甲醇和乙腈組成（50:50），本研究在此基礎(chǔ)上添加了乙酸乙酯，乙腈采用90%水溶液，并設(shè)定了梯度洗脫方法，該方法非常穩(wěn)定，實(shí)驗(yàn)精密度RSD＜2.0%，在該色譜條件下，番茄紅素和β-胡蘿卜素可以分離（分離度＞1.0），可以有效避免β-胡蘿卜素的干擾。

該方法能夠有效分析番茄粉和番茄調(diào)味粉中的番茄紅素含量，可以作為番茄粉和番茄調(diào)味粉的一項(xiàng)質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其進(jìn)行質(zhì)量控制和把關(guān)，可以有效保證企業(yè)的良好信譽(yù)和客戶的利益。本方法也可以用于含番茄紅素的蔬菜及相關(guān)保健品中番茄紅素的測(cè)定。

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Determination of Lycopene in Tomato Powder and Tomato Seasoning Powder by High Performance Liquid Chromatography

WANG Yan-ping,LIANG Li-en*
(Zengcheng Handyware Seasoning Co.,Ltd.,Guangzhou 511447,China)

In this paper,the author developed the determination method of lycopene in tomato powder and tomato seasoning powder by high performance liquid chromatography(HPLC).Chromatographic separation was performed in Waters SunFireTMC18 column(4.60mm×250mm,0.5μm)with an eluent consisting by 90%acetonitrile,acetic ether and methanol, using gradient elution program.Detection wavelength was at 472nm,the flow rate was 1.0mL/min,and the column temperature was at 30℃,the sample volume was 10.00μL.Experimental results showed that lycopene had a good linear relation over the range of 0.36～3.68μg/mL(R2=0.993),and the average recovery was 103.33%,RSD was 4.00%.This effective analysis method of lycopene content in tomatoes and tomato powder seasoning powder developed in this paper,it could be used for the determination of lycopene in vegetables containing lycopene and related lycopene healthcare products.

Lycopene;HPLC;tomato powder;tomato seasoning powder

S641.2

A

1008-1038(2017)06-0010-06

10.19590/j.cnki.1008-1038.2017.06.003

2017-03-27

王延平（1963—），男，高級(jí)工程師，研究方向?yàn)槭称饭I(yè)與工程

*通訊作者：梁儷恩（1972—），女，高級(jí)工程師，研究方向?yàn)榛し治?/p>